畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）-家用食品粉碎機(jī)的設(shè)計(jì)

1家用食品粉碎機(jī)的設(shè)計(jì)摘要隨著社會(huì)生活水平的提高，人們?cè)诩彝ド钪袑?duì)食品健康的要求愈來(lái)愈高,不僅注重營(yíng)養(yǎng)的搭配，更加注重營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際攝入。這就導(dǎo)致人們?nèi)粘?duì)食材的處理上已經(jīng)在向著不同于以往的制作方式探索了，那么對(duì)食材的粉末化加工就成為很好的選擇，家庭日用的粉碎機(jī)就必不可少了。國(guó)內(nèi)外在家用食品粉碎機(jī)的研究上已經(jīng)走過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，同時(shí)也做出了相當(dāng)優(yōu)秀的一些產(chǎn)品，確實(shí)給人們的日常生活帶來(lái)了不可忽視的便利。但是隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)不能滿足于各種粉碎機(jī)僅僅實(shí)現(xiàn)單一的食材粉碎任務(wù)，在其他各方面更是對(duì)家用食品粉碎機(jī)提出了更高的要求。關(guān)鍵詞：粉碎機(jī)；刀體結(jié)構(gòu)；噪聲4AbstractWiththeimprovementofsociallivingstandard,people'sdemandforfoodhealthinfamilylifeisgettinghigherandhigher,notonlypayingattentiontonutrition,butalsopayingmoreattentiontotheactualconsumptionofnutrition.ThisleadstoPeople'sDailyonthehandlingoffoodhasbeentoexploredifferentwaysofmaking,sothepowderofthefoodprocessingwillbecomeverygoodchoice,familydailythecrusherisessential.Researchonhouseholdfoodmillbothathomeandabroadhavecomequitealongtime,alsomadesomereallygoodproductsatthesametime,reallybringtoPeople'sDailylivescannotbeignored.Butwiththeimprovementoflivingstandards,peoplecannolongerbesatisfiedwithallkindsofcrusheronlyachieveasingleingredientgrindingtask,particularlyinotheraspectsofhouseholdfoodmillputforwardhigherrequirements.Keywords:pulverizer;thestructureofthecutterbody;noise

目錄1.緒論 .緒論選題意義對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，結(jié)構(gòu)精密、體積小、重量輕、功效高、噪聲小、無(wú)粉塵、清潔衛(wèi)生、操作簡(jiǎn)單、造型美觀、既省電又安全才是家庭使用中理想的粉碎機(jī)。因此適用于家庭少人數(shù)使用的家用食品粉碎機(jī)就非常適合現(xiàn)代人對(duì)高品質(zhì)生活的要求。由于粉碎產(chǎn)物的粒度分布直接影響了物料的加工性能,因此粒度分布的影響因素和檢測(cè)方法的研究一直受到關(guān)注,這方面的研究也紛紛展開。提高植物原料中有效成分的溶出物料經(jīng)粉碎處理后,其細(xì)胞壁被破碎,胞內(nèi)有效成分暴露出來(lái),提高了釋放速度和釋放量。高彥祥等研究了紅茶葉和超微茶粉可溶性固形物含量的萃取動(dòng)力學(xué)過(guò)程。結(jié)果表明,茶湯可溶性固形物含量隨萃取溫度升高而增加,超微茶粉的等級(jí)常數(shù)是紅茶葉的1.22～2.22倍。