標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29972-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其全稱(chēng)為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙醛二乙縮醛》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑乙醛二乙縮醛的使用范圍、最大使用量、殘留量等技術(shù)要求,以及檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件等內(nèi)容,旨在確保食品中添加的乙醛二乙縮醛不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成危害,同時(shí)保證食品質(zhì)量和安全。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
- 范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中作為增香劑使用的乙醛二乙縮醛,規(guī)定了其在各類(lèi)食品中的應(yīng)用限制。
- 術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)乙醛二乙縮醛進(jìn)行科學(xué)定義,幫助理解其化學(xué)性質(zhì)和用途。
- 技術(shù)要求:詳細(xì)列出了乙醛二乙縮醛的質(zhì)量規(guī)格,包括純度、雜質(zhì)限量等指標(biāo),以確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 食品分類(lèi)系統(tǒng):根據(jù)食品類(lèi)型劃分使用范圍,并針對(duì)每類(lèi)食品設(shè)定最大使用量,防止過(guò)量添加導(dǎo)致的安全風(fēng)險(xiǎn)。
- 檢驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)乙醛二乙縮醛含量及其雜質(zhì)的具體實(shí)驗(yàn)方法和要求,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
- 標(biāo)簽標(biāo)識(shí):規(guī)定了產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注的內(nèi)容,如產(chǎn)品名稱(chēng)、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說(shuō)明等,便于監(jiān)管和消費(fèi)者知情選擇。
- 儲(chǔ)存和運(yùn)輸:給出了乙醛二乙縮醛在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的環(huán)境條件和安全措施,以防止變質(zhì)或污染。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-11-29 頒布
- 2014-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB29972—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑乙醛二乙縮醛
2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)發(fā)布
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB29972—2013
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑乙醛二乙縮醛
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由乙醛和乙醇為原料制得的食品添加劑乙醛二乙縮醛
。
2化學(xué)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱(chēng)
.
二乙氧基乙烷
1,1-。
22分子式
.
C6H14O2
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
118.18(2007)。
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤無(wú)色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察
狀態(tài)液體,
香氣提神的令人愉快的果香至青香
、GB/T14454.2
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
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