中班健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》

中班健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》中班下學(xué)期身心健康教案《小小營(yíng)養(yǎng)師》

一、活動(dòng)目標(biāo)：

科學(xué)知識(shí)與技能目標(biāo)：

1、通過(guò)觀察營(yíng)養(yǎng)金字塔的食品與營(yíng)養(yǎng)師的了解，初步介紹各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、在老師協(xié)助指導(dǎo)下，嘗試自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。

過(guò)程與方法目標(biāo)：

1、通過(guò)課件營(yíng)養(yǎng)金字塔，并使幼兒認(rèn)知食物合理的飲食結(jié)構(gòu)。

2、在挑選出早餐的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用輪流、適度等候等方法挑選出早餐，并主動(dòng)和同伴交流。

情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：

對(duì)食物配搭感興趣，培養(yǎng)不偏食、吃零食，太少喝或吃有利于身心健康的食品的科學(xué)用餐的好習(xí)慣。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備工作：

1、身心健康金字塔課件。

2、各種食物圖片、盤(pán)子，營(yíng)養(yǎng)師服裝。

3、布置不好早餐場(chǎng)景。

三、活動(dòng)過(guò)程：

（一）幼兒嘗試第一次挑選出早餐

1、教師以營(yíng)養(yǎng)師的角色將幼兒帶進(jìn)游戲情境：小朋友，這里就是哈哈餐廳，我就是哈哈餐廳的營(yíng)養(yǎng)師，為了熱烈歡迎你們的到來(lái)，我們哈哈餐廳特意為你們準(zhǔn)備工作了美味的早餐，存有谷類(lèi)食品區(qū)，水果蔬菜區(qū)、葷菜區(qū)、牛奶豆類(lèi)區(qū)、油炸食品區(qū)你們想不想起哈哈餐廳挑選出一份早餐呢？那誰(shuí)曉得挑選出早餐必須特別注意些什么呢？

2、師幼探討挑選出早餐的規(guī)則？（教師在幼兒提問(wèn)的基礎(chǔ)上展開(kāi)小結(jié)：在挑選出早餐的時(shí)候必須排隊(duì)，不推不擠、不大聲嬉笑、最出色每個(gè)區(qū)的食物都挑選到，但數(shù)量不要太多，要是自己吃得下的，無(wú)法浪費(fèi)）

3、幼兒挑選出早餐。師：懇請(qǐng)小朋友每人手拿一只餐盤(pán)，依次排隊(duì)至我的餐廳為自己挑選出一份早餐吧，挑選出后努力做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師特別注意觀測(cè)幼兒的挑選出情況，并將幾名幼兒的早餐拍成電影照片。）

4、播出照片，初步分析幼兒挑選出的早餐與否合理。師：我看見(jiàn)存有幾個(gè)小朋友挑選出的食物與其他小朋友不一樣，我們來(lái)看一看看他們挑選出的就是什么呢？

5、營(yíng)養(yǎng)師對(duì)幼兒挑選出食物的情況展開(kāi)小結(jié)小結(jié)：剛才我們看看了幾位小朋友挑選出的早餐，配搭得不太合理，為什么呢？接下來(lái)懇請(qǐng)大朋友們看一看"身心健康飲食金字塔"，聽(tīng)到了營(yíng)養(yǎng)師的了解就曉得了。

（二）利用課件"營(yíng)養(yǎng)金字塔"，逐層了解"身心健康飲食金字塔"。

1、出具圖片，了解身心健康飲食金字塔這就是身心健康飲食金字塔，共計(jì)幾層呢？

（1）了解第一層這就是金字塔的第一層，就是我們平時(shí)用餐中最重要、也就是喝得最少的食物。想一想家里、幼兒園里每天喝得最少的都喝的就是什么呢？（出具最底層圖片）底層食物就是谷類(lèi)食物，谷類(lèi)食物存有哪些呢？為什么必須喝谷類(lèi)食物？

小結(jié)：谷類(lèi)食物能夠?yàn)槲覀兲峁└嗳梭w所須要的能量，使我們存有足夠多的精神和力氣去生活和運(yùn)動(dòng)，所以我們有賴(lài)于谷類(lèi)食物。小朋友在挑選出早餐的時(shí)候回憶起一定可有谷類(lèi)食物。

