西餐的進餐順序課件

西餐的進餐順序46、寓形宇內復幾時，曷不委心任去留。47、采菊東籬下，悠然見南山。48、嘯傲東軒下，聊復得此生。49、勤學如春起之苗，不見其增，日有所長。50、環(huán)堵蕭然，不蔽風日；短褐穿結，簞瓢屢空，晏如也。西餐的進餐順序西餐的進餐順序46、寓形宇內復幾時，曷不委心任去留。47、采菊東籬下，悠然見南山。48、嘯傲東軒下，聊復得此生。49、勤學如春起之苗，不見其增，日有所長。50、環(huán)堵蕭然，不蔽風日；短褐穿結，簞瓢屢空，晏如也。西餐的進餐順序頭盤:西餐的第一道菜是頭盤,有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜一般都具有特色風味味道以咸和酸為主,而且數量較少,質量較高。湯品:西餐的第二道菜是湯,可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯;冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。在新課程下,傳統(tǒng)的教學模式已無法適應時代的需要,創(chuàng)新是教育發(fā)展的根本,是培養(yǎng)人才的根本途徑。而課堂作為教學的主陣地,是我們培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的主要場所。面對新課程,我們深深地體會到:歷史教育要創(chuàng)新,歷史課堂要創(chuàng)新。筆者就新課程下的歷史創(chuàng)新教育的新方法談一些淺見。一、樹立以人為本的教學理念歷史教育以其博大精深的內涵,豐富的內容,對學生的人生觀、世界觀以及情感人格等產生潛移默化的教育,是最能啟發(fā)學生思考的一種教育。課堂教學應促進學生的身心發(fā)展,而不只是單純的歷史知識的記憶,我們不能強迫學生去死記硬背一些他們并沒有理解的知識,并把這作為考核學生的一種尺度。如果這樣,學生就會喪失對歷史學科的興趣,史學的魅力也會蕩然無存,歷史學習將是一種負擔。面對這種情況,我們的歷史教育必須以人為本,注重人格教育,因為歷史本身是豐富多彩的、富有靈性的。我們不能只片面追求升學率而使歷史教學失去了它的本來面目,以致歷史在學生的眼中變得越來越枯燥、乏味。我們要以塑造學生的人格為中心,豐富學生的人文精神,培養(yǎng)和發(fā)展學生的社會適應能力,我們要重視學生的人格塑造,在歷史的長河中,形形色色的性格各異的人物,演繹出了絢麗多彩的歷史畫卷,從正面人物、反面人物對學生進行教育,從而讓他們形成正確的人生觀。二、培養(yǎng)學生學習歷史的興趣俗話說:“興趣是最好的老師”,同時也是學生樂學,主動積極參加學習的前提。首先,教師要注意導的藝術,在開放式教學中,整個教學過程是“師生互導、生生互導、師生互學、生生互學”多向互動的過程,要達到學生學的目的,關鍵在于導的藝術。人們常說:“好的成功是成功的一半”,一堂課成功的導入,往往達到先聲奪人的藝術效果,能激發(fā)學生的學習興趣,提高學生的學習積極性,形成良好的學習氛圍,使學生投身其中,我們可以用故事導入、歌曲導入、詩詞導入等等。其次,教師要注意問的藝術。我們可以在理解教材的關鍵處、認知矛盾的焦點處、教材前后的銜接處提出問題,也可以由淺入深、層層遞進,呈階梯狀設問。這樣,以激發(fā)學生的興趣,從而進一步提高授課效果,培養(yǎng)學生學習歷史的興趣。另外,我們可以創(chuàng)設情景,以情激趣。要使學生親臨其境,觸景生情,才能使學生有感而發(fā),因此我們要以實物演示情景,用圖象、聲音、多媒體再現情景,用語言描述情景,用音樂渲染情景,使學生如臨其境、如見其人、如聞其聲、如經其事,感受自然流淌,從而達到激發(fā)興趣、感染熏陶的目的。三、營造“暢所欲言,各抒己見”的學習氛圍在新課程的要求下,教師是學生學習的伙伴,是引導者。因此我們必須具備很強的服務意識,為學生服務,為家長服務。