大食代項(xiàng)目介紹課件

大食代介紹---匯聚國(guó)內(nèi)外餐飲專(zhuān)才，打造美食廣場(chǎng)的國(guó)際化和本土化，贏得顧客的廣泛青睞與贊賞---中國(guó)最大連鎖美食廣場(chǎng)，高檔地段賣(mài)小吃大食代介紹---匯聚國(guó)內(nèi)外餐飲專(zhuān)才，打造美食廣場(chǎng)的國(guó)際化和1目錄一、簡(jiǎn)介

二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅四、品牌宣傳七、范例：大食代美羅店調(diào)研五、管理層介紹六、上海大食代八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)一、簡(jiǎn)介

二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅四、品牌宣傳五、管理層介紹一、簡(jiǎn)介

二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅CompanyLogo目錄一、簡(jiǎn)介二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅四、品牌宣傳七、2一、簡(jiǎn)介新加坡投資商1997年在上海創(chuàng)建了“大食代”這個(gè)美食廣場(chǎng)品牌。它是國(guó)內(nèi)首家經(jīng)營(yíng)管理主題美食廣場(chǎng)的公司之一，將多種國(guó)際風(fēng)味與本地特色菜式匯聚一堂，并有效結(jié)合中外餐飲人才，將美食廣場(chǎng)的管理做到既國(guó)際化又本土化，贏得了國(guó)內(nèi)外發(fā)展商、業(yè)主、餐飲經(jīng)營(yíng)者及廣大顧客的青睞與贊賞?！按笫炒毖杆傧蛉珖?guó)擴(kuò)展，在京滬、東北、華南開(kāi)設(shè)了多家分店。管理層在中國(guó)負(fù)責(zé)管理的總營(yíng)業(yè)面積約25,000多平方米，美食專(zhuān)柜超過(guò)240家，現(xiàn)場(chǎng)工作人員約3,000人。CompanyLogo一、簡(jiǎn)介新加坡投資商1997年在上海創(chuàng)建了“大食代”這個(gè)美食3一、簡(jiǎn)介除了美食廣場(chǎng)的管理，“大食代”也專(zhuān)職經(jīng)營(yíng)果汁吧、甜品屋、鐵板火鍋和員工餐廳等項(xiàng)目。到2004年，“大食代”已擁有12,000多種美食、月近100萬(wàn)人次的顧客量和11家大型美食廣場(chǎng)，成為國(guó)內(nèi)“美食多、顧客多和分店多”的餐飲機(jī)構(gòu)。在日常管理中，則以“好環(huán)境、好服務(wù)、好放心、好悠閑、好便捷”成為用餐者的第一選擇。到2012年，大食代進(jìn)駐成都來(lái)福士。CompanyLogo一、簡(jiǎn)介CompanyLogo4二、成長(zhǎng)歷程1997年，第一家“大食代”在上海南京西路梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，此后相繼開(kāi)了淮海路香港廣場(chǎng)店、徐家匯美羅店、古北家樂(lè)福店、金橋家樂(lè)福店、樂(lè)購(gòu)光新店、科技館店、中山公園店和來(lái)福士廣場(chǎng)店。2000年,“大食代”成功落戶(hù)北京王府井“東方廣場(chǎng)”，成為京城的又一美食亮點(diǎn)。2004年，“大食代”入駐大連萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)，同年在天津開(kāi)業(yè)。至2004年7月，“大食代”已在全國(guó)擁有11家美食廣場(chǎng)，并仍在進(jìn)一步擴(kuò)展中。在由于管理上趨向了“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的合作方式，“大食代”的美食專(zhuān)柜名單里，吸引了知名的“吉野家”、“和牛鐵板燒”、“香港仔點(diǎn)心”、“美又美”等餐飲品牌加盟。選址策略：“大食代”的選址策略，和業(yè)主對(duì)美食廣場(chǎng)的要求有不可分割的關(guān)系?！按笫炒痹诿朗硰V場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)管理、前瞻遠(yuǎn)見(jiàn)、中國(guó)經(jīng)驗(yàn)和力求創(chuàng)新，一直都是業(yè)主們希望合作的強(qiáng)項(xiàng)。無(wú)論是萬(wàn)千人氣聚集的熱點(diǎn)商圈，或者是偏遠(yuǎn)地區(qū)，只有和業(yè)主們的通力合作下，才能創(chuàng)建一個(gè)顧客們喜愛(ài)的美食廣場(chǎng)。CompanyLogo二、成長(zhǎng)歷程1997年，第一家“大食代”在上海南京西路梅龍鎮(zhèn)5三、美食當(dāng)紅“大食代”堅(jiān)持提供“物超所值”的美食的經(jīng)營(yíng)宗旨，因此，選擇性地邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外餐飲界的佼佼者加盟，積極引進(jìn)中外消費(fèi)者喜愛(ài)的美食品種，至今經(jīng)營(yíng)品種已逾12,000多款，且還在不斷推陳出新?！按笫炒惫芾韺右捕〞r(shí)地對(duì)食物的質(zhì)量等各方面提出建議輔導(dǎo)，確保食物處于優(yōu)質(zhì)地位。廠商陣容：“大食代”的美食專(zhuān)柜，一直都吸引許多國(guó)內(nèi)外有實(shí)力的餐飲業(yè)者的興趣。公司也同時(shí)邀請(qǐng)有潛力的新場(chǎng)商，在管理層的輔導(dǎo)下，加入“大食代”的陣容。多年來(lái)，也有一批合作愉快的餐飲公司，會(huì)隨著“大食代”在各地的擴(kuò)展速度和范圍，一直如影相隨。另外，公司也有不少直營(yíng)的美食專(zhuān)柜，多年來(lái)是“大食代”實(shí)力和質(zhì)量的保證。視覺(jué)設(shè)計(jì)：一直以來(lái)，所有“大食代”的空間設(shè)計(jì)，都由管理層經(jīng)過(guò)縝密地構(gòu)思，并由國(guó)外著名設(shè)計(jì)師所操刀設(shè)計(jì)?！按笫炒钡目臻g設(shè)計(jì)，兼顧了國(guó)際流行趨勢(shì)和國(guó)內(nèi)顧客的喜愛(ài)，因地制宜，規(guī)劃周密；除了座位多、寬、舒服外，周?chē)沫h(huán)境順眼明亮、現(xiàn)代簡(jiǎn)約、時(shí)尚感強(qiáng)。同時(shí)，“大食代”不重復(fù)設(shè)計(jì)，每一場(chǎng)的概念設(shè)計(jì)，都是根據(jù)所在商場(chǎng)的風(fēng)格和顧客的層次類(lèi)別來(lái)決定的。CompanyLogo三、美食當(dāng)紅“大食代”堅(jiān)持提供“物超所值”的美食的經(jīng)營(yíng)宗旨，6三、美食當(dāng)紅在“大食代”的美食專(zhuān)柜里，現(xiàn)場(chǎng)操作干凈利索，一覽無(wú)遺；顧客在放心享受美食之余，更可觀賞廚師們精湛的手藝。專(zhuān)柜的美食陳列由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，不僅成為顧客賞心悅目的一道風(fēng)景，也增進(jìn)了顧客的食欲和購(gòu)買(mǎi)欲，促進(jìn)銷(xiāo)售。專(zhuān)柜廚具都根據(jù)美食的特色排列，非常便于現(xiàn)場(chǎng)操作。CompanyLogo三、美食當(dāng)紅CompanyLogo7四、品牌宣傳“大食代”一向注重品牌形象的建設(shè)，并以強(qiáng)勢(shì)媒體做支持，在宣傳上給予合作伙伴充分的支持，并在消費(fèi)者心目留下較高的美譽(yù)度。此外，“大食代”也定期在賣(mài)場(chǎng)里開(kāi)展大型的宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)，除了達(dá)到回饋顧客的目的外，也大量引進(jìn)了人流并明顯地提高了營(yíng)業(yè)額，因此受到業(yè)主、專(zhuān)柜和顧客的認(rèn)同?！按笫炒痹?003年獲得了“上海10大場(chǎng)所之最時(shí)尚美食廣場(chǎng)”，“上海著名38家品牌企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。管理得當(dāng)：“大食代”和旗下的美食專(zhuān)柜通過(guò)“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的無(wú)租金合作模式，共同爭(zhēng)創(chuàng)業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)雙贏。在管理方面，除了注入新馬泰等地區(qū)的餐飲經(jīng)驗(yàn)外，也力邀中國(guó)當(dāng)?shù)氐牟惋嫻芾砀呤旨用?。在賣(mài)場(chǎng)方面，由店長(zhǎng)帶領(lǐng)的副店長(zhǎng)、高級(jí)管理員、管理員、收銀主管、售卡員和保潔員等工作人員，確保了賣(mài)場(chǎng)日常的有效有序營(yíng)運(yùn)；支持現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的，則有招商部、人事部、財(cái)務(wù)部、工程部、廣告部等行政部門(mén)。在現(xiàn)金管理方面，“大食代”是第一家采用IC卡無(wú)現(xiàn)金操作的餐飲機(jī)構(gòu)。此超前的舉動(dòng)，使現(xiàn)金管理更加妥善，數(shù)據(jù)庫(kù)更加精確；從衛(wèi)生和便捷的方向考慮，也是有許多的好處。CompanyLogo四、品牌宣傳CompanyLogo8四、品牌宣傳展望未來(lái)：經(jīng)過(guò)多年努力經(jīng)營(yíng)，結(jié)合了國(guó)內(nèi)外的成功管理經(jīng)驗(yàn)，“大食代”

