第一章供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)(新)

供應(yīng)鏈管理王炳成Mobilephone:139-53291279Email:qdwbc@163.com課程說明課程性質(zhì)

必修課時(shí)

48學(xué)時(shí)主要參考文獻(xiàn)

[1]森尼爾·喬普瑞等.供應(yīng)鏈管理.社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社.2003.[2]王耀球等.供應(yīng)鏈管理.機(jī)械工業(yè)出版社.2005.[3]羅納德·C·巴羅.企業(yè)物流管理.機(jī)械工業(yè)出版社.2002.[4]鮑爾索克斯.物流管理.機(jī)械工業(yè)出版社.2000.[5]喬爾·D·威斯納等.供應(yīng)鏈管理.機(jī)械工業(yè)出版社，2006.[6]馬士華.供應(yīng)鏈管理.機(jī)械工業(yè)出版社，2008.課程主要內(nèi)容本課程內(nèi)容共八章，分別是：

§1供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)§2供應(yīng)鏈選擇§3采購管理§4供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)間的關(guān)系§5供應(yīng)鏈流程管理§6供應(yīng)鏈成本管理§7供應(yīng)鏈績效管理§8供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)第一章供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)引言理發(fā)店剛開業(yè)，既當(dāng)老板又當(dāng)理發(fā)師。

經(jīng)過幾年經(jīng)營后，理發(fā)店已經(jīng)雇傭了七八個(gè)員工，但節(jié)假日顧客排隊(duì)等候，可員工卻不努力。從理發(fā)店的發(fā)展看管理引言作為店長我該怎么管理？若是幾千人或幾萬人的大企業(yè)又該怎么辦？引言汽車工業(yè)的管理以美國肯塔基州喬治敦市的豐田工廠正在安裝佳美（Camry）汽車的副駕駛座椅的工人為例。為了使問題更加容易被察覺，工廠把工作區(qū)的地板按長度劃成了10等分。如果工人在跨過第6個(gè)標(biāo)記時(shí)（也就是進(jìn)入該工序已經(jīng)有33秒鐘），卻尚未完成第4項(xiàng)任務(wù)，那么這名工人和他的組長就知道，他已經(jīng)落后了。這道工序被分為7項(xiàng)有序的任務(wù)，當(dāng)車輛以固定的速度通過工作區(qū)時(shí)，操作工必須在55秒鐘內(nèi)依次完成所有這7項(xiàng)任務(wù)。如果工人發(fā)現(xiàn)自己先于第4項(xiàng)任務(wù)（安裝座椅前部的兩個(gè)螺栓）而完成了第6項(xiàng)任務(wù)（安裝座椅后部的兩個(gè)螺栓），那么這道工序的完成就與最初的設(shè)計(jì)存在差異，這意味著出現(xiàn)了差錯(cuò)。同樣，第4項(xiàng)任務(wù)應(yīng)該在第31秒前完成，如果工人在第40秒鐘時(shí)仍在執(zhí)行這項(xiàng)任務(wù)，那么也表明出現(xiàn)了差錯(cuò)。引言我們完全可以按物流的思路來規(guī)劃理發(fā)員工的作業(yè)，讓顧客來推動(dòng)員工自覺地工作。操作方法1）重新對理發(fā)店進(jìn)行設(shè)施布置；2）對人員進(jìn)行重新分工，實(shí)現(xiàn)人員作業(yè)專業(yè)化；3）顧客按各自的流程進(jìn)入相關(guān)工位，接受服務(wù)。引言基于物流的管理方法引言企業(yè)管理的總體思路是什么？引言結(jié)論：管理無處不在，關(guān)鍵在于如何挖掘能洗地瓜的洗衣機(jī)背著洗衣機(jī)爬樓

