2022年行業(yè)分析堅(jiān)果干果行業(yè)分析

堅(jiān)果干果行業(yè)分析堅(jiān)果養(yǎng)分豐富，不飽和脂肪酸含量高。全球堅(jiān)果干果被部分國(guó)家壟斷，原料端不確定性增加。全球堅(jiān)果干果主要集中于澳大利亞、美國(guó)、非洲與中東，以下是堅(jiān)果干果行業(yè)分析。

有機(jī)構(gòu)討論得出：每周食用兩次以上堅(jiān)果能夠降低人們患致命心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，這是美國(guó)醫(yī)生健康討論項(xiàng)目的兩萬名名男性醫(yī)生消費(fèi)堅(jiān)果的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查后的精確?????結(jié)果。專家還指出：每周至少吃兩次，每次一盎司堅(jiān)果的人死于突發(fā)性心臟病的幾率要比根本不吃堅(jiān)果的人低47%。

堅(jiān)果干果是健康養(yǎng)生佳品，全自然?、高蛋白、低卡路里、低鹽，不僅能預(yù)防多種疾病而且還具有抗年輕、美容養(yǎng)顏的保健效果。很多種類的堅(jiān)果干果都具有豐富的養(yǎng)分價(jià)值，在消遣消遣的同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需養(yǎng)分物質(zhì)，如栗子被譽(yù)為“腎之果”，含有豐富的膳食纖維；快樂果被稱為心臟保鏢，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管作用。

堅(jiān)果干果行業(yè)分析指出，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展，居民生活水平的提高，養(yǎng)分學(xué)問的普及，以及其對(duì)于休閑類食品的需求增長(zhǎng)，促使干果堅(jiān)果市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，目前已成為休閑食品中重要組成部分，進(jìn)展前景非常寬闊，估計(jì)到2022年我國(guó)干果堅(jiān)果行業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到934億元。

目前，我國(guó)堅(jiān)果主要進(jìn)口國(guó)家為智利、泰國(guó)、越南等，進(jìn)口產(chǎn)品主要為快樂果、巴旦木、夏威夷果、松子等產(chǎn)品；在出口方面，我國(guó)食用堅(jiān)果主要出口至泰國(guó)、越南等國(guó)家，出口產(chǎn)品主要為核桃。目前中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)仍處于“高端進(jìn)口、低端出口”的窘境，對(duì)于堅(jiān)果行業(yè)長(zhǎng)期進(jìn)展較為不利。

從口味上來看，由于消費(fèi)者對(duì)于健康、養(yǎng)分的需求提升，各品牌企業(yè)著重于食品的健康方面，在口味上面為能夠?qū)で笈c眾不同的突，市場(chǎng)中的產(chǎn)品口味較為單一，以炭燒、鹽焗、甜味等口味為主。隨著堅(jiān)果消費(fèi)人群的增長(zhǎng)，以及消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)的需求升級(jí)，將來堅(jiān)果行業(yè)需要多樣化、組合型進(jìn)展。

從進(jìn)出口上來看，干果堅(jiān)果由于受限于原材料的產(chǎn)出，目前多數(shù)產(chǎn)品照舊依靠進(jìn)口，價(jià)格相對(duì)昂貴，市場(chǎng)滲透率較低。但在我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，以及城鎮(zhèn)化建設(shè)加快的帶動(dòng)下，干果堅(jiān)果產(chǎn)品市場(chǎng)全面下沉，將來在城鎮(zhèn)居民需求帶動(dòng)下，干果堅(jiān)果行業(yè)得到快速進(jìn)展。雖然干果堅(jiān)果行業(yè)進(jìn)展前景較好，但由于門檻較低，入局者較多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)內(nèi)創(chuàng)新產(chǎn)品多但成熟的休閑零食存活率低。

堅(jiān)果干果行業(yè)分析指出，堅(jiān)果具有豐富的養(yǎng)分價(jià)值，但是我國(guó)居民堅(jiān)果攝入量卻遠(yuǎn)低于平均水平。《中國(guó)膳食指南2022》中指出，依據(jù)中國(guó)人體質(zhì)測(cè)算，平均每人每天應(yīng)攝入議大豆及堅(jiān)果類每天應(yīng)攝入25-35克，且堅(jiān)果攝入量應(yīng)不少于10克。而我國(guó)居民中吃堅(jiān)果的只有約10%，堅(jiān)果消費(fèi)量只有4—5克/天，且以瓜子、花生等種子類堅(jiān)果為主。對(duì)比發(fā)達(dá)國(guó)家樹堅(jiān)果消費(fèi)量差異極為明顯。依據(jù)三只松鼠招股說明書披露，在主要樹堅(jiān)果類別中，我國(guó)人均消費(fèi)水平均低于全球水平。

展望2022，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)的加快，以及人均可支配收入的提高，帶動(dòng)了消費(fèi)的增長(zhǎng)那個(gè)，干果作為一種休閑零食市場(chǎng)需求持續(xù)上升。在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，消費(fèi)者需求提