必須轉變角色,做學生的引導者、合作者、組織者,是學生的朋友。只有這樣,才能充分調動和激勵學生的積極性,才能營造“暢所欲言,各抒己見”的學習氛圍,才能通過師生心靈的對話,意見的交換,思想的碰撞,合作的探討,實現知識的共同擁有和個性的發(fā)展。師生之間平等關系的形成,主要取決于教師。我們要善于運用多種方法,創(chuàng)設樂學氛圍,恰當地運用激勵性語言,如“不錯”、“真棒”“你真厲害”“你真行”“我真沒想到你這樣聰明”等等。適時使用暗示信號“滿意的微笑”“期待的眼神”等等,這樣,學生的自信心倍增,思維活躍,敢問敢做,學生成為課堂的主體,在精彩的課堂和豐富的活動中,知識、能力、情感三者齊頭并進。四、鼓勵學生“獨創(chuàng)己見,堅持主見”的自信心和勇氣首先,鼓勵學生敢想、敢思。我們講述一個事件后,可把事件的背景、過程做簡單介紹,但不急于下定論,而是引導學生去思考、去推論。但教師的語氣要和緩,帶著一種誠懇、激勵、詢問、期待的口味。如“請同學們想一想,這件事怎樣處理好呢?”“這個事件的后果如何呢?”“你們想象一下這樣會引起事態(tài)怎樣的變化?”學生面對教師平和的態(tài)度,期盼的目光,心態(tài)發(fā)生變化,由被動的接受轉為主動的探求。其次,指導他們“會思”“會想”。對于初中生來說,歷史知識還很膚淺,社會經驗和見識還很缺乏,遇到一些問題,往往不假思索,憑主觀意想,針對這種情況,教師必須對他們進行方法指導,讓他們“會思”“會想”,培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力,如:“西安事變發(fā)生后,如果不和平解決,事情會怎樣?”“諸葛亮為什么自己不稱霸于天下,而扶持劉阿斗?”等等,讓他們各抒己見,發(fā)揮想象,這樣他們會思之有深度,想之有新意,富有遠見卓識。五、培養(yǎng)學生“自主探究、善于思考”的主人翁精神愛因斯坦認為“提出一個問題往往比解決一個問題更重要”,只有引導學生進行仔細觀察、勤于思考、善于思考,以超乎尋常的想象力,從“是什么”到“為什么”產生疑問,從而發(fā)現和提出問題,在發(fā)現問題和解決問題的過程中,培養(yǎng)學生的問題意識和創(chuàng)新能力,從而進一步提高他們分析問題和解決問題的能力。要改變過去教師提問,學生回答的被動局面,形成師生互動、生生有問的良好局面,培養(yǎng)他們自主探究、善于思考的主人翁意識,我們每一位歷史教師的肩上都肩負著責任?！奥仿湫捱h兮,吾將上下而求索”。這是歷史教師們的心聲,我相信,通過我們的共同努力,一定會讓“活生生的歷史重現在我們眼前,史學的魅力依然動人,一定會收獲美好的明天.0050-01閱讀教學在初中語文教學中占據著重要的地位。在閱讀教學中，教學目標設計是教學的出發(fā)點，是檢測與評價教學活動效果的重要參照，是教與學雙方通過一系列教學活動所達成的結果，對教學效果的好壞有著重要的影響。下面筆者結合教學實踐，探討如何設計閱讀課的教學目標。一、以“文道統(tǒng)一”為原則教學目標是一堂課的教學導向，決定著師生教學活動的方向。初中語文閱讀課的教學目標設計應堅持“文道統(tǒng)一”的原則?！拔摹敝饕侵刚Z文知識和語文能力；“道”主要是指情感態(tài)度與價值觀。從“文”與“道”兩者結合的角度去設計教學目標，也就是在考慮系統(tǒng)學習語文知識的基礎上，考慮學生人格與綜合素質的發(fā)展。這就告訴我們，在語文學習過程中，教師不僅應該讓學生獲得基本的語文知識與能力，還應該在學習過程中獲得價值觀、人生觀、世界觀方面的熏陶。在教學《天上的街市》（蘇教版語文教材七年級上冊）這一節(jié)課時，教師應分析這是一首意境優(yōu)美的詩歌，表達的是作者在黑暗社會中對光明、快樂、自由、幸福生活的向往。為此，在設計教學目標時應從“文”與“道”兩者統(tǒng)一的角度去考慮。“文”方面的教學目標，應讓學生欣賞詩歌中的文字美，學習這首詩遣詞用字的技巧；“道”方面的教學目標，應讓學生體會作者在詩歌中所表達的思想感情，理解作者對理想世界的向往之情。