青少年?duì)I養(yǎng)與健康

青少年

營養(yǎng)與健康吃貨的世界要健康青少年身體特點(diǎn)年齡大致在12—18歲生長發(fā)育期（身高，智力）女性青春期比男性約早2年。

是人一生體格、體質(zhì)、心理和智力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)刻。青少年需要的五類食物谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。--碳水化合物、蛋白質(zhì)和B維生素。青少年需要的五類食物動(dòng)物性食物：肉、魚蝦類、蛋、奶及奶制品——富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。青少年需要的五類食物蔬菜和水果：膳食纖維、維生素C和胡蘿卜素烹調(diào)用油：熱能豆類及豆制品：大豆及其制品150克-蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和B族維生素。

適宜青少年的健腦營養(yǎng)素(1)脂肪：植物和動(dòng)物脂肪的比例為7∶3，核桃仁、芝麻、松子、榛子、花生米、西瓜子、葵花子、南瓜子杏仁、桃仁在自然條件下飼養(yǎng)的動(dòng)物及產(chǎn)品，如豬、牛、雞、鴨、鵝。

適宜青少年的健腦營養(yǎng)素(2)蛋白質(zhì)：30%～35%是由蛋白質(zhì)組成腦中。非養(yǎng)殖的魚、蝦、貝類，如各種海魚、黃魚、鳊魚、帶魚；在自然條件下飼養(yǎng)的動(dòng)物如：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、禽蛋、牛奶、羊奶核桃、花生米、芝麻、各種豆制品、葵花子、西瓜子、榛子、蓮子、杏仁適宜青少年的健腦營養(yǎng)素(3)糖：又稱碳水化合物，是熱量的能源，也是腦活動(dòng)的能源，是腦活動(dòng)的燃料。糙米、胚芽米、小米、糯米、玉米、高梁、大麥、小麥、蕎麥、燕麥、蕃薯、竹薯、木薯、蜂蜜、紅糖等。

適宜青少年的健腦營養(yǎng)素(4)維生素C：能促進(jìn)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮，起到潤滑油的作用。西紅柿、土豆、山藥、包心菜、芹菜、薺菜、菠菜、青菜、木耳菜、生菜、三葉青、大白菜、黃芽白等鮮棗、草莓、柿子、金橘、蘋果、梨、楊桃、荔枝、龍眼、桔子、廣柑、柚子等適宜青少年的健腦營養(yǎng)素

(5)維生素E：對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化，防止腦陷入酸性狀態(tài)。谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米等另外，還要注意維生素B族和礦物質(zhì)：鈣，鎂、磷、鐵等攝取等你有不良飲食行為嗎？吃貨的煩惱你有不良飲食習(xí)慣用含糖飲料代替白開水。大部分軟飲料含有蔗糖、天然果糖、葡萄糖等。增加致齲的危險(xiǎn)性。也可引起肥胖。

吃零食和洋快餐過多：高脂、高糖、高鹽、高味精食品，但營養(yǎng)價(jià)值不高你有不良飲食行為嗎？挑食或偏食。不喜歡喝牛奶，不愛吃豆腐，不愛吃水果，蔬菜也吃得很少，對魚、肉、蛋則挑著吃。盲目節(jié)食減肥。不吃早餐、只吃青菜不吃肉、一餐只吃小半碗飯者大有人在。結(jié)果引起體內(nèi)新陳代謝紊亂，抵抗力下降，出現(xiàn)低血糖、低血鉀注意營養(yǎng)平衡

追隨食物金字塔人人要有好體魄十大垃圾食品青少年的三大健康問題☆肥胖目前全球有1.55億青少年超重,3000萬～4000萬青少年肥胖。☆近視☆貧血肥胖原因

進(jìn)食速度較快不吃早餐晚餐不當(dāng)偏食零食減肥方法1、主食不可偏廢；2、注重食品營養(yǎng)的相對性；3、控制膳食的進(jìn)食量；4、生活有規(guī)律；5、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)?？荚嚽暗臓I養(yǎng)調(diào)配與補(bǔ)充①飲食量：一般以7－8成飽為宜②食物選擇：注意堿性、中性、酸性的食品搭配③考前飲水：考試適逢盛夏，要防止虛脫，可在臨考前喝水l00－200毫升。④考前服糖：一般考前