蛋糕店可行性報(bào)告范文通用19篇

195面包蛋糕行業(yè)利潤(rùn)空間非?？捎^，絕大部分成功的人正是把握住了這個(gè)賺錢(qián)的好項(xiàng)目，最終輕而易舉的斬獲財(cái)富。旗開(kāi)得勝，被同行津津樂(lè)道。不少人正是咨詢(xún)的相關(guān)要點(diǎn)，做好前期準(zhǔn)備工作之后，最后才實(shí)現(xiàn)盈利。xx更好的產(chǎn)品服務(wù)客戶，在這條發(fā)展道路上完善自身的產(chǎn)業(yè)和管理，打造國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系。除此之外還為加盟商提供、選址分析、店面裝修策劃、技術(shù)培訓(xùn)、廣告策劃等服務(wù)。xxxxxx前景：xx提升自己的目標(biāo)。xx機(jī)遇，如果您有創(chuàng)業(yè)的打算，您還在猶豫什么，趕快加盟吧！條件：118自然人。2xxxx統(tǒng)一管理。3、擁有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和學(xué)習(xí)能力，對(duì)本行業(yè)有基礎(chǔ)的了解。4xx的主流商場(chǎng)，獨(dú)立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。5、贊同xx蛋糕的經(jīng)營(yíng)理念，并且愿意受到本公司的監(jiān)管。6、具備良好的資信，務(wù)實(shí)認(rèn)真，并具有做事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光。7優(yōu)勢(shì)：1、xx服務(wù)。2、xx蛋糕品牌資源：無(wú)償使用公司的品牌。3、xx圈保護(hù)，確?？驮础?、xx蛋糕產(chǎn)品研發(fā)：具有多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和整合經(jīng)銷(xiāo)能力。5、xx蛋糕經(jīng)驗(yàn)交流：定期舉行經(jīng)營(yíng)會(huì)議，暢所欲言，交流經(jīng)營(yíng)心得。6、xx核心調(diào)料配送、統(tǒng)一宣傳策劃、統(tǒng)一服裝等整體服務(wù)支持，無(wú)需單打獨(dú)斗。7、xx密度，經(jīng)濟(jì)情況等。8、xx：xx售能力。9、xx“xx度、共同分享品牌效應(yīng)。10、xx施。流程：1、了解品牌蛋糕店可行性報(bào)告范文第二篇一、執(zhí)行總結(jié)隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，生活水平不斷提高，對(duì)于生活的要求也成不斷上升趨勢(shì)。在中國(guó)各大城市的西餐/烘焙行業(yè)，也隨之發(fā)展并占有一席之地，有著空前的市場(chǎng)發(fā)展空間，這個(gè)幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國(guó)市場(chǎng)。DIY糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來(lái)完成。這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點(diǎn)。當(dāng)然我們還有一個(gè)目標(biāo)，就是可以將蛋糕當(dāng)成藝術(shù)品，收藏，材料我們會(huì)用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來(lái)做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。而我們就會(huì)為那些人盡力完成。當(dāng)然我們擁有一個(gè)很努力，很有實(shí)力的團(tuán)隊(duì)。從策劃到宣傳，再到賣(mài)出。他們實(shí)打?qū)嵉淖鲋?，從顧客那里做?wèn)卷調(diào)查，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士，放遠(yuǎn)眼光，從慘烈的價(jià)格戰(zhàn)和同門(mén)殘殺中跳出來(lái)；從產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)同質(zhì)化中走出來(lái)放眼未來(lái)，著手現(xiàn)在，開(kāi)始真正的規(guī)范發(fā)展行動(dòng)――。創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨(dú)特特色專(zhuān)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)。1、公司的使命是：“美味、健康，每天為您提供新活力。2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進(jìn)現(xiàn)代化管理。3、公司秉承“科學(xué)管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿意”的宗旨?；緺I(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)200關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。二、項(xiàng)目介紹我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕（FondantCakes）源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝。蛋糕店可行性報(bào)告范文第三篇隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。一、計(jì)劃壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“DIYDIY二、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱(chēng)：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young！4、店面名稱(chēng)：ICake——DIY蛋糕店注釋?zhuān)?lt;1>、I——我，ICake——DIY一無(wú)二的蛋糕！5、店面主題曲：《甜甜的》——周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說(shuō)的愛(ài)我??每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。6、宣傳口號(hào)：我的蛋糕，我的Young！注釋?zhuān)篩oung方面，YoungDIY7、店面商標(biāo)：注釋?zhuān)荷线呉粋€(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICake”！8、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。三個(gè)備選方案：<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租面積：45主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租面積：40平米房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集89、店面布局：獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（DIY就讓它一“獨(dú)”到底！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）周?chē)艥M蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、市場(chǎng)分析蛋糕店可行性報(bào)告范文第四篇項(xiàng)目簡(jiǎn)介：DIYDIY在這里廣大的消費(fèi)者（主要是學(xué)生）DIYDIYDIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在DIYDIY情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。