生物無(wú)機(jī)化學(xué)3

第三章環(huán)境生物無(wú)機(jī)化學(xué)主講教師霍涌前教學(xué)內(nèi)容環(huán)境化學(xué)宏量元素與人體健康重金屬污染微量元素與人體健康土壤重金屬污染及其生物修復(fù)技術(shù)應(yīng)用了解環(huán)境化學(xué)的產(chǎn)生、重金屬污染的產(chǎn)生與防治。重金屬污染的來源與現(xiàn)狀。生物修復(fù)技術(shù)。教學(xué)目標(biāo)及基本要求教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)環(huán)境生物無(wú)機(jī)化學(xué)含義

從環(huán)境和生物體的相互作用出發(fā)，研究無(wú)機(jī)元素在環(huán)境中的存在狀態(tài)和轉(zhuǎn)化、運(yùn)動(dòng)規(guī)律及其與生物效應(yīng)和人體健康的關(guān)系。人口膨脹導(dǎo)致過度開發(fā)?，F(xiàn)今世界人口每年凈增近1億人，為了供養(yǎng)人口，出現(xiàn)沖破自然規(guī)律，掠奪性地開發(fā)自然資源的問題。能耗過大，導(dǎo)致大氣污染。淡水匱乏和水質(zhì)變壞。地球上的淡水占總量的3％，可供人類使用占淡水總量的0.35%。近半個(gè)世紀(jì)以來，全球淡水使用量已增加4倍以上，水資源的嚴(yán)重。垃圾成災(zāi)、污染環(huán)境。全球排放的生活垃圾每年達(dá)2.0×109噸。第一節(jié)環(huán)境化學(xué)恒定組成：N278.09%、O220.95%、Ar0.93%可變組成：CO2、H2O

不定組成：粉塵、SOx、NOx、CxHy、H2S、CO一、引言大氣組成倫敦?zé)熿F事件：1952年12月倫敦?zé)熿F彌漫籠罩全城，倫敦許多市民因污濁空氣中毒，病患者咳嗽、喉痛、嘔吐，死亡4703人；后來在1956、1957、1962年又發(fā)生了同類事件，死亡2千余人。

重大的大氣污染事件《大林寺桃花》人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開，長(zhǎng)恨春歸無(wú)處覓，不知轉(zhuǎn)入此中來。生存環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)：生物郡落和其生存環(huán)境之間以及生物郡落內(nèi)部不同種郡之間不停地進(jìn)行物質(zhì)和能量交換，構(gòu)成了多種多樣的生態(tài)系統(tǒng)。環(huán)境與生態(tài)平衡火山爆發(fā)、地震、臺(tái)風(fēng)、旱澇災(zāi)等自然災(zāi)害。破壞生態(tài)平衡的因素物理因素噪聲、振動(dòng)、輻射人為因素生物因素:微生物、寄生蟲化學(xué)因素有毒無(wú)機(jī)、有機(jī)物自然因素洛杉磯光化學(xué)煙霧事件洛杉磯由煙霧籠罩全城，發(fā)生在1940年，1944年年4000人死亡，1955年400人死亡，1970年光霧日子達(dá)128天，75％市民患紅眼病。富山骨痛病事件富山縣位于日本中部地區(qū)。1931年出現(xiàn)了一種怪病，患者大多是婦女，病癥表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛到了患病后期，患者骨骼軟化、萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨質(zhì)松脆，咳嗽都能引起骨折。廣西桂林工學(xué)院教授林炳營(yíng)研究表明在桂林思的村，1986年，該村所產(chǎn)水稻中，早稻含鎘量是國(guó)家允許值0.2毫克/千克的3倍，晚稻則是規(guī)定值的5倍以上，達(dá)1.005毫克/千克。環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因空氣污染：焦油、煤煙、粉塵（32噸/每平方公里上空）等，與肺癌關(guān)系最為密切。水質(zhì)污染垃圾中的化學(xué)污染物和生物病原體，如致病菌和寄生蟲，會(huì)污染農(nóng)田和土壤。垃圾經(jīng)過雨水淋瀝、流入河流或滲入地下，將使地表水和地下水受到污染；若將地下水直接倒入河、湖、海，會(huì)導(dǎo)致生態(tài)平衡的破壞。垃圾中有機(jī)物的腐敗，分解產(chǎn)生惡臭，細(xì)顆粒隨風(fēng)飄揚(yáng)，會(huì)污染大氣和環(huán)境。固體廢棄物對(duì)環(huán)境的污染城市垃圾生活垃圾商業(yè)垃圾市政維護(hù)和管理中產(chǎn)生的垃圾土壤嚴(yán)重破壞：大量工業(yè)廢水、廢渣和農(nóng)藥化肥注入土壤。特別是重金屬物質(zhì)如汞、鎘、砷及銅、鉛、鉻等。癌癥也是一種生活方式疾病一方水土養(yǎng)一方人，一方文化養(yǎng)一方癌環(huán)境科學(xué)分支學(xué)科二、環(huán)境科學(xué)簡(jiǎn)介環(huán)境地學(xué)環(huán)境空氣動(dòng)力學(xué)環(huán)境土壤學(xué)環(huán)境海洋學(xué)環(huán)境氣象學(xué)環(huán)境地球化學(xué)環(huán)境化學(xué)環(huán)境分析化學(xué)環(huán)境污染化學(xué)環(huán)境生物學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)環(huán)境毒理學(xué)環(huán)境流行病學(xué)環(huán)境物理學(xué)環(huán)境光學(xué)環(huán)境聲學(xué)環(huán)境熱學(xué)環(huán)境電磁學(xué)環(huán)境地質(zhì)學(xué)環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)環(huán)境工程學(xué)世界環(huán)境大事記

