食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理

食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置1武勞衛(wèi)函(2010)14號(hào)00y局管內(nèi)發(fā)生食物中毒事件時(shí),現(xiàn)場(chǎng)處理以衛(wèi)生監(jiān)督所為主,主要工作有:現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)査、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)調(diào)査取證、衛(wèi)生行政控制與后續(xù)處罰、撰寫調(diào)查報(bào)告等。武漢疾病預(yù)防控制所主要負(fù)責(zé)對(duì)可疑食物及餐飲具、病人排泄物嘔吐物、環(huán)境衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)等的采樣,實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)消毒處理等衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)采樣和送檢項(xiàng)目的確定,武漢疾病預(yù)防控制所應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督所提供檢驗(yàn)報(bào)告。武勞衛(wèi)函(2010)14號(hào)00y2食物中毒應(yīng)急處理原貝1)預(yù)防原則:①預(yù)防為主,防治②分級(jí)負(fù)責(zé),依靠科學(xué),依法管理③對(duì)“食物中毒”病人做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)療”,以便有效控制食物中毒的發(fā)生和擴(kuò)大,減少食物中毒突發(fā)事件的發(fā)食物中毒應(yīng)急處理原貝3食物中毒應(yīng)急處理原貝2)處理原則:食物中毒事件發(fā)生后的應(yīng)急處理工作,是保障公眾身體健康與生命安全,防止事態(tài)擴(kuò)大、維護(hù)正常的秩序,必須做到1統(tǒng)一指揮,組織落實(shí),責(zé)任明確,果斷決策,快速反應(yīng)2嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)案”,減少盲目性,主動(dòng)出擊,并在實(shí)踐中不斷完善“預(yù)案”3明確分工,各司其職,多部門、多單位通力協(xié)作,共同完尊重科學(xué)、依靠科學(xué),各有關(guān)部門、學(xué)校、科研單位等實(shí)現(xiàn)資源共享;5依法辦事,任何單位和個(gè)人不得非法干擾食物中毒事故的調(diào)查處理工作。食物中毒應(yīng)急處理原貝4食物中毒應(yīng)急處理程序(1)及時(shí)報(bào)告(2)疫情初步調(diào)查(3)搶救病人和中毒患者;(4)保護(hù)和控制現(xiàn)場(chǎng)(5)控制和消除致病及中毒因素(6)核實(shí)確診;(7)深入流行病學(xué)調(diào)查;(8)對(duì)健康人群進(jìn)行預(yù)防;(9)寫出書面報(bào)告。食物中毒應(yīng)急處理程序5主要內(nèi)容準(zhǔn)備工作流行病學(xué)調(diào)査(核實(shí)情況、初步調(diào)查、病例定乂與搜索、正式調(diào)查)3、采樣檢驗(yàn)4、流行病學(xué)調(diào)查資料的分析5、調(diào)查報(bào)告(流行病學(xué)調(diào)查部分)主要內(nèi)容6準(zhǔn)備工作1、召集應(yīng)急處置隊(duì)伍:根據(jù)食物中毒的具體情況,食物中毒應(yīng)急處置隊(duì)的人員應(yīng)由流行病調(diào)查、檢驗(yàn)、消殺、健康教育、后勤保障等人員組成。確定食物中毒應(yīng)急處置隊(duì)及各組負(fù)責(zé)人,并明確任務(wù)、授予權(quán)力。流調(diào)人員準(zhǔn)備食物中毒個(gè)案調(diào)查表、食物中毒登記表等調(diào)查用表準(zhǔn)備工作7準(zhǔn)備工作3、實(shí)驗(yàn)室人員準(zhǔn)備采樣物品,做好檢測(cè)準(zhǔn)備31采樣物品:刀、剪、勺、鑷子、吸管以及盛裝食物的無菌容器、塑料袋、75%酒精、記號(hào)筆、白大褂肖毒供涂抹用的生理鹽水(5毫升)、棉拭子供采便用的采便管、運(yùn)送培養(yǎng)基供采吐瀉物的無菌平皿、采樣棉球供采血用的一次性注射器、滅菌試管3.2現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)裝備:食物中毒快速檢測(cè)箱等。準(zhǔn)備工作8準(zhǔn)備工作■4、消殺人員準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)消毒處理用藥品、藥械及相關(guān)記錄表格;復(fù)習(xí)或查閱相關(guān)食物中毒資料:根據(jù)食物中毒的具體情況,復(fù)習(xí)或查閱相關(guān)食物中毒資料,掌握其特點(diǎn)及有效的防控措施;調(diào)集車輛準(zhǔn)備工作9食物中毒現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和流行病學(xué)調(diào)查工作的基本任務(wù)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和流行病10食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理11食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理12食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理13食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理14食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理15食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理16食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理17食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理18食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理19食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理20食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理21食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理22食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理23食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理24食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理25食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理26食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理27食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理28食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理29食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理30食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理31食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理32食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理33食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理34食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理35食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理36食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理37食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理38食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理39食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理40食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理41食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理42食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理43食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理44食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理45食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理46食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理47食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理48食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理49食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理50食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理51食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理52食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理53食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置54武勞衛(wèi)函(2010)14號(hào)00y局管內(nèi)發(fā)生食物中毒事件時(shí),現(xiàn)場(chǎng)處理以衛(wèi)生監(jiān)督所為主,主要工作有:現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)査、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)調(diào)査取證、衛(wèi)生行政控制與后續(xù)處罰、撰寫調(diào)查報(bào)告等。