選擇該項(xiàng)目的理由：現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛(ài)新奇好動(dòng)手，更偏愛(ài)有自己特色的小店，愛(ài)攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛(ài)光顧。環(huán)境分析：（一）外部環(huán)境分析1、競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2、大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。3、店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴(lài)的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。（二）內(nèi)部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專(zhuān)業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。項(xiàng)目前景分析：DIY21點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣蛋糕店可行性報(bào)告范文第五篇一、市場(chǎng)分析新鮮食品是現(xiàn)代人們的最?lèi)?ài)，開(kāi)家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開(kāi)家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些？在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購(gòu)買(mǎi)后，覺(jué)得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開(kāi)張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需萬(wàn)元。1、房租5000元2、門(mén)面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）3、貨架和賣(mài)臺(tái)投入約1500元4、員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）三、首期進(jìn)貨款：1、面粉、奶油等原材料，約6000元。2、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買(mǎi)光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤(pán)》一般17盤(pán)含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。四、濟(jì)效益估算1、月銷(xiāo)售額（平均）：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近），約5000元。3、貨品成本：30%5000：101名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元5、月利潤(rùn)：6967裝修風(fēng)格：A，鉆給人靜心，典雅，精致的感覺(jué)，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢(mèng)幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺(jué)不同，這樣有利于將“蛋糕”做大！B，歐式風(fēng)格，典雅，紳士的環(huán)境，特別上海是個(gè)有文化修養(yǎng)較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受！比較小資情調(diào)~C，拓谷一樣的感覺(jué)，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫！裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因?yàn)橘I(mǎi)的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。2、裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案：像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜赇N(xiāo)售奶茶和冰淇淋。蛋糕店可行性報(bào)告范文第六篇一、概要DIY可以讓學(xué)生們自己動(dòng)手創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的蛋糕。二、公司描述（一）公司的宗旨：我們的目標(biāo)就是創(chuàng)造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴(kuò)展到各大院校，根據(jù)地方潮流開(kāi)設(shè)“特色”連鎖店。（二）公司的名稱(chēng)：DIY-HoneyRoom三、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，，采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節(jié)性推出）。22000空間。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元。SWOT分析優(yōu)勢(shì)（S）：服務(wù)對(duì)象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開(kāi)設(shè)特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。劣勢(shì)（W）：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入成本會(huì)比較高。材料種類(lèi)較多，加大選購(gòu)程序難度。機(jī)會(huì)（0）：大學(xué)階段的年齡對(duì)新鮮事物的好奇心較強(qiáng)，且本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費(fèi)觀，具有可行性，成功機(jī)會(huì)大。威脅（T）：因該地域面向性強(qiáng)，生源幾乎只面對(duì)本校學(xué)生。隨著本校周?chē)貐^(qū)的發(fā)展，勢(shì)必會(huì)有一些潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入，對(duì)我們的店構(gòu)成威脅。機(jī)會(huì)（O）威脅（T）優(yōu)勢(shì)（S）適應(yīng)市場(chǎng)需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)。在潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營(yíng)收益的積累，隨時(shí)準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，搶占新市場(chǎng)。劣勢(shì)（W）前期做好廣告宣傳，并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況，靈活經(jīng)營(yíng)，不斷改變策略，對(duì)市場(chǎng)變化及競(jìng)爭(zhēng)者的狀況及時(shí)作出反應(yīng)，不斷自主創(chuàng)新，在適應(yīng)市場(chǎng)的同時(shí)引導(dǎo)市場(chǎng)。四、產(chǎn)品與服務(wù)（一）店內(nèi)布局音樂(lè)播放菜單：ALittleLove（馮曦妤）GirlInTheMirror（小甜甜布蘭妮）MyHeartWillGoOn（CelineDion）Honey（TinaKarol）SittingDownHere（琳恩瑪蓮）MyAll(瑪利亞凱莉)MyPrayer(Devotion)（二）服務(wù)服務(wù)員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。