酒店管理實習報告其五

Word-18-酒店管理實習報告其五

萬事提前做好周全的預備，是很有必要的。在收到臨時的任務通知時，我們現(xiàn)在就要立即預備一份工作方案。方案的內(nèi)容要做到條理分明。一篇優(yōu)秀的方案應包括哪些要素呢？帶著感動和向往，實習正式開頭了。當然實習是殘酷的也是收獲勝利和盼望的，我們都緊緊的牢記自己的目標和抱負在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，爭取不給學校丟臉，不給自己抹黑，用自己的力量證明，我們是一個優(yōu)秀的人，不論從工作還是學習。

實習目的

1.真正的達到學習與實習相結合的目標，通過實習，來完善我們在學習專業(yè)學問中的不足與欠缺。

2.更加生動，形象，系統(tǒng)的了解熟知有關飯店的構成，服務，運作與管理等。

3.通過實習，增加我們的閱歷，豐富我們的閱歷，增加我們的信念，培育我們吃苦耐勞等精神，“吃得苦中苦，方為人上”。

4.實習中會遇到好多意想不到的事，不斷熬煉中教會我們?nèi)绾卫潇o解決問題，如何與人溝通等等。

實習單位介紹

XX集團位于XX半島的港口城市XX市，這里地處XX經(jīng)濟帶，東臨XX、南靠XX、西依XX港、北與XX隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通非常便利。XX集團經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已進展成為以民營股份制經(jīng)濟為主體，多產(chǎn)業(yè)并舉進展，進入中國企業(yè)500強行列的國家級大型企業(yè)集團。目前，XX集團轄屬三個園區(qū)(XX工業(yè)園、南XX海旅游度假區(qū)、XX旅游區(qū))，十三個居民生活區(qū)，40余處企業(yè)，XX集團以工業(yè)生產(chǎn)為主相關服務業(yè)為輔，集生產(chǎn)經(jīng)營和資本運營為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產(chǎn)、金融等十大主導產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。

③餐后清理和擺位：客人離開后，要盡快清理客人用過的餐具，刮臺，擺臺，重新擺好臺位；清理巴菲臺和巴菲爐，為下一次的自助餐做好預備。除此之外，餐廳還接待散點和供應24小時送餐服務。這就需要我們?nèi)W習和嫻熟接聽電話、點單、下單和上菜等等。眾所周知，西餐禮儀是很簡單的，就拿上菜來說，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同時上桌，每道食物所配備的餐具也是不一樣的，包括食物食用的挨次都是很有講究的：頭盤沙律湯，主菜，甜品咖啡茶。

B、前廳部的總機。到了總機才知道，這里是總機、商務中心、預訂部三個部門合并而成，也就意味著除了總機的工作，我們還需要擔當預訂部和商務中心的工作。雖然是三個部門的工作量，但相較于西餐還是輕松的，這里更多的是腦力活。首先是報崗，報崗分內(nèi)外線，很簡潔。商務中心的工作也很簡潔，復印、打印、收發(fā)傳真等等，只要記清各項收費標準就可以了?？倷C和預訂部的工作可能相對就簡單一些，壓力也大一些，不能出一點差錯，否則就可能會造成很嚴峻的影響?？倷C的主要工作內(nèi)容是：

①禮貌、精確?????地轉接內(nèi)外線電話；

②受理客人的電話留言；

③準時、精確?????地供應住店客人的叫醒服務；

④為客人供應長途電話的代撥、計費及其他詢問服務。預訂部則是接預訂，做預訂。接到預訂電話或預訂單，快速核查酒店房態(tài)，確認客人預訂日期內(nèi)所需要的房型和數(shù)量是有的，才能接受該預訂。這就需要我們時刻關注和了解當日房態(tài)的變化狀況。然后詢問清晰客人的姓名、聯(lián)系方式、付款方式和特別要求等基本狀況。接受預訂，客人的姓名、聯(lián)系方式、入住和退離日期、房型和數(shù)量、付款方式及特別要求這幾項是缺一不行的，若是免押掛賬還需問清擔保銷售。接受預訂后應向客人復述一遍，以確保信息的精確?????性。然后就是做預訂單。預訂單分為個體和團隊兩種，做完之后檢查并保存，確保無錯和遺漏等狀況消失。

