標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.213-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 二氧化硫》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑二氧化硫的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體要點(diǎn)如下：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以硫磺燃燒或亞硫酸鹽原料制得的食品添加劑二氧化硫，用于食品加工過(guò)程中的漂白、防腐、抗氧化等目的。

  2. 技術(shù)要求：標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了二氧化硫的質(zhì)量指標(biāo)，包括二氧化硫含量、砷、鉛、汞等有害元素的限量，以及水不溶物、硫化物等雜質(zhì)的含量限制，確保其在食品中的使用安全。

  3. 試驗(yàn)方法：提供了測(cè)定二氧化硫含量及其雜質(zhì)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，如采用滴定法測(cè)定二氧化硫含量，原子吸收光譜法測(cè)定重金屬含量等，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、批次劃分、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容，并要求包裝材料無(wú)毒、無(wú)害，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染。

  6. 運(yùn)輸和貯存：給出了在運(yùn)輸和貯存過(guò)程中應(yīng)避免高溫、潮濕、日曬及與有毒有害物質(zhì)混放的具體要求，確保二氧化硫在到達(dá)使用者前保持其原有品質(zhì)。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886213—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑二氧化硫

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886213—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑二氧化硫

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于吸收法純氧燃硫法三氧化硫硫磺法制得食品添加劑液體二氧化硫或吸收法制得

、、-

的食品添加劑二氧化硫溶液

。

2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

21分子式

.

SO2

22相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

64.06(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色按照中規(guī)定對(duì)液態(tài)二氧化硫進(jìn)行采樣并

GB/T3637—20114.2,

在自然光下觀察色澤和狀態(tài)二氧化硫溶液可直接觀察

狀態(tài)氣體或液體;

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

指標(biāo)

項(xiàng)目檢驗(yàn)方法

液體二氧化硫二氧化硫溶液

二氧化硫含量w附錄中

(SO2),/%≥99.96.0~7.0AA.4

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤2.0—AA.5

硒附錄中

(Se)/(mg/kg)≤20.02.0AA.6

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤

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