具體服務(wù)要求：服裝統(tǒng)一，時(shí)刻保持整潔、統(tǒng)一。微笑服務(wù)，對(duì)顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“請(qǐng)慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話不得大聲喧嘩。每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢(xún)顧客意見(jiàn)，對(duì)顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。蛋糕店可行性報(bào)告范文第七篇第一章緒論第一節(jié)開(kāi)店背景餐廳一詞，最早可追溯於古代先民們，為長(zhǎng)途跋涉的旅人們所設(shè)立的休憩站，如茶棧等，而當(dāng)時(shí)的餐廳設(shè)備簡(jiǎn)陋，目的只提供游客簡(jiǎn)便的飲食場(chǎng)所而已；不過(guò)隨著社會(huì)之演進(jìn)，思想之變遷，人們開(kāi)始重視自己的飲食文化，餐廳的內(nèi)部裝潢設(shè)備也獲得重視，大家所要求的品質(zhì)也就越來(lái)越高，以致餐飲的需求越來(lái)1850出現(xiàn)了真正現(xiàn)代化的設(shè)備及服務(wù)生，從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，各餐廳之特色偏重於內(nèi)部裝潢并強(qiáng)調(diào)服務(wù)品質(zhì)、以及企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)等。從一開(kāi)始最單純的餐廳，到現(xiàn)在可依各種種類(lèi)而分類(lèi)成形形色色類(lèi)別的餐廳，例如可依餐食分為：中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，又以經(jīng)營(yíng)特色可分為美食餐廳、主題餐聽(tīng)、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等，又依消費(fèi)型態(tài)分為豪華、一般、大眾化之平價(jià)餐廳等。就臺(tái)灣之餐飲業(yè)而言，分類(lèi)主要是為了於進(jìn)行餐廳評(píng)鑒、方便督導(dǎo)而形成的。根據(jù)臺(tái)北市政府衛(wèi)生局的餐飲評(píng)鑒報(bào)告，國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)大致可分為觀光飯店、餐廳、自助餐和便當(dāng)業(yè)、冷飲業(yè)及攤販五大類(lèi)，而一般餐廳可依產(chǎn)品的口味不同分成三大類(lèi)：西餐廳、中餐廳、日式餐廳。而本次將以「主題餐廳」作為我的開(kāi)店?duì)I運(yùn)計(jì)畫(huà)的主題，主題餐廳廣義而言就是休閑餐廳，而休閑餐廳的目的在於提高顧客購(gòu)買(mǎi)餐飲產(chǎn)品時(shí)，同時(shí)享有額外服務(wù)及體驗(yàn)之餐飲機(jī)構(gòu)，除了主題餐廳，還有具有特殊景致或游憩功能地區(qū)設(shè)置之餐飲單位，利用休閑游憩環(huán)境結(jié)合餐飲元素，提供消費(fèi)者復(fù)合式餐飲之服務(wù)。第二節(jié)開(kāi)店動(dòng)機(jī)與目的因此大增，再加上政府實(shí)施隔周周休二日的政策，使得業(yè)者們對(duì)市場(chǎng)前景看存活能力」。而近幾年逐漸興起的主題餐廳，除了總是令人眼睛為之一亮的創(chuàng)意及餐食外，如：便所餐廳，可依餐廳內(nèi)的裝潢主題，如：火車(chē)餐廳、新臺(tái)灣原味餐廳，或服務(wù)特色與一般餐廳不同，如：女仆餐廳，或符合其餐廳特色的表演、或以顧客之需求為主等，如：KITTY貓餐廳、棒球餐廳。諸如此類(lèi)的休閑特色，都是希望能為平日工作甚忙的人們打造一個(gè)放松心情的好地點(diǎn)，以及和家人朋友吃飯聊天的好場(chǎng)所。而以原始風(fēng)味為主題的餐廳，主要目的是希望將大自然以淋漓盡致的美食與氛圍下，讓消費(fèi)者體驗(yàn)感官「心」享樂(lè)。開(kāi)店目的如下：壹、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)之理想貳、為消費(fèi)者帶來(lái)歡樂(lè)并減緩壓力的場(chǎng)所參、提供消費(fèi)者多樣的飲食選擇肆、讓消費(fèi)者輕松享受美食的愉悅第二章創(chuàng)業(yè)擬定計(jì)畫(huà)第一節(jié)開(kāi)店區(qū)位之設(shè)定選擇橋頭糖廠附近。第二節(jié)外部環(huán)境分析外在環(huán)境分析在威脅面上，主要包括總體環(huán)境與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析?？傮w環(huán)境分析：總體環(huán)境分析項(xiàng)目包括政治(法律)環(huán)境、環(huán)保環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、人口統(tǒng)計(jì)環(huán)境、總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境與科技環(huán)境等六項(xiàng)。政治法律環(huán)境包括政府的體制、政治的穩(wěn)定性、相關(guān)法律的制定與執(zhí)行等，這些都和企業(yè)未來(lái)經(jīng)營(yíng)績(jī)效相關(guān)。壹、總體環(huán)境一、政治法律環(huán)境包括政府的體制、政治的穩(wěn)定性、餐飲之相關(guān)法律的制定與執(zhí)行等，這些都和開(kāi)業(yè)后的未來(lái)經(jīng)營(yíng)績(jī)效相關(guān)。(注四)例如：開(kāi)一間餐廳時(shí)，需要事先申請(qǐng)好營(yíng)業(yè)執(zhí)照及證照，則必至各地縣市政府辦理營(yíng)利事業(yè)登記證(商號(hào)登記)；經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)亦要有甲乙丙級(jí)食品執(zhí)照；若餐廳內(nèi)有提供賣(mài)酒服務(wù)(啤酒及調(diào)酒等)，據(jù)31法辨識(shí)購(gòu)買(mǎi)者年齡等方式為之。二、環(huán)保環(huán)境不可承受之「重」。共同努力及期待的。三、社會(huì)環(huán)境愈況。(注十)又如上言所敘，因現(xiàn)今人們生活型態(tài)改變，外食人口已明顯趨難上加難。四、人口統(tǒng)計(jì)環(huán)境人口環(huán)境的變化也與社會(huì)環(huán)境變化一樣，創(chuàng)造了新機(jī)會(huì)也產(chǎn)生新威脅。例如美國(guó)的嬰兒潮改變了人口結(jié)構(gòu)，在這批人口的成長(zhǎng)過(guò)程中，導(dǎo)致了某些產(chǎn)品的大量需求，於其適婚階段，家電產(chǎn)品如洗衣機(jī)，洗碗機(jī)與脫水機(jī)的需求量遽增。五、總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效甚鉅，例如利率水準(zhǔn)直接影響企業(yè)的成本，其他如匯率、經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)情況、通貨膨脹或緊縮問(wèn)題等，都和企業(yè)獲利與否有很大的關(guān)聯(lián)性。六、科技環(huán)境策略方向時(shí)，勢(shì)必把未來(lái)科技的發(fā)展列為重要的考慮因素，若不加以深思熟與競(jìng)爭(zhēng)者相抗衡。貳、需求市場(chǎng)分析需求創(chuàng)造供給，例如有些企業(yè)可抓住流行的趨勢(shì)甚至去創(chuàng)造流行，即使市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)者倍出；但是卻透由個(gè)人風(fēng)格的塑造，去創(chuàng)造市場(chǎng)需求。唯有抓到消費(fèi)者觀點(diǎn)、不斷更新才能立於不敗，包括種種新聞手法，及需求創(chuàng)造供給，讓有些企業(yè)能夠依舊立足於市場(chǎng)。