1948年世界自然保護(hù)聯(lián)盟在法國(guó)成立。1949年聯(lián)合國(guó)保護(hù)和利用資源科學(xué)大會(huì)在紐約舉行。1954年哈里森·布朗在美國(guó)出版《人類前途的挑戰(zhàn)》，其中的觀點(diǎn)后來發(fā)展成為“可持續(xù)發(fā)展”的理念。1958年聯(lián)合國(guó)第一次海洋法會(huì)議在日內(nèi)瓦舉行。1961年世界野生動(dòng)物基金會(huì)在瑞士成立。1969年美國(guó)發(fā)布《國(guó)家環(huán)境政策法案》。1971年聯(lián)合國(guó)教科文組織開始實(shí)施“人與生物圈”計(jì)劃。1972年聯(lián)合國(guó)人類環(huán)境會(huì)議通過《人類環(huán)境宣言》，達(dá)成“只有一個(gè)地球”共識(shí)。1973年瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約誕生。1982年聯(lián)合國(guó)第三次海洋法會(huì)議召開聯(lián)大通過《世界自然憲章》。1985年國(guó)際保護(hù)臭氧層大會(huì)在奧地利召開。1992年聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)在巴西里約熱內(nèi)盧召開，通過《21世紀(jì)議程》、生物多樣性公約、氣候變化框架公約。1997年第三次世界氣候大會(huì)在日本召開，通過關(guān)于減少溫室氣體排放的《京都議定書》。2000年世界水論壇召開，發(fā)表關(guān)于21世紀(jì)水安全的《海牙宣言》。占人體總重量低于0.01％的元素人體中的元素常量元素微量元素

C、H、O、N、P、S、Cl、Na、Mg、K和Ca等11種，約占體重的99.25％。Rb、As、B、Ti、Al、Ba、Nb和Zr等8種。Bi、Sb、Be、Cd、Hg和Sb等6種。必需微量元素非必需微量元素有毒微量元素占人體總重量高于0.01％的元素鐵、鋅、銅、鉻、錳、硒、鎳、鈷、氟、碘、鉬、釩、錫、硅、溴等15種。第二節(jié)宏量元素與人體健康一、水的生理意義水是人體基本組成成分，是維持生命、保持細(xì)胞外形、構(gòu)成各種體液所必需的物質(zhì)。參與機(jī)體代謝調(diào)節(jié)體溫潤(rùn)滑作用水是人體基本組成成分，是維持生命、保持細(xì)胞外形、構(gòu)成各種體液所必需的物質(zhì)。水的生理功能參與機(jī)體代謝潤(rùn)滑劑調(diào)節(jié)體溫滋潤(rùn)身體細(xì)胞水通道1991年Agre發(fā)現(xiàn)第一個(gè)水通道蛋白，其RNA能引起非洲爪蟾卵母細(xì)胞吸水破裂，細(xì)胞的這種吸水膨脹現(xiàn)象會(huì)被Hg2+抑制。目前在人類細(xì)胞中已發(fā)現(xiàn)至少11種此類蛋白，被命名為水通道蛋白。分布：由南非的熱帶草原起，北至肯尼亞，烏干達(dá)西至喀麥隆。由于沒有舌頭只能利用其前肢攪食水中的無(wú)脊椎動(dòng)物。人工飼養(yǎng)條件下，可以喂飼植物性飼料和動(dòng)物性飼料，如動(dòng)物肝臟和植物類的水藻。1498年，俄國(guó)一支由160人組成的探險(xiǎn)隊(duì)，乘船遠(yuǎn)航到印度，絕大多數(shù)人患?jí)难∷劳?。航行家麥哲倫的大多?shù)船員常吃不到鮮菜和動(dòng)物食品，患?jí)难适Чぷ髂芰?，有些船員因已經(jīng)氣息奄奄而被放到岸上等死，卻奇跡般地痊愈了。

1747年，蘇格蘭醫(yī)生詹姆斯·林德對(duì)患有壞血病的船員進(jìn)行的各種飲食效果實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)了新鮮的桔子和檸檬對(duì)壞血病有快速的療效。美國(guó)科學(xué)家S·金和英國(guó)的艾伯特·森特-喬爾吉終于從圓白菜、柑橘類水果和腎上腺分離并結(jié)晶出了維生素C。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2002年公布的全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明普遍缺乏的有VB1、VB6和VC。兒童缺Zn2+，婦女缺Fe2。中老年缺VC更為嚴(yán)重。最嚴(yán)重缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有VA、VB2和Ca2+。營(yíng)養(yǎng)缺乏缺乏癥：兒童骨質(zhì)生長(zhǎng)不良和骨化不全，囪門晚閉及佝僂?。怀扇嘶架浌遣　⒁装l(fā)生骨折并發(fā)生出血和癱病等疾病。占人體總重量的1.5％～2.0％，一般成年人體內(nèi)含鈣量約為1200g，其中99％集中于骨鉻和牙齒，其余的1％存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中。生理功能心臟的正常搏動(dòng)、血液的凝固、肌肉和神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)、細(xì)胞膜的滲透性等起作用。鈣二、部分宏量元素的生物功能

