水果的促銷(xiāo)活動(dòng)方案

—水果的促銷(xiāo)活動(dòng)方案水果，這種群眾消費(fèi)品已漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是群眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。夏季是水果銷(xiāo)售的旺季，那你有怎樣的營(yíng)銷(xiāo)方式呢？在此整理了水果的促銷(xiāo)活動(dòng)方案，供大家參閱，希望大家在閱讀過(guò)程中有所收獲!水果的促銷(xiāo)活動(dòng)方案1一、策劃概要水果，這種群眾消費(fèi)品已漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是群眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。伴著人們生活水平的提高，水果的消費(fèi)也慢慢成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕M(fèi)需要。而近幾年來(lái)，各個(gè)城市的冷飲攤上增加了一類(lèi)切開(kāi)來(lái)賣(mài)的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進(jìn)行銷(xiāo)售。這種方式販賣(mài)的生意非常紅火，為了滿(mǎn)意這方面的需求，我們特推出“校內(nèi)水果吧”?！靶?nèi)水果吧”主要是針對(duì)校內(nèi)水果這方面的消費(fèi)空白，讓同學(xué)們能夠有一個(gè)能夠放心食用水果的環(huán)境?！靶?nèi)水果吧”作為新興的水果消費(fèi)模式，相對(duì)水果超市等還屬于一個(gè)弱勢(shì)的存在。我們團(tuán)隊(duì)通過(guò)深化市場(chǎng)調(diào)研之后，分析其優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，并針對(duì)其優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)作出相應(yīng)的策劃方案，以扭轉(zhuǎn)人們傳統(tǒng)的水果消費(fèi)理念，促進(jìn)校內(nèi)水果吧這種新興消費(fèi)模式的進(jìn)展。以下就是我們團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。二、市場(chǎng)環(huán)境（一）宏觀環(huán)境分析中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。伴著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求（70kg）還有不小的差距，與興旺國(guó)家人年均消費(fèi)水果（80kg）的水平相比差距更大。高校生相對(duì)來(lái)說(shuō)要好上一些（年人均55kg），作為更注意健康生活方式的社會(huì)群體，高校生們更加傾向于水果的消費(fèi)，因此高校生水果市場(chǎng)的前景是被普遍看好的，有著廣闊的進(jìn)展空間?！八伞弊鳛橐环N新興的產(chǎn)業(yè)，已在一些地方嶄露頭角。而在高校市場(chǎng)卻仍然空白，這是由于傳統(tǒng)的水果超市消費(fèi)模式早已深化人心。作為最簡(jiǎn)單接受新概念的群體，高校生更加易于接受“校內(nèi)水果吧”的理念。（二）競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析1.消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新奇的水果購(gòu)置方式。（有些地區(qū)已經(jīng)顯現(xiàn)了這種水果消費(fèi)方式，并把其當(dāng)成主要的水果消費(fèi)場(chǎng)所）由于其它傳統(tǒng)水果消費(fèi)理念在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)變消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。2.大型連鎖超市：大型連鎖超市開(kāi)頭經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，這說(shuō)明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了肯定的比例，也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊，這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于選購(gòu)量較大，選購(gòu)本錢(qián)較低，客流量較大，購(gòu)物環(huán)境比擬好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。