武漢疾病預(yù)防控制所主要負(fù)責(zé)對(duì)可疑食物及餐飲具、病人排泄物嘔吐物、環(huán)境衛(wèi)生細(xì)菌學(xué)等的采樣,實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)消毒處理等衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)采樣和送檢項(xiàng)目的確定,武漢疾病預(yù)防控制所應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生監(jiān)督所提供檢驗(yàn)報(bào)告。武勞衛(wèi)函(2010)14號(hào)00y55食物中毒應(yīng)急處理原貝1)預(yù)防原則:①預(yù)防為主,防治②分級(jí)負(fù)責(zé),依靠科學(xué),依法管理③對(duì)“食物中毒”病人做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)療”,以便有效控制食物中毒的發(fā)生和擴(kuò)大,減少食物中毒突發(fā)事件的發(fā)食物中毒應(yīng)急處理原貝56食物中毒應(yīng)急處理原貝2)處理原則:食物中毒事件發(fā)生后的應(yīng)急處理工作,是保障公眾身體健康與生命安全,防止事態(tài)擴(kuò)大、維護(hù)正常的秩序,必須做到1統(tǒng)一指揮,組織落實(shí),責(zé)任明確,果斷決策,快速反應(yīng)2嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)案”,減少盲目性,主動(dòng)出擊,并在實(shí)踐中不斷完善“預(yù)案”3明確分工,各司其職,多部門、多單位通力協(xié)作,共同完尊重科學(xué)、依靠科學(xué),各有關(guān)部門、學(xué)校、科研單位等實(shí)現(xiàn)資源共享;5依法辦事,任何單位和個(gè)人不得非法干擾食物中毒事故的調(diào)查處理工作。食物中毒應(yīng)急處理原貝57食物中毒應(yīng)急處理程序(1)及時(shí)報(bào)告(2)疫情初步調(diào)查(3)搶救病人和中毒患者;(4)保護(hù)和控制現(xiàn)場(chǎng)(5)控制和消除致病及中毒因素(6)核實(shí)確診;(7)深入流行病學(xué)調(diào)查;(8)對(duì)健康人群進(jìn)行預(yù)防;(9)寫出書面報(bào)告。食物中毒應(yīng)急處理程序58主要內(nèi)容準(zhǔn)備工作流行病學(xué)調(diào)査(核實(shí)情況、初步調(diào)查、病例定乂與搜索、正式調(diào)查)3、采樣檢驗(yàn)4、流行病學(xué)調(diào)查資料的分析5、調(diào)查報(bào)告(流行病學(xué)調(diào)查部分)主要內(nèi)容59準(zhǔn)備工作1、召集應(yīng)急處置隊(duì)伍:根據(jù)食物中毒的具體情況,食物中毒應(yīng)急處置隊(duì)的人員應(yīng)由流行病調(diào)查、檢驗(yàn)、消殺、健康教育、后勤保障等人員組成。確定食物中毒應(yīng)急處置隊(duì)及各組負(fù)責(zé)人,并明確任務(wù)、授予權(quán)力。流調(diào)人員準(zhǔn)備食物中毒個(gè)案調(diào)查表、食物中毒登記表等調(diào)查用表準(zhǔn)備工作60準(zhǔn)備工作3、實(shí)驗(yàn)室人員準(zhǔn)備采樣物品,做好檢測(cè)準(zhǔn)備31采樣物品:刀、剪、勺、鑷子、吸管以及盛裝食物的無菌容器、塑料袋、75%酒精、記號(hào)筆、白大褂肖毒供涂抹用的生理鹽水(5毫升)、棉拭子供采便用的采便管、運(yùn)送培養(yǎng)基供采吐瀉物的無菌平皿、采樣棉球供采血用的一次性注射器、滅菌試管3.2現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)裝備:食物中毒快速檢測(cè)箱等。準(zhǔn)備工作61準(zhǔn)備工作■4、消殺人員準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)消毒處理用藥品、藥械及相關(guān)記錄表格;復(fù)習(xí)或查閱相關(guān)食物中毒資料:根據(jù)食物中毒的具體情況,復(fù)習(xí)或查閱相關(guān)食物中毒資料,掌握其特點(diǎn)及有效的防控措施;調(diào)集車輛準(zhǔn)備工作62食物中毒現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和流行病學(xué)調(diào)查工作的基本任務(wù)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和流行病63食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理64食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理65食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理66食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理67食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理68食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理69食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理70食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理71食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理72食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理73食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理74食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理75食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理76食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理77食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理78食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理79食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理80食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理81食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理82食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理83食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理84食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理85食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理86食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理87食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理88食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理89食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理90食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理91食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理92食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理93食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理94食物中毒衛(wèi)生應(yīng)急處置課件整理95