商業(yè)(公共空間)設(shè)計(jì)-課程教案

教學(xué)單元教案教學(xué)單元教案XXXX學(xué)院商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)課程教案2019?2020學(xué)年第2學(xué)期開(kāi)課單位：路橋與建筑學(xué)院TOC\o"1-5"\h\z授課教師： XXX職稱(chēng)：課程性質(zhì)： 專(zhuān)業(yè)核心課適用專(zhuān)業(yè)： 建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)總課時(shí)： Z2理論課時(shí)： 36實(shí)踐課時(shí)： 36教材名稱(chēng)：商業(yè)空間設(shè)計(jì)XXXX學(xué)院教務(wù)處制XXXX學(xué)院

單元內(nèi)容商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)概論 單兀序號(hào)01單元課時(shí)2 教學(xué)手段 ppt講解教學(xué)方法上機(jī)操作講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論口實(shí)訓(xùn) □一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握公共空間的功能特點(diǎn)，空間特性和設(shè)計(jì)要領(lǐng)；知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握公共空間設(shè)計(jì)的步驟情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠確立設(shè)計(jì)主題，突出創(chuàng)意思想，表現(xiàn)空間的風(fēng)格特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)能夠確立設(shè)計(jì)主題，突出創(chuàng)意思想，表現(xiàn)空間的風(fēng)格特點(diǎn)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠確立設(shè)計(jì)主題，突出創(chuàng)意思想，表現(xiàn)空間的風(fēng)格特點(diǎn)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的介紹與“十三五”中的相關(guān)政策（ 30分鐘）小組討論（5分鐘）商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的范疇（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】室內(nèi)（居住空間）設(shè)計(jì)與商業(yè)（公共空間）及“十三五”中的相關(guān)政策的銜接【教學(xué)筆記】室內(nèi)空間設(shè)計(jì)空間設(shè)計(jì)、室內(nèi)界面設(shè)計(jì)、室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)、室內(nèi)物理量設(shè)計(jì)商業(yè)公共空間范疇了解目前“十三五”計(jì)劃中室內(nèi)設(shè)計(jì)方向的政策【小結(jié)】本課程單元主要介紹公共空間的功能特點(diǎn)，空間特性和設(shè)計(jì)要領(lǐng)；【預(yù)習(xí)】商業(yè)空間的發(fā)展趨勢(shì)是什么？思考題與作業(yè)商業(yè)空間的發(fā)展趨勢(shì)是什么？教學(xué)反思

單元內(nèi)容商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì) 單元序號(hào)02單元課時(shí)2 教學(xué)手段 ppt講解、教學(xué)方法ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論口實(shí)訓(xùn) □一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)公共空間設(shè)計(jì)（《商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)》）的發(fā)展趨勢(shì)知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握公共空間設(shè)計(jì)（《商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)》）的發(fā)展趨勢(shì)情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握公共空間設(shè)計(jì)（《商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)》）的發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握公共空間設(shè)計(jì)（《商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)》）的發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握公共空間設(shè)計(jì)（《商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)》）的發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的特性（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用居住空間設(shè)計(jì)案例和商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論分析其特性及發(fā)展趨勢(shì)（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的范疇【教學(xué)筆記】（1）商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的特性開(kāi)放性強(qiáng)、性格開(kāi)放性強(qiáng)、空間形態(tài)豐富，變化多，體量大、私密性差（2）商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)【小結(jié)】本課程單元主要介紹公共空間設(shè)計(jì)的特性與發(fā)展趨勢(shì)；【預(yù)習(xí)】商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的范疇是什么？思考題與作業(yè)簡(jiǎn)圖分析商業(yè)空間的發(fā)展趨勢(shì)；思考如何鑒賞商業(yè)空間、教學(xué)反思

單元內(nèi)容商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品鑒賞 單元序號(hào)03單元課時(shí)2 教學(xué)手段 ppt講解、教學(xué)方法ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論口實(shí)訓(xùn) □一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品知識(shí)目標(biāo)公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品鑒賞情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）掌握如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生掌握鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)【教學(xué)筆記】（1）如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品開(kāi)放性強(qiáng)、性格開(kāi)放性強(qiáng)、空間形態(tài)豐富，變化多，體量大、私密性差（2）商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)【小結(jié)】本課程單元主要介紹如何鑒賞公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品及相關(guān)優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品鑒賞；【預(yù)習(xí)】商業(yè)（公共空間）設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)是什么？思考題與作業(yè)公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的鑒賞可以從那幾點(diǎn)入手？教學(xué)反思