安裝維修工毛宗良送貨車輛被扣在38℃背著洗衣機(jī)兩個(gè)多小時(shí)你設(shè)計(jì)，我制造企業(yè)管理管什么？管理大師德魯克的觀點(diǎn)：二件事效果&效率太宏觀，不具有可操作性詹姆斯?斯通納的觀點(diǎn)：二件事存在的問題：時(shí)間管理&人際關(guān)系執(zhí)行層面，具有指導(dǎo)意義優(yōu)點(diǎn)：如何進(jìn)行時(shí)間管理？將企業(yè)中的各個(gè)部門分成兩類：職能部門&生產(chǎn)部門職能部門包括：

行政、人力資源、財(cái)務(wù)等生產(chǎn)部門包括：

采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、營銷等

職能部門間的聯(lián)結(jié)——BP邁克爾?哈默&詹姆斯?錢皮BP:BusinessProcess，業(yè)務(wù)流程生產(chǎn)部門間的聯(lián)結(jié)——物流采購物流廠內(nèi)物流銷售物流物資采購儲(chǔ)存加工制造成品運(yùn)輸顧客返修退貨退貨與回收物流物流的產(chǎn)生管理深化：物流的產(chǎn)生&發(fā)展物流業(yè)迅猛發(fā)展的背景：

零售業(yè)、圖書、報(bào)刊物流的作用：第三利潤源泉

第一與第二利潤源泉：物流的拓展：業(yè)務(wù)流程勞動(dòng)力、資本物流發(fā)展階段物流發(fā)展階段1950年代以前，建立在功能基礎(chǔ)上的后勤工作(PhysicalDistribution)，對綜合物流沒有什么概念和理論。1950年代后，態(tài)度轉(zhuǎn)變：因?yàn)椴环€(wěn)定的經(jīng)濟(jì)氣候，提高利潤的持續(xù)壓力，連續(xù)起伏不定的市場狀況等物流學(xué)說——黑大陸說物流黑大陸學(xué)說

以1962年彼德·德魯克在《財(cái)富》雜志上發(fā)表了題為《經(jīng)濟(jì)的黑暗大陸》一文為標(biāo)志。德魯克認(rèn)為，在日常的財(cái)務(wù)和經(jīng)營管理中，物流活動(dòng)往往是最易被忽視的領(lǐng)域。這主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)上財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中的核算方法無法體現(xiàn)出物流費(fèi)用，從而使管理者對物流不重視。物流學(xué)說——黑大陸說黑大陸學(xué)說后的物流發(fā)展黑暗大陸學(xué)說的提出，使得全社會(huì)對物流活動(dòng)管理給予了應(yīng)有的關(guān)注。1963年，美國成立了物流管理協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)將物流方面的專家集中起來，為企業(yè)提供教學(xué)和培訓(xùn)活動(dòng)。1969年，鮑爾索克斯在《市場營銷》雜志上刊登了《物流的發(fā)展——現(xiàn)狀與可能》，對物流概念的過去、現(xiàn)狀及未來發(fā)展進(jìn)行了全面、綜合分析。1976年，道格拉斯·蘭伯特對庫存評價(jià)的會(huì)計(jì)方法進(jìn)行了卓有成效的研究，并撰寫了《在庫會(huì)計(jì)方法論的開發(fā)——在庫維持費(fèi)用研究》。他認(rèn)為在整個(gè)物流活動(dòng)所發(fā)生的費(fèi)用中，在庫費(fèi)用是最大的一部分。物流學(xué)說——成本冰山說成本冰山說物流成本冰山理論是由日本早稻田大學(xué)的西澤修教授于1975年提出的。他在研究物流成本時(shí)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)行的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度和會(huì)計(jì)核算方法都不能掌握物流費(fèi)用的實(shí)際情況，甚至有很大的虛假性，他把這種狀況稱為“物流冰山”。物流學(xué)說——成本冰山說物流成本冰山理論圖解企業(yè)向外部支付的物流費(fèi)用企業(yè)內(nèi)消耗的物流費(fèi)用委托物流費(fèi)用自營物流費(fèi)用材料費(fèi)用制造成本銷售費(fèi)用管理費(fèi)用物流學(xué)說——第三利潤源泉說第三利潤源泉說

