腫瘤患者的中醫(yī)食療

關于腫瘤患者的中醫(yī)食療第一頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者在治療期和康復期的飲食很重要，宜吃什麼，忌吃什么，它直接關系到患者康復后的生活質(zhì)量，同時對后期的治療和復發(fā)的預防也有輔助作用。因此，對腫瘤病人進行營養(yǎng)支持是非常必要的。

第二頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食1、不同癥狀的飲食宜與忌食欲缺乏：宜用開胃、提高食欲、助消化的食物，如山楂、雞內(nèi)金、谷芽、麥芽、白蘿卜、山藥、扁豆等，也可用南瓜子、牛奶、豆?jié){等。急性消化道癥狀：宜用清淡流質(zhì)、低脂肪食品：牛奶制品、乳酪、肉汁、米湯、水果汁、也可服用銀耳湯、紅棗湯、白蘿卜汁等。第三頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食食管炎：宜用流質(zhì)飲食:稀飯、軟飯、肉湯、水果汁、牛奶、豆?jié){、銀耳冰糖羹、白蘿卜煎濃湯加蜂蜜、烏梅加冰糖、萊菔子湯、綠豆湯、沖藕粉、椰子汁、西瓜汁等。嘔吐：宜用清淡流質(zhì)飲食:牛奶、生姜粥、沖藕粉、新藕加荸薺絞汁、牛奶加蜂蜜、烏梅加冰糖、萊菔子汁、綠豆湯、蔥白飲、韭菜汁。第四頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食腹脹：宜用蘿卜汁、山藥粥加飴糖少許、白蘿卜加粳米稀粥、果醬、砂仁粥等。腹瀉：用低脂清淡食物:生姜汁粳米粥、蘋果醬、扁豆粥、莧菜湯、蓮子加綠茶湯等。若病人口渴煩躁，發(fā)熱伴大便干結(jié)時，應多食水果，如梨、西瓜、柑桔等，多食新鮮蔬菜、米粥及一些清涼健胃的食湯；忌過分食用魚、肉及油膩食物。若口干納少、惡心時，應禁忌刺激性食物。第五頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食2、不同部位腫瘤治療后的飲食宜與忌

(1)、頭頸部腫瘤手術或放療后，在飲食調(diào)配上，以滋潤清淡、甘寒生津的食物為宜。進餐時會出現(xiàn)吞咽困難或嗆咳，應進流質(zhì)或半流質(zhì)飲食：如肉湯粥、龍須面、薄皮餛飩、蒸蛋羹、豆腐、芝麻玉米粉糊、水果泥等。宜少量多餐，易吞咽、易消化為原則，能使吞咽順利或逐漸克服嗆咳。

第六頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(2)、胃癌手術后，常發(fā)生消化或吸收困難，引起營養(yǎng)缺乏。此時，要針對性采取不同的膳食，補充所缺的營養(yǎng)。胃切除術后，宜采用少量多餐的低滲食品，以防止進食后腹痛、心悸、拒食等癥狀發(fā)生。忌生冷和刺激性及不易消化的食物，如生拌冷菜及酸辣食品。第七頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(3)、食管癌病人，飲食要注意：①當病人出現(xiàn)哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉(zhuǎn)移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流質(zhì)或半流質(zhì)。②避免進食冷食，因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐、疼痛和脹麻等感覺，進食以溫食為好。③忌辛、辣、酒、粗糙過燙的刺激性食物，這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。第八頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(4)、肺癌患者的飲食要富有營養(yǎng)，清淡可口，可以選擇高蛋白、高營養(yǎng)的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、多吃些豆類食物和新鮮蔬菜水果，做到營養(yǎng)合理搭配，要禁忌一些刺激性強的食物，不要過辣，戒煙戒酒，還要禁忌煎烤、過熱的食品。針對肺癌患者咳嗽、咳血等癥狀，有許多養(yǎng)陰潤肺和止咳止血、收斂的藥方和食方，有養(yǎng)陰潤肺功效的食物：杏仁、海蜇、百合、荸薺等，而藕節(jié)、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都有止咳、收斂止血的作用。根據(jù)民間的驗方，肺癌患者還可以吃蛤蚧、龜板膏、龜肉、糯米等滋陰補養(yǎng)的食品。第九頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(5)、在肝癌晚期飲食安排上要特別注意給予容易消化低脂飲食。食物中必須有一定量的主食，如小麥粉、玉米、紅薯、小米等；蔬菜、水果，如西紅柿、油菜、萵筍、菜花、獼猴桃、橘子、草莓等；肉類，豆制品，以及牛奶及奶制品。由于肝癌病人對脂肪的消化和吸收有障礙。所以尤其在肝癌晚期飲食安排上注意不宜進食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、干果類、香腸等食物應禁忌食用。第十頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食1、肝癌患者有上消化出血時，一般每次進餐的容積最好不超過150ml，主要食物應包括：牛奶、雞蛋、豆?jié){、藕粉、果汁、菜汁等。出血停止之后，一般可選加糖牛奶、雞蛋、藕粉、菜汁、豆?jié){等，并適當加一些含食鹽的主食配制的飲食。病情穩(wěn)定后，可在上述主食的基礎上，適當?shù)丶佑孟★?、面條、碎肉、菜泥、豬肝等，最好在飲食中增加一些纖維素少和維生素多的果、菜類。蔬菜、水果可打成有泥狀，肉類要充分燉爛，忌多骨刺、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗纖維食物。第十一頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食2、黃疸、腹水、肝痛的飲食

