歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀課件

一、英國

一、英國

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(一)、禮節(jié)禮貌

極其強調所謂的“紳士風度”。主要表現在對婦女的尊重與照顧、儀表整潔、服飾得體和舉止有方。握手禮是英國人使用最多的見面禮節(jié)?！罢垺?、“謝謝”、“對不起”、“你好”、“再見”一類的禮貌用語，他們是天天不離口的。

(一)、禮節(jié)禮貌

2在進行交談時，對英國人要避免說“Englih”(英格蘭人)，而要說“British”(不列顛人)，因為他可能是蘇格蘭人或愛爾蘭人。英國人，特別是那些上年紀的英國人，喜歡別人稱呼其世襲的爵位或榮譽的頭銜。至少，也要鄭重其事地稱之為“閣下”或是“先生”、“小姐”、“夫人”。在進行交談時，對英國人要避免說“Englih”(英格蘭人)3男士要穿三件套的深色西裝，女士則要穿深色的套裙，或者素雅的連衣裙。莊重、肅穆的黑色服裝往往是英國人優(yōu)先的選擇。英國男子講究天天刮臉，留胡須者往往會令人反感。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀4

(二)、飲食習慣

英國人的飲食具有“輕食重飲”的特點?！拜p食”，主要是因為英國人在菜肴上沒有特色，日常的飲食基本上沒有變化。除了面包、火腿、牛肉之外，英國人平時常吃的基本上是土豆、炸魚和煮菜?！爸仫嫛保粗v究飲料。

(二)、飲食習5絕大多數英國人嗜茶如命，所喝的茶是紅茶。在英國，喝“下午茶”既是午餐與晚餐之間的一頓小吃，而且也是“以茶會友”的一種社交方式。英國蘇格蘭生產的威士忌，曾與法國的干邑白蘭地、中國的茅臺酒并列為世界三大名酒。英國人除以威士忌佐餐外，還喜歡凈飲。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀6

(三)、節(jié)慶習俗

英國除了宗教節(jié)日外還有不少全國性和地方性的節(jié)日。在全國性的節(jié)日中，國慶和除夕之夜是最熱鬧的。除夕之夜必須瓶中有酒，盤中有肉，象征來年富裕有余。丈夫在除夕還贈給妻子一筆錢，作為新的一年縫制衣物的針線錢，以表示在新的一年里能得到家庭溫暖。在蘇格蘭，人們提一塊煤炭去拜年，把煤塊放在親友家的爐子里，并說一些吉利話。

(三)、節(jié)慶習俗

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(四)、禁忌

英國人十分忌諱被視為死亡象征的百合花和菊花，不喜歡大象、孔雀與貓頭鷹，厭惡黑色的貓。遇上碰撒了食鹽或是打碎了玻璃一類的事情，都是認為很倒霉的。

(四)8反感的色彩主要是墨綠色。他們還忌用人像作商品裝潢。忌用大象、孔雀、貓頭鷹等圖案。在握手、干杯或擺放餐具時忌諱無意之中出現了類似十字架的圖案。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀9忌諱的數字是“13”與“星期五”。當二者恰巧碰在一起時，不少英國人都會產生大難臨頭之感。英國人還忌諱“3”這個數字，特別忌諱用打火機和火柴為他們點第三支煙。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀10在英國，動手拍打別人，蹺起“二郎腿”，右手拇指與食指構成“V”形時手背向外，都是失禮的動作。飲食禁忌主要是不吃狗肉，不吃過辣或帶有粘汁的菜肴。在英國，動手拍打別人，蹺起“二郎腿”，右手拇指與食指構成“V11

