第二章 文化-復(fù)旦社會(huì)學(xué)課件

文化文化概念文化的構(gòu)成文化的特征（文化是習(xí)得的；文化的符號(hào)基礎(chǔ)；文化是整合的）文化分析的各種視角文化差異和文化共相對(duì)文化的評(píng)價(jià)亞文化文化概念人類學(xué)家在19世紀(jì)末首次提出現(xiàn)代文化概念。第一次十分明確和全面的文化定義是愛德華·伯內(nèi)特·泰勒的定義。泰勒在1871年撰文，把文化定義為“包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)慣以及作為社會(huì)成員的人所獲得的任何其他才能和習(xí)性的復(fù)合體”。自泰勒以來，文化定義層出不窮，以至于1950年代早期，北美人類學(xué)家A.L.克羅伯和克萊德?克拉克洪能從文獻(xiàn)中搜集到一百來個(gè)個(gè)文化定義?，F(xiàn)在的定義傾向于更明確地區(qū)分，一方面，現(xiàn)實(shí)的行為，另一方面，構(gòu)成行為原因的抽象的價(jià)值、信念、和世界觀。換一種說法，文化不是可觀察的行為，而是共享的理想、價(jià)值和信念，人們用它們來解釋經(jīng)驗(yàn)，生成行為，而文化也反映在人們的行為之中。

文化：社會(huì)成員共享的價(jià)值、信仰和對(duì)世界的認(rèn)識(shí)，他們用文化解釋經(jīng)驗(yàn)、發(fā)起行為，而文化也反映在他們的行為之中。文化的構(gòu)成物質(zhì)文化或技術(shù)文化（物質(zhì)設(shè)備）：人類因改造自然而滿足自己持續(xù)生存的需要而產(chǎn)生，包括衣食住行所需的工具以至于現(xiàn)代科技。社群文化或倫理文化：因營社會(huì)生活而產(chǎn)生，包括道德倫理、社會(huì)規(guī)范、典章制度律法等等。精神文化或表達(dá)文化：因克服自我心中的困境而產(chǎn)生，包括藝術(shù)、音樂、文學(xué)、戲劇，以及宗教信仰等等。文化：可觀察的/不可觀察的（文化的文法[邏輯]）。所謂文化的文法是在兒童時(shí)代就開始灌輸，甚至于在母親懷胎時(shí)就開始“譜入”的文化法則，所以經(jīng)常是下意識(shí)存在的，但卻無時(shí)無刻不在統(tǒng)合支配人的行為，使他的行為成為有意義而可以為同一群體內(nèi)的人所了解。例如，在中國傳統(tǒng)文化中有一種“天命”觀，認(rèn)為人自出生后在宇宙間就由“命定”的，這種觀念是中國人整個(gè)宇宙認(rèn)知體系的一部分，這是中國傳統(tǒng)文化不可觀察的文化法則的重要部分。由于這種觀念，所以中國人的人際關(guān)系較為穩(wěn)定，崇尚和諧：在家庭成員的關(guān)系上講究親子和睦孝悌，夫婦百年好合等；而在政治關(guān)系上則注重服從權(quán)威、安于現(xiàn)狀等；而在經(jīng)濟(jì)行為上則是勤儉節(jié)約、協(xié)調(diào)合作，并且常常是調(diào)合自然而不是要征服自然的。每一種文化都有它一套內(nèi)在的意義系統(tǒng)，并不單是我們中國人如此。文化的特征文化是一套共享的理想、價(jià)值，和行為準(zhǔn)則；正是這個(gè)共同準(zhǔn)則，使個(gè)人的行為能為社會(huì)其他成員所理解而且賦予他們生活以意義。因?yàn)槿藗兎窒砉餐奈幕?，他們能夠預(yù)見，其他人在特定環(huán)境里最傾向于如何行為，如何做出相當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。在一段時(shí)期流落到一座荒島上來自不同文化的人們，或許成為某種社會(huì)。他們會(huì)有共同的利益——生存——而且會(huì)發(fā)展出共同生活和勞動(dòng)的技術(shù)。然而，這一群體的每個(gè)成員會(huì)保持他或她自己的身份和文化背景，一旦群體成員從荒島逃生，這一群體就立刻解體了。該群體或許只是臨時(shí)整體而不是文化實(shí)體。我們可以把社會(huì)定義為，不僅為生存而相互依賴而且也分享共同文化的人群。這些人們相互依賴的方式可在諸如經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)和他們的家庭關(guān)系中看到；況且，社會(huì)成員通過由共同的身份感而團(tuán)結(jié)在一起。使社會(huì)團(tuán)結(jié)一致的由規(guī)則支配的關(guān)系，兼有所有權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)，稱為社會(huì)的社會(huì)結(jié)構(gòu)。