3.校內(nèi)攤點(diǎn)：由于攤位租金廉價(jià)，所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有，顧客也沒(méi)有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。4.游商小販：其特點(diǎn)是流淌行強(qiáng)，能把水果車(chē)推到校內(nèi)周邊，由于沒(méi)有租金本錢(qián)，所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果常常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。三、SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì)與其他水果經(jīng)銷(xiāo)方式相比，“校內(nèi)水果吧”具有著不行比擬的優(yōu)勢(shì)?！靶?nèi)水果吧”有著豐富的水果品類(lèi)；“校內(nèi)水果吧”中的水果都是當(dāng)著消費(fèi)者的面切開(kāi)來(lái)的，不會(huì)顯現(xiàn)哄騙消費(fèi)者的情況；“校內(nèi)水果吧”主要面對(duì)高校生，其價(jià)位能購(gòu)滿(mǎn)意消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)要求，低廉的價(jià)格能夠招攬大量的顧客?！靶?nèi)水果吧”打的是價(jià)格戰(zhàn)，同時(shí)以質(zhì)量、品質(zhì)為保證，滿(mǎn)意了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。（二）劣勢(shì)水果的貯藏是一個(gè)不行無(wú)視的問(wèn)題，雖然有制冷裝備作保障，但免不了的會(huì)會(huì)有腐爛的現(xiàn)象顯現(xiàn)，解決這一問(wèn)題需要消耗大量的資金。其次是衛(wèi)生問(wèn)題，食用安全是一個(gè)不行無(wú)視的問(wèn)題，以往觀念的影響導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)水果切開(kāi)賣(mài)會(huì)有肯定的抵觸心理。校內(nèi)里假如開(kāi)一家具有相當(dāng)規(guī)模的水果吧，需要大量的資金投入，收回本錢(qián)需要較長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)周期。（三）時(shí)機(jī)校內(nèi)中高檔水果消費(fèi)方式始終處于空白階段，“校內(nèi)水果吧”的顯現(xiàn)滿(mǎn)意了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。同時(shí)，作為一種新興的水果消費(fèi)理念，“校內(nèi)水果吧”更簡(jiǎn)單抓住高校生消費(fèi)者的消費(fèi)心理，這也就意味著“校內(nèi)水果吧”這種產(chǎn)業(yè)形態(tài)能夠快速的占據(jù)高校生市場(chǎng)并進(jìn)展壯大。（四）威逼由于店面布置和銷(xiāo)售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在“校內(nèi)水果吧”引起消費(fèi)者重視的時(shí)分，會(huì)有一些追隨者顯現(xiàn)，但只要我們把資源（選購(gòu)、物流）整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追逐的。并且我們對(duì)于追隨者可以勸其加盟我們。四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略（一）市場(chǎng)細(xì)分現(xiàn)時(shí)社會(huì)上的水果消費(fèi)場(chǎng)所大致包括“水果主題餐廳”和“水果吧”兩種形式。其中“水果主題餐廳”主要面對(duì)的是高層白領(lǐng)階級(jí)等消費(fèi)群體，其消費(fèi)水平始終處于較高水平。而我們的“校內(nèi)水果吧”立足校內(nèi)，面對(duì)廣闊同學(xué)市場(chǎng)，以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證占據(jù)高校生中高檔水果消費(fèi)市場(chǎng)。（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇相對(duì)于主題水果餐廳來(lái)說(shuō)，我們更傾向于選擇“校內(nèi)水果吧”。