標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1903.32-2018食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D-泛酸鈉》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品行業(yè)中使用D-泛酸鈉作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加了D-泛酸鈉的食品既能達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化效果,又保證其安全性,符合國(guó)家對(duì)食品安全和公眾健康的要求。以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的概述:
-
適用范圍:本標(biāo)準(zhǔn)明確了D-泛酸鈉作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍、使用量、質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法,適用于食品加工中添加D-泛酸鈉以增強(qiáng)食品中維生素B5(泛酸)含量的情況。
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定義與描述:標(biāo)準(zhǔn)首先定義了D-泛酸鈉,說(shuō)明了其化學(xué)名稱、分子式及分子量,確保了術(shù)語(yǔ)的統(tǒng)一性和準(zhǔn)確性。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了D-泛酸鈉作為食品添加劑的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、雜質(zhì)限量(如砷、鉛、汞等有害元素)、微生物指標(biāo)等,確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
-
使用范圍和使用量:明確規(guī)定了哪些食品類別允許添加D-泛酸鈉,并設(shè)定了每種食品的最大使用量,防止過(guò)量添加可能帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。
-
檢驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)D-泛酸鈉純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體方法,確保有統(tǒng)一且科學(xué)的檢驗(yàn)手段來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)品是否達(dá)標(biāo)。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí):要求在含有D-泛酸鈉的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況,便于消費(fèi)者知情選擇,同時(shí)也為監(jiān)管提供依據(jù)。
-
實(shí)施與監(jiān)督:闡述了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期、負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行的機(jī)構(gòu)以及違反標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的處理措施,確保標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-06-21 頒布
- 2018-12-21 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB190332—2018
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑D-泛酸鈉
2018-06-21發(fā)布2018-12-21實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
GB190332—2018
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑D-泛酸鈉
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以泛酸鈣與硫酸鈉反應(yīng)或以二羥基丁酸二甲酯的鈉鹽與丙氨酸縮合而
α,γ--β,ββ-
得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑泛酸鈉
D-。
2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
、
21分子式
.
C9H16NNaO5
22結(jié)構(gòu)式
.
23相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
241.22(2016)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤白色
取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下
狀態(tài)結(jié)晶性粉末或粉末、,,
觀察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味
,
氣味略有酸味
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2
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