社會(huì)：分享共同文化的相互依賴人群。

社會(huì)結(jié)構(gòu)：在社會(huì)內(nèi)使社會(huì)團(tuán)結(jié)一致的、由規(guī)則支配的個(gè)人與群體的關(guān)系。文化與社會(huì)是密切相關(guān)的概念，人類學(xué)家研究二者。顯而易見，不可能存在沒有社會(huì)的文化，就如不可能存在沒有個(gè)人的社會(huì)一樣。反過來，已知的社會(huì)無不顯示文化。然而，有些其他種類的動(dòng)物，確實(shí)也過社會(huì)生活。例如，螞蟻和蜜蜂，本能地合作，其合作方式明顯象征一定程度的社會(huì)組織，然而這種本能行為不是文化。因此，你可能有一沒有文化的社會(huì)（但不是人類社會(huì)），即便你不可能具有沒有社會(huì)的文化。文化是習(xí)得的所有文化都是學(xué)會(huì)的而不是生物學(xué)遺傳的，著名的人類學(xué)家拉爾夫?林頓把這稱之為人的“社會(huì)遺傳”。人們與文化一起成長，因而學(xué)會(huì)自己的文化，文化借以從一代人傳遞到下一代人的過程稱之為濡化。大多數(shù)動(dòng)物每當(dāng)沖動(dòng)產(chǎn)生就要吃喝。然而，濡化了的人類在某種文化規(guī)定的時(shí)間進(jìn)餐和飲水而且在那些時(shí)間來臨時(shí)感到饑餓。這些進(jìn)餐時(shí)間各種文化各不相同，同樣，吃什么、如何安排吃、怎樣吃，也不一樣。進(jìn)一步說得復(fù)雜些，食物通常不只是用來滿足營養(yǎng)需要。人們吃什么和怎么吃的差別提醒他們，與其他人相比，他們是誰。在舉行慶祝儀式和宗教活動(dòng)時(shí)，人們經(jīng)常用食物來“確立互諒互讓、合作、分享關(guān)系，普遍的情感紐帶關(guān)系”。[1]

濡化：社會(huì)文化借以從一代傳給下一代以及個(gè)人借以成為其社會(huì)成員的過程。[1]卡魯利斯，J.（1996年）“食物遐想”，《賓夕法尼亞州報(bào)》，95（3），16。文化的符號(hào)基礎(chǔ)當(dāng)人類學(xué)家萊斯利?懷特表明，所有人類行為源自符號(hào)的使用，他表達(dá)了所有人類學(xué)家共享的觀點(diǎn)。藝術(shù)、宗教、和貨幣包含符號(hào)使用。我們熟知，宗教可能博得信仰者的熱忱和獻(xiàn)身。基督教的十字架，伊斯蘭教的新月，猶太教的大衛(wèi)之盾，或任何崇拜對(duì)象，可能使人回憶起數(shù)世紀(jì)的斗爭(zhēng)和迫害，或者可能代表整個(gè)哲學(xué)或信條。文化的最重要的符號(hào)方面是語言——用詞代替對(duì)象。借助語言，人們能夠把文化一代又一代傳遞下去。語言尤其使人們可能從累積的、共享的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)。沒有語言，你無法通知其他人他們所不了解的事件。

文化是整合的為比較和分析起見，人類學(xué)家習(xí)慣上把文化分解成許多看起來分離的各個(gè)部分，雖然這種區(qū)分是武斷的。因?yàn)槲幕窍到y(tǒng)，所以，始終如一地考察某個(gè)方面的人類學(xué)家，發(fā)現(xiàn)有必要也考察其他方面。就如在任何系統(tǒng)中，文化的各個(gè)方面必定合理地整合在一起產(chǎn)生功能。北美人類學(xué)家利奧波德?波西皮西爾[1]1955年對(duì)新幾內(nèi)亞西部山民巴布亞人卡保庫人的研究可以說明文化的經(jīng)濟(jì)、政治部、和社會(huì)方面的整合。保庫人的經(jīng)濟(jì)依賴植物耕作，以及養(yǎng)豬、狩獵和捕魚。盡管植物耕作提供人們大部分食物，但是，男人只有通過養(yǎng)豬才能獲得政治權(quán)力和合法權(quán)威的地位。

（例略）[1]波西皮西爾，L.（1963年）《新幾內(nèi)亞西部的卡保庫人》，紐約：霍爾特，萊因哈特和溫斯頓。文化的不同的各個(gè)部分在任何時(shí)候都必須以完全和諧的方式運(yùn)行。類比或許是機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)；所有零部件都必須是相容的和互補(bǔ)的，否則它就不會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)。如果你試圖把柴油燃料注入靠汽油運(yùn)轉(zhuǎn)的汽車油箱里，那么你就會(huì)遇到麻煩；系統(tǒng)的一部分就不再與其他部分相容。