這個(gè)餐飲品牌已經(jīng)站穩(wěn)了根基，計(jì)劃在中國(guó)以直營(yíng)、連鎖和加盟的形式，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)，以專(zhuān)業(yè)和務(wù)實(shí)管理為基礎(chǔ)，以勇于創(chuàng)新，共享成果的企業(yè)文化為背景，在穩(wěn)定中求發(fā)展，相信在不久的將來(lái)，“大食代”的管理將更專(zhuān)業(yè)、更完善、更人性化，并贏得中國(guó)連鎖餐飲品牌的強(qiáng)勢(shì)地位。對(duì)于愿意和公司共同成長(zhǎng)的員工，“大食代”對(duì)他們會(huì)積極地培養(yǎng)和培訓(xùn)，以期在中國(guó)和海外繼續(xù)擴(kuò)張發(fā)展。CompanyLogo四、品牌宣傳CompanyLogo9五、管理層介紹郭明忠（董事主席）在亞洲擁有20多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并在中國(guó)大陸、臺(tái)灣、新加坡設(shè)立了餐飲連鎖。郭先生創(chuàng)建了新加坡最大的美食廣場(chǎng)連鎖——“FoodJunction”并于2001年度在新加坡成功上市。郭先生在新加坡創(chuàng)辦的“BreadTalk”面包店與其美食廣場(chǎng)同樣成功，并在2003年度在新加坡成功上市。創(chuàng)立和經(jīng)營(yíng)“FoodJunction”的經(jīng)驗(yàn)，使95年在上海創(chuàng)建的“大食代”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大獲成功。郭先生擁有美國(guó)Wincosin大學(xué)榮譽(yù)博士學(xué)位。陳保安（董事長(zhǎng)）來(lái)自新加坡的陳保安先生在中國(guó)擁有10多年的餐飲和零售的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，自1995年開(kāi)始，先后在上海、青島和蘭州成立了多家公司。多年來(lái)，陳先生作為外商投資機(jī)構(gòu)，一直與各地政府機(jī)關(guān)保持良好的合作關(guān)系。1995年，“大食代”在上海創(chuàng)建，陳先生作為創(chuàng)辦先鋒之一，之后一直負(fù)責(zé)和監(jiān)督“大食代”在中國(guó)的營(yíng)運(yùn)管理和業(yè)務(wù)拓展。JensonOng（執(zhí)行董事）