美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院通過對(duì)103名腎結(jié)石患者（女）的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每天從牛奶，乳制品中攝入1098毫克的鈣是適量的，可安全有效地防止發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，豆?jié){、豆腐、蝦皮也是鈣的主要來源。鈣磷缺乏和疾?。貉汉腕w液中的鈣量是一定的，多了使肌肉和神經(jīng)遲鈍，少了就過度敏感。維持血管的正常通透性。抑制神經(jīng)肌肉的興奮性。參與肌肉的收縮。參與血液凝固過程。鈣的作用生理功能構(gòu)成骨骼和牙齒、細(xì)胞核蛋白、磷脂和某些輔酶等。磷磷酸鹽能組成體內(nèi)緩沖體系，維持體內(nèi)的酸堿平衡。參與葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。形成核酸的重要原料。缺乏癥：食欲不振、生長(zhǎng)不良、佝僂病。主要來源：蛋、肉類、乳制品、魚類、奶、蔬菜、谷物。成人體內(nèi)含有20~30g鎂。

鎂缺鎂會(huì)使大腦皮層神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生和傳遞異常，導(dǎo)致皮層下植物性神經(jīng)中樞功能平衡失調(diào)，產(chǎn)生植物性神經(jīng)功能紊亂。缺乏癥：導(dǎo)致心肌壞死，冠狀動(dòng)脈病等，出現(xiàn)抑郁、肌肉軟弱無(wú)力和眩暈、記憶力減退、精神緊張、易激動(dòng)、神志不清、煩躁不安、手足徐動(dòng)癥樣運(yùn)動(dòng)。生理功能：維持心肌正常功能和結(jié)構(gòu)所必需，有助骨骼構(gòu)造，蛋白質(zhì)生成，釋放存儲(chǔ)在肌肉中的能量以及身體溫度的控制。

缺鎂會(huì)產(chǎn)生周身酸痛乏力，胃腸蠕動(dòng)減弱，引起食欲減退和腹脹。含量：鈉、鉀、氯分別約占人體重量的0.15％，0.35％和0.15％。在體內(nèi)以離子狀態(tài)存在于一切組織液之中，細(xì)胞內(nèi)以K+含量多，而細(xì)胞外液中則Na+含量多。生理功能：Na+、K+和Cl-對(duì)于維持血漿和組織液的滲透平衡有重要的作用。過量癥：攝入鈉過多，會(huì)對(duì)高血壓，心臟病，腎功能衰竭等患者造成危害。鉀過多則可引起四肢蒼白發(fā)涼、嗜睡、動(dòng)作遲笨、心跳減慢以致突然停止。

鈉、鉀和氯缺乏癥：缺鉀可對(duì)心肌、腎、腸及骨骼的產(chǎn)生損害。食鹽過剩與疾病鈉和水腫有關(guān)，水腫組織中由于含過多鈉鹽，水量就由外向內(nèi)滲透，造成水腫。1988年5月在斯德哥爾摩召開的“食鹽與疾病”國(guó)際研討會(huì)上有報(bào)告說，人體隨鈉鹽攝取量的增加，骨癌、食道癌、膀胱癌的發(fā)病率亦增高。如果增加鉀鹽的攝取量，則胃、腸癌的發(fā)病率成比例下降。在飲食中攝入部分鉀鹽和鎂鹽以取代鈉鹽，對(duì)糖尿病、高血壓和骨質(zhì)疏松癥有療效。中毒——有毒物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的全身性疾病。毒物——引起中毒的化學(xué)物質(zhì)。中毒的有關(guān)概念工業(yè)性毒物藥物農(nóng)藥有毒動(dòng)植物根據(jù)來源和用途可分為急性中毒慢性中毒根據(jù)接觸毒物的劑量與時(shí)間分為poisoning第三節(jié)金屬污染致病的化學(xué)因素

來自自然界、人為的污染。

高氟地區(qū)：地方性氟骨癥。甲基汞污染水質(zhì)：甲基汞中毒。

生產(chǎn)環(huán)境中使用，生產(chǎn)和排出大量化學(xué)物。長(zhǎng)期接觸，引起慢性中毒。工業(yè)上常見毒物：金屬，有機(jī)溶劑，農(nóng)藥，刺激性氣體，窒息性毒物。

家庭環(huán)境中接觸：清潔劑，殺蟲劑，特別是藥物。

嗜好飲酒或過量：產(chǎn)生慢性或急性酒精中毒。致死劑量絕對(duì)致死量：毒物引起全部受試對(duì)象死亡所需要的最低劑量，如再降低劑量，即有存活者。最小致死劑量：毒物引起受試對(duì)象中的個(gè)別成員出現(xiàn)死亡的劑量，低于此劑量即不能引起死亡。毒物使受試對(duì)象死亡所需的劑量。

最大耐受劑量：毒物不引起受試對(duì)象出現(xiàn)死亡的最高劑量，高于此劑量即可出現(xiàn)死亡。半數(shù)致死劑量：毒物引起一半受試對(duì)象出現(xiàn)死亡所需要的劑量，又稱致死中量。