二、法國

二、法國

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(一)、禮節(jié)禮貌法國人所采用的見面禮節(jié)，主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。吻面禮，使用得最多、最廣泛。法國人與交往對象行吻面禮，意在表示親切友好。為了體現這一點，在行禮的具體過程里，他們往往要同交往對象彼此在對方的雙頰上交替互吻三四次，而且還講究親吻時一定要連連發(fā)出聲響。(一)、禮節(jié)禮貌法國人所采用的見面禮13常用的敬稱主要有三種。其一，是對一般人稱第二人稱復數，其含意為“您”。其二，是對官員、貴族、有身份者稱“閣下”、“殿下”或“陛下”。其三，是對陌生人稱“先生”、“小姐”或“夫人”?！袄先思摇?、老先生”、“老太太”，都是法國人忌諱的稱呼。常用的敬稱主要有三種。其一，是對一般人稱第二人稱復數，其含意14在正式場合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙。法國人所穿的西裝或套裙多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。婦女在參加社交活動時，一定要化妝，并且要佩戴首飾。佩戴首飾的話，一定要選“真材實料”。男士對自己儀表的修飾相當看重，他們中的許多人經常出入美容院。在正式場合亮相時，剃須修面，頭發(fā)“一絲不茍”，身上略灑一些香水。在正式場合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙。法國人所穿的西15

(二)、飲食習慣

平時，法國人愛吃面食。在法國，面包的種類之多，令人難以計數。在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、蝸牛、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺帶骨的魚?？谖断矚g肥濃，偏愛鮮嫩。選料要新鮮，而且烹飪也大多半生不熟。有不少菜，他們甚至還直接生食。愛吃奶酪。

(二)、飲食習慣

平時，16法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝酒，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴。各自選用，無勸酒的習慣。對于雞尾酒，法國人大都不太欣賞。在中國旅游時，早餐喜歡用西餐，午、晚餐用中餐。法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝酒，而且講究在餐桌上要以不同17

(三)、節(jié)慶習俗

法國節(jié)日以宗教節(jié)日為主，每天都是紀念某一圣徒之日。1月1日是元旦，這一天也是親友聚會的日子，家中酒瓶里不能有隔年酒，否則被認為不吉利。

(三)、節(jié)慶習俗18春分所在月份月圓后第一個星期天為復活節(jié)。復活節(jié)后40天為耶穌升天節(jié)，復活節(jié)后50天為圣靈降臨節(jié)。4月1日為愚人節(jié)，這一天人人都可騙人。11月1日為萬靈節(jié)，祭奠先人及為國捐軀者。12月25日為圣誕節(jié)，是法國最重大的節(jié)日。春分所在月份月圓后第一個星期天為復活節(jié)。197月14日為國慶節(jié)，全國放假一天，首都將舉行閱兵式；5月30日是民族英雄貞德就義紀念日；11月1日是第一次世界大戰(zhàn)停戰(zhàn)日；5月8日是反法西斯戰(zhàn)爭勝利日；3月中旬第一個星期天是體育節(jié)，人們都自愿地為心臟健康而跑步。7月14日為國慶節(jié)，全國放假一天，首都將舉行閱兵式；20

(四)、禁忌

菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國人。仙鶴被視為淫婦的化身，孔雀被看做是禍鳥，大象象征著笨漢，它們都是法國人反感的動物。對核桃十分厭惡，認定它代表著不吉利。以之招待法國人，將會令其極其不滿。

(四)、禁21對黑桃圖案，他們也深為厭惡。他們所忌諱的色彩，主要是黃色與墨綠色。初次見面就向人送禮，往往會令對方產生疑慮。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的、粗魯的行為。對黑桃圖案，他們也深為厭惡。22法國人所忌諱的數字，是“13”與“星期五”。給法國婦女送花時，宜送單數，但要記住避開“1”與“13”這兩個數目。在一般情況下，法國人絕對不喜歡13日外出，不會住13號房、坐13號座位，或是13個人同桌進餐。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀23

三、德國

三、德國24

(一)、禮節(jié)禮貌

在人際交往中，準時赴約被看得很重。在社交場合，德國人通常都采用握手禮作為見面禮節(jié)。此外，與親朋好友見面時，往往會施擁抱禮。親吻禮多用于夫妻、情侶之間。有些上了年紀的人，與人相逢時，往往習慣于脫帽致意。