在新加坡?lián)碛谐^(guò)12年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。曾任新加坡著名連鎖美食廣場(chǎng)“FoodJunction”的集團(tuán)總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)”FoodJunction”在新加坡和馬來(lái)西亞的運(yùn)營(yíng)、發(fā)展和設(shè)計(jì)；并監(jiān)督負(fù)責(zé)集團(tuán)屬下超過(guò)60個(gè)餐飲專(zhuān)柜。2004年JensonOng加入“大食代”，負(fù)責(zé)“大食代”在中國(guó)北方的管理和發(fā)展。CompanyLogo五、管理層介紹CompanyLogo10六、上海大食代60%共17家分店CompanyLogo六、上海大食代60%共17家分店CompanyLogo11大食代(上?？萍拣^店)

世紀(jì)大道2000號(hào)上?？萍拣^B1樓大食代(聯(lián)洋店）芳甸路185號(hào)家樂(lè)福聯(lián)洋購(gòu)物中心B1樓大食代(金橋店)

碧云路535號(hào)金橋家樂(lè)福1樓大食代(新里城店）高青路2671號(hào)家樂(lè)福新里城購(gòu)物中心大食代栗子餅張楊北路801號(hào)文峰廣場(chǎng)大食代六、上海大食代各分店浦東區(qū)寶山區(qū)大食代(共江路店)

共江路1208號(hào)大食代(巴春店)

真華路888號(hào)巴黎春天B1樓大食代(汶水路店)汶水路1555號(hào)紅星美凱龍B1樓普陀區(qū)大食代(真北店)

桃浦路368號(hào)家樂(lè)福購(gòu)物中心1樓大食代（光新店）中山北路1855號(hào)樂(lè)購(gòu)1樓CompanyLogo六、上海大食代各分店浦東區(qū)寶山區(qū)普陀區(qū)Company12大食代(來(lái)福士店)

西藏中路268號(hào)來(lái)福士廣場(chǎng)6樓

大食代人民大道221號(hào)迪美購(gòu)物中心美食廣場(chǎng)六、上海大食代各分店黃浦區(qū)長(zhǎng)寧區(qū)大食代(古北店)

水城南路268號(hào)1樓大食代(長(zhǎng)寧路店)長(zhǎng)寧路823號(hào)巴黎春天B2樓盧灣區(qū)大食代(美羅城)

肇嘉浜路1111號(hào)美羅城6樓徐匯區(qū)大食代(淮海店)淮海中路283號(hào)香港廣場(chǎng)B1樓靜安區(qū)大食代(梅龍鎮(zhèn)店)

南京西路1038號(hào)梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)地下一層CompanyLogo六、上海大食代各分店黃浦區(qū)長(zhǎng)寧區(qū)盧灣區(qū)徐匯區(qū)靜安區(qū)C13六、上海大食代60%大食代的店鋪多開(kāi)設(shè)在大型的shoppingmall及大型超市內(nèi)，作為其內(nèi)部的大型餐飲配套。CompanyLogo六、上海大食代60%大食代的店鋪多開(kāi)設(shè)在Company14七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

基本情況概要1

人流量2

各時(shí)段收銀情況3

營(yíng)業(yè)額4

商鋪支付費(fèi)用明細(xì)5

盈虧平衡點(diǎn)6CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%基本情況概要115七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

基本情況概要13大食代美羅店經(jīng)營(yíng)已有10年，位于徐家匯美羅城6樓，面積約3000㎡?，F(xiàn)擁有商戶(hù)34家，約1100個(gè)座位，2個(gè)出入口，4個(gè)收銀臺(tái)。營(yíng)業(yè)時(shí)間為10點(diǎn)～22點(diǎn)；7～9月為旺季。工作日單日營(yíng)業(yè)額在20～25萬(wàn)，雙休日為25萬(wàn)～30萬(wàn)。CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%基本情況概要13Co16七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

人流量23單日各時(shí)間段人流統(tǒng)計(jì)表CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%人流量23單日各時(shí)間17七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