該學(xué)說是由西澤修教授于1970年提出的。第三利潤源泉是相對于第一和第二利潤源泉而言的。物流的定義美國物流管理協(xié)會(huì)的定義：

物流是為迎合顧客需求而對原材料、半成品、產(chǎn)成品及相關(guān)信息從產(chǎn)地到消費(fèi)地的高效率、低成本流動(dòng)和儲(chǔ)存而進(jìn)行的規(guī)劃、實(shí)施和控制過程。物流的分類按照作用分類

供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收與廢棄物流按空間分類

地區(qū)物流、國內(nèi)物流、國際物流按系統(tǒng)性質(zhì)分類

社會(huì)物流、行業(yè)物流、企業(yè)物流第三方物流與第四方物流第三方物流第四方物流物流的外延——供應(yīng)鏈物資采購儲(chǔ)存加工制造成品運(yùn)輸供應(yīng)商經(jīng)銷商Or顧客供應(yīng)鏈舉例[沃爾瑪]顧客需要洗滌劑并走進(jìn)沃爾瑪商店沃爾瑪商店沃爾瑪或3PDP&G或其它制造商塑料制造商化工產(chǎn)品制造商包裝產(chǎn)品制造商紙品制造商木材工業(yè)化工產(chǎn)品制造商供應(yīng)鏈舉例[戴爾]顧客需要電腦通過電話或網(wǎng)頁訂購戴爾總裝廠供應(yīng)商供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)典型的供應(yīng)鏈包括五個(gè)環(huán)節(jié)

1）顧客2）零售商3）批發(fā)商或分銷商4）制造商5）零部件或原材料供應(yīng)商典型供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)如下圖示：供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商制造商制造商制造商分銷商分銷商分銷商零售商零售商零售商顧客顧客顧客供應(yīng)鏈管理的定義供應(yīng)鏈至今未形成一個(gè)公認(rèn)的定義，其中Handfield和Nichols給出的定義得到了廣泛的認(rèn)可：供應(yīng)鏈包含產(chǎn)品從原材料階段到到達(dá)最終用戶的過程中與產(chǎn)品流動(dòng)和轉(zhuǎn)換相關(guān)的所有活動(dòng)，以及相關(guān)的信息流。物資和信息都是沿著供應(yīng)鏈自上而下的流動(dòng)。供應(yīng)鏈管理通過更加完善的供應(yīng)鏈關(guān)系將這些活動(dòng)整合起來，從而獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢。供應(yīng)鏈管理的定義對供應(yīng)鏈管理的定義的理解Linetal.（1998）提四種不同觀點(diǎn)來解釋供應(yīng)鏈，將使我們更為清楚供應(yīng)鏈的本質(zhì)。這四種觀點(diǎn)包括：（1）從物流的觀點(diǎn)定義：供應(yīng)鏈?zhǔn)菑脑牧系阶詈髮a(chǎn)品遞送到顧客手中的一連串生產(chǎn)與配銷流程；（2）網(wǎng)絡(luò)中扮演的角色的觀點(diǎn)的定義：供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中每一個(gè)廠商皆扮演既是供貨商亦是消費(fèi)者的雙重角色，其共通任務(wù)即是促進(jìn)產(chǎn)品的流動(dòng)速度與效率；供應(yīng)鏈管理的定義（3）組織界限（organizationalboundary）的觀點(diǎn)的定義：供應(yīng)鏈?zhǔn)且豢缃M織的產(chǎn)業(yè)流程，藉由不同組織部門間的合作來達(dá)成生產(chǎn)與管理目標(biāo)，并以此建立的實(shí)體依存關(guān)系。（4）網(wǎng)絡(luò)可見性（visibility）的觀點(diǎn)的定義：供應(yīng)鏈?zhǔn)墙逵尚畔⒘髋c物流所串接而成的體系，廠商之間借此進(jìn)行生產(chǎn)、出貨及配送等實(shí)物運(yùn)作，也借助信息的流動(dòng)與共享，擴(kuò)大供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的整合程度，也就是可見性。供應(yīng)鏈管理的分類美國生產(chǎn)及存貨管理協(xié)會(huì)（AmericanProductionandInventoryControlSociety，APICS）在其出版的辭典中認(rèn)為供應(yīng)鏈為：