一、消費(fèi)者資訊必須擬定一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查表。(一)購(gòu)買(mǎi)我的產(chǎn)品是怎樣的消費(fèi)者？主要對(duì)象消費(fèi)群及次要消費(fèi)群。開(kāi)這間原始風(fēng)味主題餐廳，我所希望的主要消費(fèi)群是平常累積許多工作壓力的上班族，可藉此好好放松心情，以?xún)?chǔ)備下次工作精力；而次要消費(fèi)群則是一般家庭或是學(xué)生，可以辦聚會(huì)聯(lián)系感情等。(二)這些顧客聚居在那裏？他們的背景/習(xí)慣？通常是聚居於都市或近郊地區(qū)，生活背景可能為生活較忙碌，對(duì)休閑娛樂(lè)較無(wú)時(shí)間規(guī)劃者，習(xí)慣是對(duì)飲食及服務(wù)有高標(biāo)準(zhǔn)的要求。(三)那些考量因素會(huì)影響他們消費(fèi)的取舍？例如價(jià)格的高低、環(huán)境衛(wèi)生之管理、服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)劣、外界媒體的風(fēng)評(píng)等。(四)消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的決定，有哪些人參與拿主意？通常為長(zhǎng)者或較受尊敬者。(五)顧客隔多久會(huì)再購(gòu)買(mǎi)？可能兩個(gè)禮拜以上。(六)消費(fèi)者到哪處購(gòu)買(mǎi)？有特別的節(jié)日或時(shí)間嗎？他們會(huì)花費(fèi)多少呢？合大眾化的，所以收費(fèi)不會(huì)太昂貴，如點(diǎn)一個(gè)套餐，就如一般市場(chǎng)約兩百左右。二、合作廠商資訊因應(yīng)餐廳之原始主題，室內(nèi)及室外將會(huì)運(yùn)用到多量的植物，所以將會(huì)尋找花卉及植物營(yíng)業(yè)者作為合作廠商；另外，本店也提供刷卡服務(wù)，因此也會(huì)與某銀行申請(qǐng)專(zhuān)利，成為合作廠商。三、競(jìng)爭(zhēng)者資訊本餐廳所坐落之場(chǎng)所附近之餐飲業(yè)幾乎為小吃業(yè)，較少以主題方式呈現(xiàn)的餐若要走大眾路線，絕對(duì)不能定太高的單價(jià)，而食材也不能馬虎。第三節(jié)市場(chǎng)區(qū)隔及定位市場(chǎng)區(qū)隔的效益來(lái)自於高消費(fèi)利益所帶來(lái)的高價(jià)位。只要產(chǎn)品合宜所帶來(lái)的額外差價(jià)，足以彌補(bǔ)增加的生產(chǎn)成本，市場(chǎng)區(qū)隔就有其經(jīng)濟(jì)效益。市場(chǎng)區(qū)隔的成敗取決於其精確度與明確度。精確度指的是市場(chǎng)被細(xì)分的程度；明確度指的則是各個(gè)區(qū)隔之間的界限是否明確。各市場(chǎng)區(qū)隔間的界限是否明確，對(duì)廠商的行銷(xiāo)效率有相當(dāng)程度的影響。市場(chǎng)區(qū)隔是否明確對(duì)行銷(xiāo)效率的影響，還得視產(chǎn)品而定。以消費(fèi)品為例，顧客的自我選擇(SelfSelection)?？商鎻S商解決市場(chǎng)區(qū)隔不明的問(wèn)題。例如，將市場(chǎng)區(qū)分為價(jià)格敏感(高所得)與價(jià)格不敏感(低所得)的兩個(gè)區(qū)隔，廠商可采取差別定價(jià)策略獲得最高的利潤(rùn)。第四節(jié)開(kāi)店規(guī)劃藍(lán)圖地坪約200坪左右，兩層樓及庭院，以綠色建筑為導(dǎo)向，建筑及設(shè)計(jì)費(fèi)用花費(fèi)500方面，蔬菜水果為主食，肉類(lèi)為副，盡量達(dá)到養(yǎng)生又環(huán)保的概念。廚師聘請(qǐng)一～二位，月薪三萬(wàn)，一般員工三～五位，月薪則為一萬(wàn)五，薪資視未來(lái)盈利虧損作調(diào)整。第五節(jié)預(yù)估財(cái)務(wù)支出與營(yíng)業(yè)收益整個(gè)投資計(jì)畫(huà)，需要土地租金花10萬(wàn)，廚房、庭院、建筑工程設(shè)計(jì)及執(zhí)行等約40020020205瓦斯、水電30萬(wàn)，每年維護(hù)費(fèi)用20萬(wàn)。100330011055~60第六節(jié)事業(yè)藍(lán)圖概要壹、經(jīng)營(yíng)理念本餐廳之店名為原始風(fēng)味主題餐廳，目的即希望能創(chuàng)造一個(gè)與大自然結(jié)合的餐廳，餐廳內(nèi)外充滿綠意，而菜單也都以健康、有機(jī)、少脂少膽固醇低熱量為導(dǎo)向，并希望能創(chuàng)造一個(gè)潔凈、設(shè)備安全的空間，一切以客為尊，讓消費(fèi)者有賓至如歸、滿心歡喜、釋放壓力的感受及享受。貳、營(yíng)業(yè)項(xiàng)目主要分為四項(xiàng)飲食項(xiàng)目：一、主廚精選特餐二、風(fēng)味料理三、商業(yè)午餐參、對(duì)象市場(chǎng)上班族、家庭、學(xué)生等。肆、公司成立宗旨拿出最好的表現(xiàn)給我們的客人！以客為尊；不以營(yíng)利為最終目的，我們的任務(wù)在於帶給人們輕松歡娛的感受。伍、規(guī)劃遠(yuǎn)景市地區(qū)帶來(lái)一小片的綠意。陸、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)規(guī)劃(獨(dú)特性)自己的優(yōu)勢(shì)是什麼呢？我想是每一個(gè)餐點(diǎn)都是注重養(yǎng)身保健，卻又不失美味精致，價(jià)格不高昂，適合一般消費(fèi)者消費(fèi)；而雖然不是首創(chuàng)之舉，若在當(dāng)?shù)夭⒎浅Ｒ?jiàn)，那也算是找到自己的優(yōu)勢(shì)了。柒、規(guī)劃設(shè)計(jì)理念如本餐廳是以原始風(fēng)味為主題，可讓消費(fèi)者好奇是何種原始風(fēng)情，是古老的部落呢？還是侏羅紀(jì)時(shí)期的原始？答案是以大自然為主，餐廳四周皆為植物，使顧客猶如置身在森林樹(shù)屋的感覺(jué)。捌、預(yù)定執(zhí)行方案二、安裝太陽(yáng)能板三、大量種植樹(shù)木、植物、花卉等玖、規(guī)劃面積與經(jīng)費(fèi)估算200800拾、管理與經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)許明德(2005)世紀(jì)的努力，建立了臺(tái)塑企業(yè)王國(guó)，這臺(tái)塑王國(guó)，是建立在龐大的有形資產(chǎn)積的速度，無(wú)人能出其右。宏觀的角度來(lái)看，有形和無(wú)形資產(chǎn)的范疇，可更廣義地界定，這里舉幾個(gè)例子：有形資產(chǎn)：土地、廠房、企業(yè)組織、規(guī)模、人力、產(chǎn)品、行銷(xiāo)、執(zhí)行方案、硬體、營(yíng)運(yùn)量化目標(biāo)無(wú)形資產(chǎn)：知識(shí)、資訊、企業(yè)價(jià)值、文化、能力、服務(wù)、客戶關(guān)系、營(yíng)運(yùn)策略、軟體、愿景由此可見(jiàn)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，也跳脫了傳統(tǒng)的模式及窠臼：?jiǎn)T工能力重於員工人數(shù)；客戶服務(wù)及客戶關(guān)系管理遠(yuǎn)勝於產(chǎn)品行銷(xiāo)；公司的營(yíng)運(yùn)策略遠(yuǎn)比執(zhí)行方案重要；企業(yè)文化凝聚員工的向心力，才是企業(yè)的無(wú)價(jià)之寶，而不是企業(yè)規(guī)模的大小。最重要的，企業(yè)一定要勾劃出將來(lái)發(fā)展的藍(lán)圖與愿景，這樣員工才有努力的方向及目標(biāo)，而不再局限於年度營(yíng)運(yùn)量化目標(biāo)的達(dá)成。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，也從有形指標(biāo)的控管轉(zhuǎn)移到無(wú)形理念的建立。壹、市場(chǎng)分析市場(chǎng)中有許多形形色色的餐廳，如中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，美食餐廳、主題餐聽(tīng)、異國(guó)料理、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等。