中毒死亡的名人先秦呂不韋，被秦始皇賜鴆zhen酒毒死。秦朝大將蒙恬，被誣陷入獄，服毒自殺。隋朝第三任皇帝楊浩，為權(quán)臣宇文化及毒殺。唐武宗李炎、唐宣宗李忱都是吃丹藥中毒死了。嚴(yán)嵩替嘉靖皇帝試藥，慢性汞中毒。二戰(zhàn)時(shí)德國(guó)名將隆美爾，氰化鉀中毒死亡。1827年，德國(guó)化學(xué)家維勒以鋁土礦和熔融的鉀反應(yīng)，得到少量的鋁，1854年法國(guó)化學(xué)家德維爾又以鋁土礦和熔融的鈉反應(yīng)，也得到少量的鋁。法國(guó)皇帝拿破侖三世，曾用鋁制做了一頂頭盔，以顯示自己的富有。所以,鋁曾被列為“稀有金屬”。鋁制頭盔金屬中毒鋁過量的鋁元素進(jìn)入人體造成癡呆、骨痛、貧血、甲狀腺功能降低、胃液分泌減少等疾病。對(duì)腦組織及智力的損害嚴(yán)重。鐮刀細(xì)胞地中海貧血腦底模型與腦癡呆鋁元素的危害1970年，美國(guó)杜諾德博士用AAS法分析了健康人與衰老者的腦組織中鋁的含量，結(jié)果是后者是前者的4倍。1980年美國(guó)波爾博士用X-Ray分析老年癡呆者腦內(nèi)海馬神經(jīng)纖維中有鋁的沉積。預(yù)防措施明礬是含鋁化合物，常用作凈化自來水的沉淀劑；鋁制水管或貯水容器也會(huì)使水中鋁。鋁炊具燒飯，估計(jì)鋁的日攝入量5～6毫克。盡量改用不銹鋼和玻璃炊具。明礬鋁炊具減少食用水中的含鋁量減少烹調(diào)過程鋁的攝入口服氫氧化凝膠的病人,每天攝鋁量高達(dá)1000mg,吸收率達(dá)25%,相當(dāng)于每天向血液中加入250mg鋁；治療胃病的藥物中多也含氫氧化鋁或鋁酸鹽。減少?gòu)乃幬镏袛z入鋁防止從食物中攝入鋁在制作面粉加工中的發(fā)酵粉(磷鋁酸鈉,一茶匙含鋁70mg)(可改用酵母菌)、油條、粉條、粉絲、涼粉及腌菜時(shí)要加明礬，因而鋁的含量很高。長(zhǎng)期食用這些食物,都會(huì)引起體內(nèi)鋁的積淀。鉛鉛和其化合物在工業(yè)上用途蓄電池制造廠玻璃廠油漆顏料工業(yè)原料的有硫化鉛、硝酸鉛、四乙基鉛等。生活中使用陶釉鉛制器皿化妝品含鉛藥品甘肅徽縣鉛錠

冶煉廠致300多

名兒童鉛中毒

生前頭發(fā)揭開貝多芬死亡之謎

中毒事例美國(guó)健康研究所鉛侵入人體后，部分經(jīng)腎和胃腸道排泄，而另一部分則以堿或磷酸鉛的形式存在骨骼中。由于鉛在人體里有蓄積作用，故慢性中毒較為多見。慢性鉛中毒的早期癥狀是貧血，紅血球大小不等、形狀不一，神經(jīng)衰弱癥候群，齒齦緣上有藍(lán)灰色鉛線，便秘，食欲不佳，乏力等。重者有腹部絞痛（又稱鉛疝、鉛絞痛）、多發(fā)性神經(jīng)炎、鉛性腦病。中毒機(jī)理人每天攝取1毫克以上則可形成慢性鉛中毒。每100毫升血液中鉛含量超過0.06毫克以上，即認(rèn)為是鉛中毒。致死量：鉛20克以上。無(wú)色油狀液體，比重1.657(18℃)，沸點(diǎn)200℃，在135℃時(shí)開始分解。易溶于乙醇、汽油等有機(jī)溶劑和油脂中。在水中的溶解度為5～7毫克／100毫升(20℃)。四乙基鉛極易揮發(fā)，在0℃即可蒸發(fā)，易被多孔性物質(zhì)所吸附。

四乙基鉛神經(jīng)中毒，中樞神經(jīng)開始有興奮作用，呈現(xiàn)痙攣性發(fā)作，短時(shí)間后，轉(zhuǎn)為中樞神經(jīng)的麻痹、易受刺激、失眠等神經(jīng)衰弱癥狀和精神癥狀等。急性中毒往往由于呼吸中樞麻痹而死亡。中毒癥狀經(jīng)皮膚、呼吸道、消化道吸收，有顯著的蓄積作用。鉛中毒的檢測(cè)及治療通常采用血鉛檢測(cè)

兒童鉛中毒的治療方案要根據(jù)血鉛水平來定，針對(duì)不同的級(jí)別采取不同的治療措施。

治療兒童鉛中毒的基本原則是：預(yù)防為主，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。不管是哪一級(jí)的鉛中毒，首先要進(jìn)行健康教育，改善環(huán)境，勤洗手，避免吃含鉛高的食物，均衡膳食。汞貴重金屬冶煉、儀器儀表制造、機(jī)電、造紙、化工、塑料、醫(yī)藥、農(nóng)藥和軍事等工業(yè)。肝、腎、心肌、腸壁、肺、腦、骨在體內(nèi)的分布EffectsofMeHg污染主要來源汞有三種有毒形式：汞蒸汽，無(wú)機(jī)汞和烷基汞。汞蒸汽能從肺部吸收，在數(shù)小時(shí)內(nèi)被氧化，在血液中形成離子態(tài)的汞。河北省滿城縣于家莊鄉(xiāng)湯村小學(xué)兩名四年級(jí)女學(xué)生先后被北京朝陽(yáng)醫(yī)院檢測(cè)出汞中毒，患者呈現(xiàn)皮疹、失眠等癥狀，經(jīng)救治病情已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn)。經(jīng)追查，汞的來源竟是同班同學(xué)于去年九月份偷拿家中存放一年多的汞液供大家玩耍所致。

