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文檔簡介

泡椒肉末鴨血化道腫瘤。每次可服1~2杯。食材食譜熱量：1776(大卡)主料鴨血500g豬肉380g輔料泡椒、泡姜適量豆瓣醬、生抽適量料酒、蔥、蒜適量胡椒粉、花椒粉適量香油、水淀粉適量隨風(fēng)飄飄鋪滿地。獨一人，心事重重留腳印。雨雪亂紛紛

買回來的鴨血，用清水洗凈后，再用清水浸泡片刻，倒掉血水，再清洗一遍；這次的鴨血是某人買的，老板看他人好，就盡給他撿碎鴨血。。。。。鴨血切成方塊后，繼續(xù)用清水浸泡片刻，撈出，洗凈，瀝干水分備用；豬肉洗凈后，提前剁成肉末；肉末里調(diào)入適隨風(fēng)飄飄鋪滿地。獨一人，心事重重留腳印。雨雪亂紛紛量香油，攪拌均勻；泡椒、泡姜、蒜、蔥、分別切碎；豆瓣醬提前剁碎，如果是自己吃，這步可以省略；熱鍋里倒入適量油燒熱，將肉末倒進鍋里煸炒；隨風(fēng)飄飄鋪滿地。獨一人，心事重重留腳印。雨雪亂紛紛肉末煸炒至白色時，調(diào)入料酒、生抽，翻炒均勻；起鍋；另起油鍋，爆香泡椒碎、泡姜碎、蒜碎、蔥白碎；放入剁好的豆瓣醬，炒出香味；倒入適量清水煮開；隨風(fēng)飄飄鋪滿地。獨一人，心事重重留腳印。雨雪亂紛紛將鴨血放進鍋里，用大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮5—6分鐘；調(diào)入胡椒粉、生抽，用鏟子小心翻動；將炒好的肉末，倒進鍋里，再燜煮2分鐘；撒入蔥花、花椒粉，略略翻動；額，我忘了撒蔥花了。。。隨風(fēng)飄飄鋪滿地。獨一人，心事重重留腳印。雨雪亂紛紛調(diào)入水淀粉，收汁；食用時，再撒些花椒粉即可。

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