貳、消費(fèi)者分析M然也都以高價(jià)位的餐廳為主，而本餐廳所鎖定的對(duì)象正是中低階層的消費(fèi)者群，希望能以?xún)r(jià)格公道、獨(dú)特的風(fēng)格吸引此階層的消費(fèi)者群。第八節(jié)公司階段經(jīng)營(yíng)目標(biāo)100第九節(jié)財(cái)務(wù)計(jì)畫(huà)壹、經(jīng)營(yíng)成本與獲利分析10025%2530%3010%10的損耗、修理、電話費(fèi)等)10%106%6聚餐)2%約為2萬(wàn)，稅金5%約為5萬(wàn)；則營(yíng)利為12萬(wàn)。蛋糕店可行性報(bào)告范文第八篇一、摘要隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚?？v觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類(lèi)繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開(kāi)一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利。二、公司描述本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。蛋糕店可行性報(bào)告范文第九篇一、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元。二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。三、市場(chǎng)分析1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果6點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。89、5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者xx生/小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。五、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需萬(wàn)元設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元4、員工(2名)同一服裝需500元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周)，約5000元。貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅112000水電等雜費(fèi)：700設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十篇一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介背景：目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。二、主要產(chǎn)品面包、蛋撻、凍品類(lèi)（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品蛋糕、生日蛋糕DIY產(chǎn)品三、服務(wù)計(jì)劃1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。3、尊重，針對(duì)客戶，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。四、競(jìng)爭(zhēng)性分析目前市場(chǎng)上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，口味單調(diào)。4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。5、缺乏DIY產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應(yīng)DIY火熱的市場(chǎng)6、缺乏特色產(chǎn)品。我們的優(yōu)勢(shì)1DIY2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。4DIY面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。DIY：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂(lè)家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力，共同制作的樂(lè)趣，促進(jìn)家人之間的感情交流主DIY其他：親手制作蛋糕送人以表示心意五、營(yíng)銷(xiāo)策略1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。5、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十一篇一、企業(yè)概況企業(yè)介紹：項(xiàng)目名稱(chēng)：‘DIY蛋糕房’經(jīng)營(yíng)理念：注重品質(zhì)，微笑服務(wù)。讓每一次實(shí)踐充滿責(zé)任，讓每一分蛋糕傳遞愛(ài)。項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的創(chuàng)意，我做主。店面名稱(chēng)：人員安排：經(jīng)理：制定蛋糕店的經(jīng)營(yíng)方案。采購(gòu)及后勤：負(fù)責(zé)采購(gòu)原料，清潔衛(wèi)生。蛋糕師：負(fù)責(zé)制作蛋糕和知道顧客制作蛋糕。項(xiàng)目選擇理由：隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化的多樣化，蛋糕已成為人們生活必不可少的食品，對(duì)高校學(xué)生尤為如此。加之，現(xiàn)如今孩子動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)缺少，有機(jī)會(huì)制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕，擁有一份非比尋常的動(dòng)手過(guò)程，保留一次美妙的人生體驗(yàn)，在小資、學(xué)生中擁有巨大潛力！現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大80、90自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！因此了解到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，為給年輕人提供一個(gè)動(dòng)手的條件，一份獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的‘DIY發(fā)展前景：‘DIY時(shí)又能讓消費(fèi)者體驗(yàn)自我動(dòng)手的無(wú)限快樂(lè)，可見(jiàn)‘DIY產(chǎn)業(yè)特色：與其他‘DIYDIY有裝修風(fēng)格各異的獨(dú)立工作室滿足各種顧客的需要。主要經(jīng)營(yíng)群體：高校學(xué)生，80、90后，情侶。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十二篇一、計(jì)劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ),與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，AC店。二、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱(chēng):AC蛋糕店2、項(xiàng)目宗旨:打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!3、項(xiàng)目宣言:我的蛋糕，我的AC!4、店面名稱(chēng):某某AC蛋糕店5、宣傳口號(hào):我的蛋糕，我的AC!6、店面商標(biāo):根據(jù)個(gè)人喜好以及定位來(lái)決定7、店面地址:選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。