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兒童營(yíng)養(yǎng)杭師大護(hù)理學(xué)院本章能量與營(yíng)養(yǎng)素的需要小兒喂養(yǎng)與膳食安排掌握小兒能量及營(yíng)養(yǎng)素的需要量。掌握
喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)與方法。熟悉人工喂養(yǎng)常用乳品及配制方法。熟悉輔食的添加原則、順序。2012974小兒對(duì)能量的需要包括5個(gè)方面:1.基礎(chǔ)代謝嬰幼兒:占總能量50%~60%2.生長(zhǎng)發(fā)育:為小兒時(shí)期所特需嬰兒:25%~30%3.食物特殊動(dòng)力作用嬰兒:7%~8%4.活動(dòng)5.排泄<10%嬰兒
約需能量110kcal/kg
(
460kJ/kg
)每增長(zhǎng)3歲能量需要減少約
10kcal/kg
(
40kJ/kg
)至15歲時(shí)約為60
KCal左右成人為30KCal左右能量簡(jiǎn)單的估算方法營(yíng)養(yǎng)素需要(一)產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(二)非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素維生素礦物質(zhì)水:嬰兒
需150ml/kg,以后每3歲減少25ml/kg,至成人
需40~45ml/kg維生素性Vit
B
C礦物質(zhì)常量元素 Ca
P
Na
K
Mg微量元素 Fe
Zn
I
Se
Cu纖維、水維生素缺乏癥:乏VBV微量元素缺乏癥V鋅缺乏:食欲減退,異食癖,免疫功能低下,可至性成熟VVC:/g)2012977鮮牛奶輔食添加?jì)胗變旱奈桂B(yǎng)狀況64%、30.5%和養(yǎng)率為72%,其
80%,高于2000城市55%和農(nóng)村養(yǎng)率城市為60.8
農(nóng)村明顯高于城市。喂養(yǎng)率在4個(gè)月后開(kāi)始下降,說(shuō)明養(yǎng)知識(shí)的宣傳教9牛乳的成份1.的成份1初乳(2)過(guò)渡乳成熟乳晚乳初乳
過(guò)渡乳
成熟乳PRO
22.5
15.6
11.5FAT28.543.732.6CHO75.977.475.0礦物質(zhì)3.082.412.06Ca0.330.290.35P0.180.180.151營(yíng)養(yǎng)豐富、比例合適:2
增強(qiáng)嬰兒免疫力,有利于嬰兒腦發(fā)育345喂哺簡(jiǎn)便促進(jìn)親子感情建立有利母親恢復(fù)促進(jìn)哺乳技術(shù)指導(dǎo)哺乳時(shí)間充足的表現(xiàn)乳母患有急慢性傳染病,如肝炎、結(jié)核及HIV,其它影響心、肝、腎功能的嚴(yán)重疾病等判斷是否充足吞咽聲1.2.(
)3.(情緒)大小便體重吞咽聲1.2.(吃奶時(shí)間)3.(情緒)大小便體重1、牛乳(1)鮮牛乳配制(2)奶量計(jì)算配奶方例題例如:某嬰兒7kg,計(jì)算
所需奶量X牛乳制品重量比1:822如何泡奶粉?劣質(zhì)奶粉飲用有104人,占9.4劣質(zhì)奶粉的嬰幼重率和消瘦率分%;未飲用劣質(zhì)奶分別為飲用過(guò)劣質(zhì)奶粉的嬰幼兒患營(yíng)養(yǎng)不良的
性為未飲用劣質(zhì)奶粉的2-3倍。24人工喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)
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