教師這樣教學，既滿足了培養(yǎng)學生語言能力的需要，又達到了進行情感教育的教學目標。二、遵循學生認知特點學生是一個個具有鮮活個性的人。教學目標的設計，應分析與遵循學生的認知特點。初中生已經具備了一定的邏輯思維能力，注意力、記憶能力與想象力也獲得了良好的發(fā)展。初中語文教師在設計閱讀課的教學目標時，應考慮學生的認知特點，并進一步發(fā)展學生的各項認知能力?！渡衬锏钠婀脂F象》（蘇教版語文教材八年級下冊）是一篇介紹沙漠現象的事理說明文。這篇文章主要描述、說明與介紹了在沙漠里所發(fā)生的稀奇古怪的現象。教師在設計這篇課文的教學目標時，應該注意培養(yǎng)學生的注意力、想象力、思維能力、記憶力等。首先，應讓學生分析文章所描述的沙漠中出現的奇怪現象，并且總結這些現象形成的原因，讓初中生用已發(fā)展的認知能力分析這些現象，在分析過程中培養(yǎng)學生的抽象思維能力。第二，應指導學生運用已有的邏輯思維能力，分析文章的寫作思路，并品味其中生動與形象的語言，在分析過程中，促進學生思維能力的發(fā)展。最后，讓學生用自己的語言描繪沙漠中的各種現象，以及這些現象與生活中的現象的區(qū)別，以培養(yǎng)學生的想象力。語文課程標準指出，在發(fā)展語言能力的同時，發(fā)展思維能力，學習科學的思想方法，逐步養(yǎng)成實事求是、崇尚真知的科學態(tài)度。以上教學目標，有利于培養(yǎng)與發(fā)展學生的思維能力。三、層遞式提高閱讀能力語文閱讀教學的重點，應該是培養(yǎng)學生感受、欣賞、理解與評價等方面的能力。閱讀能力的培養(yǎng)是遞進發(fā)展的過程。這就需要教師在制定閱讀課教學目標的時候，把閱讀教學目標分為認識層次、鑒賞層次、悟道層次、體驗層次與研究層次。閱讀教學目標的認識層次，就是知道文章“寫了什么”；鑒賞層次，就是學會閱讀鑒賞；悟道層次就是知道“怎樣寫”；體驗層次，就是進行體悟；研究層次，就是開展與這篇文章有關的專題研究。這樣才能讓學生一步步地提高語文能力。例如，在執(zhí)教《沙漠里的奇怪現象》時，在認識層次上，教師應讓學生熟悉文章中的關鍵語句；在鑒賞層次上，應讓學生鑒賞文字生動、準確等特征；在悟道層次上，應讓學生掌握說明文等寫作方法；在體驗層次上，應讓學生從科學的角度認識怪異現象，相信科學；在研究層次上，應讓學生了解與沙漠現象有關的知識，知道課文中所描述的沙漠現象的由來。總之，初中語文教師在教學活動中應根據學生實際能力與教學要求設計教學目標，有效組織教學活動，提高學生的閱讀水平，為學生的全面發(fā)展奠定基礎。（責編秦越霞）西餐的進餐順序46、寓形宇內復幾時，曷不委心任去留。西餐的進1西餐的進餐順序頭盤:西餐的第一道菜是頭盤,有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜一般都具有特色風味味道以咸和酸為主,而且數量較少,質量較高。西餐的進餐順序2湯品:西餐的第二道菜是湯,可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯;冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。湯品:西餐的第二道菜是湯,可分為清湯3副菜:魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類.貝類及軟體動物類。通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜副菜:魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜4主菜:肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜肴以牛扒、雞扒或豬扒為多見。