對(duì)比普通粉碎和粉碎前后甘草飲片中甘草酸溶出行為變化規(guī)律的研究結(jié)果表明,粉碎后甘草酸的溶出顯著提高,且粉碎時(shí)間越長(zhǎng),粒度越細(xì),甘草酸溶出越容易,但也存在最適宜的粒度范圍:粉碎至通過(guò)300目篩并浸泡30min時(shí),足以保障甘草酸的充分溶出,再延長(zhǎng)浸泡時(shí)間或增加細(xì)度,對(duì)甘草酸的溶出而言,已無(wú)實(shí)際意義。1.1.2提高原料中有效成分的生物利用度對(duì)于植物性原料而言,經(jīng)粉碎后細(xì)胞破壁,當(dāng)物料進(jìn)入胃部后,有效成分迅速釋放,可溶性成分在胃液作用下溶解,進(jìn)入小腸后溶解的成分開始被吸收;另一方面,這些超細(xì)粒子因附著力的影響,易附著在腸壁上,排出體外所需時(shí)間較長(zhǎng),提高了其不溶性成分的吸收率。對(duì)于以水不溶性物質(zhì)為主的物料,提高物料細(xì)度即增強(qiáng)了其表面效應(yīng)、體積效應(yīng)、量子效應(yīng)和宏觀隧道效應(yīng)等,利于被腸胃直接吸收,增加了生物利用度。1.1.3賦予產(chǎn)品細(xì)膩的口感巧克力細(xì)膩潤(rùn)滑的口感特性是由多種因素造成的,但起決定性作用的因素是巧克力配料的粒度。分析表明,配料的平均粒徑在25μm左右且其中大部分質(zhì)粒的粒徑在15～20μm之間,產(chǎn)品就有細(xì)膩潤(rùn)滑的口感特性;當(dāng)平均粒徑超過(guò)40μm時(shí),產(chǎn)品就明顯感到粗糙感,巧克力的感觀質(zhì)量也就明顯變差。在巧克力整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中,粉碎操作占據(jù)及其重要的地位,粗磨和精磨均屬于粉碎操作,特別是精磨對(duì)巧克力的質(zhì)量起著舉足輕重的作用。1.1.4改善原料的加工性能粉碎不論對(duì)米粉或面粉的理化性質(zhì)都有很大的影響,進(jìn)而改變其加工性能。潘思軼等比較了早秈米經(jīng)超細(xì)粉碎后再進(jìn)行分級(jí)的三個(gè)不同粒度范圍米粉的理化特性,并以普通粉碎米粉為對(duì)照。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,隨著米粉顆粒粒徑的減小,其粒度分布范圍減小,蛋白質(zhì)含量、糊化溫度、化液的透光率和凍融穩(wěn)定性降低,酶解速度、糊化液熱穩(wěn)定性、沖調(diào)性能及溶解度提高,米粉的休止角和滑角增大,糊化液沉降性能和對(duì)蛋白發(fā)泡體系的持泡能力增強(qiáng),耐酸性基本穩(wěn)定。陳存社研究發(fā)現(xiàn),粉碎有助于麥胚膳食纖維的持水力和膨脹力以及麥胚全粉水溶性的增大,而陽(yáng)離子交換能力卻因超細(xì)粉碎而降低。從宏觀上看,固體物料的粉碎似乎僅僅是顆粒粒度的變化,而隨著粒度細(xì)化的量變,伴隨著一系列顆粒微觀上理化特性的質(zhì)變,在粉碎階段表現(xiàn)得更為突出。43國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀國(guó)內(nèi)外在家用食品粉碎機(jī)的研究上已經(jīng)走過(guò)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，同時(shí)也做出了相當(dāng)優(yōu)秀的一些產(chǎn)品，確實(shí)給人們的日常生活帶來(lái)了不可忽視的便利。1.2.1國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀從1955年起，我國(guó)開始研制食品粉碎機(jī)。經(jīng)過(guò)近60年的發(fā)展，我國(guó)粉碎機(jī)械不論是產(chǎn)品品種、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。還是在生產(chǎn)能力及綜合性能都有了長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步。經(jīng)歷了引進(jìn)、消化吸收、自主開發(fā)、合資合作生產(chǎn)等幾個(gè)階段，目前我國(guó)粉碎機(jī)械工業(yè)已具備一定的規(guī)模和水平，生產(chǎn)的粉碎機(jī)械設(shè)備主要技術(shù)指標(biāo)與國(guó)際水平基本相當(dāng)。20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)粉碎機(jī)械行業(yè)中崛起了數(shù)家以江蘇牧羊、江蘇正昌為代表的企業(yè)集團(tuán)，成為行業(yè)中的龍頭企業(yè)。