黃疸宜吃鯉魚、鯪魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸薺、金針菜、橘餅、金橘等。腹水宜吃赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、青蟹、蛤蜊、黑魚、鯉魚、鯽魚、鴨肉等食物。肝痛宜吃金橘、橘餅、佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜等。

第十二頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食3、放療的飲食

在放療過程中，肝癌晚期飲食以營養(yǎng)豐富，而又滋潤生津為宜。同時還應輔以健脾開胃之品，如蓮藕、山萸肉、白扁豆、荸薺、龍眼肉、甜橙、荔枝、葡萄、冬瓜、雞蛋、鵪鶉蛋、燕窩、鱉甲膠、龜板膠等。4、化療的飲食

在化療過程中，肝癌晚期飲食應選用益氣健脾，養(yǎng)血解毒，營養(yǎng)豐富，清淡爽口的食物為宜，如生苡米、山藥粉、動物肝臟、鵝血、雞蛋、蘿卜、蓮藕、冬瓜、紅棗、橘子、鮮桃、西瓜、甲魚、鯽魚等。第十三頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(6)、胰腺癌患者術后的飲食宜與忌：①手術后，應常用補益氣血、健脾和胃之品，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。②要選擇富含營養(yǎng)，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅散結(jié)，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當歸、黃芪、黨參、銀花、海帶、海藻、紫菜等。第十四頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食

③要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發(fā)生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。④要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。第十五頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食⑤胰腺癌食療方：

梔子仁枸杞粥原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克(或藕節(jié)10—15節(jié))，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。制作方法：將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調(diào)味，即可。功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。適應癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。第十六頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食(7)、乳腺癌手術后，可給予益氣養(yǎng)血、理氣散結(jié)之品，鞏固療效，以利康復。如山藥粉、糯米、菠菜、絲瓜、海帶、鯽魚、泥鰍、大棗、橘子、山楂、玫瑰花等。

①乳腺癌放療時，易耗傷陰津，胡宜服甘涼滋潤食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、胡蘿卜、蘇子、橄欖等。第十七頁，共三十四頁，2022年，8月28日腫瘤患者治療期間的飲食②乳腺癌化療時，若出現(xiàn)消化道反應及骨髓抑制現(xiàn)象，可食和胃降逆、益氣養(yǎng)血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵子等。第十八頁，共三十四頁，2022年，8月28日癌癥患者在康復階段的飲食一般地說，癌癥病人康復階段應當選擇營養(yǎng)豐富，容易消化吸收的食物，如瘦肉、禽肉、魚蝦、乳類、蛋類、豆制品、動物血、新鮮蔬菜、水果以及五谷雜糧等。要求食譜宜寬不宜窄，吃多種多樣的食物，以獲得全面均衡的營養(yǎng)。此外，要注意飲食衛(wèi)生、合理安排餐飲、科學烹調(diào)，以促進食欲。第十九頁，共三十四頁，2022年，8月28日癌癥患者在康復階段的飲食選用防癌抑癌食物

近年來營養(yǎng)學和生物學方面的迅猛發(fā)展，揭示出食物中某些營養(yǎng)成分具有防癌、抗癌作用，如維生素類的A（含β胡蘿卜素）、C、E及B族；無機鹽中的硒、鈣、鋅等；膳食纖維能使消化后的食物殘渣較快排出，減少致癌產(chǎn)物在腸內(nèi)停留時間，因此宜選擇未經(jīng)任何精加工的谷類制成的糧食，如糙米,全麥面等。第二十頁，共三十四頁，2022年，8月28日癌癥患者在康復階段的飲食含防癌維生素及無機鹽高的新鮮蔬菜水果對癌癥患者康復是有益的。

如蘆筍、芥藍、菠菜、卷心菜、蘿卜葉、胡蘿卜、芹菜、芥菜、茄子、辣椒、青豆、豌豆、番茄、西葫蘆等常見蔬菜；草莓、梨、杏、柚子、檸檬、酸橙、橘子、菠蘿、西瓜、蘋果、山楂、獼猴桃、番木瓜（萬壽果）、木瓜、羅漢果等水果。