牛排又分為西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等,常用烤、煎、鐵扒等烹調法。主菜:肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,5甜品:西餐的甜品是主菜后食用的,它包括布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。甜品:西餐的甜品是主菜后食用的,它包6咖啡和茶:西餐的最后一道是上飲料,咖啡或茶。飲咖啡一般要加糖和淡奶油;茶一般要加香桃片和糖咖啡和茶:西餐的最后一道是上飲料,咖7暢餐暢餐8就座時,身體要端正,手脈不要放在桌面上放在膝上2、使刀叉進餐,從外側錢側職用圍叉要塊,然后用又子送人口中國南力時,方不可向放下萬叉時,應擺成表會還要提續(xù)動峰放在盤中。如果是談話,可叉,無需放不用刀時,也可以用右手專需要作手勢時也不要一手拿力或文,而另一只手餐巾瘵嘴,也荷母候,都課-將又端放在士】端在桌上。3,每次送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時不要說話,更不可主動與人談話。就座時,身體要端正,手脈不要放在桌面上94喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂嘴發(fā)出聲音。如湯萊過熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時,用湯勺從里向外舀,湯盤中的湯快暍完時,用左手將湯盤的外側稍稍翹起用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時,將湯匙留在湯盤碗)中,匙把指向自己。5、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時:不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩余少量菜肴時,不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應以小塊面包或叉子相助食用吃面條時要用叉子先將面條卷起,然后送入口中6、面包應掰成小塊送入口中,不要拿整塊面包咬抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。4喝湯時不要啜,吃東西時要閉嘴咀嚼。不要咂107、吃雞時歐美人多以雞胸脯肉為,吃雞腿時應先用力將骨去吃魚時身不君用力叉將魚再吃下層,吃肉時要切一塊得過大,或一次將肉都切成塊。8、不可在餐桌邊化妝,餐巾擦身涕。用餐時忌,萬懂的人道歉。郵食時不要站立起來,坐著掌不到的食物應請別人傳遞9.就餐時不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也應放在盤中↓貌。主人,添桌不算失禮,相反主人也許會引以為7、吃雞時歐美人多以雞胸脯肉為,吃雞腿時11西餐的進餐順序課件12西餐的進餐順序課件13西餐的進餐順序課件14西餐的進餐順序課件15西餐的進餐順序課件16西餐的進餐順序課件17謝謝46、我們若已接受最壞的，就再沒有什么損失。——卡耐基

47、書到用時方恨少、事非經過不知難?！懹?/p>

48、書籍把我們引入最美好的社會，使我們認識各個時代的偉大智者。——史美爾斯

49、熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟?！獙O洙