慢性中毒急性中毒早期以神經(jīng)衰弱癥侯群、汞毒性震顫為主。嚴(yán)重口腔炎、流涎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，吐出物和瀉出物混有血及粘液，全身衰弱，并有急性實(shí)質(zhì)性腎炎癥狀，尿量減少，甚至尿閉，休克而死亡。鎘“骨痛病”——1968年發(fā)現(xiàn)于日本本州中央部太平洋岸的靜岡縣神通川流域的一種奇病。癥狀：全身疼痛、腎臟受損、骨質(zhì)軟化、骨骼變形、刺痛加劇、骨脆易折、痛死。鎘在生物系統(tǒng)中有替代鋅的功能，并能不可逆轉(zhuǎn)地置換鋅，破壞需鋅的酶的生理作用，引起尿蛋白、糖尿病和癌癥。中毒機(jī)理鎘的毒性較強(qiáng)，并能蓄積人的肝、腎等組織中。在接觸鎘以后肝的重量在短期內(nèi)增加，腎臟的負(fù)荷隨年齡增長(zhǎng)而增加。慢性鎘中毒產(chǎn)生蛋白尿，影響近端腎小管，引起腎結(jié)石。鎘的影響骨骼作為鎘的主要靶器官，骨軟化、骨質(zhì)疏松就是鎘最顯著的毒效應(yīng)。2007年無(wú)錫松下公司員工鎘中毒2004年沈陽(yáng)市鐵西新區(qū)千畝農(nóng)田鎘中毒昨被鏟平砷使用貯藏癥狀請(qǐng)問《水滸》中武大郎中毒癥狀？亞砷酸鈣、砷酸鈣、砷酸鉛、砷酸鈉及巴黎綠等用于農(nóng)業(yè)殺蟲。紅色的雄黃和黃色的雌黃用做顏料，醫(yī)藥用有機(jī)砷制劑等。進(jìn)入人體后能破壞某些細(xì)胞呼吸酶，使組織細(xì)胞不能獲得氧氣而死亡；還能強(qiáng)烈刺激胃腸粘膜，使粘膜潰爛、出血；亦可破壞血管，發(fā)生出血，破壞肝臟，嚴(yán)重的會(huì)因呼吸和循環(huán)衰竭而死。肝、腎、肺、皮膚、毛發(fā)、指甲、骨骼等處。拿破侖的靈樞在運(yùn)回法國(guó)時(shí)，人們打開了他的棺材，發(fā)現(xiàn)他的身體完好無(wú)損，毫無(wú)腐爛！相信是砷使他的尸體腐爛過程減慢。說法一:死於胃癌。說法二:肝出現(xiàn)腫大的現(xiàn)象，死於圣赫勒那島的氣候，引起肝病造成。

說法三:英國(guó)權(quán)貴的指使下，用砷毒殺了拿破侖。拿破侖死亡之迷在圣赫勒那島上的拿破侖(1825)37歲的女工陳麒穗,在重慶市巴南區(qū)渝南鑫光燈具有限公司電鍍車間打工四個(gè)月,體內(nèi)鉻含量超標(biāo)一萬(wàn)倍!鉻Cr3+參與糖類，脂肪及氨基酸的合成代謝，協(xié)調(diào)胰島素發(fā)揮作用。若Cr3+不足會(huì)引起糖尿病、膽固醇明顯下降、動(dòng)脈硬化和心血管疾病。電鍍時(shí)吸入鉻酸霧，生產(chǎn)中產(chǎn)生的六價(jià)鉻化物，可損害人體皮膚及呼吸道，形成很深的潰瘍既鉻瘡。鉻瘡出現(xiàn)后，鉻毒素進(jìn)入人體血液沉淀。國(guó)外報(bào)道，鉻中毒會(huì)引起肺癌和皮膚癌。無(wú)機(jī)物中毒防治研究進(jìn)展

30年代：亞硝酸鹽硫代硫酸鈉治療氰化物中毒。40年代：二巰基丙醇治療砷中毒。50年代：依地酸鈣鈉治療鉛中毒、螯合劑治療金屬中毒、解磷定治療有機(jī)磷殺蟲劑中毒。60年代：二巰丁二鈉治療銻、鉛、汞、砷中毒。

20年來：隨著毒理學(xué)興起和急救醫(yī)學(xué)的進(jìn)展以及毒理學(xué)研究的逐步深入，從器官水平到分子水平闡明發(fā)病機(jī)理，有助于提高中毒的診斷和治療水平。蓄積于肝、腎、胰、心、肺、腦的細(xì)胞。多種酶的激活劑，參與體內(nèi)各種氧化還原過程，使肌肉有力量，影響動(dòng)脈硬化病人的脂類代謝，人體缺錳可造成骨骼發(fā)育障礙，影響體內(nèi)幾種維生素的合成，降低抗病能力。生理功能職業(yè)性慢性錳神經(jīng)衰弱綜合征

植物神經(jīng)功能紊亂精神癥狀

錐體外系受損表現(xiàn)菱錳礦錳有機(jī)磷殺蟲藥中毒Organophosphorousinsecticides對(duì)人畜的毒性主要是對(duì)乙酰膽堿脂酶的抑制引起乙酰膽堿積蓄使膽堿能神經(jīng)受到持續(xù)沖動(dòng)導(dǎo)致先興奮后衰竭的一系列毒蕈堿樣、煙堿樣和中樞神經(jīng)系統(tǒng)等癥狀，嚴(yán)重患者可因昏迷和呼吸衰竭而死亡。劇毒類：對(duì)硫磷、內(nèi)吸磷。高毒類：敵敵畏。中度毒類：敵百蟲。低毒類：馬拉硫磷。毒性分類2006年5月25日，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員范云六介紹有機(jī)磷農(nóng)藥降解酶制劑去除水果農(nóng)藥殘留的原理。解毒劑的分類