(一)、禮節(jié)禮貌

25對德國人稱呼不當，通常會令對方大為不快。在一般情況下，切勿直呼德國人的字。稱其全稱，或僅稱其姓，則大都可行?？粗芈氥暋W銜、軍銜，對于有此類頭銜者，在進行稱呼時一定要不忘使用其頭銜。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀26與德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用。對于初次見面的成年人以及老年人，務必要稱之為。您”。對于熟人、朋友、同齡者，方可以“你”相稱。在德國，稱“您”表示尊重，稱“你”則表示地位平等、關系密切。與德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用27在一般情況之下，男士大多愛穿西裝、夾克，并且喜歡戴呢帽。婦女們則大都愛穿翻領長衫和色彩、圖案淡雅的長裙。在日常生活里，德國婦女的化妝以淡妝為主。對于濃妝艷抹者，德國人往往是看不起的。在正式場合露面時，必須要穿戴得整整齊齊，衣著一般多為深色。在商務交往中，他們講究男士穿三件套西裝，女士穿裙式服裝。在一般情況之下，男士大多愛穿西裝、夾克，并且喜歡戴呢帽。婦女28在日常生活里，男子一般是上穿以墨綠色為主的無領外套，下著掛著背帶的皮短褲，頭戴插著一枝羽毛的小呢帽，腳穿長襪與翻毛皮鞋。婦女則一般上穿敞領、束腰、袖口帶有花邊的上衣，下著多為紅、綠、白色的類似于圍裙的長裙。德國人對發(fā)型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當作“新納粹”分子。德國少女的發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)的婦女大半都是已婚者。在日常生活里，男子一般是上穿以墨綠色為主的無領外套，下著掛著29

(二)、飲食習慣

最愛吃豬肉，其次是牛肉。愛吃以豬肉制成的各種香腸。大都不太愛吃羊肉。除肝臟之外，其他動物內臟也不為其接受。除北部地區(qū)的少數居民之外，德國人大都不愛吃魚、蝦。德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以胖人極多。在口味方面，愛吃冷菜和偏甜、偏酸的菜肴，不愛吃辣和過咸的菜肴。在飲料方面，最愛喝啤酒，而且普遍海量。對咖啡、紅茶、礦泉水，也很喜歡。在外出用餐時很喜歡自助餐的進餐方式。

(二)、飲食習慣

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(三)、節(jié)慶習俗

除傳統的宗教節(jié)日外，德國人是世界上最愛喝啤酒的狂歡節(jié)(每年11月11日11時11分)開始，要持續(xù)10天，到來年復活節(jié)前40天才算過完。過完復活節(jié)前一周的星期四是婦女節(jié)，婦女們這一天不但可以坐市長的椅子，還可以拿著剪刀在大街上公然剪下男子的領帶。元旦，也是德國人的重大節(jié)日。除夕之夜，男子按傳統習俗聚在屋里，喝酒打牌，將近零點時，大家紛紛跳到桌子上和椅子上，鐘聲一響，就意味著“跳迎”新年，接著就扔棍子，表示辭歲。

(三)、節(jié)慶習俗

除傳統31

(四)、禁忌

忌用玫瑰或薔薇送人，前者表示求愛，后者則專用于悼亡。送女士一枝花，一般也不合適。德國人對黑色、灰色比較喜歡，對于紅色以及滲有紅色或紅、黑相間之色，則不感興趣。對于“13”與“星期五”，德國人極度厭惡。四個人交叉握手，或在交際場合進行交叉談話，被他們看作是不禮貌的。

(四)、禁忌32德國人對納粹黨黨徽的圖案十分忌諱。在德國，跟別人打招呼時，切勿身體立正，右手向上方伸直，掌心向外。向德國人贈送禮品時，不宜選擇刀、劍、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包裝紙和彩帶包裝、捆扎禮品，也是不允許的。在公共場合竊竊私語是十分失禮的。德國人對納粹黨黨徽的圖案十分忌諱。33

四、意大利

四、意大利

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(一)、禮節(jié)禮貌在一般情況下，他們大都會以握手禮作為見面禮節(jié)，并且會向對方問好。在熟人之間，舉手禮、擁抱禮、親吻禮也比較常用。在社交場合，可稱其姓氏，或將其與“先生”、“小姐”、“夫人”連稱。對于關系密切者，方可直呼其名。為了向交往對象表示恭敬之意，意大利人往往會對對方以“您”相稱。(一)、禮節(jié)禮貌在一般情況下，他們大35我國國內常用的下列稱呼在意大利不宜使用。其一，是“愛人”。在意大利，其含義為“情人”，即“第三者”。其二，是“老人家”。意大利人諱“老”，這一稱呼在他們聽來具有明顯的貶義。其三，是“小鬼”。在中國，將小孩稱為“小鬼”，是一種愛稱。但在意大利人看來，其含義是“小妖怪”，對孩子既不尊重，而且又帶有詛咒之意。我國國內常用的下列稱呼在意大利不宜使用。36在日常生活里較少穿著其傳統的民族服裝。但是大都愛戴假發(fā)。平時，男士愛穿背心，戴鴨舌帽；婦女則愛穿長裙，有時則愛戴頭巾歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀37