第二十一頁，共三十四頁，2022年，8月28日癌癥患者在康復階段的飲食此外還有許多含其它他抗癌成分的食品亦可選用，如大豆及其制品，山芋、綠茶、百合、杏仁、茴香、菱角（四菱較優(yōu)）、大蒜等植物食品，甲魚、烏龜、蛇肉等動物食品、海參、海帶、牡蠣、海星、鯊魚軟骨等海產(chǎn)品及某些食用菌如茯苓、靈芝、冬蟲夏草、猴頭菇、平菇、香菇、金針菇、銀耳、黑木耳等。第二十二頁，共三十四頁，2022年，8月28日癌癥患者在康復階段的飲食有的食物還可減輕化療、放療的毒副反應，如蘆筍、百合、梨、西瓜、木瓜、羅漢果、大棗、龍眼、荔枝、帶魚、黃魚及多數(shù)食用菌、紅薯、番茄、洋蔥、菜花、白菜、蘿卜、蒜薹、大蒜、大豆、山藥、柚子、香蕉、紫色葡萄等。第二十三頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療實驗證明中醫(yī)食療有豐富的寶貴經(jīng)驗，如其治癌選用軟堅散結(jié)作用的海帶、海參、發(fā)菜等食物，證明有抗癌作用；選作扶正祛邪的強身食物，如香菇、猴頭菌、靈芝、烏龜?shù)?，均有提高免疫功能，抑制癌癥發(fā)展的作用。

第二十四頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療常見簡易食療處方為：

（1）豬肚蓮子：把蓮子放在豬肚里煮。有健脾益胃和補氣的功效。

（2）紅棗煨肘：可補脾益胃、滋陰養(yǎng)血，陰虛血虛者尤宜。

（3）歸參山藥豬腰：選當歸、黨參、山藥各10克，豬腰500克，用文火清燉，可養(yǎng)血、益氣、補腎，適用于血損腎虧所致的心悸、氣短、自汗等癥。

第二十五頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療（4）清炒豬血：有補氣益血、解毒等功效，適用于眩暈、腹脹等癥。（5）香菇炒菜花：菜花開胃、寬胸、壯筋骨，香菇能補氣強身抗癌。（6）黃芪甲魚湯：有益氣補氣、滋陰養(yǎng)血的功效.（7）枸杞子烏雞湯：滋補腎陽，益氣血等功效。（8）砂仁鯽魚湯：可醒脾開胃，輔治食欲不振。

（9）枸杞子銀耳冰糖羹：有滋陰潤肺、補腎陽、益胃生津等功效。第二十六頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療（10）洋參養(yǎng)陰湯：

西洋參5克，生薏米30克，百合、銀耳、枸杞各10克，浙貝5克，大棗3枚，冰糖少許。方中西洋參益氣養(yǎng)陰，百合、銀耳、枸杞養(yǎng)陰生津安神，生薏米健脾滲濕，浙貝化瘀軟堅散結(jié)，均具有扶正固本、提高機體免疫力和抗腫瘤作用，適合所有腫瘤病人

。

第二十七頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療下面介紹對癌腫瘤患者有益康復的食療粥：

1、薏仁粥

這種粥對癌癥病人手術、放療或化療前后都可食用。對胃腸消化吸收功能減退、虛弱性水腫或慢性腹瀉者尤宜。取薏仁30克，粳米100克，淘洗干凈，加水煮成粥即可。第二十八頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療2、扁豆粥

適用于癌癥病人胃腸消化吸收功能減退者。取扁豆20克，炒微焦，浸漲后先煮半熟，加入粳米100克，合煮成粥，再加白糖適量食用。

3、荸薺粥

荸薺具有清熱解毒、軟堅化結(jié)的作用。將荸薺洗凈后削去外皮及嫩芽，切成薄片，每次用100克加粳米，煮成粥即可。第二十九頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療4、茯苓粥

適用于癌癥脾虛有浮腫現(xiàn)象者。將粳米100克淘洗干凈，加茯苓粉15克，煎熬至米爛，放入適量味精、食鹽即可。

5、銀耳粥

適用于癌癥病人放療、化療后口干舌燥、咳嗽、咯血者。將銀耳5克放入溫水中泡發(fā)，粳米100克淘洗干凈，加大棗5枚，燉熬成粥，加冰糖適量即可。第三十頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療6、蓮子桂圓粥

蓮子15-30克，桂圓10克，適量大米、黑米、小米、意米、百合、蓮子、核桃和紅棗。

7、菱粉粥先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，調(diào)入菱粉40克，紅糖少許，同煮為粥。菱角有抗癌作用，適用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。第三十一頁，共三十四頁，2022年，8月28日中醫(yī)食療8、西紅柿花生大棗粥大棗和西紅柿含有豐富的維生素C，能增強人體的抗癌作用。西紅柿中的“番茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大