物理性化學(xué)性如活性炭可吸附毒物；蛋白、牛乳可沉淀重金屬等，并對(duì)黏膜起保護(hù)潤(rùn)滑作用。如弱酸能中和強(qiáng)堿；弱堿能中和強(qiáng)酸。二巰基丙醇中的活性巰基，能奪取已與組織中酶系統(tǒng)結(jié)合的金屬物，使其變成不易分解的配合物，從尿中排出。生理拮抗性可以拮抗毒物對(duì)機(jī)體生理機(jī)能的擾亂作用。金屬與類金屬的解毒劑是一些能與多種金屬或類金屬離子絡(luò)合成穩(wěn)定的絡(luò)合物。所成的絡(luò)合物是無(wú)毒或低毒的，并能從腎臟排泄。金屬與類金屬的解毒劑乙二胺四乙酸二鈉鈣。適應(yīng)證：鉛、鐵、鎘、錳、鈷、銅、鎳及其他重金屬中毒。二乙烯三胺五乙酸。適應(yīng)證：鉛、鈷、鐵、鋅、鉻、錳中毒。羥乙基乙烯雙氨三乙酸。適應(yīng)證：鐵劑中毒。二巰基丙醇。適應(yīng)癥：砷、汞、銻中毒。

常用的解毒劑巰基絡(luò)合劑

青霉胺。適應(yīng)癥：鉛、汞、銻、鉻、鎳、銅、鋅、鎘、鉍、鈷、鐵等中毒。巰乙胺。適應(yīng)癥：急性四乙鉛中毒；鉈中毒。

二巰基丙磺酸鈉。適應(yīng)癥:砷、汞、鉍、鉻、鉛、硫酸銅、酒石酸銻鉀中毒。金屬與類金屬的解毒劑二巰基丁二酸鈉。適應(yīng)癥：銻、汞、鉛、砷、鋅、鎘、鈷、鎳中毒。去鐵敏。適應(yīng)癥：鐵中毒。

促排靈。排鉛作用更強(qiáng)。適應(yīng)癥：鉛、鈷、鋅、錳、鐵中毒。

喹胺酸。適應(yīng)癥：對(duì)錒系金屬（釷、钚、鈾等）、鈹均有促排作用。金屬與類金屬的解毒劑幾種常見的食用有毒植物豆類：菜豆、蠶豆、生豆?jié){糧食作物：木薯、發(fā)芽馬鈴薯蔬菜：青菜亞硝酸鹽、鮮黃花菜、十字花科蔬菜水果：某些水果的果仁、白果、柿子癌癥離我們有多遠(yuǎn)？據(jù)世界衛(wèi)生組織2003年公布的數(shù)據(jù)：2000年全球新發(fā)癌癥患者1000萬(wàn)，其中男性530萬(wàn)，女性470萬(wàn)。2000年因癌癥死亡620萬(wàn)，占總死亡人數(shù)的12%，在多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家這一數(shù)字達(dá)25%。據(jù)2007年WHO公布的數(shù)字：2005年死亡760萬(wàn)，占世界5800萬(wàn)死亡人數(shù)的13%。在所有癌癥死亡中，70%以上發(fā)生在低收入和中等收入國(guó)家。70%的癌癥可以預(yù)防人為什么會(huì)得癌癥？正常細(xì)胞在眾多內(nèi)因和外因的長(zhǎng)期作用下發(fā)生了惡變(遺傳因素、內(nèi)分泌失調(diào)、過度緊張、外來致癌物刺激等)。70%—80%的癌癥主要由環(huán)境因素和生活方式因素引起。某些致癌病毒有傳染性，但癌癥本身不會(huì)傳染?？拱┧嶢s2O3低濃度砷具有一定的生血刺激作用，能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和繁殖。我國(guó)學(xué)者在篩選對(duì)腫瘤有抑制作用的礦物藥物時(shí)，發(fā)現(xiàn)雄黃和砒霜有抗癌作用。我國(guó)著名青年學(xué)者陳竺教授把砒霜用于治療白血病，這一成果在世界上處于領(lǐng)先地位。中國(guó)旅美學(xué)者李永明揭開了砒霜抗癌機(jī)理：As2O3主要作用于細(xì)胞的微管蛋白，砷對(duì)微管有很強(qiáng)的親合力；砷同微管蛋白結(jié)合后抑制GTP同微管蛋白的結(jié)合，從而破壞微管的形成，阻斷細(xì)胞分裂，進(jìn)而引起細(xì)胞凋亡。

居室防癌應(yīng)注意什么？住房要保持通風(fēng)。不用含有放射物質(zhì)和其他致癌物質(zhì)的建筑材料。因煮飯或其他需要，一定要設(shè)有煙囪把煙排放到室外。在廠礦、車間等的工作人員下班后，洗手或洗澡。飲用新鮮、清潔的水。第四節(jié)微量元素與人體健康微量元素又叫痕量元素，是人體正常生活所必需的，在人體內(nèi)含量小于體重萬(wàn)分之一的元素。鋅、鐵、錳、銅、鈷、鉻、鉬、釩、錫、鍶、鎳、碘、氟、硒、硅。人體必需微量元素美國(guó)、加拿大和新西蘭大腸癌高發(fā)區(qū)與環(huán)境中缺硒有關(guān)。北威爾士的胃癌發(fā)病率高與土壤中缺銅、富硒有關(guān)。非洲肝癌發(fā)病率高是因?yàn)橥寥朗茕\的污染，肝組織中鋅含量增加而銅卻減少所引起。南非食管癌高發(fā)區(qū)，土壤中缺銅和缺鋅。我國(guó)河南太行山、四川西北地區(qū)、浙江省仙居縣等食管癌高發(fā)區(qū)，土壤中銅含量偏低。浙江省嘉善縣，大腸癌高發(fā)區(qū)，糧食中硒與土壤中可溶性硒含量高的地區(qū)，大腸癌現(xiàn)患率低，而硒含量低的地區(qū)，大腸癌現(xiàn)患率高。江蘇省啟東，肝癌高發(fā)病區(qū)，測(cè)定高發(fā)區(qū)及低發(fā)區(qū)的自然人群中和糧食中硒，證明高發(fā)病區(qū)的硒含量明顯低于低發(fā)區(qū)。