(二)、飲食習慣

意大利人愛吃炒米飯、通心粉。通心粉又叫意大利面條，口味上接近法式菜肴。注重濃、香、爛，偏愛酸、甜、辣。烹飪方法上，多采用燜、燴、煎、炸，不喜歡燒、烤。肉食與蔬菜、水果，是意大利人都非常喜歡的食品。意大利人大都嗜酒，他們之中不少人鼻子紅紅的

(二)、飲食習慣

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(三)、節(jié)慶習俗

1月1日是元旦，新年鐘聲敲響后，他們紛紛將家中舊物拋出窗外，以辭舊迎新。3月21日至4月25日春分月圓后第一個星期天為復活節(jié)，人們紛紛結伴去郊游、踏青、聚餐。復活節(jié)前40天為齋戒期，之前數天為狂歡節(jié)，一般在2月中旬，此時期有化裝游行及盛大游藝活動。復活節(jié)后40天為圣靈降臨節(jié)，這一天會舉行各種紀念活動。12月25日為圣誕節(jié)

(三)、節(jié)慶習俗

1月139

(四)、禁忌

意大利，玫瑰一般用以示愛，菊花則專門用于喪葬之事，因此這兩種花不可以用來送人。送給意大利女士的鮮花，通常以單數為宜。較為忌諱紫色、仕女圖案、十字花圖案等。

(四)、禁40意大利人最忌諱的數字與日期分別是“13”與“星期五”。除此之外，他們對于“3”這一數字也不太有好感。切勿將手帕、絲織品和亞麻織品送給意大利人。意大利人認為，手帕主要是擦眼淚的，象征情人離別，屬于令人悲傷之物，不宜送人。意大利人最忌諱的數字與日期分別是“13”與“星期五”。除此之41

五、俄羅斯

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(一)、禮節(jié)禮貌俄羅斯人慣于和初次會面的人行握手禮。對于熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。有時，還會與對方互吻雙頰在迎接貴賓之時，通常會向對方獻上“面包和鹽”。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。

(43與他人相見時，他們通常都會主動問候“早安”、“午安”、“晚安”或者“日安”。在稱呼方面，過去習慣以“同志”稱呼他人，現在除與老年人打交道之外，已不再流行。目前，在正式場合，他們也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非?？粗厝说纳鐣匚弧Ｒ虼藢τ新殑?、學銜、軍銜的人，最好以其職務、學銜、軍銜相稱。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀44俄羅斯人的傳統服裝為：男人上穿粗麻布長袖斜襟襯衣，腰系軟腰帶，下穿瘦腿褲。外面常穿呢子外套，并且頭戴氈帽，腳穿皮靴。女人則愛穿粗麻質地的帶有刺繡和墊肩的長袖襯衫，并配以方格裙子。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，并以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。俄羅斯人的傳統服裝為：男人上穿粗麻布長袖斜襟襯衣，腰系軟腰帶45前去拜訪俄羅斯人時，進門之后務請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，并且摘下墨鏡。前往公共場所時，則還須在進門后自覺將外套、帽子、圍巾等衣物存放在專用的衣帽間里歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀46

(二)、飲食習慣

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷菜。一般以面食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑面包。大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。平時，愛吃冰淇淋。大都很能喝烈性酒。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。還喜歡喝一種叫“格瓦斯”的飲料。

(二)、飲食習慣

在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大47通常不吃海參、海蜇、烏賊和木耳的。還有不少的人，不吃雞蛋和蝦。此外，韃靼人不吃豬肉、驢肉、騾肉，猶太人也不吃豬肉，并且不吃無鱗魚。用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發(fā)出聲響，并且不能用匙直接飲茶，或讓其直立于杯中。通常吃飯時只用盤子，而不用碗。通常不吃海參、海蜇、烏賊和木耳的。還有不少的人，不吃雞蛋和蝦48