目前市面上銷量較好的奧克斯家用食品粉碎機(jī)HX-PB965采用立體八葉刀頭鈍刀捶打式破壁法在榨汁、切菜、碎肉、干磨、攪拌、制奶昔、混合、絞肉等各種家庭食品制作時(shí)都具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。這些企業(yè)通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，根據(jù)我國(guó)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，先后開發(fā)了75—350kW水滴型錘片式粉碎機(jī)、立軸式微粉碎機(jī)，創(chuàng)出了水滴王、冠軍、優(yōu)勝等品睥，形成了標(biāo)準(zhǔn)化、系列化產(chǎn)品，一些產(chǎn)品已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)技術(shù)水平。江蘇牧羊集團(tuán)至今已形成了以“水滴王968”系列粉碎機(jī)為代表的粗粉碎機(jī)，SWFP“超越”系列微粉碎機(jī)為代表的微粉碎機(jī)，SWFLB型“超樂(lè)”系列超微粉碎機(jī)為代表的超微粉碎機(jī)等多種品類的粉碎機(jī)設(shè)備群。牧羊968水滴王系列粉碎機(jī)，其粗粉碎性能指標(biāo)和穩(wěn)定性處于領(lǐng)先地位，在結(jié)構(gòu)方面，采用了有利于提高粉碎效率的水滴型篩片，一步到位的聯(lián)動(dòng)式壓篩機(jī)構(gòu)，不停機(jī)換篩技術(shù)，可調(diào)整的錘篩矧隙．實(shí)現(xiàn)普通粉碎與微粉碎的轉(zhuǎn)換，提高了生產(chǎn)效率。上海春谷實(shí)業(yè)有限公司研制開發(fā)的橫寬彤多層振動(dòng)篩錘片式粉碎機(jī)，它是由電動(dòng)機(jī)、多層篩體(常分為內(nèi)外兩層篩)、振動(dòng)器、機(jī)體等組成。內(nèi)層篩起抗磨防破作用。外層篩起分緘篩選作用。工作時(shí)，外層篩上物料在振動(dòng)條件下會(huì)回到內(nèi)層篩上繼續(xù)粉碎，合格粉粒在振動(dòng)條件下從外層篩篩孔排出。由于增加內(nèi)層篩，使得外層篩的使用壽命成倍延長(zhǎng)，篩破漏料事故下降。這種粉碎機(jī)對(duì)食品的粗粉碎和超細(xì)粉碎都適用，效率高，粉粒比較均勻，對(duì)水分較高的原料和纖維含量高的原料有較好的適應(yīng)性，易損件篩片壽命長(zhǎng)，錘片更換周期長(zhǎng)。1.2.2國(guó)外研究現(xiàn)狀目前在國(guó)外，錘片式粉碎機(jī)是最常用的粉碎設(shè)備。如北美地區(qū)配備的錘片粉碎機(jī)，但在近幾年中，輥式粉碎機(jī)由于其適于粗粉生產(chǎn)及低噪音、低能耗、粒度均勻這些優(yōu)點(diǎn)而越來(lái)越受歡迎。下面介紹幾種國(guó)外比較典型的食品粉碎機(jī)械。美國(guó)RoskampChampion(CPM)公司生產(chǎn)的HM系列水滴型臥式粉碎機(jī)采用全寬度頂部雙向進(jìn)料方式，使篩片有效利用面積最大化，減少了換錘片次數(shù)，水滴型篩可以阻止物料環(huán)流層的形成，大大提高了粉碎效率。意大利GBS公司(GOLFETI'O/BERGA/SANTATI)最新生產(chǎn)的MSVl20/25型立式粉碎機(jī)，在增大錘片與物料撞擊區(qū)的同時(shí)，盡可能減少了粗粉與篩片的摩擦以降低溫升；機(jī)體內(nèi)部涂覆耐磨材料顯著降低了噪聲。荷蘭HeemHo硌t公司生產(chǎn)的HEMILL和HEMOS系列粉碎機(jī)，采用n型半圓篩，雙側(cè)面大沖擊板，雙向雙速電動(dòng)機(jī)。HEMOS系列配有電子控制的變速喂料機(jī)，可根據(jù)主電機(jī)負(fù)荷自動(dòng)調(diào)整喂料量。這種大轉(zhuǎn)子低轉(zhuǎn)速設(shè)計(jì)，還有助于減少振動(dòng)和噪音。日本細(xì)川密克朗(HosokawaMicron)公司生產(chǎn)的ACM型立式無(wú)篩馓粉碎機(jī)，通過(guò)不同形式的轉(zhuǎn)子體與定子對(duì)套的優(yōu)化配置，可獲得最佳粉碎效果。利用高教分級(jí)渦輪可及時(shí)排出細(xì)粉，避免過(guò)度粉碎，能耗較低，同時(shí)產(chǎn)品細(xì)度調(diào)節(jié)較為方便。HosokawaMi—croll公司生產(chǎn)的臥式多級(jí)微粉碎機(jī)，采用兩級(jí)串聯(lián)粉碎和內(nèi)分級(jí)、粉碎效率高、能耗低。