單元內(nèi)容服裝專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)04單元課時(shí)4 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)和ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)學(xué)習(xí)服裝專(zhuān)賣(mài)店的父通流程、平面布局設(shè)計(jì)、基本尺度與陳列方式知識(shí)目標(biāo)理解商品展示的含義和特征情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間設(shè)計(jì)方法教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間設(shè)計(jì)方法教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間設(shè)計(jì)方法教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)服裝專(zhuān)賣(mài)店的交通流程和平面布局設(shè)計(jì)、基本尺度與陳列方式， 理解商品展示的含義和特征 （115分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】公共室內(nèi)空間設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品鑒賞【教學(xué)筆記】（1）服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間構(gòu)成商品展示的基本概念（3）服裝專(zhuān)賣(mài)店的交通流程分析、平面布局圖及基本尺度和陳列方式【小結(jié)】本課程單元主要介紹服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間構(gòu)成、基本概念與交通流程分析；r甫可1曬裝妥寺卞MlIE而:售囪馬苴木口宙UR左石【1洶9找一個(gè)服裝專(zhuān)賣(mài)店案例，畫(huà)出服裝專(zhuān)賣(mài)店的交通流程分析？思考題與作業(yè)思考題教學(xué)反思

單元內(nèi)容服裝專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單兀序號(hào)05單元課時(shí)2 教學(xué)手段 ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)和ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)理解何為裝飾；情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)服裝專(zhuān)賣(mài)店的門(mén)面及櫥窗設(shè)計(jì)、室內(nèi)界面設(shè)計(jì)、廣告燈箱設(shè)計(jì)及色彩與照明設(shè)計(jì)（ 35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）服裝專(zhuān)賣(mài)店的裝飾設(shè)計(jì)門(mén)面及櫥窗設(shè)計(jì)、室內(nèi)界面設(shè)計(jì)、廣告燈箱設(shè)計(jì)及色彩與照明設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單元主要介紹服裝專(zhuān)賣(mài)店的空間構(gòu)成、基本概念與交通流程分析；【預(yù)習(xí)】服裝專(zhuān)賣(mài)店的平面布置圖及基本尺度與陳列設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)找一個(gè)服裝專(zhuān)賣(mài)店門(mén)面與櫥窗案例，畫(huà)出的分析圖？教學(xué)反思

單元內(nèi)容服裝專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)06單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)和ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具知識(shí)目標(biāo)了解展示道具的作用情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)服裝專(zhuān)賣(mài)店的服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法作用與用法（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法【教學(xué)筆記】服裝專(zhuān)賣(mài)店的展示道具用法（1）貨柜貨架設(shè)計(jì)（2）展示臺(tái)設(shè)計(jì)（3）服飾吊架與小品設(shè)計(jì)（4）收銀臺(tái)設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單元主要介紹服裝專(zhuān)賣(mài)店的道具用法及種噗；【預(yù)習(xí)】酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)找個(gè)服裝專(zhuān)賣(mài)店案例，列舉其展示道具的種類(lèi)及用法？教學(xué)反思

單元內(nèi)容酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)07單元課時(shí)4 教學(xué)手段 ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)和ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握酒店室內(nèi)裝修由概念設(shè)計(jì)到方案圖設(shè)計(jì)直到施工的全過(guò)程知識(shí)目標(biāo)了解酒店各種基本設(shè)施、交通流線、空間劃分方法情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握酒店各種基本設(shè)施、交通流線、空間劃分方法教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握酒店室內(nèi)裝修工藝、材料及細(xì)部做法教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握酒店各種基本設(shè)施、交通流線、空間劃分方法教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）酒店分類(lèi)及空間構(gòu)造（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用酒店的空間設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)酒店分類(lèi)和空間構(gòu)造（ 115分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】服裝專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】酒店項(xiàng)目分類(lèi)酒店空間構(gòu)造【小結(jié)】本課程單元主要介紹酒店項(xiàng)目的分類(lèi)和空間構(gòu)造；【預(yù)習(xí)】酒店人口處設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)找一個(gè)酒店設(shè)計(jì)案例，分析其空間構(gòu)造？教學(xué)反思