50、誰和我一樣用功，誰就會和我一樣成功?！刂x謝46、我們若已接受最壞的，就再沒有什么損失?！突?8西餐的進餐順序46、寓形宇內復幾時，曷不委心任去留。47、采菊東籬下，悠然見南山。48、嘯傲東軒下，聊復得此生。49、勤學如春起之苗，不見其增，日有所長。50、環(huán)堵蕭然，不蔽風日；短褐穿結，簞瓢屢空，晏如也。西餐的進餐順序西餐的進餐順序46、寓形宇內復幾時，曷不委心任去留。47、采菊東籬下，悠然見南山。48、嘯傲東軒下，聊復得此生。49、勤學如春起之苗，不見其增，日有所長。50、環(huán)堵蕭然，不蔽風日；短褐穿結，簞瓢屢空，晏如也。西餐的進餐順序頭盤:西餐的第一道菜是頭盤,有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜一般都具有特色風味味道以咸和酸為主,而且數量較少,質量較高。湯品:西餐的第二道菜是湯,可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯;冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。在新課程下,傳統(tǒng)的教學模式已無法適應時代的需要,創(chuàng)新是教育發(fā)展的根本,是培養(yǎng)人才的根本途徑。而課堂作為教學的主陣地,是我們培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的主要場所。面對新課程,我們深深地體會到:歷史教育要創(chuàng)新,歷史課堂要創(chuàng)新。筆者就新課程下的歷史創(chuàng)新教育的新方法談一些淺見。一、樹立以人為本的教學理念歷史教育以其博大精深的內涵,豐富的內容,對學生的人生觀、世界觀以及情感人格等產生潛移默化的教育,是最能啟發(fā)學生思考的一種教育。課堂教學應促進學生的身心發(fā)展,而不只是單純的歷史知識的記憶,我們不能強迫學生去死記硬背一些他們并沒有理解的知識,并把這作為考核學生的一種尺度。如果這樣,學生就會喪失對歷史學科的興趣,史學的魅力也會蕩然無存,歷史學習將是一種負擔。面對這種情況,我們的歷史教育必須以人為本,注重人格教育,因為歷史本身是豐富多彩的、富有靈性的。我們不能只片面追求升學率而使歷史教學失去了它的本來面目,以致歷史在學生的眼中變得越來越枯燥、乏味。我們要以塑造學生的人格為中心,豐富學生的人文精神,培養(yǎng)和發(fā)展學生的社會適應能力,我們要重視學生的人格塑造,在歷史的長河中,形形色色的性格各異的人物,演繹出了絢麗多彩的歷史畫卷,從正面人物、反面人物對學生進行教育,從而讓他們形成正確的人生觀。二、培養(yǎng)學生學習歷史的興趣俗話說:“興趣是最好的老師”,同時也是學生樂學,主動積極參加學習的前提。首先,教師要注意導的藝術,在開放式教學中,整個教學過程是“師生互導、生生互導、師生互學、生生互學”多向互動的過程,要達到學生學的目的,關鍵在于導的藝術。人們常說:“好的成功是成功的一半”,一堂課成功的導入,往往達到先聲奪人的藝術效果,能激發(fā)學生的學習興趣,提高學生的學習積極性,形成良好的學習氛圍,使學生投身其中,我們可以用故事導入、歌曲導入、詩詞導入等等。其次,教師要注意問的藝術。我們可以在理解教材的關鍵處、認知矛盾的焦點處、教材前后的銜接處提出問題,也可以由淺入深、層層遞進,呈階梯狀設問。這樣,以激發(fā)學生的興趣,從而進一步提高授課效果,培養(yǎng)學生學習歷史的興趣。另外,我們可以創(chuàng)設情景,以情激趣。要使學生親臨其境,觸景生情,才能使學生有感而發(fā),因此我們要以實物演示情景,用圖象、聲音、多媒體再現情景,用語言描述情景,用音樂渲染情景,使學生如臨其境、如見其人、如聞其聲、如經其事,感受自然流淌,從而達到激發(fā)興趣、感染熏陶的目的。三、營造“暢所欲言,各抒己見”的學習氛圍在新課程的要求下,教師是學生學習的伙伴,是引導者。因此我們必須具備很強的服務意識,為學生服務,為家長服務。必須轉變角色,做學生的引導者、合作者、組織者,是學生的朋友。只有這樣,才能充分調動和激勵學生的積極性,才能營造“暢所欲言,各抒己見”的學習氛圍,才能通過師生心靈的對話,意見的交換,思想的碰撞,合作的探討,實現知識的共同擁有和個性的發(fā)展。