人流量23單日各時(shí)間段人流統(tǒng)計(jì)表CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%人流量23單日各時(shí)間18七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

人流量23工作日及雙休日平均人流量曲線(xiàn)CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%人流量23工作日及雙19七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

各時(shí)段收銀情況33周三周四周六周日CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%各時(shí)段收銀情況33周20七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

各時(shí)段收銀情況33周三周四周六周日周三周四CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%各時(shí)段收銀情況33周21七、范例：大食代美羅店調(diào)研

各時(shí)段收銀情況33工作日及雙休日各時(shí)段收銀動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研各時(shí)段收銀情況33工作22七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

營(yíng)業(yè)額43CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%營(yíng)業(yè)額43Compa23七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

商鋪支付費(fèi)用明細(xì)53進(jìn)場(chǎng)費(fèi)：20萬(wàn)（進(jìn)場(chǎng)前一次性支付且概不退還）裝修費(fèi)：15萬(wàn)（裝修前支付用于招牌設(shè)計(jì)及提供基本炊具設(shè)備，概不退還）押金：5萬(wàn)（合同簽署后一次性支付，撤場(chǎng)前帳務(wù)清算完畢后退還）租金支付方式：底金+分成（具體比例視每家盈利能力而定）清潔費(fèi)：3000/月收銀費(fèi)：2000-3000/月電費(fèi)：2.2元/度水費(fèi)：15元/字租約：6個(gè)月～2年(有優(yōu)先續(xù)約權(quán)，若持續(xù)虧損則不再續(xù)約)CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%商鋪支付費(fèi)用明細(xì)5324七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63以工作日其營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)計(jì)算，單日租金為20.117元/平方時(shí)，達(dá)到其盈虧平衡點(diǎn)財(cái)務(wù)稅收按其營(yíng)業(yè)額的1.5%繳納（依據(jù)為張總提供的財(cái)務(wù)測(cè)算表中財(cái)務(wù)稅收繳納比例）CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63Com25七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63Com26七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63以雙休日其營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)計(jì)算，單日租金為26.763元/平方時(shí)，達(dá)到其盈虧平衡點(diǎn)財(cái)務(wù)稅收按其營(yíng)業(yè)額的1.5%繳納（依據(jù)為張總提供的財(cái)務(wù)測(cè)算表中財(cái)務(wù)稅收繳納比例）CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63Com27七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63營(yíng)業(yè)收28八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4

“大食代”將外資管理和當(dāng)?shù)仫嬍澄幕晒Y(jié)合，品種豐富、價(jià)格適宜、地段優(yōu)越且環(huán)境舒適，贏得了各階層人士的青睞，早已成為家喻戶(hù)曉的美食場(chǎng)所，她的成功經(jīng)驗(yàn)有很多。CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,45129八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4成功經(jīng)驗(yàn)之一

善結(jié)盟友善結(jié)盟友體現(xiàn)在“大食代”與國(guó)內(nèi)外餐飲高手以及各大商場(chǎng)的精誠(chéng)合作。提供美味佳肴是“大食代”一貫秉承的經(jīng)營(yíng)宗旨?！按笫炒辈扇∩平Y(jié)盟友的經(jīng)營(yíng)理念，選擇性地邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外的餐飲高手加盟，今天的“大食代”美食可謂百花齊放，絕不重復(fù)?！按笫炒币采钪惋嫼唾?gòu)物的互利之

道，選擇具有品牌影響力和業(yè)績(jī)卓

著的商場(chǎng)入駐，象上海的梅龍鎮(zhèn)、

香港廣場(chǎng)、美羅城、家樂(lè)福、來(lái)福

士、樂(lè)購(gòu)，北京王府井的東方廣場(chǎng)