在食品粉碎機(jī)械方面，典型的設(shè)備有GBS公司的SYN.THESIS系列和布勒公司的NewtronieMDDM系列輥式磨粉機(jī)。SYNTHESIS系列又稱全能智能型八輥式磨粉機(jī)，主要特點(diǎn)有：喂料系統(tǒng)無(wú)級(jí)變速，采用紅外多點(diǎn)式料位傳感器判斷料位，從而自動(dòng)調(diào)節(jié)喂料輥轉(zhuǎn)速，可有效利用工時(shí)和磨輥的長(zhǎng)度，同時(shí)可防止磨輥空運(yùn)轉(zhuǎn)；傳動(dòng)改用一根多楔帶傳動(dòng)可使機(jī)械傳動(dòng)更平穩(wěn)。51.3研究目的雖然已經(jīng)有了這么多優(yōu)秀的產(chǎn)品，但是隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)不能滿足于各種粉碎機(jī)僅僅實(shí)現(xiàn)單一的食材粉碎任務(wù)，在其他各方面更是對(duì)家用食品粉碎機(jī)提出了更高的要求。根據(jù)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題如下：不能根據(jù)食物種類區(qū)別粉碎：目前市面上相關(guān)的食品粉碎機(jī)區(qū)別不同食品粉碎時(shí)多采用改變刀片旋轉(zhuǎn)速度來(lái)實(shí)現(xiàn)，不利于不同食物的區(qū)別處理。粉碎噪音過(guò)大：大量粉碎時(shí)無(wú)法避免的聲音過(guò)大影響使用體驗(yàn)。清洗困難：大多需要拆卸清洗，費(fèi)時(shí)費(fèi)力效果差。1.4章末小結(jié)在緒論里，著重介紹了家庭食品粉碎的意義，從四個(gè)方面進(jìn)行了簡(jiǎn)略的描述。同時(shí)介紹了家庭食品粉碎機(jī)在國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀，更為清楚的勾勒出該產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值。最后總結(jié)了研究該產(chǎn)品預(yù)期要達(dá)到的一個(gè)目標(biāo)，明確了方向，為后續(xù)研究打下基礎(chǔ)。結(jié)構(gòu)與控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)6結(jié)構(gòu)與控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)根據(jù)資料可查得粉碎機(jī)主軸的轉(zhuǎn)速在，按《機(jī)械設(shè)計(jì)指導(dǎo)書》中表一所推薦的傳動(dòng)比合理取值范圍，取V帶的傳動(dòng)比2～4，即可滿足電動(dòng)機(jī)的轉(zhuǎn)速與主軸的轉(zhuǎn)速相匹配，故電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速范圍可選為：。符合這一范圍的同步電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速的有910，1390，2825，根據(jù)容量和相關(guān)轉(zhuǎn)速，由《機(jī)械設(shè)計(jì)通用手冊(cè)》查出三種適宜的電動(dòng)機(jī)型號(hào)，因此有三種不同的傳動(dòng)比方案，如表1：表1電動(dòng)機(jī)型號(hào)及技術(shù)參數(shù)方案電動(dòng)機(jī)型號(hào)額定功率電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速重量1Y801-20.752825162Y802-40.751390183Y90S-60.7591023綜臺(tái)考慮電動(dòng)機(jī)和傳動(dòng)裝置的尺寸、重量以及轉(zhuǎn)速，可知方案1比較適合。因此選定電動(dòng)機(jī)型號(hào)為Y801-2。所選電動(dòng)機(jī)的額定功率Pd=0.75kw，滿載轉(zhuǎn)速=2825r／min，總傳動(dòng)比適中，傳動(dòng)裝置結(jié)構(gòu)合適。