（2）了解第二層第一層就是谷類(lèi)食物，第二層可以就是什么食物呢？（出具課件）你曉得哪些水果和蔬菜？你曉得喝蔬菜水果存有好處嗎？

小結(jié)：除了小朋友剛剛談的存有許多營(yíng)養(yǎng)外，蔬菜和水果還是我們?nèi)梭w內(nèi)的環(huán)保衛(wèi)士，能夠協(xié)助我們?nèi)コw內(nèi)垃圾，推動(dòng)食物消化，所以也必須多喝一些。小朋友在挑選出早餐的時(shí)候回憶起蔬菜水果也必須挑選。

（3）了解第三層金字塔的第三層又就是什么呢？（出具課件）第三層就是什么食物？這些食物能夠無(wú)法多喝？為什么？

小結(jié)：這些葷菜雖然存有多樣的營(yíng)養(yǎng)，但是多喝了可以給身體導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還可以影響其他營(yíng)養(yǎng)的稀釋?zhuān)跃涂梢悦刻爝m度再加著喝。什么叫做再加著喝呢？就是今天喝魚(yú)，明天吃肉，后天喝蝦什么的，小朋友在挑選出早餐的時(shí)候回憶起就可以挑選出其中的一樣就可以了。

（4）了解第四層除了谷類(lèi)食物、蔬菜水果、葷菜，每天還必須給身體補(bǔ)足些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看看（出具課件）這一層就是什么食物？喝了牛奶，我們可以怎樣？（短個(gè)子、身體強(qiáng)健）（指豆腐）這就是什么？豆腐就是用什么搞的？你還喝過(guò)哪些豆制品？

小結(jié)：奶類(lèi)和豆類(lèi)都所含多樣的蛋白質(zhì)，所以每天都必須喝一點(diǎn)。小朋友在挑選出早餐的時(shí)候回憶起也必須挑選，但不要太多。

（5）了解第五層現(xiàn)在已經(jīng)至了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時(shí)盡量少喝或者最出色吃的，看一看就是什么？這類(lèi)食物能夠無(wú)法多喝？為什么？

小結(jié)：油炸、露天類(lèi)食品不僅不衛(wèi)生，還可以提振胃腸道，引起腹痛、嘔吐。長(zhǎng)期食用還可以引致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，所以我們必須盡量少喝，最出色吃。小朋友在挑選出早餐的時(shí)候回憶起不放或者盡量少放。

2、總結(jié)：這座金字塔說(shuō)我們，在用餐挑選出食物時(shí)必須營(yíng)養(yǎng)全面，還要合理配搭：我們的飲食中首先必須必須存有谷類(lèi)食品，可以挑選其中的一種或者兩種，比如說(shuō)喝茶、喝面或者喝點(diǎn)飯喝點(diǎn)餃子等等；其次必須存有蔬菜和水果，當(dāng)然也必須適度，并不是一次都必須把所有的蔬菜水果都喝全，然后，再配搭些適度的肉或者魚(yú)這樣的葷菜再加著喝；另外每天牛奶和豆制品也必須補(bǔ)足些。而剛剛提及的油炸和露天食品必須吃或者盡量少喝，這樣我們的飲食才就是身心健康合理的。

（三）引導(dǎo)幼兒對(duì)已挑選早餐展開(kāi)合理的調(diào)整，鼓勵(lì)幼兒自主設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。

1、選一名幼兒研習(xí)搞小小營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐。

師：聽(tīng)到了營(yíng)養(yǎng)師的了解，你們曉得怎么配搭早餐了嗎？現(xiàn)在誰(shuí)愿當(dāng)營(yíng)養(yǎng)師，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)餐給其他小朋友和客人老師看一看？（出具金字塔圖，教師協(xié)助幼兒將挑選出的食物粘貼至圖上）

2、小朋友了解自己的營(yíng)養(yǎng)餐，師幼評(píng)價(jià)。

師：你們真的這個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)餐合理嗎？

3、鼓勵(lì)幼兒根據(jù)身心健康飲食金字塔標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整所選食物，明確提出操作方式建議。

師：剛才有的小朋友挑選出的早餐不合理，現(xiàn)在按照營(yíng)養(yǎng)金字塔的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整一下早餐。

（四）協(xié)助幼兒整理和開(kāi)拓經(jīng)驗(yàn)，教育幼兒培養(yǎng)身心健康飲食好習(xí)慣。

今天在哈哈餐廳，你們教給了營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，為自己設(shè)計(jì)了配搭合理的營(yíng)養(yǎng)餐，營(yíng)養(yǎng)師真為你們高興！期望