高校生的消費(fèi)水平是有限的，主題水果餐廳的消費(fèi)門(mén)檻太高，不簡(jiǎn)單被大部分消費(fèi)者接受。而“校內(nèi)水果吧”里的消費(fèi)水平普遍偏下，很快便會(huì)成為高校生休閑消遣的首選。（三）市場(chǎng)定位以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證占據(jù)高校生中高檔水果消費(fèi)市場(chǎng)。以全新的銷(xiāo)售理念將“校內(nèi)水果吧”快速做大、做強(qiáng)。五、營(yíng)銷(xiāo)搭配策略（一）產(chǎn)品策略“校內(nèi)水果吧”主營(yíng)各種水果，產(chǎn)品價(jià)格具有較大的變動(dòng)空間，從幾元到十幾元不等。其次，我們還主見(jiàn)各種水果產(chǎn)品搭配（類(lèi)似果盤(pán)），既考慮到養(yǎng)分價(jià)值，又考慮價(jià)格接受程度。我們同時(shí)推出各種非水果類(lèi)搭配，豐富了產(chǎn)品的口味，盡全力滿(mǎn)意消費(fèi)者的各種需求。（二）價(jià)格策略1.定價(jià)目標(biāo)“校內(nèi)水果吧”主要面對(duì)高校生市場(chǎng)，因此其定價(jià)必定滿(mǎn)意大多數(shù)人的消費(fèi)需求。各種水果產(chǎn)品及產(chǎn)品搭配的價(jià)格區(qū)間在幾元到十元不等。“校內(nèi)水果吧”的產(chǎn)品相對(duì)于一般水果來(lái)說(shuō)仍然有著肯定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。2.定價(jià)方法“校內(nèi)水果吧”在新產(chǎn)品初上市時(shí)采納浸透定價(jià)法，定以較低價(jià)格，以獲得最高銷(xiāo)售量和最大市場(chǎng)占有率為目標(biāo)，到達(dá)快速占據(jù)市場(chǎng)的目的。水果作為一種季節(jié)需求量改變較大的產(chǎn)品，其價(jià)格應(yīng)隨消費(fèi)者的需求改變而改變，因此，在產(chǎn)品到達(dá)成熟階段應(yīng)當(dāng)采納需求價(jià)格彈性定價(jià)法。（三）渠道策略為了掌握銷(xiāo)售過(guò)程，與消費(fèi)者建立更強(qiáng)盛的聯(lián)系，以“自建店”方式，并輔之以其他各種手段，把商品直接出售給消費(fèi)者，做到低本錢(qián)快速擴(kuò)張。（四）促銷(xiāo)策略1.巡回流淌促銷(xiāo)將一些時(shí)令性的、有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的、有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的水果放置在可以處處巡回流淌的售貨車(chē)上，在校內(nèi)內(nèi)巡回銷(xiāo)售。協(xié)作“校內(nèi)水果吧”的特色服務(wù)，其作用最主要是宣傳品牌、提升形象。2.超越常規(guī)的逆市促銷(xiāo)即對(duì)某些賣(mài)相不好的產(chǎn)品，訴求其賣(mài)點(diǎn)，告知消費(fèi)者這些水果雖然賣(mài)相不好看，但口感好，吃起來(lái)爽口等長(zhǎng)處，著重介紹水果的好處長(zhǎng)處，不好的而方面一帶而過(guò)，把消費(fèi)者的目光轉(zhuǎn)移到好的方面來(lái)。然后讓消費(fèi)者免費(fèi)品嘗，親身感受產(chǎn)品品質(zhì)。這樣能夠到達(dá)更好的促銷(xiāo)效果。3.文化促銷(xiāo)各種古板而簡(jiǎn)潔的促銷(xiāo)方式已經(jīng)不能再吸引人們的目光，富含文化因素的、能滿(mǎn)意經(jīng)濟(jì)進(jìn)展和文化生活需要的文化促銷(xiāo)開(kāi)頭活潑起來(lái)。巧打文化牌，給予每一種產(chǎn)品一個(gè)有品嘗的名字，通過(guò)給產(chǎn)品挖掘背景、給予文化，來(lái)增加產(chǎn)品的傳奇顏色，從而支撐產(chǎn)品賣(mài)高價(jià)的理由，使消費(fèi)者樂(lè)于去追求其內(nèi)涵，并傾向于購(gòu)置該產(chǎn)品，從而到達(dá)促銷(xiāo)的真正目的。4.多種促銷(xiāo)方式并用綜合運(yùn)用價(jià)格促銷(xiāo)、人員促銷(xiāo)、公共關(guān)系促銷(xiāo)等方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，快速滲入校內(nèi)，深化人心，把握住消費(fèi)者的消費(fèi)心理，到達(dá)更好的銷(xiāo)售效果。六、特色服務(wù)1.給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和廉價(jià)的放心消費(fèi)地點(diǎn)更多的顧客選擇去超市購(gòu)置水果，除了是在購(gòu)置其他商品的時(shí)分見(jiàn)到有水果銷(xiāo)售，順便購(gòu)置外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、重量上都可以讓消費(fèi)者很放心。