等。在大連更是與全球商業(yè)霸主沃

爾瑪共同入駐萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，這正是善

結(jié)盟友的另一體現(xiàn)。CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,45130八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63稅后凈利/年 34.4稅后凈利/年 34.4成功經(jīng)驗(yàn)之二地段得力“大食代”堅(jiān)持黃金地段的選址策略。像上海南京西路、淮海中路、徐家匯、人民廣場(chǎng)和北京王府井、大連萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)等，不是高級(jí)寫(xiě)字樓云集的CBD中心，就是萬(wàn)千人氣聚集的熱點(diǎn)商圈?！按笫炒敝亟鹎髮毜刂e，造就了上海諸店日均客流3.6萬(wàn)人次的可喜回報(bào)！CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63成功經(jīng)驗(yàn)之二地段得力“31八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4成功經(jīng)驗(yàn)之三環(huán)境舒適在用餐環(huán)境和空間設(shè)計(jì)上，“大食代”力求給予就餐者充分的舒適度和視覺(jué)享受；每一家美食廣場(chǎng)內(nèi)層次分明、光影和諧、綠化錯(cuò)落?！按笫炒边€獨(dú)具匠心地開(kāi)創(chuàng)了“明檔”操作模式：柜臺(tái)前，擺著誘人的菜肴成品或新鮮原料；柜臺(tái)后就是料理臺(tái)，洗刷烹炒都干凈利索。此外，“大食代”每3到4年就會(huì)對(duì)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行裝修整改，務(wù)必讓顧客能在最舒適的環(huán)境中用餐。CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,45132八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4成功經(jīng)驗(yàn)之四管理得當(dāng)“大食代”的所有美食專(zhuān)柜，都由公司統(tǒng)一招商，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，避免了零散出租造成的業(yè)種重復(fù)和管理混亂。公司的幾個(gè)管理部門(mén)各盡其職，并相互配合、督促?！按笫炒备鞣值暧蔂I(yíng)業(yè)部店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，協(xié)同各類(lèi)別主管，維護(hù)分店每日的正常營(yíng)運(yùn)。除此之外，還定期開(kāi)展各種員工培訓(xùn)，從而有效保證了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和應(yīng)急能力?！按笫炒蓖ㄟ^(guò)從加盟商家營(yíng)業(yè)額內(nèi)提成的合作模式來(lái)實(shí)現(xiàn)雙贏。利益共享，風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)，使得合作更為坦誠(chéng)，極大地鼓舞了商家的士氣。CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,45133八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4成功經(jīng)驗(yàn)之五產(chǎn)品當(dāng)紅“大食代”積極引進(jìn)符合消費(fèi)者口味和需求的美食品類(lèi)。從中國(guó)各地特色小吃和炒菜，到亞洲其它國(guó)家的特色菜，經(jīng)營(yíng)品種已逾2000，幾乎滿(mǎn)足任何食客的需求。而且，各種美食還在不斷推陳出新。在食物工藝方面，“大食代”不局限于快餐形式，精益求精，力求所有的美食都能保留原味、增添美味。CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,45134ThankYou!ThankYou!35大食代介紹---匯聚國(guó)內(nèi)外餐飲專(zhuān)才，打造美食廣場(chǎng)的國(guó)際化和本土化，贏得顧客的廣泛青睞與贊賞---中國(guó)最大連鎖美食廣場(chǎng)，高檔地段賣(mài)小吃大食代介紹---匯聚國(guó)內(nèi)外餐飲專(zhuān)才，打造美食廣場(chǎng)的國(guó)際化和36目錄一、簡(jiǎn)介

二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅四、品牌宣傳七、范例：大食代美羅店調(diào)研五、管理層介紹六、上海大食代八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)一、簡(jiǎn)介

