烏米飯的來(lái)歷及美食典故

編號(hào)：時(shí)間：2021編號(hào)：時(shí)間：2021xx日學(xué)無(wú)止境頁(yè)碼：第1頁(yè)共4頁(yè)第第1頁(yè)共4頁(yè)烏米飯的來(lái)歷及美食典故?!烏米飯的傳說(shuō)最終逃出監(jiān)獄。孫臏第一次吃烏米飯就是在立夏那天。費(fèi)盡周折，求得恩準(zhǔn)，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。ft中徘經(jīng)過(guò)染色的烏飯果然沒(méi)再被小鬼們偷吃掉，目蓮的母親總算吃上了飽飯，而目蓮也最終救母脫離餓鬼道。為了傳承目蓮的一片孝心，在宜興民間開始流傳了吃烏飯的習(xí)俗。另一說(shuō)法是宋將楊文廣被奸臣陷害入獄，他姑婆楊八姐送飯，常編號(hào)：時(shí)間：2021編號(hào)：時(shí)間：2021xx日學(xué)無(wú)止境頁(yè)碼：第2頁(yè)共4頁(yè)第第2頁(yè)共4頁(yè)常被獄卒扣下吃了，于是楊八姐想出辦法，用烏飯葉做飯送去，獄卒看到這種烏黑的食物就不敢吃了?！啊?，并且不只限于烏米飯的做法1500毫升清水，高速攪拌幾分鐘。2杯糯米放53個(gè)小時(shí)。3305()和紅棗切碎。4、糯米蒸好后，將米飯取出，用筷子趁熱搗散，待米飯基本晾涼后，倒入切碎的堅(jiān)果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖。5、拌勻后，帶上一次性手套，取適量混合米飯放入手心，捏成飯團(tuán)，準(zhǔn)備送人的話可以用保鮮膜包起來(lái)，方便攜帶，也可放入模具中做出花樣造型。6。用手按壓瓷實(shí)，從模具中把米飯倒扣出來(lái)，撒上少許糖桂花即可。烏米飯的做法制作用料：糯米適量、烏飯葉適量、咸肉適量、豌豆適量、春筍編號(hào)：時(shí)間：2021編號(hào)：時(shí)間：2021xx日學(xué)無(wú)止境頁(yè)碼：第3頁(yè)共4頁(yè)第第3頁(yè)共4頁(yè)適量、花菇適量、橄欖油適量以。第二步、取出烏飯葉，并將烏飯葉擇除干凈，用水多沖洗幾次然后將其榨成汁。程中要盡量將渣里多余的水分?jǐn)D干。第四步、將提前備好的糯米淘洗干凈然后瀝干。第五步、用烏葉汁把將淘好的糯米浸泡。第六步、用保鮮膜把糯米包裹起來(lái)，放進(jìn)冰箱，大約一個(gè)晚上就可以。第七步、次日，把冷藏的糯米拿出，倒出一部分烏葉汁，深度以剛好沒(méi)過(guò)糯米為宜，而后大火開始蒸。第八步、慢慢的，本來(lái)被染成了綠色的糯米將變?yōu)楹谏５诰挪?、大概半小時(shí)以后，可以觀察到烏米飯的顏色轉(zhuǎn)為烏黑。第十步、趁著烏米飯?jiān)谡糁髸r(shí)，咸肉、春筍、豌豆、花菇都準(zhǔn)備并處理好，放在一旁備用，作為配菜的主料。第十一步、鍋中倒入橄欖油。先翻炒一下春筍，然后再將咸肉、花菇、豌豆加入鍋中，倒適量料酒讓其更加入味，等到全部炒到七成熟就可以了。編號(hào)：時(shí)間：2021編號(hào)：時(shí)間：2021xx日學(xué)無(wú)止境頁(yè)碼：第4頁(yè)共4頁(yè)第第4頁(yè)共4頁(yè)第十二步、把已