標準解讀

GB 1886.122-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑桃醛（也稱為γ-十一烷內(nèi)酯）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以十一烯酸為原料，通過化學合成得到的桃醛作為食品用香料的生產(chǎn)和使用。

技術(shù)要求方面，標準詳細說明了桃醛的質(zhì)量指標，包括純度、熔點、折光率、酸值、過氧化值等具體參數(shù)及其對應(yīng)的測定方法和限值，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標準。

試驗方法部分介紹了如何通過科學檢測手段驗證桃醛的各項指標是否達標，涉及氣相色譜法、高效液相色譜法等現(xiàn)代分析技術(shù)，保證檢測結(jié)果的準確性和可靠性。

檢驗規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗類別、項目、批次劃分原則以及合格判定依據(jù)，要求生產(chǎn)單位必須嚴格執(zhí)行，以防止不合格產(chǎn)品流入市場。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求確保了產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費全過程的信息透明度和安全性。這包括產(chǎn)品外包裝上需明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項等內(nèi)容；同時，對包裝材料的安全性、防潮、避光措施以及適宜的運輸和儲存條件做出具體指導，以防產(chǎn)品在流通和保存過程中受到污染或變質(zhì)。

此標準的實施，旨在規(guī)范桃醛作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，保障公眾健康，維護食品安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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GB 1886.122-2015食品安全國家標準食品添加劑桃醛(又名γ-十一烷內(nèi)酯)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886122—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑桃醛又名γ-十一烷內(nèi)酯

()

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886122—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑桃醛又名γ-十一烷內(nèi)酯

()

1范圍

本標準適用于以正辛醇和丙烯酸甲酯或丙烯酸為原料經(jīng)化學反應(yīng)制得的食品添加劑桃醛又名

(γ-

十一烷內(nèi)酯

)。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

十一烷內(nèi)酯

γ-

22分子式

.

C11H20O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

184.28(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣具有果香桃子樣香氣

、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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