二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅四、品牌宣傳五、管理層介紹一、簡(jiǎn)介

二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅CompanyLogo目錄一、簡(jiǎn)介二、成長(zhǎng)歷程三、美食當(dāng)紅四、品牌宣傳七、37一、簡(jiǎn)介新加坡投資商1997年在上海創(chuàng)建了“大食代”這個(gè)美食廣場(chǎng)品牌。它是國(guó)內(nèi)首家經(jīng)營(yíng)管理主題美食廣場(chǎng)的公司之一，將多種國(guó)際風(fēng)味與本地特色菜式匯聚一堂，并有效結(jié)合中外餐飲人才，將美食廣場(chǎng)的管理做到既國(guó)際化又本土化，贏得了國(guó)內(nèi)外發(fā)展商、業(yè)主、餐飲經(jīng)營(yíng)者及廣大顧客的青睞與贊賞?！按笫炒毖杆傧蛉珖?guó)擴(kuò)展，在京滬、東北、華南開(kāi)設(shè)了多家分店。管理層在中國(guó)負(fù)責(zé)管理的總營(yíng)業(yè)面積約25,000多平方米，美食專(zhuān)柜超過(guò)240家，現(xiàn)場(chǎng)工作人員約3,000人。CompanyLogo一、簡(jiǎn)介新加坡投資商1997年在上海創(chuàng)建了“大食代”這個(gè)美食38一、簡(jiǎn)介除了美食廣場(chǎng)的管理，“大食代”也專(zhuān)職經(jīng)營(yíng)果汁吧、甜品屋、鐵板火鍋和員工餐廳等項(xiàng)目。到2004年，“大食代”已擁有12,000多種美食、月近100萬(wàn)人次的顧客量和11家大型美食廣場(chǎng)，成為國(guó)內(nèi)“美食多、顧客多和分店多”的餐飲機(jī)構(gòu)。在日常管理中，則以“好環(huán)境、好服務(wù)、好放心、好悠閑、好便捷”成為用餐者的第一選擇。到2012年，大食代進(jìn)駐成都來(lái)福士。CompanyLogo一、簡(jiǎn)介CompanyLogo39二、成長(zhǎng)歷程1997年，第一家“大食代”在上海南京西路梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，此后相繼開(kāi)了淮海路香港廣場(chǎng)店、徐家匯美羅店、古北家樂(lè)福店、金橋家樂(lè)福店、樂(lè)購(gòu)光新店、科技館店、中山公園店和來(lái)福士廣場(chǎng)店。2000年,“大食代”成功落戶(hù)北京王府井“東方廣場(chǎng)”，成為京城的又一美食亮點(diǎn)。2004年，“大食代”入駐大連萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)，同年在天津開(kāi)業(yè)。至2004年7月，“大食代”已在全國(guó)擁有11家美食廣場(chǎng)，并仍在進(jìn)一步擴(kuò)展中。在由于管理上趨向了“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的合作方式，“大食代”的美食專(zhuān)柜名單里，吸引了知名的“吉野家”、“和牛鐵板燒”、“香港仔點(diǎn)心”、“美又美”等餐飲品牌加盟。選址策略：“大食代”的選址策略，和業(yè)主對(duì)美食廣場(chǎng)的要求有不可分割的關(guān)系?！按笫炒痹诿朗硰V場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)管理、前瞻遠(yuǎn)見(jiàn)、中國(guó)經(jīng)驗(yàn)和力求創(chuàng)新，一直都是業(yè)主們希望合作的強(qiáng)項(xiàng)。無(wú)論是萬(wàn)千人氣聚集的熱點(diǎn)商圈，或者是偏遠(yuǎn)地區(qū)，只有和業(yè)主們的通力合作下，才能創(chuàng)建一個(gè)顧客們喜愛(ài)的美食廣場(chǎng)。CompanyLogo二、成長(zhǎng)歷程1997年，第一家“大食代”在上海南京西路梅龍鎮(zhèn)40三、美食當(dāng)紅“大食代”堅(jiān)持提供“物超所值”的美食的經(jīng)營(yíng)宗旨，因此，選擇性地邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外餐飲界的佼佼者加盟，積極引進(jìn)中外消費(fèi)者喜愛(ài)的美食品種，至今經(jīng)營(yíng)品種已逾12,000多款，且還在不斷推陳出新?！按笫炒惫芾韺右捕〞r(shí)地對(duì)食物的質(zhì)量等各方面提出建議輔導(dǎo)，確保食物處于優(yōu)質(zhì)地位。廠商陣容：“大食代”的美食專(zhuān)柜，一直都吸引許多國(guó)內(nèi)外有實(shí)力的餐飲業(yè)者的興趣。公司也同時(shí)邀請(qǐng)有潛力的新場(chǎng)商，在管理層的輔導(dǎo)下，加入“大食代”的陣容。多年來(lái)，也有一批合作愉快的餐飲公司，會(huì)隨著“大食代”在各地的擴(kuò)展速度和范圍，一直如影相隨。另外，公司也有不少直營(yíng)的美食專(zhuān)柜，多年來(lái)是“大食代”實(shí)力和質(zhì)量的保證。視覺(jué)設(shè)計(jì)：一直以來(lái)，所有“大食代”的空間設(shè)計(jì)，都由管理層經(jīng)過(guò)縝密地構(gòu)思，并由國(guó)外著名設(shè)計(jì)師所操刀設(shè)計(jì)?！按笫炒钡目臻g設(shè)計(jì)，兼顧了國(guó)際流行趨勢(shì)和國(guó)內(nèi)顧客的喜愛(ài)，因地制宜，規(guī)劃周密；除了座位多、寬、舒服外，周?chē)沫h(huán)境順眼明亮、現(xiàn)代簡(jiǎn)約、時(shí)尚感強(qiáng)。同時(shí)，“大食代”不重復(fù)設(shè)計(jì)，每一場(chǎng)的概念設(shè)計(jì)，都是根據(jù)所在商場(chǎng)的風(fēng)格和顧客的層次類(lèi)別來(lái)決定的。CompanyLogo三、美食當(dāng)紅“大食代”堅(jiān)持提供“物超所值”的美食的經(jīng)營(yíng)宗旨，41三、美食當(dāng)紅在“大食代”的美食專(zhuān)柜里，現(xiàn)場(chǎng)操作干凈利索，一覽無(wú)遺；顧客在放心享受美食之余，更可觀賞廚師們精湛的手藝。專(zhuān)柜的美食陳列由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，不僅成為顧客賞心悅目的一道風(fēng)景，也增進(jìn)了顧客的食欲和購(gòu)買(mǎi)欲，促進(jìn)銷(xiāo)售。專(zhuān)柜廚具都根據(jù)美食的特色排列，非常便于現(xiàn)場(chǎng)操作。CompanyLogo三、美食當(dāng)紅CompanyLogo42四、品牌宣傳“大食代”一向注重品牌形象的建設(shè)，并以強(qiáng)勢(shì)媒體做支持，在宣傳上給予合作伙伴充分的支持，并在消費(fèi)者心目留下較高的美譽(yù)度。此外，“大食代”也定期在賣(mài)場(chǎng)里開(kāi)展大型的宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng)，除了達(dá)到回饋顧客的目的外，也大量引進(jìn)了人流并明顯地提高了營(yíng)業(yè)額，因此受到業(yè)主、專(zhuān)柜和顧客的認(rèn)同?！按笫炒痹?003年獲得了“上海10大場(chǎng)所之最時(shí)尚美食廣場(chǎng)”，“上海著名38家品牌企業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。管理得當(dāng)：“大食代”和旗下的美食專(zhuān)柜通過(guò)“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的無(wú)租金合作模式，共同爭(zhēng)創(chuàng)業(yè)績(jī)，實(shí)現(xiàn)雙贏。在管理方面，除了注入新馬泰等地區(qū)的餐飲經(jīng)驗(yàn)外，也力邀中國(guó)當(dāng)?shù)氐牟惋嫻芾砀呤旨用?。在賣(mài)場(chǎng)方面，由店長(zhǎng)帶領(lǐng)的副店長(zhǎng)、高級(jí)管理員、管理員、收銀主管、售卡員和保潔員等工作人員，確保了賣(mài)場(chǎng)日常的有效有序營(yíng)運(yùn)；支持現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的，則有招商部、人事部、財(cái)務(wù)部、工程部、廣告部等行政部門(mén)。在現(xiàn)金管理方面，“大食代”是第一家采用IC卡無(wú)現(xiàn)金操作的餐飲機(jī)構(gòu)。此超前的舉動(dòng)，使現(xiàn)金管理更加妥善，數(shù)據(jù)庫(kù)更加精確；從衛(wèi)生和便捷的方向考慮，也是有許多的好處。CompanyLogo四、品牌宣傳CompanyLogo43四、品牌宣傳展望未來(lái)：經(jīng)過(guò)多年努力經(jīng)營(yíng)，結(jié)合了國(guó)內(nèi)外的成功管理經(jīng)驗(yàn)，“大食代”