大腸癌高發(fā)區(qū)缺硒大腸癌高發(fā)區(qū)缺硒胃癌發(fā)病率高缺銅、富硒

2003年9月，美國(guó)食品、藥品管理局已認(rèn)可硒為抑癌劑并允許硒營(yíng)養(yǎng)品標(biāo)識(shí)硒的抑癌性質(zhì)。生理功能硒保護(hù)眼睛和使視力敏銳。山鷹眼睛中含有特高的硒含量。硒保護(hù)人體內(nèi)的細(xì)胞不受損害，維持細(xì)胞的正常功能。硒對(duì)于免疫細(xì)胞吞噬病菌的能力有重要作用。硒可抑制癌癥的發(fā)生和發(fā)展。硒富硒產(chǎn)品湖北省恩施市茶葉在人體內(nèi)的含量?jī)H次于鐵，居第二位。鋅以Zn2+離子為中心離子存在于許多酶或蛋白中。現(xiàn)在已知人體中大約有18種鋅酶和14種需要Zn2+離子激活的酶，這些酶廣泛參與人體內(nèi)一系列代謝過程。鋅與發(fā)育成長(zhǎng)密切關(guān)系，缺鋅可造成生長(zhǎng)阻塞，生育能力下降。鋅影響味覺及食欲，缺鋅會(huì)引起老年人食欲下降。維持視力需要鋅，缺鋅會(huì)影響視力并導(dǎo)致夜盲癥。鋅能提高免疫功能，它是維護(hù)肌體正常免疫力功能和防御機(jī)能所必需的物質(zhì)。鋅可抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，使細(xì)胞對(duì)離子或自由基具有較強(qiáng)的抵抗力，因此，鋅能延緩衰老。人體200種以上的酶含有鋅。抵抗病毒、細(xì)菌、真菌的入侵。鋅參于維生素A還原酶和視黃醇結(jié)合蛋白酶的合成及發(fā)揮功能，直接影響視黃醛的作用及維生素A的代謝。生理功能鋅鋅缺乏癥狀主要表現(xiàn)為：不愛吃飯，精神紊亂，傷口不易愈合，性機(jī)能減退及脫發(fā)。小兒突出表現(xiàn)為：生長(zhǎng)遲緩。不愛睡覺、厭食，嚴(yán)重者有吃泥土等現(xiàn)象。處于迅速生長(zhǎng)發(fā)育中的嬰幼兒。懷孕期及哺乳期的婦女。胃腸道消化吸收不良的患者。蛋白質(zhì)攝入不足的病人。食用以谷類蛋白質(zhì)為主的人群。手術(shù)后及燒傷治療的患者。糖尿病患者；慢性肝病及腎病患者；老年人；酗酒者。易感人群

三價(jià)鉻形成有生物活性的有機(jī)復(fù)合物，成為葡萄糖耐受因子增加胰島素敏感性，鉻參于糖代謝和胰島素代謝。缺鉻引起糖尿病、冠心病、肥胖等。生理功能無(wú)機(jī)鉻產(chǎn)品有機(jī)鉻產(chǎn)品湖南威恒生物技術(shù)有限公司鉻能殺菌，每升水中只要含有一干億分之二克銀離子，便足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。銀現(xiàn)代醫(yī)藥上人們用1％的硝酸銀溶液作為治療眼結(jié)膜炎的常用藥，用銀紗布覆蓋潰爛的傷口可迅速消除感染，還不會(huì)粘連皮肉。