(三)、節(jié)慶習俗

俄羅斯人除根據信仰過宗教節(jié)日，如俄羅斯人的圣誕節(jié)、洗禮節(jié)、謝肉節(jié)(送冬節(jié))、清明節(jié)、舊歷年等，還把圣誕節(jié)的傳統習俗與過新年結合起來。大多數俄羅斯人喜歡在家過年，男人們通宵飲伏特加。男女老少互祝新年快樂。女主人則往往按照俄羅斯人的習慣，要大家說一個新年的心愿。

(三)、節(jié)慶習俗

俄羅斯人除根據信仰過宗教節(jié)日，49

(四)、禁忌

拜訪俄羅斯人時，贈以鮮花最佳，但送給女士的鮮花宜為單數。討厭黑色，因為它僅能用于喪葬活動。在數目方面，俄羅斯人最偏愛“7”，認為它是成功、美滿的預兆。對于“13”與“星期五”，他們則十分忌諱。對兔子的印象大都極壞，十分厭惡黑貓。

(四)、禁忌

拜訪俄羅斯人時，贈以鮮花最50在俄羅斯，打碎鏡子和打翻鹽罐，都被認為是極為不吉利的預兆。俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。在俄羅斯，蹲在地上，卷起褲腿，撩起裙子，都是嚴重的失禮行為。俄羅斯人講究“女士優(yōu)先”，在公共場所里，男士們往往自覺地充當“護花使者”。在俄羅斯，打碎鏡子和打翻鹽罐，都被認為是極為不吉利的預兆。51

一、英國

一、英國

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(一)、禮節(jié)禮貌

極其強調所謂的“紳士風度”。主要表現在對婦女的尊重與照顧、儀表整潔、服飾得體和舉止有方。握手禮是英國人使用最多的見面禮節(jié)?！罢垺?、“謝謝”、“對不起”、“你好”、“再見”一類的禮貌用語，他們是天天不離口的。

(一)、禮節(jié)禮貌

53在進行交談時，對英國人要避免說“Englih”(英格蘭人)，而要說“British”(不列顛人)，因為他可能是蘇格蘭人或愛爾蘭人。英國人，特別是那些上年紀的英國人，喜歡別人稱呼其世襲的爵位或榮譽的頭銜。至少，也要鄭重其事地稱之為“閣下”或是“先生”、“小姐”、“夫人”。在進行交談時，對英國人要避免說“Englih”(英格蘭人)54男士要穿三件套的深色西裝，女士則要穿深色的套裙，或者素雅的連衣裙。莊重、肅穆的黑色服裝往往是英國人優(yōu)先的選擇。英國男子講究天天刮臉，留胡須者往往會令人反感。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀55

(二)、飲食習慣

英國人的飲食具有“輕食重飲”的特點?！拜p食”，主要是因為英國人在菜肴上沒有特色，日常的飲食基本上沒有變化。除了面包、火腿、牛肉之外，英國人平時常吃的基本上是土豆、炸魚和煮菜?！爸仫嫛?，即講究飲料。

(二)、飲食習56絕大多數英國人嗜茶如命，所喝的茶是紅茶。在英國，喝“下午茶”既是午餐與晚餐之間的一頓小吃，而且也是“以茶會友”的一種社交方式。英國蘇格蘭生產的威士忌，曾與法國的干邑白蘭地、中國的茅臺酒并列為世界三大名酒。英國人除以威士忌佐餐外，還喜歡凈飲。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀57

(三)、節(jié)慶習俗

英國除了宗教節(jié)日外還有不少全國性和地方性的節(jié)日。在全國性的節(jié)日中，國慶和除夕之夜是最熱鬧的。除夕之夜必須瓶中有酒，盤中有肉，象征來年富裕有余。丈夫在除夕還贈給妻子一筆錢，作為新的一年縫制衣物的針線錢，以表示在新的一年里能得到家庭溫暖。在蘇格蘭，人們提一塊煤炭去拜年，把煤塊放在親友家的爐子里，并說一些吉利話。