并且開(kāi)放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對(duì)于我們的“校內(nèi)水果吧”，采納統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一選購(gòu)，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、分級(jí)、精加工、包裝后在進(jìn)行銷(xiāo)售，完全可以賜予顧客以上心理的滿(mǎn)意。2.獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)如今的顧客購(gòu)置水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而無(wú)視了水果本身的特性和合適食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和合適食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)當(dāng)吃什么水果，不合適吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。而我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我們?cè)诘赇亸堎N每種水果特性的海報(bào)及合適食用的人群，和好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。3.提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要，我們會(huì)特地設(shè)計(jì)些可折疊或搭配的不同容量（3G、5G）等包裝搭配，有償提供應(yīng)消費(fèi)者。顧客可以任意搭配、購(gòu)置水果。購(gòu)置完后假如需要包裝盒，只需要交納肯定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購(gòu)置的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。4.深化挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要伴著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)頭飲用新奇果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求，我們的水果吧會(huì)有免費(fèi)運(yùn)用的榨汁機(jī)供顧客運(yùn)用。顧客在消費(fèi)之余，可以自助的免費(fèi)運(yùn)用水源清洗水果并免費(fèi)運(yùn)用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。在衛(wèi)生方面，顧客每運(yùn)用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。七、組織與實(shí)施方案1.組織銷(xiāo)售隊(duì)伍“校內(nèi)水果吧”的人員構(gòu)成包括店長(zhǎng)一名及三名銷(xiāo)售員。遇到銷(xiāo)售旺季或需要進(jìn)行宣傳活動(dòng)時(shí)聘請(qǐng)臨時(shí)人員，以滿(mǎn)意各種工作需要。2.實(shí)施方案開(kāi)店前期準(zhǔn)備工作（為期一個(gè)月20X-9-1至20X-9-30）店面租用：在校內(nèi)聯(lián)系店面，利用學(xué)校的優(yōu)待政策，降低運(yùn)營(yíng)本錢(qián)開(kāi)店準(zhǔn)備：對(duì)店面進(jìn)行精裝修，購(gòu)置專(zhuān)業(yè)用水果保鮮、榨汁裝備人員聘請(qǐng)：聘請(qǐng)?jiān)谛８咝Ｉ黾媛殻疤崾菍?duì)方有意向并樂(lè)于從事該行業(yè)。聘請(qǐng)一名專(zhuān)業(yè)水果師做駐店代表。材料選購(gòu)工作：通過(guò)專(zhuān)有渠道進(jìn)行材料選購(gòu)，嚴(yán)格保障水果質(zhì)量校內(nèi)宣傳活動(dòng)（為期一周20X-10-1至20X-10-7）直接寢室拜見(jiàn)：推廣代表逐個(gè)寢室拜見(jiàn)，（關(guān)于水果的精致畫(huà)冊(cè)+問(wèn)卷調(diào)查各200份），寢室拜見(jiàn)發(fā)放傳單：印制傳單3000份，加大宣傳力度。