人教版生物必修第一冊(cè)同步課件：第2節(jié)《細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物》

細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物生命離不開(kāi)水生命離不開(kāi)水水的重要性資料：人一旦缺水，后果是很?chē)?yán)重的。缺水1%~2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮膚起皺，意識(shí)不清，甚至幻視；缺水15%，往往甚于饑餓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人在饑餓狀態(tài)下的生命極限最多10天，而缺水只能活3天。（一）水在細(xì)胞中的含量1.生物種類(lèi)不同含水量不同：水生生物>陸生生物植物幼嫩部分>成熟部分以上的數(shù)據(jù)可以說(shuō)明：（三）同一個(gè)體，不同的組織，器官中，水的含量也不相同77%60%50-55%新生兒的體內(nèi)含水量可高達(dá)80%，隨著年齡的增長(zhǎng)，水的含量下降，正常成年男性體內(nèi)水的含量約占總體重的60%，成年女性約為50%-55%。很明顯，男人才更符合“是水做的”。女性的體內(nèi)脂肪的相對(duì)含量比男性的高，所以給人，女人水靈靈，柔若無(wú)骨的感覺(jué)。1.生物種類(lèi)不同含水量不同：水生生物>陸生生物

2.同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同：幼嫩>成熟3.在不同的組織，器官中，水的含量也不相同水在自然界中的存在形式：水在細(xì)胞中的存在形式：結(jié)合水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（4.5%），不容易流動(dòng)，不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)（95.5%），能自由流動(dòng)，容易散失。牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%

心臟和血液的含水量很接近為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？討論：說(shuō)明心臟中主要是結(jié)合水，血液中主要是自由水。判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜時(shí)流出的瓜汁水（B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（Ｃ）曬干的小麥烘烤時(shí)丟失的水（D）雞蛋清里的水

以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：ABCD（三）自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.血液凝固時(shí)，血液中的（）轉(zhuǎn)變成（）。自由水結(jié)合水說(shuō)明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值（），新陳代謝速率（）高。萌發(fā)的種子萌發(fā)的種子兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率?？鼓嫘愿?.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不變D、無(wú)法判斷2.大豆種子在曬干的過(guò)程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆”的過(guò)程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水D、都是結(jié)合水AB（四）水的生理功能

1.

細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

2.運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

3.參與生物化學(xué)反應(yīng)4.為細(xì)胞提供液體環(huán)境

生物體的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。（1）自由水（2）結(jié)合水：組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分

將骨和小麥的種子燒盡,最終都會(huì)得到一些灰白色的灰燼,請(qǐng)問(wèn)這些灰燼是什么呢?無(wú)機(jī)鹽1.無(wú)機(jī)鹽以什么方式存在于細(xì)胞中?2.無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中起什么作用？二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在,如含量較多的陽(yáng)離子：K＋，Na＋，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl－，等（三）生理功能討論1(二)含量

1%--1.5%討論一：1.為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2.植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？Mg：葉綠素的成分2、二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在,如含量較多的陽(yáng)離子：K＋，Na＋，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl－，等（三）生理功能討論11.有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。(二)含量

1%--1.5%討論21.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘？碘（I）：成年人缺碘引起甲狀腺腫大，也叫大脖子病。小孩缺碘出現(xiàn)呆小癥。2.Ca：促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，凝血作用，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉敏感度等。2.Ca過(guò)多：1.Ca過(guò)少：肌無(wú)力抽搐幼年缺鈣：佝僂病老年缺鈣：骨質(zhì)疏松3.有些植物缺少B（硼）時(shí)，會(huì)出現(xiàn)只開(kāi)花不結(jié)果，即華而不實(shí)二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在,如含量較多的陽(yáng)離子：K＋，Na＋，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl－，等（三）生理功能討論11.有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)

(二)含量

1%--1.5%討論3大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒(méi)有因此而降低,還是維持在7.35—7.45之間，為什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3CO2＋H2O人體依靠無(wú)機(jī)鹽離子H2CO3/HCO3-等組成的緩沖體系來(lái)調(diào)節(jié)并維持平衡。二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在,如含量較多的陽(yáng)離子：K＋，Na＋，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl－，等（三）生理功能討論11.有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)

討論33.維持細(xì)胞的酸堿平衡討論4(二)含量

1%--1.5%4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（一）存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在,如含量較多的陽(yáng)離子：K＋，Na＋，Ca2+,Mg2+,Fe2+,Fe3+,陰離子有SO42-,PO43-，HCO3-，Cl－，等（三）生理功能討論11.有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。討論22.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)

討論33.維持細(xì)胞的酸堿平衡討論44.維持細(xì)胞的滲透壓，維持細(xì)胞的正常形態(tài)(二)含量

1%--1.5%四、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成生命系統(tǒng)生命系統(tǒng)：細(xì)胞生物圈化合物元素C、H、O、N等元素，構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物以碳鏈為骨架的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞的基本框架：糖類(lèi)和脂肪提供了生命活動(dòng)的重要能源；水和無(wú)機(jī)鹽與其他物質(zhì)一起，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動(dòng)等重要功能，保證生命活動(dòng)正常進(jìn)行。1、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中正確的是(

)(多選題）

A、水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高

C.、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少2、在細(xì)胞中的含量很少，但既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，又能維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)的一類(lèi)物質(zhì)是(

)A、水B、無(wú)機(jī)鹽C、維生素D、核酸[課堂習(xí)題]

ABDBB3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不確定4.某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分………（）

A.全部為自由水

B.全部為結(jié)合水

C.主要為自由水

D.主要為結(jié)合水D5.人的紅細(xì)胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實(shí)說(shuō)明（）

A.無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的新陳代謝有重要作用

B.無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用C.無(wú)機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞

D.水分子容易進(jìn)出細(xì)胞

B［課