這個(gè)餐飲品牌已經(jīng)站穩(wěn)了根基，計(jì)劃在中國(guó)以直營(yíng)、連鎖和加盟的形式，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)，以專(zhuān)業(yè)和務(wù)實(shí)管理為基礎(chǔ)，以勇于創(chuàng)新，共享成果的企業(yè)文化為背景，在穩(wěn)定中求發(fā)展，相信在不久的將來(lái)，“大食代”的管理將更專(zhuān)業(yè)、更完善、更人性化，并贏得中國(guó)連鎖餐飲品牌的強(qiáng)勢(shì)地位。對(duì)于愿意和公司共同成長(zhǎng)的員工，“大食代”對(duì)他們會(huì)積極地培養(yǎng)和培訓(xùn)，以期在中國(guó)和海外繼續(xù)擴(kuò)張發(fā)展。CompanyLogo四、品牌宣傳CompanyLogo44五、管理層介紹郭明忠（董事主席）在亞洲擁有20多年的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并在中國(guó)大陸、臺(tái)灣、新加坡設(shè)立了餐飲連鎖。郭先生創(chuàng)建了新加坡最大的美食廣場(chǎng)連鎖——“FoodJunction”并于2001年度在新加坡成功上市。郭先生在新加坡創(chuàng)辦的“BreadTalk”面包店與其美食廣場(chǎng)同樣成功，并在2003年度在新加坡成功上市。創(chuàng)立和經(jīng)營(yíng)“FoodJunction”的經(jīng)驗(yàn)，使95年在上海創(chuàng)建的“大食代”在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大獲成功。郭先生擁有美國(guó)Wincosin大學(xué)榮譽(yù)博士學(xué)位。陳保安（董事長(zhǎng)）來(lái)自新加坡的陳保安先生在中國(guó)擁有10多年的餐飲和零售的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，自1995年開(kāi)始，先后在上海、青島和蘭州成立了多家公司。多年來(lái)，陳先生作為外商投資機(jī)構(gòu)，一直與各地政府機(jī)關(guān)保持良好的合作關(guān)系。1995年，“大食代”在上海創(chuàng)建，陳先生作為創(chuàng)辦先鋒之一，之后一直負(fù)責(zé)和監(jiān)督“大食代”在中國(guó)的營(yíng)運(yùn)管理和業(yè)務(wù)拓展。JensonOng（執(zhí)行董事）

在新加坡?lián)碛谐^(guò)12年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。曾任新加坡著名連鎖美食廣場(chǎng)“FoodJunction”的集團(tuán)總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)”FoodJunction”在新加坡和馬來(lái)西亞的運(yùn)營(yíng)、發(fā)展和設(shè)計(jì)；并監(jiān)督負(fù)責(zé)集團(tuán)屬下超過(guò)60個(gè)餐飲專(zhuān)柜。2004年JensonOng加入“大食代”，負(fù)責(zé)“大食代”在中國(guó)北方的管理和發(fā)展。CompanyLogo五、管理層介紹CompanyLogo45六、上海大食代60%共17家分店CompanyLogo六、上海大食代60%共17家分店CompanyLogo46大食代(上?？萍拣^店)

世紀(jì)大道2000號(hào)上?？萍拣^B1樓大食代(聯(lián)洋店）芳甸路185號(hào)家樂(lè)福聯(lián)洋購(gòu)物中心B1樓大食代(金橋店)

碧云路535號(hào)金橋家樂(lè)福1樓大食代(新里城店）高青路2671號(hào)家樂(lè)福新里城購(gòu)物中心大食代栗子餅張楊北路801號(hào)文峰廣場(chǎng)大食代六、上海大食代各分店浦東區(qū)寶山區(qū)大食代(共江路店)

共江路1208號(hào)大食代(巴春店)

真華路888號(hào)巴黎春天B1樓大食代(汶水路店)汶水路1555號(hào)紅星美凱龍B1樓普陀區(qū)大食代(真北店)

桃浦路368號(hào)家樂(lè)福購(gòu)物中心1樓大食代（光新店）中山北路1855號(hào)樂(lè)購(gòu)1樓CompanyLogo六、上海大食代各分店浦東區(qū)寶山區(qū)普陀區(qū)Company47大食代(來(lái)福士店)

西藏中路268號(hào)來(lái)福士廣場(chǎng)6樓

大食代人民大道221號(hào)迪美購(gòu)物中心美食廣場(chǎng)六、上海大食代各分店黃浦區(qū)長(zhǎng)寧區(qū)大食代(古北店)

水城南路268號(hào)1樓大食代(長(zhǎng)寧路店)長(zhǎng)寧路823號(hào)巴黎春天B2樓盧灣區(qū)大食代(美羅城)