三、實習效果、實習體會

1、實習中的工作表現(xiàn)

在實習期間，我嚴格要求和約束自己，自覺遵守酒店的各項紀律和管理制度，不怕苦不怕累，仔細工作，保質保量完成工作任務，并主動向老員工學習來充實自己。在工作中遇到困難，我樂觀面對，虛心向其他同事請教，并仔細思索，舉一反三，盡量在短時間把握工作要點和技巧，并將他們合理的運用在工作中。而且，禮貌待人，與同事相處和諧融洽，看到事情主動去做，盡可能地關心別人，在這里我不知不覺地融入了整個團隊，我的工作表現(xiàn)和工作態(tài)度也得到了大家的認可。

2、實習體會

為期四個半月的實習，這一路走的很辛苦，也很幸福。從最初的迷茫與無措到后來的嫻熟和從容，這一個過程是困難的。尤其是對于我們這一代90后，從小被父母捧在手心里慣著寵著，沒做過什么活，動手力量真的很低。剛開頭實習，自己力量的不足，加上對工作內(nèi)容的不熟識，使自己在工作時明顯的效率低下，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮，但幸運的是我遇到了一群好伴侶、一個好團隊。由衷地感謝他們，能夠順當?shù)刈咄赀@幾個月，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的關心和鼓舞。在實習結束的歡送會上，有同學也提到說實習增進了同學之間的聯(lián)系和感情，的確，有他們，這一路我走得很幸福。

在這段實習期間，無論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的進步和收獲。對我來說，最大的收獲還得當屬于思想和心態(tài)上的轉變吧。工作的辛苦，上司的嚴峻，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學會了細心，學會了忍耐，學會了頑強，學會了一份努力一份收獲……其中以下幾點對我的影響最大：

①主動好學。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措。看著其他同事忙勞碌碌，自己卻什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我開頭試著去看，去觀看其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登記來。抓到哪個同事比較空閑，抓緊問東問西請教他們。后來才明白，別人都有自己的工作，沒有人有義務來教你什么，必需你自己主動去問去學。別怕別人會煩你，其實只要你肯學，他們還是很愿意教你的，但首先你要學的態(tài)度必需在，必選讓他們看到。而且，只有你主動去問，別人才知道哪些是你不懂的。

②責任心。不管是誰，至少要對自己的行為負責。在我的理解范圍里，這一點體現(xiàn)在工作上就是要對自己的工作負責，很厭煩那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作力量，完全是責任心的問題。力量不夠可以向別人尋求關心，大家一起努力完成。但沒有責任心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人，等到最終都結束工作了才發(fā)覺還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我信任幫別人收尾是每個人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。

③團隊合作。我何其幸運，遇到了一個那么強大的團隊。工作不是一個人的事，力量再強的人，也不行能一個人完成全部的工作，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工，團結的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實習中感受最深的幾點之一，很快樂遇到這一群人，融入這樣一個團隊，擁有一段難忘的經(jīng)受。通過這次實習，我感覺若要步入社會我們需要努力的地方還許多許多，專業(yè)學問的欠缺、動手力量不足等等。學到的越多，卻發(fā)覺沒學到的更多。我甚至覺得半年的實習時間不夠，要學的還有許多，我們接觸到的不過是酒店業(yè)的冰山一角。當然，我也知道這不是一兩天就能學會的，但是我信任我能做到這一點?；仡欉@幾個月來走過的點點滴滴，慶幸上司的嚴格要求，感謝同事的關心和鼓舞，實習的過程既難忘又充實。

