標準解讀

GB 1903.12-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品營養(yǎng)強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽以及標志、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以L-硒-甲基硒代半胱氨酸為原料生產(chǎn)的食品營養(yǎng)強化劑。

一、范圍與應用 本標準明確了L-硒-甲基硒代半胱氨酸作為食品營養(yǎng)強化劑的使用范疇，旨在通過在食品中添加這一成分來增強食品的硒含量，促進人體健康。

二、技術(shù)要求 詳細列出了L-硒-甲基硒代半胱氨酸的質(zhì)量指標，包括純度、硒含量、干燥失重、鉛、砷、汞等有害元素的限量，以及微生物指標，確保產(chǎn)品安全有效。

三、試驗方法 規(guī)范了檢測L-硒-甲基硒代半胱氨酸各項指標的具體實驗操作步驟和方法，如高效液相色譜法測定純度、原子吸收光譜法測定微量元素含量等，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

四、檢驗規(guī)則 確立了產(chǎn)品出廠前及市場監(jiān)管中的檢驗程序和評判標準，包括抽樣規(guī)則、合格判定依據(jù)等，以保障市場流通產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

五、標簽、標志、包裝、運輸和貯存 規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應標注的信息內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等；同時，對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染，保證其在有效期內(nèi)的品質(zhì)穩(wěn)定。

此標準的實施，對于指導L-硒-甲基硒代半胱氨酸作為食品營養(yǎng)強化劑的生產(chǎn)、檢驗及市場監(jiān)督具有重要意義，有助于提升食品安全水平，促進消費者健康。


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  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190312—2015

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸

GB1903.12—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

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:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51634

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB190312—2015

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑L-硒-甲基硒代半胱氨酸

1范圍

本標準適用于以α乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇鈉為主要原料經(jīng)加成反應酶法拆分精制而得

-,、、

的食品營養(yǎng)強化劑硒甲基硒代半胱氨酸L-Se-methylselenocysteine簡稱L-SeMC

L--(,)。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

R氨基甲硒基丙酸

()-2--3-

22分子式

.

C4H9NO2Se

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

182.08(2012)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于潔凈干燥的透明器皿中

狀態(tài)粉末或顆粒、,

在自然光下觀察其色澤狀態(tài)嗅其氣味

、,

氣味蒜樣氣味

32理化指標

.

理化指標應符合表

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