肇嘉浜路1111號(hào)美羅城6樓徐匯區(qū)大食代(淮海店)淮海中路283號(hào)香港廣場(chǎng)B1樓靜安區(qū)大食代(梅龍鎮(zhèn)店)

南京西路1038號(hào)梅龍鎮(zhèn)廣場(chǎng)地下一層CompanyLogo六、上海大食代各分店黃浦區(qū)長(zhǎng)寧區(qū)盧灣區(qū)徐匯區(qū)靜安區(qū)C48六、上海大食代60%大食代的店鋪多開(kāi)設(shè)在大型的shoppingmall及大型超市內(nèi)，作為其內(nèi)部的大型餐飲配套。CompanyLogo六、上海大食代60%大食代的店鋪多開(kāi)設(shè)在Company49七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

基本情況概要1

人流量2

各時(shí)段收銀情況3

營(yíng)業(yè)額4

商鋪支付費(fèi)用明細(xì)5

盈虧平衡點(diǎn)6CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%基本情況概要150七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

基本情況概要13大食代美羅店經(jīng)營(yíng)已有10年，位于徐家匯美羅城6樓，面積約3000㎡?，F(xiàn)擁有商戶(hù)34家，約1100個(gè)座位，2個(gè)出入口，4個(gè)收銀臺(tái)。營(yíng)業(yè)時(shí)間為10點(diǎn)～22點(diǎn)；7～9月為旺季。工作日單日營(yíng)業(yè)額在20～25萬(wàn)，雙休日為25萬(wàn)～30萬(wàn)。CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%基本情況概要13Co51七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

人流量23單日各時(shí)間段人流統(tǒng)計(jì)表CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%人流量23單日各時(shí)間52七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

人流量23單日各時(shí)間段人流統(tǒng)計(jì)表CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%人流量23單日各時(shí)間53七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

人流量23工作日及雙休日平均人流量曲線(xiàn)CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%人流量23工作日及雙54七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

各時(shí)段收銀情況33周三周四周六周日CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%各時(shí)段收銀情況33周55七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

各時(shí)段收銀情況33周三周四周六周日周三周四CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%各時(shí)段收銀情況33周56七、范例：大食代美羅店調(diào)研

各時(shí)段收銀情況33工作日及雙休日各時(shí)段收銀動(dòng)態(tài)曲線(xiàn)CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研各時(shí)段收銀情況33工作57七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

營(yíng)業(yè)額43CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%營(yíng)業(yè)額43Compa58七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

商鋪支付費(fèi)用明細(xì)53進(jìn)場(chǎng)費(fèi)：20萬(wàn)（進(jìn)場(chǎng)前一次性支付且概不退還）裝修費(fèi)：15萬(wàn)（裝修前支付用于招牌設(shè)計(jì)及提供基本炊具設(shè)備，概不退還）押金：5萬(wàn)（合同簽署后一次性支付，撤場(chǎng)前帳務(wù)清算完畢后退還）租金支付方式：底金+分成（具體比例視每家盈利能力而定）清潔費(fèi)：3000/月收銀費(fèi)：2000-3000/月電費(fèi)：2.2元/度水費(fèi)：15元/字租約：6個(gè)月～2年(有優(yōu)先續(xù)約權(quán)，若持續(xù)虧損則不再續(xù)約)CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%商鋪支付費(fèi)用明細(xì)5359七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63以工作日其營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)計(jì)算，單日租金為20.117元/平方時(shí)，達(dá)到其盈虧平衡點(diǎn)財(cái)務(wù)稅收按其營(yíng)業(yè)額的1.5%繳納（依據(jù)為張總提供的財(cái)務(wù)測(cè)算表中財(cái)務(wù)稅收繳納比例）CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63Com60七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63Com61七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63以雙休日其營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)計(jì)算，單日租金為26.763元/平方時(shí)，達(dá)到其盈虧平衡點(diǎn)財(cái)務(wù)稅收按其營(yíng)業(yè)額的1.5%繳納（依據(jù)為張總提供的財(cái)務(wù)測(cè)算表中財(cái)務(wù)稅收繳納比例）CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63Com62七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%

盈虧平衡點(diǎn)63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4CompanyLogo七、范例：大食代美羅店調(diào)研60%盈虧平衡點(diǎn)63營(yíng)業(yè)收63八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4

“大食代”將外資管理和當(dāng)?shù)仫嬍澄幕晒Y(jié)合，品種豐富、價(jià)格適宜、地段優(yōu)越且環(huán)境舒適，贏得了各階層人士的青睞，早已成為家喻戶(hù)曉的美食場(chǎng)所，她的成功經(jīng)驗(yàn)有很多。CompanyLogo八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,45164八、“大食代”的成功經(jīng)驗(yàn)60%63營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4營(yíng)業(yè)收入/月 8,451,483.8場(chǎng)主毛利/月 2,535,445.1稅前毛利/月 126,775.1稅后毛利/月 2.9稅后凈利/年 34.4成功經(jīng)驗(yàn)之一

善結(jié)盟友善結(jié)盟友體現(xiàn)在“大食代”與國(guó)內(nèi)外餐飲高手以及各大商場(chǎng)的精誠(chéng)合作。提供美味佳肴是“大食代”一貫秉承的經(jīng)營(yíng)宗旨?！按笫炒辈扇∩平Y(jié)盟友的經(jīng)營(yíng)理念，選擇性地邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)外的餐飲高手加