8、店面布局:風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如:童話版、歐版、叢林版、溫馨AC制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、前景預(yù)測(cè)蛋糕店可行性報(bào)告范文第十三篇一，簡(jiǎn)介，企業(yè)介紹：(一)，項(xiàng)目介紹：我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè)。命名為：。本企業(yè)屬于投資小，門(mén)檻低，消費(fèi)人群廣，回收成本快的買(mǎi)賣(mài)行業(yè)。目前它的生命周期還屬于一個(gè)萌芽時(shí)期。(二)，主要產(chǎn)品：本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐面包，小甜品及各式各樣的精美西式糕點(diǎn)為主。(三)，項(xiàng)目宗旨：初期以江西師范大學(xué)的學(xué)生及周?chē)用駷橹饕蛻羧海瑢?zhuān)一于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。二，產(chǎn)品服務(wù)打造：(一)銷(xiāo)售對(duì)象：客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。(二)，產(chǎn)品的特征，種類(lèi)：本產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣(mài)相好。并能順應(yīng)人們追求健康，追求綠色的要品。(三)，產(chǎn)品的追求健康與創(chuàng)新，不拘泥于現(xiàn)成固有的設(shè)計(jì)理念。2，我們的蛋糕店店面較大，能擺上些茶座，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，這會(huì)吸引到不少的顧客。(三)，服務(wù)計(jì)劃：1，堅(jiān)持以人為本，提倡親情化，個(gè)性化。2，堅(jiān)持安全第一，嚴(yán)格選材，嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程。3，方便，在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)，適應(yīng)客人，很多人買(mǎi)蛋糕的原因是因?yàn)榈案饪旖莘奖悖栽O(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個(gè)主題。4，尊重，店員對(duì)顧客表示尊敬和熱烈的歡迎，賓客會(huì)干的自己受到了重視，那他對(duì)這個(gè)店就會(huì)有更多的信賴(lài)，會(huì)有更多的回頭客。5，創(chuàng)新，在賓客的需求與期望值越來(lái)越高，越來(lái)越多樣化的情況下，服務(wù)必須不斷適應(yīng)不斷創(chuàng)新，構(gòu)思新服務(wù)，才能被淘汰，處于有利地位，給蛋糕店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。(四)，附加產(chǎn)品：本企業(yè)在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，也綜合其他的一些產(chǎn)品，如奶茶，冰激凌等，對(duì)于一些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在清閑，安靜，舒適的環(huán)境里喝著奶茶，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受。三，項(xiàng)目戰(zhàn)略：(一)，企業(yè)目標(biāo)：1，第一年：主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。2，第二年，主要目標(biāo)是擴(kuò)充店面擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多顧客前來(lái)消費(fèi)。3，第五年，主要目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額，爭(zhēng)取開(kāi)兩個(gè)分店。(二)，項(xiàng)目的SWOT分析：1，優(yōu)勢(shì)分析：較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺(jué)。拓上沒(méi)有創(chuàng)新，而本企業(yè)糕點(diǎn)多樣式精美，口味多多，價(jià)格合理，且產(chǎn)品不斷改善與創(chuàng)新。2，劣勢(shì)分析：了銷(xiāo)售額。3，機(jī)會(huì)分析：廣泛，且目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限。碑。(4)產(chǎn)品種類(lèi)豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4，威脅分析：應(yīng)的措施。廣，選擇余地越來(lái)越大，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越強(qiáng)。度。(三)，媒介計(jì)劃：1，定期推出企業(yè)活動(dòng)或消費(fèi)者DIY活動(dòng)。2，海報(bào)宣傳：將部分產(chǎn)品與飲品進(jìn)行搭配，給予重新命名，并做宣傳單派發(fā)。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十四篇一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介背景：目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對(duì)美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國(guó)各地的面包房遍地開(kāi)花，而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普通的面包店還有不少弱勢(shì)和缺陷，因此給了我們占領(lǐng)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我們還有很長(zhǎng)的路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛(ài)，市場(chǎng)巨大。二、主要產(chǎn)品面包、蛋撻、凍品類(lèi)（慕斯）diy品三、服務(wù)計(jì)劃1、安全，在食品領(lǐng)域，安全問(wèn)題是大家最關(guān)系的話題，因此我們一定會(huì)使用最安全、健康的食材。2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程，爭(zhēng)取讓盡可能多的顧客感受到方便。3、尊重，針對(duì)客戶，無(wú)論是誰(shuí)，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對(duì)他們的重視，增強(qiáng)信任感。4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來(lái)越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場(chǎng)所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。四、競(jìng)爭(zhēng)性分析目前市場(chǎng)上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒(méi)有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商，因此原材料的安全性難以保障。3、產(chǎn)品種類(lèi)單一，口味單調(diào)。4、廣告宣傳不足，客戶認(rèn)知度不高。5diydiy6產(chǎn)品。我們的優(yōu)勢(shì)1diy2、我們打算針對(duì)比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作，可以開(kāi)發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。