GB/T 23193-2008茶葉中茶氨酸的測定高效液相色譜法

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３１９３—２００８

茶葉中茶氨酸的測定

高效液相色譜法

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋犺犲犪狀犻狀犲犻狀狋犲犪—

犎犻犵犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲犾犻狇狌犻犱犮犺狉狅犿犪狋狅犵狉犪狆犺狔

２００８１２３１發(fā)布２００９０６０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

茶葉中茶氨酸的測定

高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２３１９３—２００８

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字數(shù)７千字

２００９年４月第一版２００９年４月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３６５５４

如有印裝差錯由本社發(fā)行中心調(diào)換

版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２３１９３—２００８

前言

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心提出。

本標準由全國茶葉標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位：國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。

本標準主要起草人：劉小力、石維妮、周衛(wèi)龍、金瑛、徐建峰、劉曉毅、李想。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３１９３—２００８

茶葉中茶氨酸的測定

高效液相色譜法

１范圍

本標準規(guī)定了用高效液相色譜法測定茶葉中茶氨酸含量的方法。

本標準適用于茶葉中茶氨酸的測定。

本標準檢出限為５．０ｍｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０３—２００２茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定（ｅｑｖＩＳＯ１５７２：１９８０）

３原理

茶葉樣品中茶氨酸經(jīng)水加熱提取、凈化脫色、衍生化處理后，采用高效液相色譜儀進行測定，與標準

系列比較定量。

４試劑

除非另有說明，在分析中所使用試劑均為分析純，用水為ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８規(guī)定的三級水。

４．１茶氨酸標準品（Ｌｔｈｅａｎｉｎｅ）：純度≥９９％。

４．２鄰苯二甲醛（ＯＰＡ）。

４．３乙硫醇。

４．４硼酸。

４．５氫氧化鈉。

４．６乙腈：色譜級