海報(bào)：B2紙復(fù)印的海報(bào)張貼形象展板：白化布3X4米的戶(hù)形狀象橫幅網(wǎng)站推廣：BBS論壇的話(huà)題制造+發(fā)文章+BLOG贊助活動(dòng)：與校內(nèi)組織協(xié)作，爭(zhēng)取在開(kāi)學(xué)初搞一次活動(dòng)，提升“校內(nèi)水果吧”的知名度。八、費(fèi)用預(yù)算九、風(fēng)險(xiǎn)與掌握（一）如何降低本錢(qián)：1.選購(gòu)本錢(qián)：選購(gòu)本錢(qián)和銷(xiāo)售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開(kāi)頭我們不會(huì)有太大的銷(xiāo)售量，如何降低選購(gòu)本錢(qián)呢？其實(shí)我們只要找到適宜的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開(kāi)頭，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對(duì)其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司將來(lái)3年內(nèi)所開(kāi)店的店名命名權(quán)（如連鎖店命名為“匯源”校內(nèi)水果吧連鎖店）及在店的門(mén)頭上參加該企業(yè)商標(biāo)。大家聯(lián)合選購(gòu)也可以降低其企業(yè)自己的選購(gòu)本錢(qián)及運(yùn)營(yíng)本錢(qián)。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)頭就在選購(gòu)本錢(qián)上有優(yōu)勢(shì)，并且我們還可以利用其倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)來(lái)降低本錢(qián)。從而到達(dá)了雙贏的目的。2.運(yùn)營(yíng)本錢(qián)：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格。我們除了店租廉價(jià)外，聘請(qǐng)高校生兼職人員，爭(zhēng)取政策的優(yōu)待也是方法之一。（二）如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注開(kāi)業(yè)初期，可以通過(guò)同學(xué)社團(tuán)等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)待的海報(bào)發(fā)放給在校同學(xué)。并可以推出消費(fèi)肯定數(shù)量送代金券等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)同學(xué)的消費(fèi)熱忱，增加水果的消費(fèi)量。（三）如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品1.良好的形象2.良好購(gòu)物環(huán)境3.有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格4.多重的促銷(xiāo)活動(dòng)5.多種多樣的便利服務(wù)措施。（四）如何爭(zhēng)取更多的資源來(lái)贏得更有利的競(jìng)爭(zhēng)力1.合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其選購(gòu)本錢(qián)的優(yōu)勢(shì)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)。2.爭(zhēng)取政策的扶持。聘請(qǐng)?jiān)谛＜媛毟咝Ｉ箤W(xué)校在房租等方面賜予更多的政策扶持。（五）損耗問(wèn)題水果的損耗是最難掌握的。由于其關(guān)連到產(chǎn)品的選購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太簡(jiǎn)單量化的產(chǎn)品，只能按金來(lái)計(jì)算其價(jià)格，而沒(méi)有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以掌握起來(lái)要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì)給店鋪肯定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤(rùn)是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過(guò)這樣來(lái)掌握損耗度。（六）氣候條件氣候條件是確定水果價(jià)格的主要因素，好在如今可以從某些機(jī)構(gòu)了解到明年的氣候預(yù)測(cè)，這也可以依據(jù)氣候條件來(lái)推斷水果的收購(gòu)價(jià)格。