4diy面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂(lè)，提升了品牌認(rèn)知度。diy：情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂(lè)家庭：培養(yǎng)小孩的動(dòng)手能力，共同制作的樂(lè)趣，促進(jìn)家人之間的感情交流主婦：打發(fā)空閑時(shí)間，學(xué)習(xí)制作技能，自己動(dòng)手制作蛋糕的快樂(lè)，對(duì)于甜點(diǎn)的外觀、口味的要求較高，對(duì)于diy特色服務(wù)的好奇心理其他：親手制作蛋糕送人以表示心意五、營(yíng)銷(xiāo)策略1、價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費(fèi)者的需求。3、包裝策略：以清新的風(fēng)格為主，給購(gòu)買(mǎi)者良好的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。4、促銷(xiāo)策略：節(jié)假日店慶等開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。5、外賣(mài)策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷(xiāo)商。6、會(huì)員策略：開(kāi)啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺(jué)嘗到甜頭，增加購(gòu)買(mǎi)率，增加品牌知名度。本店特色：diy，品味。diydiy子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達(dá)了心意，一舉兩得。六、投資與收益分析資金需求：1、店面租金：3/年(302、裝修：13萬(wàn)4、證件執(zhí)照：2000左右5、工資：1名店長(zhǎng)3萬(wàn)每年;3名店員共6萬(wàn)每年，總計(jì)9萬(wàn)/年。裝修和設(shè)備等是一次性投入，因此不計(jì)入年成本之內(nèi)，粗略估計(jì)年固定成本在12500318萬(wàn)。（12萬(wàn)由父母出資所得）七、風(fēng)險(xiǎn)與防范措施風(fēng)險(xiǎn)：1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當(dāng)今減肥當(dāng)?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。3、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使人們對(duì)面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門(mén)的選擇余地更多了。4、新店剛開(kāi)業(yè)，品牌知名度不高。防范措施：1、針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的問(wèn)題，相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏得更多顧客的光顧。2、針對(duì)女性愛(ài)美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對(duì)于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包；對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費(fèi)者的需求。3、雖然人們購(gòu)買(mǎi)食品的選擇越來(lái)越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開(kāi)發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點(diǎn)，盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。4diy;diy信隨著活動(dòng)力度的加大我們的品牌影響力增加。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十五篇一、執(zhí)行總結(jié)隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，生活水平不斷提高，對(duì)于生活的要求也成不斷上升趨勢(shì).在中國(guó)各大城市的西餐/烘焙行業(yè)，也隨之發(fā)展并占有一席之地，有著空前的市場(chǎng)發(fā)展空間，這個(gè)幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國(guó)市場(chǎng).DIY糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來(lái)完成。這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點(diǎn)。當(dāng)然我們還有一個(gè)目標(biāo)，就是可以將蛋糕當(dāng)成藝術(shù)品，收藏，材料我們會(huì)用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來(lái)做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。而我們就會(huì)為那些人盡力完成.當(dāng)然我們擁有一個(gè)很努力，很有實(shí)力的團(tuán)隊(duì)。從策劃到宣傳，再到賣(mài)出。他們實(shí)打?qū)嵉淖鲋瑥念櫩湍抢镒鰡?wèn)卷調(diào)查，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士，放遠(yuǎn)眼光，從慘烈的價(jià)格戰(zhàn)和同門(mén)殘殺中跳出來(lái)；從產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)同質(zhì)化中走出來(lái)放眼未來(lái)，著手現(xiàn)在，開(kāi)始真正的規(guī)范發(fā)展行動(dòng)――.創(chuàng)造真正屬于自己的，具有獨(dú)特特色專(zhuān)業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)。1、公司的使命是："美味、健康，每天為您提供新活力。2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進(jìn)現(xiàn)代化管理。3、公司秉承"科學(xué)管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿意"的宗旨?；緺I(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)200關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。二、項(xiàng)目介紹我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(FondantCakes)源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法！延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬，充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流！翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)！翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動(dòng)物，卡通動(dòng)漫等東西能更立體的體現(xiàn)在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實(shí)物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨(dú)特視覺(jué)感受。