表2電動(dòng)機(jī)的主要外型和安裝尺寸中心高外形尺寸地腳安裝尺寸地腳螺栓孔直徑軸伸尺寸裝鍵部位尺寸80285×165×170165×1251019×408×7結(jié)構(gòu)與控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)872.1傳動(dòng)裝置的設(shè)計(jì)由選定的電動(dòng)機(jī)滿載轉(zhuǎn)速2825r/min和工作軸轉(zhuǎn)速810r/min可得傳動(dòng)裝置總傳動(dòng)比各軸功率、轉(zhuǎn)速和轉(zhuǎn)矩的計(jì)算：2825r/min；r/min；2.2V帶的設(shè)計(jì) 2.2.1選擇V帶型號(hào)查《機(jī)械設(shè)計(jì)》圖8-11選用z型帶2.2.2選擇帶輪直徑、參考《機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊(cè)》帶傳動(dòng)設(shè)計(jì)部分，初選小帶輪直徑，由且5m/s<v<25m/s所以小帶輪直徑選擇合適大帶輪直徑mm由《機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊(cè)》查得標(biāo)準(zhǔn)值=400mm2.2.3確定中心距a和帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度根據(jù)即283.5910初定中心距=700mm根據(jù)查《機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)手冊(cè)》取帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度實(shí)際中心距mm2.2.4確定V帶根數(shù)Z圖2-1帶輪結(jié)構(gòu)示意圖單根V帶的額定功率為：=（9帶的根數(shù)Z=取2根帶其中帶的結(jié)構(gòu)如上圖2-1。表3輪槽截面尺寸槽型eZ8.52.07.0120.37總結(jié)：V帶尺寸Z型=112mm=400mma=718mm=2240Z=23.3軸的設(shè)計(jì)計(jì)算根據(jù)軸的扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件式中：————扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，MPa；T—————軸所受的扭矩，N·mm；————軸的抗扭截面系數(shù)，；N—————軸的轉(zhuǎn)速，r/min;P—————軸傳遞的功率，KW;d—————計(jì)算截面處的直徑，mm————需用扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力，MPa，見下表4表4軸常用的幾種材料的及值軸的材料Q235-A、20Q275、35（1Cr18Ni9Ti）4540Cr、35SiMn38SiMnMo、3Cr13/MPa15-2520-3525-4535-55149-126135-112126-103112-971011由上式可得軸的直徑式中，，帶入數(shù)據(jù)可計(jì)算出d=34mm3.4軸的校核表5V帶單位長(zhǎng)度的質(zhì)量帶型YZABC0.020.060.100.180.30計(jì)算V帶所受拉力的最小值有上表5可知道Z型帶的單位長(zhǎng)度質(zhì)量===31.14N應(yīng)使帶的實(shí)際初拉力>計(jì)算壓軸力的最小值=2Z其中所以可以計(jì)算出=122N所受到的支反力為彎矩扭矩扭矩圖如下2-2圖。圖2-2軸的扭矩圖各部分結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)123各部分結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)該機(jī)主要有入料口、釘齒凸板和釘齒滾筒及傳動(dòng)部件等組成。以電動(dòng)機(jī)為動(dòng)力源，動(dòng)力有電動(dòng)機(jī)輸出軸輸出，在通過(guò)傳動(dòng)帶傳遞到釘齒滾筒上，釘齒滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)配合釘齒凸板將食物粉碎，粉碎后的食品從下方的網(wǎng)格式漏斗中流出，大顆粒的繼續(xù)進(jìn)行粉碎。直到全部粉碎為止。整體結(jié)構(gòu)組成如下圖3-1所示：11234671釘齒滾筒2機(jī)體3入料口4釘齒凸板5出料口6帶輪7電動(dòng)機(jī)圖3-1家用食品粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)圖5133.1入料部分入料口與粉碎機(jī)設(shè)計(jì)的門蓋部分相連，入料部位與釘齒凸板的釘齒部位相切，將干凈的食物從入料口進(jìn)入，下滑到粉碎機(jī)中心部位，即釘齒滾筒和釘齒凹板之間，進(jìn)行粉碎。