單元內(nèi)容酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)08單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)和ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握酒店人口處設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)了解酒店各種人口設(shè)計(jì)的方法情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握人口設(shè)計(jì)的方法教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握人口設(shè)計(jì)的方法教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握人口設(shè)計(jì)的方法教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）酒店入口設(shè)計(jì)的方法（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用酒店的人口設(shè)計(jì)的案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)酒店門(mén)庭景觀、標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、大門(mén)設(shè)計(jì)、雨棚設(shè)計(jì)及臺(tái)階與車(chē)道（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】酒店分類(lèi)及空間構(gòu)造【教學(xué)筆記】門(mén)庭景觀標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)大門(mén)設(shè)計(jì)雨棚設(shè)計(jì)及臺(tái)階與車(chē)道【小結(jié)】本課程單元主要介紹酒店項(xiàng)目的人口設(shè)計(jì)；【預(yù)習(xí)】酒店里的健身房設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)找一個(gè)酒店設(shè)計(jì)案例，分析其入口設(shè)計(jì)？教學(xué)反思

單元內(nèi)容酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)09單元課時(shí)2 教學(xué)手段 ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)和ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握酒店大堂的面積標(biāo)準(zhǔn)、主要設(shè)施、交通流程、空間設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)了解酒店大堂的面積標(biāo)準(zhǔn)、主要設(shè)施情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握酒店大堂交通流程、空間設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握酒店內(nèi)大堂交通流程、空間設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握酒店內(nèi)大堂交通流程、空間設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）酒店大堂設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用酒店大堂設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)酒店大堂設(shè)計(jì)（ 35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】酒店入口設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】酒店大堂面積標(biāo)準(zhǔn)酒店大堂主要設(shè)施酒店大堂交通流程酒店大堂空間設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單兀主要介紹面積標(biāo)準(zhǔn)、主要設(shè)施、交通流程、空間設(shè)計(jì)的知識(shí)要點(diǎn)；【預(yù)習(xí)】酒店客房設(shè)計(jì)？找一個(gè)酒店大堂設(shè)計(jì)案例，分析交通流程與空間設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)

思考題教學(xué)反思

單元內(nèi)容酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)10單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握酒店客房設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握酒店客房的類(lèi)型及面積、客房家具及設(shè)施情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握酒店客房的設(shè)計(jì)與客房衛(wèi)生房設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握酒店客房的設(shè)計(jì)與客房衛(wèi)生房設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握酒店客房的設(shè)計(jì)與客房衛(wèi)生房設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5酒店客房的利小組討論（5利用酒店客月課程小結(jié)（5教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課不酒店大堂設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）客房隹（2）客房笏酒店第客房工【小結(jié)】本課程￡房家具及設(shè)施r前寸、;而在奧甘分鐘）H+（30分鐘）分鐘）章的設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論學(xué)習(xí)酒店客房的設(shè)計(jì)（ 35分鐘）分鐘）呈內(nèi)容】燃型與面積W具及設(shè)施；房設(shè)計(jì)!生間設(shè)計(jì)官元主要介紹酒店客房設(shè)計(jì)，掌握酒店客房的類(lèi)型及面積、客、酒店客房設(shè)計(jì)與客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)；思考題與作業(yè)簡(jiǎn)要設(shè)計(jì)一個(gè)客房設(shè)計(jì)與客房衛(wèi)生間設(shè)計(jì)？并繪制設(shè)計(jì)泡泡圖？教學(xué)反思

單元內(nèi)容酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目 單元序號(hào)11單元課時(shí)4 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握酒店界面裝飾工程施工與構(gòu)造知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握酒店界面裝飾工程施工與構(gòu)造情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握酒店地面、墻面與天棚的裝飾工程構(gòu)造與材料教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握酒店地面、墻面與天棚的裝飾工程構(gòu)造與材料教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握酒店界面裝飾工程施工與構(gòu)造教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）酒店界面裝飾工程施工與構(gòu)造（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用酒店設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生繪制酒店界面裝飾工程施工與構(gòu)造（ 115分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】酒店客房設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）酒店地面裝飾工程構(gòu)造與材料（2）酒店天棚裝飾工程構(gòu)造與材料（3）酒店墻面裝飾工程構(gòu)造與材料【小結(jié)】本課程單兀主要介紹酒店地面、墻面與天棚的裝飾工程構(gòu)造與材料；■T-f，/,nr- Jyz?i-r、rt、r思考題與作業(yè)繪制酒店界面裝飾工程施工與構(gòu)造圖教學(xué)反思

單元內(nèi)容娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì) 單元序號(hào)12單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)了解并初步各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論了解各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目【教學(xué)筆記】（1）歌舞廳設(shè)計(jì)（2）健身房設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單元主要介紹各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)使學(xué)生了解歌舞廳設(shè)計(jì)與健身房設(shè)計(jì)；【預(yù)習(xí)】洗浴空間設(shè)計(jì)、保齡球、臺(tái)球廳、棋牌室設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)了解各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)反思

