標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 18204.2-2000是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),全稱為《公共場(chǎng)所茶具微生物檢驗(yàn)方法 細(xì)菌總數(shù)測(cè)定》。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了對(duì)公共場(chǎng)所使用茶具進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)的方法、步驟、設(shè)備要求以及結(jié)果判定的具體準(zhǔn)則,旨在確保公眾健康安全,防止因茶具衛(wèi)生不合格而引發(fā)的疾病傳播。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類公共場(chǎng)所,如餐館、酒店、茶樓等提供的茶具中的細(xì)菌總數(shù)測(cè)定。通過這一檢測(cè)過程,可以評(píng)估這些茶具的清潔程度及可能存在的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

檢驗(yàn)原理

檢驗(yàn)基于細(xì)菌培養(yǎng)技術(shù),通過采集茶具表面或內(nèi)部的樣本,在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)一定時(shí)間,使細(xì)菌增殖至可計(jì)數(shù)的程度,以此來確定細(xì)菌總數(shù)。

主要設(shè)備與材料

  • 采樣器具:無菌棉簽、無菌吸管等,用于樣本的無菌采集。
  • 培養(yǎng)基:營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板,為細(xì)菌提供生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。
  • 培養(yǎng)箱:設(shè)定恒定溫度(一般為36±1℃),促進(jìn)細(xì)菌生長(zhǎng)。
  • 滅菌設(shè)備:高壓蒸汽滅菌器等,確保實(shí)驗(yàn)過程中使用的物品無菌。

檢驗(yàn)步驟簡(jiǎn)述

  1. 樣本采集:使用無菌采樣器具從茶具表面或內(nèi)部采取樣本。
  2. 樣本處理:將采集的樣本轉(zhuǎn)移至含有稀釋液的容器中,進(jìn)行適當(dāng)稀釋。
  3. 接種培養(yǎng):將稀釋后的樣本滴加到已準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)瓊脂平板上,使用涂布棒均勻涂布。
  4. 培養(yǎng)觀察:將接種的平板置于培養(yǎng)箱中,在規(guī)定條件下培養(yǎng)24小時(shí)至48小時(shí)。
  5. 菌落計(jì)數(shù):培養(yǎng)后,統(tǒng)計(jì)每個(gè)平板上的菌落數(shù),根據(jù)稀釋倍數(shù)計(jì)算出原始樣本中的細(xì)菌總數(shù)。

結(jié)果判定

根據(jù)計(jì)數(shù)結(jié)果,判斷茶具的衛(wèi)生狀況是否符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。具體合格標(biāo)準(zhǔn)需參照當(dāng)時(shí)有效的公共衛(wèi)生法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)。

注意事項(xiàng)

  • 整個(gè)檢驗(yàn)過程中需嚴(yán)格控制無菌操作,避免外界污染。
  • 確保使用的培養(yǎng)基和設(shè)備經(jīng)過有效滅菌。
  • 正確執(zhí)行稀釋步驟,以確保計(jì)數(shù)準(zhǔn)確性。

該標(biāo)準(zhǔn)為公共場(chǎng)所管理者、衛(wèi)生監(jiān)督部門及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供了統(tǒng)一的檢測(cè)方法,有助于標(biāo)準(zhǔn)化管理,提升公共用具的衛(wèi)生水平。


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  • 已被廢除、停止使用,并不再更新
  • 2000-09-30 頒布
  • 2001-01-01 實(shí)施
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ICS13.020C51中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T:18204.2-一2000公共場(chǎng)所茶具微生物檢驗(yàn)方法細(xì)菌總數(shù)測(cè)定Methodsofmicrobiologicalexaminationforteasetinpublicplaces-Determinationofaerobicbacterialcount2000-09-30發(fā)布2001-01-01實(shí)施國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

GB/T18204.2—2000前信為貫徹執(zhí)行《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和GB9663~9673一1996、GB16153—1996《公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》.加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)中的方法是與GB9663~9673—1996.GB16153—1996相配套的監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:江蘇省衛(wèi)生防疫站、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)所、北京市衛(wèi)生防疫站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:封幼玲、符曉梅、杭萬雙、周淑玉、高暉

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公共場(chǎng)所茶具微生物檢驗(yàn)方法細(xì)菌總數(shù)測(cè)定GB/T18204.2-2000Methodsofmicrobiologicalexaminationforteasetinpublicplaces-Determinationofaerobicbacterialcount1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了公共場(chǎng)所茶具細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于公共場(chǎng)所內(nèi)公用茶具細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí),所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂,使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性、GB/T18204.2-2000公共場(chǎng)所空氣微生物檢驗(yàn)方法細(xì)菌總數(shù)測(cè)定3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。細(xì)苗總數(shù)aerobicbacterialcount指公用茶具經(jīng)過采樣處理,在一定條件下培養(yǎng)后(培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)時(shí)間、pH值、需氧性質(zhì)等).1cm2表面上所含菌落的總數(shù)。本方法規(guī)定的培養(yǎng)條件下所得結(jié)果,只包括一群在營(yíng)養(yǎng)瓊脂上生長(zhǎng)發(fā)育的暗中溫性需氧菌落總數(shù)。細(xì)菌總數(shù)是公用茶具被污染程度的標(biāo)志,檢測(cè)細(xì)菌總數(shù),為公用茶具消毒效果的判定和評(píng)價(jià)提供了依據(jù)。儀器4.1高壓蒸汽滅菌器4.2干熱火菌箱、4.3培養(yǎng)箱:36℃±1C。4.4冰箱4.5電爐4.6天平。4.77滅菌平血:直徑9cm4.8}滅菌刻度吸管:1mL,10ml4.9滅

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