標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1903.25-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 D-生物素》這一標(biāo)準(zhǔn),詳細(xì)規(guī)定了D-生物素作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑在各類食品中的使用要求、質(zhì)量規(guī)格及檢驗(yàn)方法,旨在確保食品強(qiáng)化過程中添加的D-生物素符合安全與營養(yǎng)需求。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開說明:
-
適用范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中添加的D-生物素作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用管理,不包括藥品或其他非食用產(chǎn)品的生物素強(qiáng)化。
-
定義:對D-生物素進(jìn)行了定義,指出其為一種水溶性維生素B群成員,化學(xué)名為D-(+)-生物素,是參與體內(nèi)多種代謝過程的重要輔酶。
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技術(shù)要求:
- 純度:規(guī)定了D-生物素作為食品添加劑時(shí)應(yīng)達(dá)到的純度標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品中D-生物素的含量及其雜質(zhì)含量均符合安全要求。
- 感官指標(biāo):要求D-生物素在視覺、嗅覺上應(yīng)無異常,保證其外觀和氣味的正常性。
- 理化指標(biāo):制定了多項(xiàng)理化檢測指標(biāo),如水分、重金屬(如鉛、砷)、微生物指標(biāo)等,以確保產(chǎn)品安全無害。
-
使用范圍及使用量:詳細(xì)列出了允許添加D-生物素的食品類別及其最大使用量,確保通過營養(yǎng)強(qiáng)化既能滿足特定人群的營養(yǎng)需求,又不會(huì)因過量攝入而造成健康風(fēng)險(xiǎn)。
-
標(biāo)簽標(biāo)識:要求在含有D-生物素的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況,包括名稱“D-生物素”、功能分類“營養(yǎng)強(qiáng)化劑”以及含量,以便消費(fèi)者知情選擇。
-
檢驗(yàn)方法:提供了D-生物素含量、純度及雜質(zhì)檢測的具體方法,確保各檢測機(jī)構(gòu)能依據(jù)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)確檢驗(yàn)。
-
執(zhí)行與監(jiān)督:強(qiáng)調(diào)了該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行要求及監(jiān)管部門對市場上食品中D-生物素使用情況的監(jiān)督職責(zé),保障標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-12-23 頒布
- 2017-06-23 實(shí)施


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GB 1903.25-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑D-生物素-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB190325—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑D-生物素
2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施
中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布
國家食品藥品監(jiān)督管理總局
GB190325—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑D-生物素
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以溴化物苯烯酸鈉鹽等為原料經(jīng)化學(xué)合成制得的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑生物素
、、,D-。
2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、
21分子式
.
C10H16N2O3S
22結(jié)構(gòu)式
.
23相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
244.31(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的無色玻璃燒杯
、
狀態(tài)結(jié)晶性粉末或晶體中在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)
,,
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2
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