低鹽低脂飲食宣教

關(guān)于低鹽低脂飲食宣教第一頁，共十四頁，2022年，8月28日低鹽低脂飲食（限鹽，限動物內(nèi)臟肥肉油炸等食品）糖尿病飲食（控制熱量，定量定餐，規(guī)律飲食）第二頁，共十四頁，2022年，8月28日專科疾病的警示燈高血糖生理解剖因素不良的飲食及生活習(xí)慣肥胖缺乏體力活動年齡因素高血脂3第三頁，共十四頁，2022年，8月28日預(yù)防多懂一點；少吃一點；勤快一點；放松一點；第四頁，共十四頁，2022年，8月28日低鹽低脂飲食健康宣教

合理飲食適量運動戒煙限酒心理平衡第五頁，共十四頁，2022年，8月28日油脂類25克（0.5兩）奶類及奶制品100克（2兩）豆類及豆制品50克（1兩）畜禽肉類50-100克（1兩至2兩)魚蝦類50克（1兩）蛋類25-50克（0.5兩至1兩）蔬菜類400-500克（8兩至1斤）水果類100-200克（2兩至4兩）谷類300-500克（6兩至1斤）中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔中國營養(yǎng)學(xué)會6第六頁，共十四頁，2022年，8月28日預(yù)防措施

低鹽飲食低脂飲食

戒煙限酒

身體活動高纖維食物

第七頁，共十四頁，2022年，8月28日低鹽飲食1．每人每天食鹽用量不超過3克，醬油15毫升；2．咸肉、火腿、咸蛋、腐乳、咸鲞、醬鴨、醬菜、霉干菜等，總之凡是腌制食品應(yīng)該少吃，對于某些人如高血壓高危人群、高血壓患者來說，也許不吃為妙；3．除了食鹽之外，堿性面條、饅頭、蘇打餅干等等含鈉豐富的食品，也應(yīng)自我限制。第八頁，共十四頁，2022年，8月28日低鹽飲食常見調(diào)味品，其含鹽量從高到低依次為：味精20.7%，豆瓣醬15.3%，醬油（平均）14.6%，辣醬8.2%，花生醬5.9%，甜面醬5.3%，五香豆豉4.1%，米醋2.0%，……有人測算過：一勺12克醬油含鹽1.4克，一袋方便面含鹽2.5克，一片火腿腸含鹽0.5克，一個咸雞蛋含鹽2-4克，一勺番茄醬含鹽1克，二兩榨菜含鹽11.3克……其他副食，如面包、餅干、油條等，里面也含有不少鹽分。第九頁，共十四頁，2022年，8月28日低脂飲食控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的,

膽固醇存在于動物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內(nèi)臟食品中。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦每人平均每天吃烹調(diào)油不超過25g或30g，飯量大的人可以吃到30g.第十頁，共十四頁，2022年，8月28日低脂飲食膽固醇存在于動物性脂肪、蛋黃和肝、腦等內(nèi)臟食品中，控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。低脂：脂肪特別是動物脂肪，由于提供熱量高，而且膽固醇含量高，過食可引起肥胖，肥胖給人帶來許多疾?。煌瑫r膽固醇升高，又是高血壓、冠心病的發(fā)病因素。中老年人應(yīng)選擇低脂肪類食物，盡量避免進食動物性脂肪；植物油每日攝人量也要控制在50克以內(nèi)。

第十一頁，共十四頁，2022年，8月28日低脂飲食

可供選擇的低脂食物有：

(1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。

(2)魚類及其它海產(chǎn)品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。

(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、卷心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿卜、白籮卜。

(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。

(5)乳制品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸蘇打餅干、玉米粉。

(7)調(diào)味品類：蜂蜜、果醬、番茄醬、生姜、芥末、咖啡茶。

第十二頁，共十四頁，2022年，8月28日高纖維食物

傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