LS/T 3219-2017大豆磷脂

ICS67060

B23.

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T3219—2017

代替

LS/T3219—1994

大豆磷脂

Soybeanlecithin

2017-10-27發(fā)布2017-12-20實施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3219—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替磷脂通用技術(shù)條件本標(biāo)準(zhǔn)與相比除編輯性

LS/T3219—1994《》。LS/T3219—1994,

修改外主要技術(shù)變化如下

:

將原標(biāo)準(zhǔn)修訂為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

———;

增加了透明磷脂的術(shù)語和定義分類及質(zhì)量指標(biāo)

———、;

將原標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)合并到第章質(zhì)量要求中

———5;

濃縮大豆磷脂刪除分級刪除水合試驗質(zhì)量指標(biāo)同時修訂了色澤水分正己烷不溶物丙酮

———,,、、、

不溶物酸值過氧化值指標(biāo)范圍

、、;

粉末大豆磷脂刪除含磷量乳化穩(wěn)定性質(zhì)量指標(biāo)增加過氧化值指標(biāo)要求同時修訂了色澤水

———、,,、

分正己烷不溶物丙酮不溶物酸值指標(biāo)范圍

、、、;

分提大豆磷脂刪除乳化穩(wěn)定性質(zhì)量指標(biāo)增加磷脂酰膽堿指標(biāo)要求同時修訂了一級乙醇可溶

———,,

物的質(zhì)量指標(biāo)要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國家糧食局科學(xué)研究院武漢輕工大學(xué)江南大學(xué)九三糧油工業(yè)集團(tuán)有限公司

:、、、、

中糧北海糧油天津有限公司中紡糧油進(jìn)出口有限責(zé)任公司安慶市中創(chuàng)工程技術(shù)有限責(zé)任公司廣

()、、、

州海莎生物科技有限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人薛雅琳朱琳張雪何東平王興國史永革鄧斌張世宏劉寶珍胡建新

:、、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———LS/T3219—1994。

Ⅰ

LS/T3219—2017

大豆磷脂

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆磷脂的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽包裝儲存和運

、、、、、、、

輸?shù)囊?/p>

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用商品大豆磷脂

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2716

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

糧油檢驗磷脂含量的測定

GB/T5537

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

大豆磷脂中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定

GB/T21493、、

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑磷脂

GB28401—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量

GB29921

進(jìn)出口磷脂丙酮不溶物檢驗方法

SN/T0802.2

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

大豆磷脂soybeanlecithin

由大豆原油提取的難溶于丙酮的含磷類脂物是磷脂基脂質(zhì)的總稱

,。

其中大豆水化磷脂是大豆原油經(jīng)過水化脫膠膠分離脫水后得到

:(soybeanhydratablelecithin)、、

的黃色稠狀物

。

32

.

濃縮大豆磷脂concentratedsoybeanlecithin