文化分析的各種視角文化分析是將文化作為一個(gè)整體來分析考慮。要分析一個(gè)整體的文化，涉及的主要問題是確定其主流價(jià)值和標(biāo)準(zhǔn)，觀察這些文化是如何在社會(huì)行為中得到體現(xiàn)的，研究價(jià)值和觀念是如何塑造物質(zhì)文化，同時(shí)又為物質(zhì)文化所決定的。功能主義視角在回答為什么某個(gè)文化特質(zhì)能夠存在的問題，功能主義者會(huì)進(jìn)一步提問：“它承擔(dān)了什么功能？”這一視角強(qiáng)調(diào)文化的各個(gè)組成部分對(duì)文化整體所做的貢獻(xiàn)，既包括正面的貢獻(xiàn)，也包括反向的貢獻(xiàn)。沖突論的視角文化之所以存在是由于它保護(hù)和促進(jìn)了某一社會(huì)集團(tuán)的利益。這一視角的基本假設(shè)是，一個(gè)社會(huì)存在著，或也許存在著許多相互沖突的文化要素，不同的文化要素代表著不同利益群體或社會(huì)階級(jí)的利益。通過這一視角，社會(huì)學(xué)家試圖發(fā)現(xiàn)哪個(gè)集團(tuán)支持哪種觀念和價(jià)值觀，并試圖弄清原因。生態(tài)主義的視角文化特性由資源及周圍環(huán)境的限制所決定、并隨環(huán)境的變化而變化。文化差異文化的差異每一種文化都是不同的，因?yàn)樗鼈円m應(yīng)特定的環(huán)境條件，包括自然條件和社會(huì)條件。文化生態(tài)學(xué)家為我們揭示了有助于文化形成的關(guān)鍵要素，包括氣候、地理、人口和動(dòng)植物。生活在南海諸島人們不會(huì)去捕捉北極熊作為食物，自然條件要求他們以當(dāng)?shù)氐囊吧麑?shí)為食物，并要學(xué)會(huì)在咸水湖和公海中捕魚。生活在氣候溫暖、土地肥沃的環(huán)境中則因?yàn)榛ㄙM(fèi)較少的時(shí)間就能滿足基本的生存需要，包括食物和住所，因而人們可以投入更多的時(shí)間以發(fā)展藝術(shù)和儀式典禮。但是，雖然自然條件非常重要，但與社會(huì)條件相比，前者的影響顯然不如后者，特別是在復(fù)雜社會(huì)中。我們所說的社會(huì)因素包括技術(shù)水平、語言、普遍的信仰以及與別的文化相聯(lián)系的程度。就是這些差異決定了南海地區(qū)的社會(huì)管理方式，決定了是由祭司還是由巫師來為出海的船隊(duì)祈禱，也決定了該社會(huì)中的藝術(shù)主要是描述愛還是侵略。文化共相文化的普同性人類學(xué)家的比較研究已證明，幾乎所有文化都具有相同的社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化意義的基礎(chǔ)，通常我們稱之為文化共相。人類學(xué)家G.P.默多克曾列舉了近60種文化共相，包括烹飪、勞動(dòng)、民俗、葬禮、音樂和法律等。所有的人種在生理上都是類似的，這可以說明許多已知文化的普同性。我們都需要吃飯，需要住所；我們都必須照顧兒童，處理老年、疾病等問題，我們都要面對(duì)死亡。文化的其他一些共相源于人類社會(huì)生活的一寫基本需要。社會(huì)為了正常運(yùn)行，就必須更替那些死去的、離開或生病和死去的成員。它必須教育新成員承擔(dān)有用的社會(huì)角色。任何一個(gè)社會(huì)，只要想生存，它就必須生產(chǎn)和分配商品，提供服務(wù)，維持秩序，保持目的感，不可能脫離這些需求之外。婚姻和家庭是兩個(gè)重要的文化共相。每個(gè)社會(huì)都有性別不同而造成的社會(huì)分工，每個(gè)社會(huì)都必須撫育兒童。迄今為止，還未發(fā)現(xiàn)沒有婚姻和家庭系統(tǒng)的社會(huì)。但是，和其他文化共相一樣，婚姻和家庭在不同社會(huì)中可能有很大差異。對(duì)文化的評(píng)價(jià)種族中心主義用自己的文化標(biāo)準(zhǔn)來衡量其他文化，并很自然地認(rèn)為自己的文化是對(duì)的、而其他文化是錯(cuò)的態(tài)度，我們稱之為種族中心主義?，F(xiàn)在，研究其他文化的人類學(xué)家和社會(huì)學(xué)家都自覺地試圖避免種族中心主義。但由于每個(gè)人都有意無意地接受了一套價(jià)值觀，因此在分析其他文化時(shí)要完全保持價(jià)值中立是不可能的。盡管如此，文化分析的一個(gè)最基本的原則就是根據(jù)文化自身的標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)價(jià)它。這一原則就是文化相對(duì)主義。文化相對(duì)主義的原則認(rèn)為，要真正理解和正確評(píng)價(jià)一種文化特征，就必須把它視為它所在的更大文化或社會(huì)的一部分亞文化每個(gè)社會(huì)并非都由其所有成員平等共享和接受的單一文化為特征的。當(dāng)一個(gè)社會(huì)的某一群體形成一