師生之間平等關系的形成,主要取決于教師。我們要善于運用多種方法,創(chuàng)設樂學氛圍,恰當地運用激勵性語言,如“不錯”、“真棒”“你真厲害”“你真行”“我真沒想到你這樣聰明”等等。適時使用暗示信號“滿意的微笑”“期待的眼神”等等,這樣,學生的自信心倍增,思維活躍,敢問敢做,學生成為課堂的主體,在精彩的課堂和豐富的活動中,知識、能力、情感三者齊頭并進。四、鼓勵學生“獨創(chuàng)己見,堅持主見”的自信心和勇氣首先,鼓勵學生敢想、敢思。我們講述一個事件后,可把事件的背景、過程做簡單介紹,但不急于下定論,而是引導學生去思考、去推論。但教師的語氣要和緩,帶著一種誠懇、激勵、詢問、期待的口味。如“請同學們想一想,這件事怎樣處理好呢?”“這個事件的后果如何呢?”“你們想象一下這樣會引起事態(tài)怎樣的變化?”學生面對教師平和的態(tài)度,期盼的目光,心態(tài)發(fā)生變化,由被動的接受轉為主動的探求。其次,指導他們“會思”“會想”。對于初中生來說,歷史知識還很膚淺,社會經驗和見識還很缺乏,遇到一些問題,往往不假思索,憑主觀意想,針對這種情況,教師必須對他們進行方法指導,讓他們“會思”“會想”,培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力,如:“西安事變發(fā)生后,如果不和平解決,事情會怎樣?”“諸葛亮為什么自己不稱霸于天下,而扶持劉阿斗?”等等,讓他們各抒己見,發(fā)揮想象,這樣他們會思之有深度,想之有新意,富有遠見卓識。五、培養(yǎng)學生“自主探究、善于思考”的主人翁精神愛因斯坦認為“提出一個問題往往比解決一個問題更重要”,只有引導學生進行仔細觀察、勤于思考、善于思考,以超乎尋常的想象力,從“是什么”到“為什么”產生疑問,從而發(fā)現和提出問題,在發(fā)現問題和解決問題的過程中,培養(yǎng)學生的問題意識和創(chuàng)新能力,從而進一步提高他們分析問題和解決問題的能力。要改變過去教師提問,學生回答的被動局面,形成師生互動、生生有問的良好局面,培養(yǎng)他們自主探究、善于思考的主人翁意識,我們每一位歷史教師的肩上都肩負著責任?！奥仿湫捱h兮,吾將上下而求索”。這是歷史教師們的心聲,我相信,通過我們的共同努力,一定會讓“活生生的歷史重現在我們眼前,史學的魅力依然動人,一定會收獲美好的明天.0050-01閱讀教學在初中語文教學中占據著重要的地位。在閱讀教學中，教學目標設計是教學的出發(fā)點，是檢測與評價教學活動效果的重要參照，是教與學雙方通過一系列教學活動所達成的結果，對教學效果的好壞有著重要的影響。下面筆者結合教學實踐，探討如何設計閱讀課的教學目標。一、以“文道統(tǒng)一”為原則教學目標是一堂課的教學導向，決定著師生教學活動的方向。初中語文閱讀課的教學目標設計應堅持“文道統(tǒng)一”的原則?！拔摹敝饕侵刚Z文知識和語文能力；“道”主要是指情感態(tài)度與價值觀。從“文”與“道”兩者結合的角度去設計教學目標，也就是在考慮系統(tǒng)學習語文知識的基礎上，考慮學生人格與綜合素質的發(fā)展。這就告訴我們，在語文學習過程中，教師不僅應該讓學生獲得基本的語文知識與能力，還應該在學習過程中獲得價值觀、人生觀、世界觀方面的熏陶。在教學《天上的街市》（蘇教版語文教材七年級上冊）這一節(jié)課時，教師應分析這是一首意境優(yōu)美的詩歌，表達的是作者在黑暗社會中對光明、快樂、自由、幸福生活的向往。為此，在設計教學目標時應從“文”與“道”兩者統(tǒng)一的角度去考慮?！拔摹狈矫娴慕虒W目標，應讓學生欣賞詩歌中的文字美，學習這首詩遣詞用字的技巧；“道”方面的教學目標，應讓學生體會作者在詩歌中所表達的思想感情，理解作者對理想世界的向往之情。教師這樣教學，既滿足了培養(yǎng)學生語言能力的需要，又達到了進行情感教育的教學目標。二、遵循學生認知特點學生是一個個具有鮮活個性的人。