版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、水分測定的主要設(shè)備是(
)。
12.0000g,經(jīng)過一定
5、水分測定的計算公式是( )。6、灰分的主要成分是( 7、灰分測定中,盛裝樣品的器皿叫( 8、灰分測定的主要設(shè)備是( 9、灰分測定的溫度是( 11、灰分測定,樣品經(jīng)高溫灼燒后,正?;曳值念伾牵?)。 12、灰分測定樣品應(yīng)碳化時,應(yīng)采用( 13、灰分測定的計算公式是( )。14、灰分按其溶解性可分為水溶性灰分、水不溶性灰分和( )。 15、正常面粉的灰分含量應(yīng)為( )。 (B)95%以上 16、優(yōu)質(zhì)的啤酒其灰分含量高于( )。
(滴定酸度)、有效酸度
19、測定酸度 1、(C) 2、(C) 3、(B) 4、(3) 5、(2) 6、(B) 7、(C) 8、(B)9、(A) 10、(C) 11、(B) 12、(A)
13、(1)
14、(A)
15、(C)16、(3) 17、(3) 18、(1) 19、(A)20、測定酸度的指示劑是( )。(A)鉻黑
21、天然食品中所含的酸主要是( 22、鹽酸屬( 23、1%酚酞溶液是稱取酚酞
100mL( 24、氫氧化鈉可使酚酞變( 25、面包食品中酸度突然增高,往往預(yù)示食品( )。 27、脂肪測定所用的抽提劑是( 28、( )。
)。
)。(1)電爐(2)凱氏定氮器(3)索氏抽提器。 )。(1)電爐(2)水浴鍋(3)茂福爐。 )。(1)75—85℃(2)200—300℃(3)550—600℃。36、碳水化合物是由(
(1)鹽酸(2)淀粉(3)堿性酒石酸銅甲液 (3 41、( 20、(C) 21、(C) 22、(2) 23、(1) 24、(3) 25、(1)
26、(2)27、(3) 28、(1) 29、(3) 30、(2) 31、(1) 32、(3) 33、(3)34、(2) 35、(1) 36、(3) 37、(1)38、(3) 39、(1)
40、(2)
41、(3)
)。(1)鉻黑
)。
)。 51、測定蛋白質(zhì)的主要消化劑是(
)。54、蛋白質(zhì)測定消化時,為防止凱氏燒瓶內(nèi)的液體被燒干或燒裂,凱氏燒瓶應(yīng) )。
)。 )。 )。 )。 )。60、( (1 )。
V×0.014×100/W(2)W/
V×0.014×100
42、(3) 43、(3) 44、(2) 45、(1) 46、(3) 47、(1) 48、(3) 51、 52、 54、 55、56、(3) 57、(1) 58、(2) 59、(1) 60、(1)
61、(1) 62、(3)
)。 )。 )。 (1)蘭色(2)黃色(3)紅紫色 )。 )。(1)高錳酸鉀(2)甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑(3)酚酞 )。
)。
)。(1)棕色酸式滴定管(2)棕色堿式滴定管(3)量筒 (1)藍(lán)綠色(2)黃色(3)紅紫色。 )。
71、(3) 72、(1) 73、(1)
74、(1) 75、(3)
76、(1)
77、(3)
78、(2)79、(1) 80、(3)
82、(1) 83、(1) 84、(1) 85、(3)
4、對 5、錯 6、對 9、錯 12、錯 一、選澤題(每題
)的主要設(shè)備。
3、( 5、(
9、(
11、( 12、( 13、( )。 )。 )。
(滴定酸度)、有效酸度
20、(
100mL( )。1、(3) 2、(3) 3、(2) 、(3) 、(2)6、(2) 、(3) 8、(2) 、(1) 10、(3)11、(2) 12、(1) 13、(1) 14、(1) 15、(3)16、(3) 17、(3) 18、(1) 19、(1) 20、(3)21、(3) 22、(2) 23、(1) 24、(3) 25、(1) 27、(
31、(
)。(1)電爐(2)凱氏定氮器(3)索氏抽提器。34、( (1)電爐(2)水浴鍋(3)茂福爐。35、( (1)75—85℃(2)200—300℃(3)550—600℃。
37、( )。 (3
)。
45、(
48、( 26、(2) 27、(3) 28、(1) 29、(3) 30、(2)31、(1) 32、(3) 33、(3) 34、(2) 35、(1)36、(3) 37、(1) 38、(3) 39、(1) 40、(2)41、(3) 42、(3) 43、(3) 44、(2) 45、(1)46、(3) 47、(1) 48、(3) 49、(1) 50、(3)
53、(
55、( 56、( )。 )。(1)0.01mol/L(2)45%左右(3)90%左右。59、(
(1 )。
V×0.014×100/W(2)W/
67、( 68、( 69、( 71、( )。73、( 74、( (1)高錳酸鉀(2)甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑(3)酚酞
)。
82、( )。 )。 51、(1) 52、(3) 53、(1) 54、(3) 55、(1)56、(3) 57、(1) 58、(2) 59、(1) 60、(1)61、(1) 62、(3) 63、(2) 64、(1) 65、(2)66、(3) 67、(1) 68、(1) 69、(2) 70、(1)71、(3) 72、(1) 73、(1) 74、(1) 75、(3)76、(1) 77、(3) 78、(2) 79、(1) 80、(3) 82、(1) 83、(1) 84、(1) 85、(3)
判斷題(每題
4、對 5、對 6、錯 7、錯 9、對 12、對
B
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 基因課程設(shè)計報告
- 采購合同范本瓷磚
- 巴西課程設(shè)計
- 個人抵押貸款合同范本
- 美發(fā)店勞動合同范本
- 合同范本錯誤解除原合同
- 撰寫經(jīng)濟(jì)合同范本
- 服裝采購合同范本
- 課程設(shè)計用電腦嗎
- 柿子購銷合同范本
- 2024-2030年中國分子束外延系統(tǒng)行業(yè)市場發(fā)展趨勢與前景展望戰(zhàn)略分析報告
- 2024-2030年中國人力資源行業(yè)市場發(fā)展前瞻及投資戰(zhàn)略研究報告
- 全國法律職業(yè)資格考試試卷(一)綜合測試(附答案和解析)
- 2023年贛州銀行校園招聘考試真題
- 2024年高考新課標(biāo)全國卷政治試題分析及2025屆高考復(fù)習(xí)備考建議
- 制藥工藝的改進(jìn)與創(chuàng)新
- 五年級上冊音樂說課稿《 第五課 真善美的小世界》湘藝版
- 公立醫(yī)院醫(yī)療服務(wù)價格制度
- 泥塑工作坊工作計劃
- 投標(biāo)服務(wù)方案及承諾
- 偏差行為、卓越一生3.0版
評論
0/150
提交評論