GB/T 8855-1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法

UDC4.1/635.8:620.11B31中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8855-88新鮮水果和蔬菜的取樣方法Freshfruitsandvegetables-Sampling1988-02-29發(fā)布1988-07-01實(shí)施家標(biāo)國(guó)推局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC4.1/635.8：620.11GB8855-88新鮮水果和蔬菜的取樣方法Freshfruitsandvegetables-Sampling本標(biāo)準(zhǔn)等效采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO874一1980《新鮮水果和蔬萊的取樣方法》1適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮水果和蔬菜的取樣。。在某些情況下可根據(jù)簽定的合同規(guī)定的取樣方法執(zhí)行。！引用標(biāo)準(zhǔn)GB8854-88蔬菜名稱GB'5009.1一85食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法(理化部分)總則取樣程序的用語(yǔ)解釋一次發(fā)運(yùn)或接收的貨物，其數(shù)量以指定的合同或貨運(yùn)清單為憑證。3.1合同貨物；可以由一批或多批貨物組成。3.2批量貨物：數(shù)量確定的貨物，品質(zhì)必須均勾一致（同一品種或種類(lèi)，成熟度相同，包裝一致等)。是屬于合同貨物中的某一批，可以通過(guò)它進(jìn)行合同貨物的質(zhì)量評(píng)價(jià)。3.3抽檢貨物：從批量貨物中的一個(gè)位置取出的少量貨物。多個(gè)抽檢貨物應(yīng)從批量貨物中的不同位置取樣34混合貨樣：條件允許，從某一特定批量中取樣，混合，獲得混合貨樣3.5縮減樣品：混合貨樣經(jīng)縮減而獲得對(duì)該批量貨物具有代表性的樣品3.6實(shí)驗(yàn)室樣品：實(shí)驗(yàn)室樣品從縮減樣品中獲得。取樣的一般要求4.1取樣應(yīng)由貿(mào)易雙方協(xié)商一致后進(jìn)行，或者由政府的檢測(cè)機(jī)構(gòu)派出的人員進(jìn)行。4.2在取樣之前應(yīng)對(duì)被檢貨物進(jìn)行確認(rèn)。4.3應(yīng)保證取樣工具和容器潔凈、干燥、無(wú)異味。取樣過(guò)程中不應(yīng)受雨水、灰塵等環(huán)境污染。4.4對(duì)采集的樣品不論進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)鑒定還是送實(shí)驗(yàn)室做品質(zhì)鑒定，一般要求隨機(jī)取樣。在某些特殊情況下，例如：為了查明混入的其他品種或任一類(lèi)型的混雜，允許進(jìn)行選擇取樣。取樣之前要明確取樣的目的，即搞清樣品鑒定性質(zhì)。4.5采集的貨物樣品，應(yīng)能充分地代表該批量貨物的全部特征。從樣品中別除損壞的部分（箱、袋），損壞和未損壞部分的樣品分別采集。4.6取樣完成后，要隨即填寫(xiě)取樣報(bào)告5取樣方法5.1批量貨物的取樣準(zhǔn)備批量貨物取樣，要求及時(shí)，每批貨物要單獨(dú)取樣。如果由于運(yùn)輸