[優(yōu)質報告]旅游管理系專業(yè)酒店實習報告

遠大的理想和雄心是需要的，但實際它們的方案方案更為重要。為了貫徹落實工作項目的要求，我們可以細心編寫一份關于自己的方案，方案與我們的將來的行動息息相關，對于方案的撰寫你是否毫無頭緒呢？你要是總想我是實習生我不會應當?shù)?，我作不好應當?shù)倪@樣你就錯了！你不行能當一輩子實習生吧?？傆幸惶炷銜と肷鐣?！所以我想告戒還沒有去實習的同學端正自己的態(tài)度！還有就是凡事要忍，即使遇到不快樂的是也不要沖動要學會忍受你才會成熟起來！

在凱悅讓我知道了人際的重要性，其實不僅僅是在凱悅在任何地方人際都很重要。還有英語更重要！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實習了由于這樣的話我們大三回來還有查漏補缺的機會，知道自己的欠缺所在在將來的一年中改進它我們會變的更精彩！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補我的不足讓自己變的更強的！

【有用報告】酒店類實習報告其六

綜觀成大事的人，他們對于重要事情的方案設計特別重視。為了貫徹落實工作項目的要求，我們在項目開頭之前應當有一份完整的方案，方案是一種對某個項目進行詳細支配的文書，如何才能真正的寫好方案呢？特地為您收集整理“【有用報告】酒店類實習報告其六”，歡迎閱讀，盼望您能閱讀并保藏。

敬重的領導：

您好！

這個月結束之后，我的實習期也要隨之結束了。在此我很感謝您當時給了我這么一次接受歷練的機會，情愿讓我來到您的酒店進行實習，在此期間我學到了許多的東西，整個人各方面的力量都得到了增加，最關鍵的是我變得更加的穩(wěn)重、成熟了，就單單憑借這點，無論是對我以后的工作還是生活，那都是莫大的關心。但是今日我特別圓滿的向您寫了這份辭職報告，真的很愧疚，我想貴酒店的工作還是不適合我長期以往的干下去的，所以我會在這個月實習結束之后就離職。

以下就是我認為貴酒店的工作不適合我的種種緣由：

1、這份工作是經(jīng)過學校的就業(yè)指導聘請群的這個契機偶然間得到的，根本就不是我個人意愿，可以說是這就是學校的支配，說真的其實我對這份工作并不是特殊的滿足，雖然我的這個實習期學到了許多，但是我認為我適合更好的。

2、其次，我在酒店的工作太過于一般，可以說是酒店職工里面最低的那一類人，我明明學的是酒店管理專業(yè)，雖然我是在酒店進行實習工作，但是呢我絲毫沒有用到我最核心的專業(yè)學問，那么您覺得我還會情愿在您這實習轉正，連續(xù)工作下去嗎？

3、我跟酒店的同事們相處不來，我不知道是不是由于我是酒店唯一的一個實習生，每個人都仗著自己比我工作資格老，對我呼之即來揮之即去，我是特別辛苦再忍受到這天的，要不是為了我的實習工作能順當?shù)慕Y束，可能早在一個月前我就跟您提辭職走人了。

4、還有一個最關鍵的緣由，那就是我盼望我的工作單位能離自己家近一點，我家那邊的城市并不比這邊差，非常的富裕，雖然說只是一個三線城市，但是酒店還是特別多的，我想我在那邊找起工作來，并不會受到什么阻礙。等我離職之后，我就會立馬回家，到那時我跟您就可能這輩子就緣盡于此了。

我心里特別的清晰，工作就是工作，私人感情就是私人感情，所以就算我在實習期間受到許多的委屈和排擠，但是我絲毫不會因此影響到我的工作，由于我知道實習期對我來說很重要，我只有盡可能的多學點東西，這樣才能對得自己這么久以來的辛苦工作，假如我實習到一半就辭職，那么勢必我之前的努力全都白費，我又得重新找工作，重新開頭實習，這都是我不想看到的，所以還請您放心，就算我跟您遞交了辭職申請，這個月結束就離職，但是在這最終的這段時間，我也絲毫不會懈怠自己的工作。

