LY/T 1747-2018楊梅質(zhì)量等級

ICS65020

B66.

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T1747—2018

代替

LY/T1747—2008

楊梅質(zhì)量等級

Qualityandgradeofchinabayberry

2018-12-29發(fā)布2019-05-01實(shí)施

國家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T1747—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC557)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江省林業(yè)生態(tài)工程管理中心浙江省林業(yè)科學(xué)研究院臺州市黃巖區(qū)林業(yè)特產(chǎn)

:、、

局慈溪市林特技術(shù)推廣中心桐廬縣農(nóng)業(yè)和林業(yè)技術(shù)推廣中心

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人呂愛華陳友吾張勇王增龔潔強(qiáng)柴春燕葉洪

:、、、、、、。

Ⅰ

LY/T1747—2018

楊梅質(zhì)量等級

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了楊梅產(chǎn)品的質(zhì)量要求質(zhì)量安全要求檢驗(yàn)方法與包裝貯運(yùn)

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于楊梅鮮果的生產(chǎn)與流通

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大農(nóng)藥殘留限量

GB2763

飲料通用分析方法

GB/T12143—2008

3質(zhì)量要求

楊梅鮮果等級和感觀指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1楊梅鮮果等級和感觀指標(biāo)

項(xiàng)目品種特級一級二級

荸薺種果形端正具有該品種固有特征果面潔凈無病斑無蟲糞無灰塵無霉變達(dá)到商業(yè)成

基本要求,;,、、、;

東魁熟口感甜中帶酸具有該品種特有風(fēng)味無異味

,,,

荸薺種傷痕占果面的果數(shù)不傷痕占果面的果數(shù)不傷痕占果面的果數(shù)不

果面1/101/101/10

東魁超過果實(shí)總數(shù)的超過果實(shí)總數(shù)的超過果實(shí)總數(shù)的

2%5%10%

荸薺種肉柱發(fā)育充實(shí)頂端圓鈍肉柱頂端圓鈍或有少量肉柱頂端圓鈍或有少量尖

肉柱,,

東魁無肉剌尖銳銳帶輕微肉剌

,

荸薺種

單果重≥11.0≥9.5≥7.5

/g東魁

≥25≥21≥18

可溶性固形物荸薺種

≥10

含量東魁

/%≥9

荸薺種

可食率≥94

/%東魁

≥85