(三)、節(jié)慶習俗

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(四)、禁忌

英國人十分忌諱被視為死亡象征的百合花和菊花，不喜歡大象、孔雀與貓頭鷹，厭惡黑色的貓。遇上碰撒了食鹽或是打碎了玻璃一類的事情，都是認為很倒霉的。

(四)59反感的色彩主要是墨綠色。他們還忌用人像作商品裝潢。忌用大象、孔雀、貓頭鷹等圖案。在握手、干杯或擺放餐具時忌諱無意之中出現了類似十字架的圖案。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀60忌諱的數字是“13”與“星期五”。當二者恰巧碰在一起時，不少英國人都會產生大難臨頭之感。英國人還忌諱“3”這個數字，特別忌諱用打火機和火柴為他們點第三支煙。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀61在英國，動手拍打別人，蹺起“二郎腿”，右手拇指與食指構成“V”形時手背向外，都是失禮的動作。飲食禁忌主要是不吃狗肉，不吃過辣或帶有粘汁的菜肴。在英國，動手拍打別人，蹺起“二郎腿”，右手拇指與食指構成“V62

二、法國

二、法國

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(一)、禮節(jié)禮貌法國人所采用的見面禮節(jié)，主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。吻面禮，使用得最多、最廣泛。法國人與交往對象行吻面禮，意在表示親切友好。為了體現這一點，在行禮的具體過程里，他們往往要同交往對象彼此在對方的雙頰上交替互吻三四次，而且還講究親吻時一定要連連發(fā)出聲響。(一)、禮節(jié)禮貌法國人所采用的見面禮64常用的敬稱主要有三種。其一，是對一般人稱第二人稱復數，其含意為“您”。其二，是對官員、貴族、有身份者稱“閣下”、“殿下”或“陛下”。其三，是對陌生人稱“先生”、“小姐”或“夫人”。“老人家”、老先生”、“老太太”，都是法國人忌諱的稱呼。常用的敬稱主要有三種。其一，是對一般人稱第二人稱復數，其含意65在正式場合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙。法國人所穿的西裝或套裙多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。婦女在參加社交活動時，一定要化妝，并且要佩戴首飾。佩戴首飾的話，一定要選“真材實料”。男士對自己儀表的修飾相當看重，他們中的許多人經常出入美容院。在正式場合亮相時，剃須修面，頭發(fā)“一絲不茍”，身上略灑一些香水。在正式場合，法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙。法國人所穿的西66

(二)、飲食習慣

平時，法國人愛吃面食。在法國，面包的種類之多，令人難以計數。在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、蝸牛、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺帶骨的魚?？谖断矚g肥濃，偏愛鮮嫩。選料要新鮮，而且烹飪也大多半生不熟。有不少菜，他們甚至還直接生食。愛吃奶酪。

(二)、飲食習慣

平時，67法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝酒，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴。各自選用，無勸酒的習慣。對于雞尾酒，法國人大都不太欣賞。在中國旅游時，早餐喜歡用西餐，午、晚餐用中餐。法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝酒，而且講究在餐桌上要以不同68

(三)、節(jié)慶習俗

法國節(jié)日以宗教節(jié)日為主，每天都是紀念某一圣徒之日。1月1日是元旦，這一天也是親友聚會的日子，家中酒瓶里不能有隔年酒，否則被認為不吉利。

(三)、節(jié)慶習俗69春分所在月份月圓后第一個星期天為復活節(jié)。復活節(jié)后40天為耶穌升天節(jié)，復活節(jié)后50天為圣靈降臨節(jié)。4月1日為愚人節(jié)，這一天人人都可騙人。11月1日為萬靈節(jié)，祭奠先人及為國捐軀者。12月25日為圣誕節(jié)，是法國最重大的節(jié)日。春分所在月份月圓后第一個星期天為復活節(jié)。707月14日為國慶節(jié)，全國放假一天，首都將舉行閱兵式；5月30日是民族英雄貞德就義紀念日；11月1日是第一次世界大戰(zhàn)停戰(zhàn)日；5月8日是反法西斯戰(zhàn)爭勝利日；3月中旬第一個星期天是體育節(jié)，人們都自愿地為心臟健康而跑步。7月14日為國慶節(jié)，全國放假一天，首都將舉行閱兵式；71

