標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 10346-2006 白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存》相比其前版《GB/T 10346-1989 白酒檢驗規(guī)則》，主要在以下幾個方面進行了更新與完善：

  1. 檢驗規(guī)則的擴展：2006版標(biāo)準(zhǔn)不僅包含了白酒的檢驗規(guī)則，還新增了對白酒產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、運輸及貯存的要求，覆蓋了從生產(chǎn)到消費的全過程管理，而1989版僅限于白酒的檢驗規(guī)則。

  2. 檢驗項目細化：新標(biāo)準(zhǔn)對白酒的理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等檢驗項目的具體要求進行了細化和調(diào)整，以適應(yīng)行業(yè)技術(shù)進步和消費者安全健康需求的提升。例如，可能增加了對某些有害物質(zhì)（如甲醇、重金屬等）的限制要求。

  3. 質(zhì)量控制體系：2006版標(biāo)準(zhǔn)更加強調(diào)了質(zhì)量管理體系的作用，要求企業(yè)建立和完善質(zhì)量控制體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可追溯性，這在1989版中未有明確提及。

  4. 包裝與標(biāo)志要求：新增了對白酒產(chǎn)品包裝材料的安全性、環(huán)保性要求，以及產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的具體規(guī)定，包括但不限于生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分列表、生產(chǎn)廠商信息等，提高了消費者的知情權(quán)和產(chǎn)品的市場透明度。

  5. 運輸與貯存條件：明確了白酒在運輸和貯存過程中的環(huán)境條件和操作規(guī)范，如溫度、濕度控制，防止污染和破損的措施等，旨在減少物流環(huán)節(jié)對白酒品質(zhì)的影響。

  6. 國際標(biāo)準(zhǔn)接軌：2006版標(biāo)準(zhǔn)在制定時參考了更多的國際標(biāo)準(zhǔn)和先進國家的相關(guān)規(guī)定，旨在提升中國白酒行業(yè)的國際競爭力和出口標(biāo)準(zhǔn)的符合性。

  7. 法律依據(jù)更新：隨著國家法律法規(guī)的修訂，新標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)了最新的法律框架，確保了白酒檢驗及管理要求的合法性和時效性。


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  • 2006-07-18 頒布
  • 2007-05-01 實施
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GB/T 10346-2006白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存_第1頁
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ICS67.160.10X61中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10346—2006代替GB/T10346—1989白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、購存GeneralprincipleofinspectionforChinesespirits2006-07-18發(fā)布2007-05-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T10346一2006前本標(biāo)準(zhǔn)是對GB/T10346—1989《白酒檢驗規(guī)則)的修訂本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T10346—1989。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T10346—1989相比主要變化如下:1）增加了組批和抽樣表；2）增加了檢驗分類，規(guī)定了出廠檢驗、型式檢驗項目；3）增加了判定規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：康永、郭新光、張宿義本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：-GB/T10346-1989.

GB/T10346-2006白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、存范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒產(chǎn)品的檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、存要求本標(biāo)準(zhǔn)適用于白酒產(chǎn)品的出廠檢驗、驗收與檢查。范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2757蒸留酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB10344預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局[20057第75號令、定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法檢驗規(guī)則3.1組批每次經(jīng)勾兌、灌裝、包裝后的,質(zhì)量、品種、規(guī)格相同的產(chǎn)品為一批3.2抽樣3.2.1按表1抽取樣本,從每箱中任取一瓶,單件包裝凈含量小于500mL,總?cè)恿坎蛔?500mL時，可按比例增加抽樣量。表1抽樣表批量范圍/箱樣木數(shù)/箱單位樣本數(shù)/瓶50以下50~12001201~3500035000以上3.2.2采樣后應(yīng)立即貼上標(biāo)簽.注明：樣品名稱、品種規(guī)格、數(shù)量、制造者名稱、采樣時間與地點、采樣人。將樣品分為兩份，一份樣品封存，保留1個月備查。另一份樣品立即送化驗室，進行感官、理化和衛(wèi)生檢驗。3.3檢驗分類3.3.1出廠檢驗檢驗項目：甲醇、雜醇油、感官要求、酒精度、總酸、總酯、固形物、香型特征指標(biāo)、凈含量和標(biāo)簽3.3.2型式檢驗3.3.2.1檢驗項目：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中技術(shù)要求的全部項目3.3.2.2一一

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