標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.20-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硝酸硫胺素》是一項(xiàng)針對在食品中使用硝酸硫胺素（即維生素B1的硝酸鹽形式）作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的具體規(guī)定。此標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品中添加的硝酸硫胺素既能夠有效補(bǔ)充人體所需的維生素B1，又不會對消費(fèi)者健康造成不利影響。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵內(nèi)容概覽：

  1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于添加硝酸硫胺素作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的各類食品，規(guī)定了其使用量、使用范圍及標(biāo)簽標(biāo)識等方面的要求。

  2. 定義與原料要求：詳細(xì)說明了硝酸硫胺素的化學(xué)定義、純度要求以及作為食品添加劑的來源和質(zhì)量規(guī)格，確保使用的硝酸硫胺素符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 使用量與使用范圍：根據(jù)不同的食品類別，規(guī)定了硝酸硫胺素的最大允許使用量。例如，在谷類及其制品、嬰幼兒食品等中的具體添加限量，旨在保證營養(yǎng)強(qiáng)化的科學(xué)性和安全性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求在含有硝酸硫胺素的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其名稱及含量，便于消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息，同時(shí)也有利于監(jiān)管部門的監(jiān)督和管理。

  5. 檢驗(yàn)方法：提供了檢測食品中硝酸硫胺素含量的標(biāo)準(zhǔn)化方法，確保有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來評估食品中該添加劑的合規(guī)性。

  6. 執(zhí)行與監(jiān)督：強(qiáng)調(diào)了本標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行應(yīng)遵循國家相關(guān)法律法規(guī)，并由相關(guān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品將依法進(jìn)行處理。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190320—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑硝酸硫胺素

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑硝酸硫胺素

GB1903.20—2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-53532

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB190320—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑硝酸硫胺素

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯腈或丙二腈等為主要原料經(jīng)化學(xué)合成法制得的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑硝酸硫胺素

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基甲基氨基嘧啶基甲基羥基乙基噻唑鎓硝酸鹽

4--3-[(2--4--5-)]-5-(2-)

22分子式

.

C12H17N5O4S

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

327.37(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或類白色

取約試樣置于清潔干燥的白平皿中在自然光線下

氣味無臭或有輕微特異性臭味2g、,,

觀察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味

,

狀態(tài)粉末或結(jié)晶性粉末

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表

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