(四)、禁忌

菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國人。仙鶴被視為淫婦的化身，孔雀被看做是禍鳥，大象象征著笨漢，它們都是法國人反感的動物。對核桃十分厭惡，認定它代表著不吉利。以之招待法國人，將會令其極其不滿。

(四)、禁72對黑桃圖案，他們也深為厭惡。他們所忌諱的色彩，主要是黃色與墨綠色。初次見面就向人送禮，往往會令對方產生疑慮。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的、粗魯的行為。對黑桃圖案，他們也深為厭惡。73法國人所忌諱的數字，是“13”與“星期五”。給法國婦女送花時，宜送單數，但要記住避開“1”與“13”這兩個數目。在一般情況下，法國人絕對不喜歡13日外出，不會住13號房、坐13號座位，或是13個人同桌進餐。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀74

三、德國

三、德國75

(一)、禮節(jié)禮貌

在人際交往中，準時赴約被看得很重。在社交場合，德國人通常都采用握手禮作為見面禮節(jié)。此外，與親朋好友見面時，往往會施擁抱禮。親吻禮多用于夫妻、情侶之間。有些上了年紀的人，與人相逢時，往往習慣于脫帽致意。

(一)、禮節(jié)禮貌

76對德國人稱呼不當，通常會令對方大為不快。在一般情況下，切勿直呼德國人的字。稱其全稱，或僅稱其姓，則大都可行?？粗芈氥?、學銜、軍銜，對于有此類頭銜者，在進行稱呼時一定要不忘使用其頭銜。歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀77與德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用。對于初次見面的成年人以及老年人，務必要稱之為。您”。對于熟人、朋友、同齡者，方可以“你”相稱。在德國，稱“您”表示尊重，稱“你”則表示地位平等、關系密切。與德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用78在一般情況之下，男士大多愛穿西裝、夾克，并且喜歡戴呢帽。婦女們則大都愛穿翻領長衫和色彩、圖案淡雅的長裙。在日常生活里，德國婦女的化妝以淡妝為主。對于濃妝艷抹者，德國人往往是看不起的。在正式場合露面時，必須要穿戴得整整齊齊，衣著一般多為深色。在商務交往中，他們講究男士穿三件套西裝，女士穿裙式服裝。在一般情況之下，男士大多愛穿西裝、夾克，并且喜歡戴呢帽。婦女79在日常生活里，男子一般是上穿以墨綠色為主的無領外套，下著掛著背帶的皮短褲，頭戴插著一枝羽毛的小呢帽，腳穿長襪與翻毛皮鞋。婦女則一般上穿敞領、束腰、袖口帶有花邊的上衣，下著多為紅、綠、白色的類似于圍裙的長裙。德國人對發(fā)型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當作“新納粹”分子。德國少女的發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)的婦女大半都是已婚者。在日常生活里，男子一般是上穿以墨綠色為主的無領外套，下著掛著80

(二)、飲食習慣

最愛吃豬肉，其次是牛肉。愛吃以豬肉制成的各種香腸。大都不太愛吃羊肉。除肝臟之外，其他動物內臟也不為其接受。除北部地區(qū)的少數居民之外，德國人大都不愛吃魚、蝦。德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以胖人極多。在口味方面，愛吃冷菜和偏甜、偏酸的菜肴，不愛吃辣和過咸的菜肴。在飲料方面，最愛喝啤酒，而且普遍海量。對咖啡、紅茶、礦泉水，也很喜歡。在外出用餐時很喜歡自助餐的進餐方式。

(二)、飲食習慣

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(三)、節(jié)慶習俗

除傳統的宗教節(jié)日外，德國人是世界上最愛喝啤酒的狂歡節(jié)(每年11月11日11時11分)開始，要持續(xù)10天，到來年復活節(jié)前40天才算過完。過完復活節(jié)前一周的星期四是婦女節(jié)，婦女們這一天不但可以坐市長的椅子，還可以拿著剪刀在大街上公然剪下男子的領帶。元旦，也是德國人的重大節(jié)日。除夕之夜，男子按傳統習俗聚在屋里，喝酒打牌，將近零點時，大家紛紛跳到桌子上和椅子上，鐘聲一響，就意味著“跳迎”新年，接著就扔棍子，表示辭歲。

