標準解讀

GB 1903.5-2016食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 5'-胞苷酸二鈉》是一項針對食品添加劑中5'-胞苷酸二鈉的使用規(guī)范，旨在確保食品強化過程中該添加劑的使用安全與適宜性。本標準詳細規(guī)定了5'-胞苷酸二鈉作為食品營養(yǎng)強化劑的定義、技術(shù)要求、檢驗方法及標簽標識等內(nèi)容，適用于食品生產(chǎn)加工中添加5'-胞苷酸二鈉以增強食品風味或營養(yǎng)價值的情況。具體要點包括：

  1. 范圍：明確了本標準適用的食品類別和5'-胞苷酸二鈉作為營養(yǎng)強化劑的具體使用范圍。

  2. 術(shù)語和定義：對5'-胞苷酸二鈉進行了科學定義，說明其化學結(jié)構(gòu)、分子式及功能特性，幫助理解其在食品中的作用基礎。

  3. 技術(shù)要求：

    • 理化指標：規(guī)定了5'-胞苷酸二鈉的純度、水分、重金屬（如鉛、砷）、微生物指標等必須達到的安全限量標準。
    • 感官要求：描述了產(chǎn)品應具備的外觀、顏色、氣味等感官特性。

  4. 檢驗方法：詳細說明了如何通過化學分析、儀器檢測等方法來測定5'-胞苷酸二鈉的各項指標，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上需明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用方法等，便于消費者了解產(chǎn)品信息并正確使用。

  6. 食品安全要求：強調(diào)了在食品生產(chǎn)加工中使用5'-胞苷酸二鈉時，應遵循國家食品安全法律法規(guī)，確保最終產(chǎn)品的安全性。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB 1903.5-2016食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑5-胞苷酸二鈉_第1頁
GB 1903.5-2016食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑5-胞苷酸二鈉_第2頁
免費預覽已結(jié)束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 1903.5-2016食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑5-胞苷酸二鈉-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB19035—2016

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑5'-胞苷酸二鈉

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB19035—2016

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑5'-胞苷酸二鈉

1范圍

本標準適用于食品營養(yǎng)強化劑胞苷酸二鈉

5'-。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C9H12N3Na2O8P

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

367.16(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至白色白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然

狀態(tài)結(jié)晶結(jié)晶粉末、,

光下觀察其色澤和狀態(tài)并嗅其氣味

,

氣味具有特殊性氣味

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論