單元內(nèi)容娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì) 單元序號(hào)13單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)了解并初步各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生討論了解各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目【教學(xué)筆記】（1）洗浴空間設(shè)計(jì)（2）保齡球、臺(tái)球廳、棋牌室設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單元主要介紹各類(lèi)娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)使學(xué)生洗浴空間設(shè)計(jì)、保齡球、臺(tái)球廳、棋牌室設(shè)計(jì)；【預(yù)習(xí)】實(shí)訓(xùn)案例一一餐飲空間設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)思考洗浴空間設(shè)計(jì)、保齡球、臺(tái)球廳、棋牌室設(shè)計(jì)教學(xué)反思

單元內(nèi)容實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一一餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)借鑒案 單元序號(hào)14單元課時(shí)4 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳類(lèi)型知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)、中式餐廳空間設(shè)計(jì)情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)、中式餐廳空間設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)、中式餐廳空間設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)、中式餐廳空間設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)案例讓學(xué)生掌握餐廳宮業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)、中式餐廳空間設(shè)計(jì)（35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)（2）中式餐廳空間設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單兀主要介紹餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)中的餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)與中式餐廳空間設(shè)計(jì)；【預(yù)習(xí)】實(shí)訓(xùn)案例一一餐飲廚房設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)思考餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)與中式餐廳空間設(shè)計(jì)？教學(xué)反思

單元內(nèi)容實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一一餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)借鑒案 單元序號(hào)15單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩（ 30分鐘）小組討論（5分鐘）利用餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩案例讓學(xué)生掌握餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩的設(shè)計(jì)要點(diǎn) （35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】餐廳類(lèi)型、餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)、中式餐廳空間設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)（2）中式餐廳空間設(shè)計(jì)【小結(jié)】本課程單兀主要介紹餐飲項(xiàng)目設(shè)計(jì)中的餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)與中式餐廳空間設(shè)計(jì)；【預(yù)習(xí)】實(shí)訓(xùn)案例一一餐飲廚房設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)思考餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)與中式餐廳空間設(shè)計(jì)？教學(xué)反思

單元內(nèi)容餐飲實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū) 單元序號(hào)16單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) 口一體化口（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳實(shí)訓(xùn)課程的目的、要求、步驟、任務(wù)書(shū)的制作與實(shí)訓(xùn)表達(dá)知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握餐廳實(shí)訓(xùn)課程的目的、要求、步驟、任務(wù)書(shū)的制作與實(shí)訓(xùn)情感目標(biāo)表達(dá)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳實(shí)訓(xùn)課程的目的、要求、步驟、任務(wù)書(shū)的制作與實(shí)訓(xùn)表教學(xué)難點(diǎn)達(dá)夠明確掌握餐廳實(shí)訓(xùn)課程的目的、要求、步驟、任務(wù)書(shū)的制作與實(shí)訓(xùn)表教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)達(dá)夠明確掌握餐廳實(shí)訓(xùn)課程的目的、要求、步驟、任務(wù)書(shū)的制作與實(shí)訓(xùn)表達(dá)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐飲實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū)（30分鐘）小組討論（5分鐘）通過(guò)實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握餐飲實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū)及實(shí)訓(xùn)綜合表達(dá)（ 35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】娛樂(lè)、健身項(xiàng)目設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）餐飲實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū)（2）實(shí)訓(xùn)綜合表達(dá)的要求【小結(jié)】本課程單元主要介紹餐飲實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū)；w T-f、/-A-r、［iirrtf 兒q卜，Jr=-7、rt、rc思考題與作業(yè)學(xué)生互相模擬甲方或業(yè)主， 制作獨(dú)屬于自己的餐飲實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)書(shū)？教學(xué)反思

單元內(nèi)容實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一一餐飲項(xiàng)目的設(shè)計(jì)方法與程序 單元序號(hào) 17單元課時(shí)4 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳項(xiàng)目設(shè)計(jì)的方法與程序知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握餐廳公共空間設(shè)計(jì)方法情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳公共空間設(shè)計(jì)方法教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握餐廳公共空間設(shè)計(jì)方法教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握餐廳公共空間設(shè)計(jì)方法教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐廳公共空間設(shè)計(jì)方法（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用虛擬場(chǎng)地結(jié)合前期的基礎(chǔ)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)始餐廳公共空間設(shè)計(jì)，逐步使學(xué)生掌握餐廳公共空間設(shè)計(jì)方法（115分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】餐廳廚房設(shè)計(jì)、餐廳常用家具設(shè)計(jì)、餐廳照明和色彩【教學(xué)筆記】（1）設(shè)計(jì)思維渠道（2）對(duì)比綜合分析過(guò)程（3）圖解形象思維方式【小結(jié)】本課程單元主要通過(guò)實(shí)訓(xùn)案例設(shè)計(jì)使學(xué)生掌握設(shè)計(jì)思維渠道、對(duì)比綜合分析過(guò)程與圖解形象思維方式；【預(yù)習(xí)】實(shí)訓(xùn)案例一一餐飲概念設(shè)計(jì)？思考題與作業(yè)手繪簡(jiǎn)要設(shè)計(jì)思維渠道、對(duì)比綜合分析過(guò)程與圖解形象思維方式思考題與作業(yè)教學(xué)反思

