小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些小暑，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏季節(jié)的正式開頭。本站今日為大家細(xì)心預(yù)備了小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些，盼望對大家有所關(guān)心!

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗一：飲食

頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥;頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的寵愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開頭了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗二：天貺節(jié)

六月初六日為"天貺節(jié)'。據(jù)史書記載，此節(jié)始于宋代哲宗元符四年。"貺'即"賜'，即天賜之節(jié)。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜"冰麨'和"炒面'之因，故稱天貺節(jié)。

不同地區(qū)小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗三：

1、臺(tái)灣

小暑季節(jié)是臺(tái)灣其次期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺(tái)灣四周的海疆是屬于溫水海疆，也是溫水魚群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海疆則可捕獲黑鯛

所謂小暑吃芒果代表這個(gè)季節(jié)是芒果的成熟盛產(chǎn)期臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)的蓮田盛產(chǎn)蓮蓬和蓮子，素有蓮花之家的白河鎮(zhèn)每年都會(huì)舉辦蓮花節(jié)。

2、山東

另外山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

小暑三候

溫風(fēng)至：小暑之日"溫風(fēng)至'，這"溫風(fēng)'是熱風(fēng)，但東漢王粲的《大暑賦》中有"熹潤土之溽暑，扇溫風(fēng)而至興'之句，熹是炙、烤，人如在天地間一個(gè)大蒸籠中，蒸出全身污垢;再如伸展在溫水之中，此時(shí)溫風(fēng)徐來亦如酒，也可興在其中一切都因由自己的心情。

蟋蟀居壁：后五日"蟋蟀居壁'，指蟋蟀生而還在穴中面壁，不能出穴飛。它農(nóng)歷七月后才出穴，活躍草叢間求偶，到八月天涼，會(huì)聚到院中，令小院鳴聲鼎沸，天越?jīng)鲭x人越近。待農(nóng)歷九月不入戶就要凍死，十月就在床下鳴了。它名"促織'，為督促女子紡織，"促織鳴，懶婦驚'，是為警示。

鷹始摯：再五日"鷹始摯'，這時(shí)鷹已先感知到肅殺之氣將至，開頭練習(xí)搏擊長空了。

入伏食俗，地道美味

餃子

"熱在三伏'，此時(shí)正是進(jìn)入伏天的開頭。俗話說，"頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋'。這種吃法便是為了使身體多出汗，排出體內(nèi)的各種毒素。

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有"彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方'之說。徐州人對吃伏羊的寵愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。

雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

熱湯面

伏日吃面習(xí)俗，至少三國時(shí)期就已開頭了?！段菏洗呵铩酚涊d：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。這里的湯餅就是熱湯面。

小暑的傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

三伏日"吃抄面'、"進(jìn)湯餅'的目的。

舊時(shí)有"六月六，吃炒面'的習(xí)俗。這是古時(shí)六月伏日吃面的演化。最遲在魏晉南北朝的時(shí)候就已盛行?！段菏洗呵铩飞险f：三國時(shí)，人稱"傅粉何郎'的晏，在"伏日食湯餅，取巾拭汗面色皎然'。人們才知其"面至白'乃"非傅粉'也?！肚G楚歲時(shí)記》中載："六月伏日進(jìn)湯餅，名為辟惡'。這說明魏晉已后，六月伏日進(jìn)湯餅，已明確為的是"辟惡'。

小暑季節(jié)，飲食要有節(jié)制，應(yīng)側(cè)重健脾、消暑、化濕，菜肴要做得清淡爽口。民間有"小暑吃藕'的習(xí)慣。另外"小暑黃鱔賽人參'，黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。

民間有小暑"食新'習(xí)俗

過去民間有小暑"食新'習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)夫?qū)⑿赂畹牡竟饶氤擅缀?，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說"吃新'乃"吃辛'，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗

伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。徐州人入伏吃羊肉，稱為"吃伏羊'，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有"彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方'之說法。徐州人對吃伏羊的寵愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{"六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯'。

伏日吃面習(xí)俗

至少三國時(shí)期就已開頭了?！段菏洗呵铩罚?伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然'，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時(shí)記》中說："六月伏日食湯餅，名為辟惡。'五月是惡月，六月亦沾惡月的`邊兒，故也應(yīng)"辟惡'。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。另外，山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗，伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。

民間有小暑吃藕的習(xí)俗

民間有小暑吃藕的習(xí)俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨便食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

俗語：小暑黃鱔賽人參。

黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。依據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑季節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

小暑飲食其他習(xí)俗

徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的寵愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開頭了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