如下圖3-2。圖3-2入料口14153.2粉碎部分粉碎部分主要是由釘齒凸板和釘齒滾筒組成的，食物從入料口進(jìn)入粉碎機(jī)主體后，釘齒滾筒通過(guò)電動(dòng)機(jī)傳動(dòng)帶來(lái)的動(dòng)力轉(zhuǎn)動(dòng)，利用釘齒凸板和釘齒滾筒的間隙配合，對(duì)食物進(jìn)行擠壓，使之粉碎。粉碎部分結(jié)構(gòu)如下圖3-3所示。圖3-3粉碎機(jī)的粉碎部分結(jié)構(gòu)示意圖3.3出料部分該食品粉碎機(jī)的出料口是和機(jī)體連在一起的，粉碎的食物經(jīng)漏斗從出料口流出。出料口結(jié)構(gòu)示意圖如下圖3-4。圖3-4出料口結(jié)構(gòu)示意圖3.4機(jī)架部分機(jī)架是由出料口、機(jī)體和穩(wěn)定結(jié)實(shí)的主機(jī)梁組成，機(jī)架是粉碎機(jī)設(shè)計(jì)的主要支撐，他承擔(dān)著粉碎機(jī)的主要重量和動(dòng)力、負(fù)載和力矩，因此它的設(shè)計(jì)是許強(qiáng)不弱的部分。機(jī)架的部分要穩(wěn)定，而且要相對(duì)固定，以便做到機(jī)械在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生晃動(dòng)、歪斜，造成人身危險(xiǎn)，因此，家用食品粉碎機(jī)應(yīng)進(jìn)行緊固。圖3-5機(jī)架結(jié)構(gòu)示意圖163.5粉碎機(jī)的總體設(shè)計(jì)為了更優(yōu)化食品粉碎機(jī)的機(jī)型和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，此粉碎機(jī)設(shè)計(jì)采用電力拖動(dòng)，而且電動(dòng)機(jī)也同樣采取節(jié)能式，電動(dòng)機(jī)安裝在粉碎機(jī)設(shè)計(jì)的下部，與粉碎機(jī)的機(jī)架的下機(jī)梁固定連接，這樣可以節(jié)省電動(dòng)機(jī)所占用的空間。粉碎機(jī)設(shè)計(jì)的從入料到粉碎，最后將粉碎的食物排出機(jī)體之外，是粉碎機(jī)設(shè)計(jì)一體完成的。此粉碎機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安全性能高、效率高、堅(jiān)固耐用、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于維修和保管。實(shí)效圖如下圖3-6。圖3-6家用食品粉碎機(jī)實(shí)效圖紅河學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）2117操作規(guī)程及注意事項(xiàng)4.1操作規(guī)程（1）運(yùn)行前，應(yīng)檢查設(shè)備各部分裝配是否完整準(zhǔn)確，進(jìn)料斗及粉碎機(jī)腔內(nèi)是否有鐵屑等雜物，如有需除去，保持檢查粉碎機(jī)內(nèi)干凈整潔；（2）檢查傳動(dòng)皮帶松緊度是否正常；檢查機(jī)架、主機(jī)倉(cāng)門鎖定螺絲、電機(jī)底腳等緊固件是否牢固；（3）檢查接料構(gòu)件安裝是否正確、牢固；（4）用手轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)軸時(shí)，觀察傳動(dòng)軸活動(dòng)是否靈活、無(wú)阻礙，如有明顯卡滯現(xiàn)象，應(yīng)查明原因，清除阻礙物。4.2適用范圍（1）本機(jī)適用于粉碎干燥的食品；（2）不適用粉碎軟化點(diǎn)低，黏度大的食品。4.3注意事項(xiàng)（1）保持適當(dāng)?shù)墓┝线M(jìn)給量；（2）粉碎機(jī)內(nèi)釘齒滾筒和釘齒凸板的磨損程度；（3）成品由粉碎室經(jīng)篩網(wǎng)過(guò)篩后的調(diào)節(jié)；（4）成品收集器通道是否暢通良好；（5）操作完畢后按清潔規(guī)程對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔；（6）物料粉碎前必須經(jīng)過(guò)檢查，不允許有金屬雜物進(jìn)入粉碎室內(nèi)。推廣應(yīng)用前景185.