此致

辭職人：xx

20xx年x月x日

報告精選:在酒店實習報告之五

平常做事無方案，急時做事無頭緒。當我們對方案的詳細實施感到迷茫時，我們可以對行動的詳細方案進行一個撰寫，方案的制定需要做到妥當無誤，好的方案都有哪些內(nèi)容？特地為您收集整理“報告精選:在酒店實習報告之五”，但愿對您的學習工作帶來關心。

在學校老師的帶領下，我們一行人來到了xx酒店進行實習，在這里我擔當?shù)氖乔芭_工作，由于一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)厥獾牟涣晳T，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的生疏，消失了漫長的適應和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，以下是我的實習報告。

一、實習崗位介紹

依據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，出租車外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。

二、實習內(nèi)容

客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，由于有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以的汲取閱歷，快速成長。

我們一點點，一滴滴，一每天的反復學習，不恥下問，到了最終就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結合，使得我們也發(fā)覺酒店的某些不足，也深受酒店人對我們高校生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作支配上的不公正和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開頭樂觀主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門溝通學習的機會。

這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長

三、實習心得體會

實習雖然只是我同學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是時刻以一個同學，尤其是以一個社會工的標準去服務別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，服務別人的意識。

或許自己以后不肯定在服務員就業(yè)，但這種關懷他人，奉獻社會的意識將永存。實習是一個接觸社會的過程，通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。讓我提前接觸了社會，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提前策劃。

通過這次實習，我發(fā)覺了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。同學之間的相互鼓舞，酒店領導對我們的關懷使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領導的急躁教育，同事的熱忱關心無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。

[報告]工程的實習報告其五

有時，方案的制定比執(zhí)行本身更為重要。當我們準備開展一個項目時，我們必需將方案給預備得當，制定好方案對于自己也是一種成長，你知道有什么寫方案的技巧嗎？下面是幫大家編輯的《[報告]工程的實習報告其五》，盼望能對您有所關心，請保藏。

道路與橋梁工程作為一門實踐性的學科，其諸多學問和原理都來自于生產(chǎn)實踐的積累。因而，畢業(yè)實習對我們而言，能更好地將本科階段所學的道路工程、橋梁工程和隧道工程的施工方式和工法等各方面提高到一個新的認知角度。從而對接下來的畢業(yè)設計和今后的工作和學習有一個新的認知和了解。正因如此，本次畢業(yè)實習經(jīng)我系老師細心組織，對我衡陽市在建項目精挑細選，在實習期間每天都支配了不同的項目。

（一）實習目的

實習的目的是通過實踐，學習有關本專業(yè)的基礎學問，增加感性熟識，以補充課堂教學的不足。此外，也為后續(xù)的學習和工作打下基礎，并進一步培育同學分析問題和解決問題的力氣。在實習指導老師和工程技術人員的關懷下，進行實地參觀、理論學習并與親身體驗相結合，實習有關的基本學問、概念、技術和生產(chǎn)技能。通過實習使同學對道路、橋梁、隧道、交通工程涉及的基本內(nèi)容、基本方法、進展方向能有一個初步的熟識。并能理論聯(lián)系實際，鞏固和深化理解所學的理論學問，擴大專業(yè)視野，為更好地進行專業(yè)課的學習打下良好的基礎。

（二）實習組織

實習時間：20xx年12月3日開頭

實習地點：

項目部1：湖南省衡陽市G107線大中修項目部

項目部2：湖南省衡陽市船山東路4標段項目部

項目部3：湖南省衡陽市二環(huán)路1標段項目部

實習人員：城建學院道橋專業(yè)及船山學院道橋系共152人

帶隊老師：李明、楊建明、尹吉淑、肖瀟、李子龍、伍瓊芳、易靈芝共七人。

（三）實習內(nèi)容

通過本次熟識實習，我們主要了解了如下內(nèi)容：

1、參觀在建的衡陽市G107線大中修項目，重溫《路基路面工程》等相關本科課程關于新老道路路基沉陷可行處理方案，以及新老路面瀝青混凝土加鋪處理方案。

2、參觀在建的衡陽市船山東路4標段外環(huán)東路—船山東路立交項目，重溫《橋梁工程》等相關本科課程關于苜蓿葉形立交線型及施工技術方案。并了解到相關頂進圓管涵和砂箱套筒等相關工程工藝。同時，在項目我們了解到項目所用法的雙臂鋼圍堰的規(guī)格及鋼棧橋設計及安裝工藝。