水果的促銷(xiāo)活動(dòng)方案2第一部分團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介略第二部分店面簡(jiǎn)介本店以堅(jiān)持“為同學(xué)服務(wù)”的辦店方針，引導(dǎo)健康生活，設(shè)計(jì)品質(zhì)生活，提倡過(guò)度消費(fèi)，適用，貼近生活，結(jié)合高校生衣食住行，以圖片，文字的形式提供最新最快地市場(chǎng)變動(dòng)，本店經(jīng)常推出商家優(yōu)待券，最新的打折優(yōu)待活動(dòng)等，為高校生量身定做的副食品消費(fèi)為一體的水果超市。我們將為廣生提供如下消費(fèi)選擇：（1）各種新奇水果（2）各類(lèi)真空食品（3）干類(lèi)食品（4）新奇果汁第三部分板塊分類(lèi)詳解一、新奇水果以時(shí)令水果為主，本季節(jié)罕見(jiàn)水果為輔。二、各類(lèi)真空食品以豆干，鳳爪等各式真空袋裝便利熟食為主。三、干類(lèi)食品以葡萄干，紅棗，瓜子，花生，薯?xiàng)l等散裝食品（就是沒(méi)有水分的，比方瓜子，杏仁，核桃，腰果）。四、新奇果汁主要針對(duì)夏季的現(xiàn)場(chǎng)榨汁為主。第四部分市場(chǎng)分析一、形勢(shì)分析：干杉校區(qū)地處長(zhǎng)沙市郊，地理位置較為偏僻，信息暢通相對(duì)受阻，校內(nèi)內(nèi)至今還未有健全的水果店。同時(shí)干杉校區(qū)有老師數(shù)百，學(xué)子近萬(wàn)，廣生食用水果極為不便，校內(nèi)內(nèi)商機(jī)存在巨大的潛力。二、目標(biāo)市場(chǎng)同學(xué)消費(fèi)群體占有很大比重。高校校院內(nèi)目前創(chuàng)辦水果店的學(xué)校較少，存在巨大的市場(chǎng)占有份額，前景良好。三、特色工程市場(chǎng)分析（1）新奇水果：校內(nèi)內(nèi)還沒(méi)有一家水果店，X點(diǎn)以后，正值廣生夜宵之時(shí)，而此時(shí)校內(nèi)內(nèi)外無(wú)一處可購(gòu)水果之地，我們的水果店正是彌補(bǔ)了這一空缺。（2）新奇果汁：長(zhǎng)沙地處亞熱帶地區(qū)，夏季氣溫高達(dá)四十度，廣生迫切需要降溫飲料，而鮮榨果汁是夏季清熱解暑飲料的最正確選擇，食用健康，富有極高的養(yǎng)分價(jià)值，從在巨大的商業(yè)潛能。四、時(shí)令水果市場(chǎng)分析時(shí)令水果就是當(dāng)季盛產(chǎn)的水果春季：枯燥咳痰多吃梨枯燥上火吃香蕉。防治感冒吃蘋(píng)果夏季：西瓜桃子李子杏櫻桃葡萄秋季：百果之宗--梨大夫第一藥--蘋(píng)果甜膩美味--柿子西域佳果--石榴干果之王--板栗維C之王--獼猴桃天堂之果--橄欖酸甜適中--柚子長(zhǎng)壽食品山楂維生素丸--大棗冬季：冬棗、冬桃、冬杏、冬蘋(píng)果（水果市場(chǎng)調(diào)查表，高校生消費(fèi)方向調(diào)查表見(jiàn)附錄）第五部分運(yùn)作模式一、內(nèi)部運(yùn)作模式水果店下設(shè)：財(cái)務(wù)部、策劃部、外銷(xiāo)部、運(yùn)營(yíng)中心四大職能部門(mén)。財(cái)務(wù)部：曾俊，負(fù)責(zé)核對(duì)收入和支出。策劃部：全體店員，調(diào)查市場(chǎng)，清點(diǎn)銷(xiāo)售產(chǎn)品，具有非常敏銳地目光：良好地洞察力量，抓住銷(xiāo)售熱點(diǎn)。外銷(xiāo)部：全體店員，針對(duì)部分同學(xué)，在店員便利時(shí)銷(xiāo)售送貨上門(mén)。運(yùn)營(yíng)中心：（a）廣告部：鐘盛、金光宏2人主要負(fù)責(zé)宣傳。（b）發(fā)行部：張文1人負(fù)責(zé)校內(nèi)訂單，聯(lián)系消費(fèi)者（c）服務(wù)及業(yè)務(wù)部：曾俊1人負(fù)責(zé)商家、消費(fèi)者回訪。二、外部運(yùn)作模式（1）“歡樂(lè)淘寶”打開(kāi)市場(chǎng)為后期店面的經(jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ)，穩(wěn)固銷(xiāo)售市場(chǎng)。詳細(xì)操作如下：前期：a、在學(xué)校強(qiáng)化宣傳力度。b、與供應(yīng)商聯(lián)系，選擇價(jià)格低，信譽(yù)度高，質(zhì)量可保證的水果批發(fā)商。下單操作：a、每周周末，負(fù)責(zé)人調(diào)查供貨市場(chǎng)，刪選貨物，制作貨單，周一開(kāi)頭新一輪銷(xiāo)售模式的運(yùn)作。b、消費(fèi)者可以直接到本店購(gòu)置所需貨物，還可以以手機(jī)短信，或電話(huà)等通訊形式將所需貨物告知本店，本店在最短的時(shí)間送到消費(fèi)者手中。