（1）從原料開始到成品最終消費(fèi)的過程中，供貨商和使用者之間公司連結(jié)的程序；（2）指公司內(nèi)部和外部可以生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)給顧客的價(jià)值鏈（value-chain）。在公司內(nèi)部的供應(yīng)鏈稱為內(nèi)部供應(yīng)鏈（InternalSupplyChain），在外部的稱為外部供應(yīng)鏈（ExternalSupplyChain）。外部供應(yīng)鏈又分為上游供應(yīng)鏈（UpstreamSupplyChain）和下游供應(yīng)鏈，任一企業(yè)均會(huì)面臨內(nèi)部、上游、下游等三種供應(yīng)鏈。上游供應(yīng)鏈下游供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈管理的分類供應(yīng)鏈的分類圖解供應(yīng)商制造商分銷商零售商顧客檢驗(yàn)裝卸倉儲(chǔ)生產(chǎn)運(yùn)輸內(nèi)部供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈管理的分類（1）內(nèi)部供應(yīng)鏈：企業(yè)內(nèi)部從原材料購入到完成品售出之間的物流及信息流。包括客戶訂單處理、生產(chǎn)計(jì)劃、材料需求計(jì)劃、制令計(jì)劃、采購?fù)獍?、加工裝配、產(chǎn)品出貨等。內(nèi)部供應(yīng)鏈系統(tǒng)是企業(yè)資源規(guī)劃（ERP）系統(tǒng)的一部份。（2）上游供應(yīng)鏈：企業(yè)與上游供貨商之間的物流、信息流及關(guān)系。包括供貨商伙伴關(guān)系的建立、訂購合約、訂單發(fā)出、收料檢驗(yàn)、應(yīng)付帳款處理以及運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、庫存、包裝等活動(dòng)。（3）下游供應(yīng)鏈：企業(yè)與下游客戶之間的物流、信息流及關(guān)系。包括客戶伙伴關(guān)系的建立、銷售合約、訂單接受、產(chǎn)品出貨、應(yīng)收帳款處理以及運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、庫存、包裝等活動(dòng)。

供應(yīng)鏈管理的分類Mentzeretal.（2001）的定義供應(yīng)鏈?zhǔn)怯稍瞎?yīng)商、制造商、批發(fā)商、零售商和運(yùn)輸商相結(jié)合而組成一種合作的關(guān)系。供應(yīng)鏈依其復(fù)雜度可以分為三種型式

（1）直接供應(yīng)鏈（DirectSupplyChain）上下游間企業(yè)、供貨商及顧客間的服務(wù)、產(chǎn)品流、金流及信息流所組成的供應(yīng)關(guān)系。供應(yīng)商組織顧客供應(yīng)鏈管理的分類

（2）延伸供應(yīng)鏈（ExtendedSupplyChain）上下游的企業(yè)與供應(yīng)商的直接供應(yīng)商、顧客的直接顧客間的服務(wù)、產(chǎn)品流、現(xiàn)金流及信息流所組成的延伸供應(yīng)關(guān)系。組織顧客…顧客的顧客供應(yīng)商…供應(yīng)商的供應(yīng)商供應(yīng)鏈管理的分類

（3）最終供應(yīng)鏈(UltimateSupplyChain)上下游間所有組織間的服務(wù)、產(chǎn)品流、現(xiàn)金流及從最終供貨商到最終顧客的信息流。如以下圖所示：組織顧客…最終顧客供應(yīng)商…最終供應(yīng)商財(cái)務(wù)供應(yīng)商第三方物流供應(yīng)商市場研究公司理解供應(yīng)鏈管理定義的要點(diǎn)企業(yè)外部顧客&內(nèi)部顧客業(yè)務(wù)部門之間是一種供應(yīng)商與顧客的關(guān)系，借助于物流或信息流，形成一種前后的供應(yīng)關(guān)系。供應(yīng)鏈的發(fā)展