3、參觀在建的衡陽市二環(huán)路1標段蒸水大橋項目，參觀路基、路面及大路，了解城市道路路基及路面的分層體系、路基、路塹的形式和特點、邊坡的分類及坡度、軟土地基的處理以及路面的種類及結構。

4、實習支配

①動員大會

12月3日發(fā)車前，李明老師做了簡潔的實習動員，著重強調(diào)了一下幾點：

平安第一，要處處留意平安；嚴峻對待實習，要端正看法，每個人到要參加，不行以任憑缺勤；一切行動聽指揮，不要擅自獨自行動；

②G107線大中修項目部

經(jīng)項目部王工介紹，G107線大中修段位于衡陽市松木工業(yè)園區(qū)。常年受工業(yè)區(qū)大型重交通影響，早在1994年修建的國道線已難以滿足現(xiàn)有交通量需求。從國道勘察報告中，我們發(fā)覺現(xiàn)有道路板塊消失縱深裂縫多達75%以上，日常修理疲于應對，衡陽市統(tǒng)籌規(guī)劃了G107線衡陽段的修改建工程。

③路基實地考察

G107線衡陽段作為出入工業(yè)園區(qū)重要道路，是衡陽市進展工業(yè)政策的重點工的水泥路板已經(jīng)全部裂開并做出相應更換。現(xiàn)場實習期間我們在王工和帶隊老師的伴隨下參觀了在建段。

經(jīng)老師講解，“白改黑”改建存在現(xiàn)有水泥路面板部分換板，現(xiàn)有技術是對需要換板路段進行裂開，并通過水泥穩(wěn)定成新的道路基層。這樣就不會產(chǎn)生較大的廢棄物。

此方案須在擴寬路基的鋪筑穩(wěn)定類基層的基礎上，對新路基出加鋪水泥混凝土板塊。其中，加鋪板塊在交界面處經(jīng)行連續(xù)配筋，并與舊路面板塊間設有搭接50cm長。

④管線實地考察

由于是二級大路向城市道路Ⅱ級改造，依據(jù)《城市道路設計規(guī)范》（CJJ37—20xx）要求，需對道路進行給水、污水、雨水管線綜合布置。且依據(jù)規(guī)范要求，雨、污水需分流且匯入不同雨、污水處理管網(wǎng)系統(tǒng)。

在本項目中，我們在劉清老師指引下觀看了道路新建的雨污管網(wǎng)。對個部件也有了進一步的熟識。包括雙箅雨水口、三通檢查井、雨水管等等

⑤路面實地考察

本項目設計路面是路面結構層面層設置為4cm細粒式改性瀝青砼+5cm中粒式瀝青砼+1cm瀝青下封層及透層。由于路面較寬，攤鋪機無法對路面進行一次鋪筑。因而，在完成左半幅第一層路面結構層鋪筑前，需對面層縱縫位置處進行結構性處理。

⑥衡陽市船山東路4標段項目部

船山東路衡陽市實施大城戰(zhàn)略，拉開城市骨架，加快武廣新區(qū)建設，促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟快速進展具有重大意義。船山東路西接衡湘大橋，東至武廣高鐵站。全長9.14公里，44米寬，為雙向6車道，全線三跨耒水，共設立四座立交、四條鐵路。大路總投資概算20億元，方案工期為3年，屬城市Ⅰ級主干道，西起衡湘大路橋東側，東至武廣新區(qū)新園路。

報告精選:公司實習報告其五

中國人提倡做事預先作好規(guī)劃。面臨隨時可能開展的建設工作，首先就應當要預備好一份方案，方案與我們的將來的行動息息相關，想要寫好方案需要留意哪些呢？下面是細心為您整理的“報告精選:公司實習報告其五”，盼望能為您供應更多的參考。

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