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實(shí)驗(yàn)12從紅辣椒中分離紅色素12.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?）學(xué)習(xí)從紅辣椒中分離紅色素的原理和操作方法。（2）熟悉薄層分析和柱層析兩種分離、鑒定技術(shù)。12.2實(shí)驗(yàn)原理紅辣椒中含有多種色素，它們?cè)贑H2Cl2中的溶解度較高，用其萃取劑，可得到色素的混合物。再通過柱層析分離，可得到較高純度的紅色素，并可通過薄層層析檢驗(yàn)。12.3操作流程（1）萃取色素

紅辣椒混合色素回流冷卻抽濾蒸餾加沸石，CH2Cl2（2）薄層分析溶解點(diǎn)樣層析計(jì)算Rf混合色素（3）柱層析溶解加樣洗脫收集混合色素波譜分析12.4注意事項(xiàng)（1）紅辣椒要干且研細(xì)。（2）硅膠G薄板要鋪得均勻，不要太厚。（3）薄板涂好后靜置和活化時(shí)間要夠，否則板易裂，且斑點(diǎn)無法分開。（4）劃起始線時(shí)，要輕，不要刺破薄層。（5）薄層板浸入展開劑不能超過點(diǎn)樣線，否則樣品不在

薄板上分離而直接溶入展開劑。（6）色譜柱要裝充均勻，不能有斷層。（7）注意廢物處理。12.5問題討論（1）硅膠G薄板失活對(duì)結(jié)果有什么影響？（2）點(diǎn)樣時(shí)應(yīng)該注意什么？點(diǎn)樣毛細(xì)管太粗會(huì)有什么后

果？（3）如果樣品不帶色，如何確定斑點(diǎn)的位置？12.6

參考答案（1）硅膠G薄板失活對(duì)結(jié)果有什么影響？

答：硅膠G薄板失活，不同色素在吸附劑上的吸附、解吸附的性能差異小，達(dá)不到分離目的。（2）點(diǎn)樣時(shí)應(yīng)該注意什么？點(diǎn)樣毛細(xì)管太粗會(huì)有什么后果？

答：點(diǎn)樣時(shí)，毛細(xì)管垂直輕輕地點(diǎn)在原點(diǎn)標(biāo)記上，毛細(xì)管在板上接觸的時(shí)間不宜過長(zhǎng)。一般樣點(diǎn)直徑在2～3mm。如果毛細(xì)管太粗，則樣點(diǎn)直徑過大，影響色譜分離效果。（3）如果樣品不帶色，如何確定斑點(diǎn)的位置？

答：如果樣品本身無色，可把層析

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