(三)、節(jié)慶習俗

除傳統82

(四)、禁忌

忌用玫瑰或薔薇送人，前者表示求愛，后者則專用于悼亡。送女士一枝花，一般也不合適。德國人對黑色、灰色比較喜歡，對于紅色以及滲有紅色或紅、黑相間之色，則不感興趣。對于“13”與“星期五”，德國人極度厭惡。四個人交叉握手，或在交際場合進行交叉談話，被他們看作是不禮貌的。

(四)、禁忌83德國人對納粹黨黨徽的圖案十分忌諱。在德國，跟別人打招呼時，切勿身體立正，右手向上方伸直，掌心向外。向德國人贈送禮品時，不宜選擇刀、劍、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包裝紙和彩帶包裝、捆扎禮品，也是不允許的。在公共場合竊竊私語是十分失禮的。德國人對納粹黨黨徽的圖案十分忌諱。84

四、意大利

四、意大利

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(一)、禮節(jié)禮貌在一般情況下，他們大都會以握手禮作為見面禮節(jié)，并且會向對方問好。在熟人之間，舉手禮、擁抱禮、親吻禮也比較常用。在社交場合，可稱其姓氏，或將其與“先生”、“小姐”、“夫人”連稱。對于關系密切者，方可直呼其名。為了向交往對象表示恭敬之意，意大利人往往會對對方以“您”相稱。(一)、禮節(jié)禮貌在一般情況下，他們大86我國國內常用的下列稱呼在意大利不宜使用。其一，是“愛人”。在意大利，其含義為“情人”，即“第三者”。其二，是“老人家”。意大利人諱“老”，這一稱呼在他們聽來具有明顯的貶義。其三，是“小鬼”。在中國，將小孩稱為“小鬼”，是一種愛稱。但在意大利人看來，其含義是“小妖怪”，對孩子既不尊重，而且又帶有詛咒之意。我國國內常用的下列稱呼在意大利不宜使用。87在日常生活里較少穿著其傳統的民族服裝。但是大都愛戴假發(fā)。平時，男士愛穿背心，戴鴨舌帽；婦女則愛穿長裙，有時則愛戴頭巾歐洲主要國家和地區(qū)禮俗禮儀88

(二)、飲食習慣

意大利人愛吃炒米飯、通心粉。通心粉又叫意大利面條，口味上接近法式菜肴。注重濃、香、爛，偏愛酸、甜、辣。烹飪方法上，多采用燜、燴、煎、炸，不喜歡燒、烤。肉食與蔬菜、水果，是意大利人都非常喜歡的食品。意大利人大都嗜酒，他們之中不少人鼻子紅紅的

(二)、飲食習慣

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(三)、節(jié)慶習俗

1月1日是元旦，新年鐘聲敲響后，他們紛紛將家中舊物拋出窗外，以辭舊迎新。3月21日至4月25日春分月圓后第一個星期天為復活節(jié)，人們紛紛結伴去郊游、踏青、聚餐。復活節(jié)前40天為齋戒期，之前數天為狂歡節(jié)，一般在2月中旬，此時期有化裝游行及盛大游藝活動。復活節(jié)后40天為圣靈降臨節(jié)，這一天會舉行各種紀念活動。12月25日為圣誕節(jié)

(三)、節(jié)慶習俗

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(四)、禁忌

意大利，玫瑰一般用以示愛，菊花則專門用于喪葬之事，因此這兩種花不可以用來送人。送給意大利女士的鮮花，通常以單數為宜。較為忌諱紫色、仕女圖案、十字花圖案等。

(四)、禁91意大利人最忌諱的數字與日期分別是“13”與“星期五”。除此之外，他們對于“3”這一數字也不太有好感。切勿將手帕、絲織品和亞麻織品送給意大利人。意大利人認為，手帕主要是擦眼淚的，象征情人離別，屬于令人悲傷之物，不宜送人。意大利人最忌諱的數字與日期分別是“13”與“星期五”。除此之92

五、俄羅斯