單元內(nèi)容實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一一餐飲概念設(shè)計(jì) 單元序號(hào)18單元課時(shí)4 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳概念設(shè)計(jì)知識(shí)目標(biāo)了解并初步餐廳概念設(shè)計(jì)情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳概念設(shè)計(jì)教學(xué)難點(diǎn)能夠明確掌握餐廳概念設(shè)計(jì)教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)能夠明確掌握餐廳概念設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐廳概念設(shè)計(jì)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用實(shí)訓(xùn)案例，鍛煉學(xué)生的餐廳概念設(shè)計(jì)，使學(xué)生掌握餐廳概念設(shè)計(jì)（ 115分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】餐廳空間設(shè)計(jì)方法【教學(xué)筆記】項(xiàng)目調(diào)查與分析平面功能布局草圖空間形象構(gòu)思草圖【小結(jié)】本課程單兀主要培養(yǎng)學(xué)生項(xiàng)目調(diào)查與分析、平面功能布局草圖及空間形象構(gòu)思草圖的能力；思考題與作業(yè)思考餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)與中式餐廳空間設(shè)計(jì)？教學(xué)反思

單元內(nèi)容實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 餐飲方案設(shè)計(jì) 單兀序號(hào)19單元課時(shí)2 教學(xué)手段ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型■理論■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳方案圖設(shè)計(jì)階段知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握餐廳方案圖設(shè)計(jì)階段情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳方案圖設(shè)計(jì)階段教學(xué)難點(diǎn)掌握餐廳方案的各平面布置圖的制作能力教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)掌握餐廳方案的各平面布置圖的繪制教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐廳方案圖設(shè)計(jì)階段（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用實(shí)訓(xùn)案例，使學(xué)生具備繪制平面布置圖的制作能力（ 35分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】餐廳概念設(shè)計(jì)【教學(xué)筆記】（1）平面布置圖【小結(jié)】本課程單兀主要利用實(shí)訓(xùn)案例，培養(yǎng)學(xué)生繪制平面布置圖的能力；【預(yù)習(xí)】天棚圖思考題與作業(yè)繪制自己所設(shè)計(jì)案例的平面布置圖教學(xué)反思

單元內(nèi)容實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一一餐飲方案施工圖繪制 單兀序號(hào)20單元課時(shí)4 教學(xué)手段 ppt講解與上機(jī)教學(xué)方法上機(jī)與ppt講解、師生互動(dòng)教學(xué)課型口一理論 ■實(shí)訓(xùn) □一體化■（上機(jī)）教學(xué)目標(biāo)能力目標(biāo)掌握餐廳方案圖綜合表達(dá)知識(shí)目標(biāo)了解并初步掌握餐廳方案圖綜合表達(dá)情感目標(biāo)謹(jǐn)慎仔細(xì)，好學(xué)多問(wèn)任務(wù)7E位教學(xué)重點(diǎn)能夠明確掌握餐廳方案圖設(shè)計(jì)綜合表達(dá)教學(xué)難點(diǎn)掌握餐廳方案的天棚圖與立面圖的制作能力教學(xué)關(guān)鍵點(diǎn)掌握餐廳方案的天棚圖、立面圖的繪制教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)問(wèn)題與對(duì)策時(shí)間安排：課程導(dǎo)入（5分鐘）餐廳方案圖綜合表達(dá)（30分鐘）小組討論（5分鐘）利用實(shí)訓(xùn)案例，使學(xué)生具備繪制天棚圖、立面圖的制作能力（ 115分鐘）課程小結(jié)（5分鐘）教學(xué)內(nèi)容：【復(fù)習(xí)上一次課程內(nèi)容】餐廳平面圖布置【教學(xué)筆記】天棚圖立面圖【小結(jié)】本課程單兀主要利用