Bechtel&Jayaram(1997)曾就各家學(xué)者的主張，將供應(yīng)鏈管理的研究區(qū)分為以下五個(gè)學(xué)派：

（1）功能鏈學(xué)派（FunctionalChainAwarenessSchool）（2）聯(lián)接/物流學(xué)派（Linkage/LogisticsSchool）（3）信息學(xué)派（InformationSchool）（4）整合/流程學(xué)派（Integration/ProcessSchool)（5）未來學(xué)派（FutureSchool）供應(yīng)鏈的發(fā)展功能鏈學(xué)派

主要關(guān)注點(diǎn)是核心企業(yè)的功能，采購、生產(chǎn)、配送等功能環(huán)節(jié)。其代表性定義如Houlihan(1988)提出的，“供應(yīng)鏈管理包括商品從供應(yīng)商到制造商及分銷商到達(dá)最終用戶的流動(dòng)過程”。如下圖示。供應(yīng)商核心企業(yè)顧客采購生產(chǎn)配送供應(yīng)鏈的發(fā)展聯(lián)接/物流學(xué)派

顧名思義，主要關(guān)注供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，即供應(yīng)商與核心企業(yè)采購環(huán)節(jié)、采購與生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)與配送環(huán)節(jié)、配送與顧客環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系。如Turner(1993)認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理是研究供應(yīng)鏈中原材料供應(yīng)商、不同環(huán)節(jié)的制造、倉儲(chǔ)、配送到達(dá)最終顧客過程中的所有環(huán)節(jié)的聯(lián)系。如下圖示。供應(yīng)商核心企業(yè)顧客采購生產(chǎn)配送運(yùn)輸聯(lián)系供應(yīng)鏈的發(fā)展信息學(xué)派

信息學(xué)派強(qiáng)調(diào)信息在供應(yīng)鏈管理中的重要性，Johannsson（1994）指出，供應(yīng)鏈管理需要供應(yīng)鏈的成員能夠獲得恰當(dāng)?shù)男畔?。這對于供應(yīng)鏈來說，是非常重要的。與物流的流動(dòng)不同，信息流應(yīng)當(dāng)是雙向的。信息共享可以消除供應(yīng)鏈中的浪費(fèi)。如下圖示。供應(yīng)商核心企業(yè)顧客采購生產(chǎn)配送信息流供應(yīng)鏈的發(fā)展整合流程學(xué)派

就是整合前面各個(gè)功能環(huán)節(jié)、各個(gè)環(huán)節(jié)的聯(lián)系以及整合信息流的供應(yīng)鏈管理。如Cooper（1997）：整合供應(yīng)鏈中的業(yè)務(wù)流程就是我們所說的供應(yīng)鏈管理。如下圖示。供應(yīng)商核心企業(yè)顧客采購生產(chǎn)配送供應(yīng)鏈的發(fā)展未來學(xué)派未來供應(yīng)鏈管理學(xué)派的發(fā)展，主要朝著“建立有效的合作關(guān)系”及發(fā)展“無縫需求管道（SeamlessDemandPipeline）”等兩個(gè)觀點(diǎn)進(jìn)行。所謂“無縫需求管道”，指的是供應(yīng)鏈的起始點(diǎn)和最終點(diǎn)均以最終使用者的立場為考慮，且通路功能將視最終顧客的需求來運(yùn)作。無縫需求管道的概念必須在高度的合作關(guān)系中方能進(jìn)行，所以通路上的關(guān)系發(fā)展將是未來供應(yīng)鏈管理的主軸。供應(yīng)鏈與物流的差異供應(yīng)鏈與物流的不同：