付款方式：貨到后檢驗(yàn)貨物質(zhì)量無(wú)誤付款。后期：制作消費(fèi)者記錄，凡購(gòu)置累計(jì)達(dá)288，即可成為VIP會(huì)員，同時(shí)贈(zèng)予一件小禮品。并且對(duì)會(huì)員進(jìn)行回訪，以調(diào)查問(wèn)卷的形式對(duì)消費(fèi)者感愛(ài)好的產(chǎn)品類(lèi)型、服務(wù)方式等進(jìn)行改善。三、電子商務(wù)應(yīng)用（1）利用校內(nèi)傳單宣傳（2）利用校內(nèi)網(wǎng)推廣（3）利用上門(mén)服務(wù)宣傳（4）利用市場(chǎng)調(diào)查宣傳（5）利用QQ宣傳第六部分營(yíng)銷(xiāo)方案依據(jù)《高校生生活與消費(fèi)》現(xiàn)階段的基礎(chǔ)，本店的特別定位，以及市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀，應(yīng)將市場(chǎng)推廣的工作分為以下幾個(gè)步驟：1.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，挖掘市場(chǎng)空間，洞察市場(chǎng)需求，制定出一套合適高校生消費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)策略。2.進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以最大限度的接觸市場(chǎng)、接觸消費(fèi)者、接觸供貨商為目的，選擇、確定最合適我店內(nèi)容特點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式、進(jìn)展戰(zhàn)略，搜集并積累廣泛的市場(chǎng)資料和信息。3.工作內(nèi)容，進(jìn)展工作方向--上門(mén)消費(fèi)者、各個(gè)寢室、辦公地點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等消費(fèi)場(chǎng)所。必需最大限度地讓我店顯現(xiàn)在相應(yīng)的消費(fèi)需求者的場(chǎng)合中，擴(kuò)大宣傳面和廣告面以及消費(fèi)者的群體中的知名度。第七部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：校內(nèi)外4家店面及數(shù)個(gè)流淌攤位。我們的優(yōu)勢(shì)：1.地處校內(nèi)內(nèi)，接近消費(fèi)者群體。2.免費(fèi)送貨上門(mén)。3.時(shí)間可延續(xù)至晚十點(diǎn)以后。4.銷(xiāo)售品種齊全。我們的劣勢(shì)：初期知名度較小，同學(xué)上課時(shí)間不定，不能白天按時(shí)營(yíng)業(yè)。校內(nèi)外各店面優(yōu)勢(shì)：可在白天延續(xù)營(yíng)業(yè)。校內(nèi)外各店面劣勢(shì)：1.離消費(fèi)者群體較遠(yuǎn)。2.晚間不能營(yíng)業(yè)。3.銷(xiāo)售單一。綜合分析：校內(nèi)內(nèi)部店面沒(méi)有一家，在校高校生數(shù)量多，我們擁有巨大的市場(chǎng)。而且本店貼近本校同學(xué)生活。前期重點(diǎn)打出自己品牌，贏得本校同學(xué)的好評(píng)，打開(kāi)知名度，我們的愿景：通過(guò)這個(gè)店面，在獲得盈利的同時(shí)，將高校生的健康生活，品質(zhì)生活更好的表達(dá)出來(lái)。第八部分財(cái)務(wù)分析一、本錢(qián)中各費(fèi)用計(jì)算說(shuō)明：（1）水果本錢(qián)費(fèi)用（約5000千元）（2）前期門(mén)面裝修費(fèi)用（約4000千元）（3）水果運(yùn)費(fèi)估計(jì)（可忽視不計(jì)）（4）店面宣傳費(fèi)用估計(jì)200元，以海報(bào)，傳單，校內(nèi)播送，PPT，黑板報(bào)，橫幅的形式宣傳。（5）購(gòu)置柜臺(tái)，桌子，擺設(shè)，裝飾約1200元（6）啟動(dòng)資金合計(jì)一萬(wàn)三千。二、盈利方式：（1）每天收入（即店面每天銷(xiāo)售額）。（2）學(xué)校，院系，班級(jí)進(jìn)行班會(huì)活動(dòng)，需訂購(gòu)部分水果，干貨。（3）辦理積分卡，吸引新老顧客購(gòu)置。（4）送貨上門(mén)。三、投資風(fēng)險(xiǎn)及掌握（1）前期啟動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。（2）資金回報(bào)周期不確定。（3）市場(chǎng)規(guī)模不大，競(jìng)爭(zhēng)卻劇烈。（4）水果要滿(mǎn)意廣闊消費(fèi)者的需求，觸及面太廣。（5）假如投入不大，不大可能做到每期都要極高