標準解讀
《GB/T 11760-2008 裸大麥》與《GB/T 11760-1989 米大麥》相比,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
-
適用范圍:2008版標準將適用對象從“米大麥”調(diào)整為“裸大麥”,這一改變不僅反映了標準名稱的更新,也體現(xiàn)了對大麥品種分類更加精確的界定。
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術(shù)語和定義:新標準根據(jù)行業(yè)發(fā)展的實際情況,對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了修訂或新增,以更準確地描述裸大麥的質(zhì)量特性和檢驗要求。
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質(zhì)量指標:2008版標準對大麥的質(zhì)量指標體系進行了優(yōu)化,可能包括但不限于純度、水分、雜質(zhì)含量、異色粒比例等方面的調(diào)整,旨在提高產(chǎn)品質(zhì)量控制的科學(xué)性和合理性。
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檢驗方法:隨著技術(shù)進步,新版標準引入了更先進的檢測技術(shù)和方法,提高了檢驗的準確性和效率。例如,可能采用了新的儀器分析方法來替代原有的感官或傳統(tǒng)化學(xué)檢測手段。
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安全衛(wèi)生要求:考慮到食品安全日益受到重視,2008版標準可能增加了對農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素等安全衛(wèi)生指標的規(guī)定,確保產(chǎn)品符合現(xiàn)代食品安全標準。
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包裝、標識與儲存運輸:針對市場流通和國際貿(mào)易的需求,新標準對產(chǎn)品的包裝材料、標識信息、儲存條件及運輸要求進行了詳細規(guī)定,以保障產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)穩(wěn)定。
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實施日期與替代情況:《GB/T 11760-2008 裸大麥》明確了其生效日期,并聲明替代舊版《GB/T 11760-1989 米大麥》,標志著新標準正式成為行業(yè)內(nèi)應(yīng)遵循的技術(shù)規(guī)范。
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文檔簡介
犐犆犛67.060
犅22
中華人民共和國國家標準
犌犅/犜11760—2008
代替GB/T11760—1989
裸大麥
犎狌犾犾犲狊狊犫犪狉犾犲狔
20081104發(fā)布20090120實施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
發(fā)布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅/犜11760—2008
前言
本標準代替GB/T11760—1989《米大麥》。
本標準與GB/T11760—1989的主要技術(shù)差異為:
———將標準名稱改為《裸大麥》;
———修改了標準的適用范圍;
———取消了分類;
———對質(zhì)量要求中的不完善粒指標作了修改;
———增加了檢驗規(guī)則;
———增加了有關(guān)標簽標識的規(guī)定。
本標準由國家糧食局提出。
本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。
本標準起草單位:陜西國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、青海國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、西藏國家糧食質(zhì)量監(jiān)
測中心。
本標準主要起草人:張雪梅、尉蕊仙、黨獻民、任正東、徐建寧、張鵬飛、樊曉燕。
本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T11760—1989。
Ⅰ
書
犌犅/犜11760—2008
裸大麥
1范圍
本標準規(guī)定了裸大麥的相關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識,以
及包裝、儲存和運輸要求。
本標準適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品裸大麥(青裸、元麥、裸麥、米大麥)。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。
GB2715糧食衛(wèi)生標準
GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則
GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法
GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗
GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法
GB/T5498糧食、油料檢驗容重測定法
GB13078飼料衛(wèi)生標準
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
3.1
裸大麥犺狌犾犾犲狊狊犫犪狉犾犲狔
禾本科草本植物栽培大麥一個變種的果實,成熟后果實與穎殼易于脫落分離。
3.2
容重狋犲狊狋狑犲犻犵犺狋
裸大麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量,以克每升(g/L)表示。
3.3
不完善粒狌狀狊狅狌狀犱犽犲狉狀犲犾
受到損傷但尚有使用價值的裸大麥顆粒,包括蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒、生霉粒幾種。
3.3.1
蟲蝕粒犻狀犼狌狉犲犱犽犲狉狀犲犾
被蟲蛀蝕,傷及胚或胚乳的顆粒。
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