美國(guó)一科學(xué)家曾做過試驗(yàn)，他將4.5升污水(每毫升含大腸桿菌七千多個(gè))經(jīng)過3小時(shí)的銀電極處理后，所有大腸桿菌全部死亡。傷寒菌在銀片上只能活18個(gè)小時(shí)，白喉菌在銀片上只能活3天。人體全身的鐵量只不過3g～5g。鐵在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細(xì)胞色素及各種酶的合成，促進(jìn)生長(zhǎng)。鐵還在血液中起運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人體缺鐵會(huì)發(fā)生小細(xì)胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂。生理功能美國(guó)總統(tǒng)華盛頓死亡原因體液學(xué)說由西方醫(yī)學(xué)之父——希波克拉底所創(chuàng)建，并統(tǒng)治西方醫(yī)學(xué)實(shí)踐數(shù)千年。其要義在于將疾病的發(fā)生歸因于體液的失衡，而恢復(fù)平衡的主要手段則是嘔吐、發(fā)汗、瀉下和放血。十二世紀(jì)歌謠身體放血改新顏，提神醒腦又亮眼，思維清晰無(wú)悲愁，運(yùn)動(dòng)內(nèi)臟益睡眠，聽力敏銳精神旺，聲音洪亮每一天。參與鐵的代謝，維護(hù)正常的造血功能。影響正常的能量代謝。增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。保護(hù)骨骼、血管和皮膚的正常。維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能。維持毛發(fā)正常的色素和結(jié)構(gòu)。防護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受超氧離子的毒害。銅缺乏在嬰兒中出現(xiàn)的癥狀是貧血、生長(zhǎng)停滯、食欲降低、腹瀉以及Menks卷發(fā)綜合征（進(jìn)行性智力低下，毛發(fā)角化障礙、卷曲、體溫過低，彈性組織異常和大腦血管扭曲）。銅的生理功能銅牛肝、羊肝、牡蠣、魚及綠葉蔬菜中含銅較多，食物中的維生素有利于銅的吸收，而重金屬如鎘等對(duì)銅吸收有不利影響。人對(duì)銅的需要量目前認(rèn)為嬰幼兒每日每公斤體重80μg，少年每日每公斤體重40μg，成人每公斤體重30μg。急性銅中毒慢性銅中毒銅的危害急性銅中毒的原因包括治療上應(yīng)用硫酸銅過量、用含銅綠的銅器皿存放和儲(chǔ)存食物等。銅器皿存放食品、飲料或含醋食品、鹽漬食品在銅器皿中烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生毒性。缺銅的治療元素缺乏癥過量癥鐵貧血、免疫力低，無(wú)力、頭痛，口腔炎、易感冒、肝癌影響胰腺、心衰、糖尿病、肝硬化氟齲齒、骨制疏松、貧血氟斑牙、氟骨癥、骨質(zhì)增生鋅侏儒、潰瘍、炎癥、白發(fā)、白內(nèi)障、肝硬化胃腸炎、前列腺肥大、貧血、高血壓、冠心病微量元素的生理功能元素缺乏癥過量癥鍶骨質(zhì)疏松、抽搦癥、白發(fā)、齲齒關(guān)節(jié)痛、大骨節(jié)、貧血、肌肉萎縮硒心血管病、克山病、大骨節(jié)病、癌、關(guān)節(jié)炎、心肌病硒土病、心腎功能障礙、腹瀉、脫發(fā)銅貧血、心血管損傷、冠心病、腦障礙、潰瘍、關(guān)節(jié)炎黃疸肝炎、肝硬化、胃腸炎、癌續(xù)表微量元素的生理功能元素缺乏癥過量癥碘甲狀腺腫、心悸、動(dòng)脈硬化。甲狀腺腫。錳軟骨、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)紊亂、肝癌。無(wú)力、帕金森癥、心肌梗塞。釩脂固醇高、生殖功能低下、貧血、心肌無(wú)力、骨異常、貧血。結(jié)膜炎、鼻咽炎、心腎受損。續(xù)表微量元素的生理功能元素缺乏癥過量癥錫抑制生長(zhǎng)、門齒色素不全貧血、胃腸炎、影響壽命鎳肝硬化、尿毒、腎衰、肝脂質(zhì)和磷脂質(zhì)代謝異常鼻咽癌、皮膚炎、白血病、骨癌、肺癌鈷心血管病、貧血、脊髓炎、氣喘、青光眼心肌病變、心力衰竭、高血脂、致癌續(xù)表續(xù)表微量元素的生理功能元素缺乏癥過量癥鉻糖尿病、心血管病、高血脂、膽石、胰島素功能失常傷肝腎、鼻中隔穿孔、肺癌鉬心血管病、克山癌、食道癌、腎結(jié)石、齲齒脫毛、軟骨、貧血、腹瀉續(xù)表我國(guó)四大地方性疾病都與缺微量元素有關(guān)。微量元素的生理功能

亞健康導(dǎo)致威脅人類健康的三大現(xiàn)代病。發(fā)病率和死亡率逐年增加。高血壓病發(fā)病率：1960年為8.5%；1990年為14.4%，2000年達(dá)到1.1億。死于心血管疾?。?990年為1440萬(wàn)人；1999年達(dá)到1700萬(wàn)人。死于癌癥的人數(shù)：1970年約70萬(wàn)人；1980年有90萬(wàn)人；1990年有130萬(wàn)人；2000年達(dá)到145萬(wàn)人，全世界新增癌癥患者1000萬(wàn)人，死亡710萬(wàn)人。加強(qiáng)自我保健意識(shí)，重視亞健康的檢測(cè)預(yù)防，刻不容緩。微量元素與亞健康速尿、雙氫克尿塞、利尿酸、氫苯喋啶能使鋅、鈣、鎂大量損耗。青霉素胺系螯合劑，能使鋅、鐵、銅在尿中大量排出。降膽固醇藥安妥明、消膽胺能阻礙鐵的吸收。亞健康與藥源性疾病引起的微量元素代謝紊亂新霉素、紅霉素能減低鐵、鈣、鎂的吸收?？顾崴帤溲趸X或氫氧化鈣使腎排鈣增多，尿鈣增加導(dǎo)致腎結(jié)石、骨骼疼痛、骨質(zhì)軟化。濫用抗生素可使鋅、硒等流失，免疫功能下降，體內(nèi)元素平衡破壞。人體各種疾病與體內(nèi)元素平衡失調(diào)有關(guān)，人體必需微量元素是維持人體正常新陳代謝，各種酶的活性、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成、分解、代謝、體內(nèi)過氧化物和毒素的排除、免疫功能的調(diào)節(jié)所不可缺少的。心腦血管疾病、癌癥、糖尿病等都與微量元素失衡有關(guān)。高血壓?。衡c高鉀低，鈣、鎂不足，硒、鉻、鈷低。心臟?。烘V、鉀、鈷、鉻、鍶、銅不足；鎘、鉛過高。鼻咽癌：鎳、鎘、鉛過量；硒、鋅、錳、鉀缺乏。肝癌：硒、鉻、錳、鎂、鋅、鐵不足；鎳、鋁過高。乳腺癌：硒、鋅、碘、鎂不足；鉻、錳過量。

食道癌及白