標準解讀

GB 1886.276-2016食品安全國家標準《食品添加劑 白蘭葉油》這一標準規(guī)定了食品添加劑白蘭葉油的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。具體內容包括：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以白蘭葉為原料，通過水蒸氣蒸餾或溶劑提取等工藝制得的白蘭葉油作為食品添加劑的品質要求和使用規(guī)范。

  2. 術語和定義：對白蘭葉油及其相關專業(yè)術語進行了界定，確保標準內外溝通的一致性。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定了白蘭葉油應具備的外觀、色澤、香氣等感官特性。
    • 理化指標：包括折光指數、相對密度、酸值、過氧化值等具體參數，確保產品純度及穩(wěn)定性。
    • 重金屬及有害元素限量：設定了鉛、砷、汞等有害元素的最大允許限量，保障食品安全。
    • 農藥殘留限量：根據國家相關標準，規(guī)定了農藥殘留的具體要求，避免農產品加工過程中引入的污染。
    • 微生物指標：對細菌總數、大腸菌群等微生物指標有明確限制，防止微生物污染。

  4. 試驗方法：詳細說明了各項指標如感官、理化、重金屬、農藥殘留及微生物檢測的具體實驗操作步驟和判定標準。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了白蘭葉油的產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、周期及合格判定準則。

  6. 標志、標簽、包裝：要求產品包裝上需清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執(zhí)行標準號等內容，且包裝材料需無毒、無害、防潮、密封性能良好。

  7. 運輸和貯存：指明了白蘭葉油在運輸和貯存過程中的條件，如避光、防潮、常溫或特定溫度下保存，以及有效期管理等，以保證產品質量不受損害。

該標準旨在確保食品工業(yè)中使用的白蘭葉油質量可控，促進食品的安全性和合法性，保護消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886276—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑白蘭葉油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886276—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑白蘭葉油

1范圍

本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從木蘭科白蘭Micheliaalba新鮮葉子中制得的食品添加劑白蘭

()

葉油

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺黃色至黃綠色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣白蘭葉的特征香氣

GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

相對密度

(20℃/20℃)0.850~0.900GB/T11540

折光指數

(20℃)1.455~1.480GB/T14454.4

旋光度

(20℃)-16°~-7°GB/T14454.5

體積試樣混溶于體積體積

溶混度1370%(

(20℃)分數乙醇中呈澄清溶液GB/T14455.3

),

酸值以計

(KOH)/(mg/g)≤5GB/T14455.5

芳樟醇含量w附錄

,/%≥

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