飾設(shè)計(jì)是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻情。VIP在制作蛋糕方面，顧客可以通過(guò)將自己的構(gòu)想描述給我們，通過(guò)構(gòu)圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨(dú)一無(wú)二的糕點(diǎn)，如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。在服務(wù)方面我們也力求完美，做到微笑對(duì)顧客，完善周到的服務(wù)。90輕人的認(rèn)知，勇敢無(wú)畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢(shì)，它能讓我們更好的抓住機(jī)會(huì)向前沖。同時(shí)：翻糖蛋糕的制作是美國(guó)新流行技術(shù)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空白，市場(chǎng)巨大，已經(jīng)開(kāi)的莫非蛋糕工坊人氣火爆這是我們競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)最大優(yōu)勢(shì)，多年進(jìn)口食品運(yùn)營(yíng)，管理，培訓(xùn)成熟有較好的基礎(chǔ)。而最適合我們的投資少，周期短，不占?jí)嘿Y金，立刻見(jiàn)效這能讓我們更好的周轉(zhuǎn)資金，更有利于我們的創(chuàng)業(yè)。三、市場(chǎng)分析1.營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境蛋糕烘焙業(yè)市場(chǎng)狀況我國(guó)的焙烤行業(yè)發(fā)展很快，09170040%，也在穩(wěn)步增加，整個(gè)烘焙業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)前景明朗，為投資者一度看好。行業(yè)環(huán)境14%，10%-20%。市場(chǎng)構(gòu)成最大份額的產(chǎn)品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品，在烘焙行業(yè)中所占的份額相對(duì)較小，且該產(chǎn)品常見(jiàn)于各類(lèi)食品商店。面包和西餅可作為主食，市場(chǎng)占有量也較大；蛋糕主要是喜慶節(jié)日所需要的產(chǎn)品，相對(duì)于面包會(huì)少點(diǎn)份額。競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析寧波市內(nèi)比較大型的西式面包店為數(shù)不少，除了我們Anglekiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心，85℃AnglekissAnglekissBreadtalk、新美心、元祖這三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析Breadtalk、BreadtalkAnglekissBreadtalkAnglekissBreadtalkBreadtalkAnglekissBreadtalkBreadtalkAnglekiss方便了，很多人去采蝶軒買(mǎi)面包更多的是為了進(jìn)行糧食儲(chǔ)備。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十六篇一、行業(yè)概況的一大潮流。二、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元。三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。四、市場(chǎng)分析150%;50%平中低檔。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘吒恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。8、建立會(huì)員卡?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。六、財(cái)務(wù)估算啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需萬(wàn)元設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門(mén)面裝修約20元(包括店面裝修和燈箱)3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元4、員工(2名)同一服裝需500元5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。每月支出：140335000貨品本錢(qián)：30%5000：10120元。水電等雜費(fèi)：70051333：6967右按此估算，一年左右即可收回投資。七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。蛋糕店可行性報(bào)告范文第十七篇xx199180xx10400IS09001IS02200020xx50001515000平方米，內(nèi)有淮海糕餅博物館980平方米，社會(huì)技能培訓(xùn)中心820平方米，職28005500，DIY60025001800xx20020050合同守信用企業(yè)”20xx“xx”2014為“xx”20xx“xx設(shè)示范企業(yè)”，“連云港市名牌產(chǎn)品”等稱(chēng)號(hào)。公司愿景：做中國(guó)烘焙行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)航者！公司宗旨：質(zhì)量上乘，顧客至上！公司格言：品質(zhì)生活，品味xx！xx糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)1、品牌形象支持xx2、整店輸出支持新創(chuàng)業(yè)客戶，公司將派專(zhuān)人進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，協(xié)助評(píng)估店鋪周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境與市場(chǎng)潛力并做出可行性分析，確保品牌成功導(dǎo)入，并持續(xù)跟蹤服務(wù)。3、免費(fèi)培訓(xùn)支持專(zhuān)業(yè)的密集培訓(xùn)，借助個(gè)案詳解細(xì)節(jié)，提供個(gè)性化服務(wù)和指導(dǎo)，無(wú)需經(jīng)驗(yàn)一樣能成功。4、物流配送支持5、媒體廣告支持蛋糕店可行性報(bào)告范文第十八篇一、執(zhí)行總結(jié)項(xiàng)目創(chuàng)想隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類(lèi)食品不僅種類(lèi)越來(lái)越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專(zhuān)利，而是受到了越來(lái)越多的不同年齡人群的喜愛(ài)，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類(lèi)食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類(lèi)不斷推出，在這種情景下，我們的夢(mèng)幻糕點(diǎn)吧應(yīng)運(yùn)而生了。公司概述20xx/12/10院，雖然還不夠成型，但是已經(jīng)具備打入中國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)的計(jì)劃與資本。夢(mèng)幻糕點(diǎn)吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的精美糕點(diǎn)食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體。制作屋現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)糕點(diǎn)，軟糕粥