教學目標的設計，應分析與遵循學生的認知特點。初中生已經具備了一定的邏輯思維能力，注意力、記憶能力與想象力也獲得了良好的發(fā)展。初中語文教師在設計閱讀課的教學目標時，應考慮學生的認知特點，并進一步發(fā)展學生的各項認知能力。《沙漠里的奇怪現象》（蘇教版語文教材八年級下冊）是一篇介紹沙漠現象的事理說明文。這篇文章主要描述、說明與介紹了在沙漠里所發(fā)生的稀奇古怪的現象。教師在設計這篇課文的教學目標時，應該注意培養(yǎng)學生的注意力、想象力、思維能力、記憶力等。首先，應讓學生分析文章所描述的沙漠中出現的奇怪現象，并且總結這些現象形成的原因，讓初中生用已發(fā)展的認知能力分析這些現象，在分析過程中培養(yǎng)學生的抽象思維能力。第二，應指導學生運用已有的邏輯思維能力，分析文章的寫作思路，并品味其中生動與形象的語言，在分析過程中，促進學生思維能力的發(fā)展。最后，讓學生用自己的語言描繪沙漠中的各種現象，以及這些現象與生活中的現象的區(qū)別，以培養(yǎng)學生的想象力。語文課程標準指出，在發(fā)展語言能力的同時，發(fā)展思維能力，學習科學的思想方法，逐步養(yǎng)成實事求是、崇尚真知的科學態(tài)度。以上教學目標，有利于培養(yǎng)與發(fā)展學生的思維能力。三、層遞式提高閱讀能力語文閱讀教學的重點，應該是培養(yǎng)學生感受、欣賞、理解與評價等方面的能力。閱讀能力的培養(yǎng)是遞進發(fā)展的過程。這就需要教師在制定閱讀課教學目標的時候，把閱讀教學目標分為認識層次、鑒賞層次、悟道層次、體驗層次與研究層次。閱讀教學目標的認識層次，就是知道文章“寫了什么”；鑒賞層次，就是學會閱讀鑒賞；悟道層次就是知道“怎樣寫”；體驗層次，就是進行體悟；研究層次，就是開展與這篇文章有關的專題研究。這樣才能讓學生一步步地提高語文能力。例如，在執(zhí)教《沙漠里的奇怪現象》時，在認識層次上，教師應讓學生熟悉文章中的關鍵語句；在鑒賞層次上，應讓學生鑒賞文字生動、準確等特征；在悟道層次上，應讓學生掌握說明文等寫作方法；在體驗層次上，應讓學生從科學的角度認識怪異現象，相信科學；在研究層次上，應讓學生了解與沙漠現象有關的知識，知道課文中所描述的沙漠現象的由來?？傊?，初中語文教師在教學活動中應根據學生實際能力與教學要求設計教學目標，有效組織教學活動，提高學生的閱讀水平，為學生的全面發(fā)展奠定基礎。（責編秦越霞）西餐的進餐順序46、寓形宇內復幾時，曷不委心任去留。西餐的進19西餐的進餐順序頭盤:西餐的第一道菜是頭盤,有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的有沙律、魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃,所以開胃菜一般都具有特色風味味道以咸和酸為主,而且數量較少,質量較高。西餐的進餐順序20湯品:西餐的第二道菜是湯,可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯;冷湯的品種較少,有德式冷湯、俄式冷湯等。湯品:西餐的第二道菜是湯,可分為清湯21副菜:魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類.貝類及軟體動物類。通常水產類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜副菜:魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜22主菜:肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜,也稱為主菜。肉類菜肴以牛扒、雞扒或豬扒為多見。牛排又分為西冷牛排、菲利牛排、T骨型牛排、薄牛排等,常用烤、煎、鐵扒等烹調法。主菜:肉、禽類菜肴是西餐的第四道