標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5011-2001 無公害食品 蘋果》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范無公害蘋果的生產(chǎn)和管理。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從產(chǎn)地環(huán)境條件到生產(chǎn)過程中的技術(shù)要求、病蟲害防治措施以及收獲后的處理和包裝等各個(gè)方面。

首先，在產(chǎn)地環(huán)境條件方面，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種植蘋果所需土壤的質(zhì)量要求，包括pH值范圍、有機(jī)質(zhì)含量等，并對(duì)灌溉水質(zhì)提出了具體限制，確保不會(huì)因外界因素影響果實(shí)安全。此外，還強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)基地與污染源之間的最小距離，以避免空氣中有害物質(zhì)對(duì)作物造成潛在威脅。

其次，在栽培管理上，《NY 5011-2001》詳細(xì)列舉了一系列推薦使用的肥料種類及其施用方法，提倡使用有機(jī)肥減少化學(xué)肥料的應(yīng)用；同時(shí)明確了合理密植、修剪整形等農(nóng)藝措施，有助于提高產(chǎn)量的同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量。

再者，針對(duì)病蟲害防控，《NY 5011-2001》提倡采用生物防治為主導(dǎo)的方法，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。對(duì)于確實(shí)需要使用時(shí)，則給出了允許使用的品種清單及最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，確保最終產(chǎn)品對(duì)人體健康無害。

最后，在采收后處理階段，該標(biāo)準(zhǔn)也做出了相應(yīng)規(guī)定，比如清潔度、損傷程度等方面的控制指標(biāo)，以及適宜的儲(chǔ)存溫度和濕度條件等，從而延長(zhǎng)保鮮期并保持良好的食用品質(zhì)。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實(shí)施
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NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5011-2001無公害食品蘋果2001-09-03發(fā)布2001-10-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5011-2001本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所、山東省果茶技術(shù)指導(dǎo)站、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：聶繼云、陸致成、叢佩華、劉鳳之、楊振鋒、張桂芬、孔慶信、馮建國(guó)。

NY5011-2001無公害食品蘋果1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品蘋果的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貼存，本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品蘋果的生產(chǎn)和流通。范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷的測(cè)定方法GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB/T5009.15食品中鍋的測(cè)定方法GB/T5009.17食品中總汞的測(cè)定方法GB/T5009.18：食品中氮的測(cè)定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴遞殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.20，食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T8559蘋果冷藏技術(shù)GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T10651鮮蘋果GB/T13607蘋果、柑桔包裝GB14875食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB14877食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定方法GB14879食品中二氯苯醚菊酯殘留量的測(cè)定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測(cè)定方法GB/T14973食品中粉銹寧殘留量的測(cè)定方法GB/T17329食品中雙甲脹殘留量的測(cè)定GB/T17332食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T17333食品中除蟲腺殘留量的測(cè)定SN0150出口水果中三唑錫殘留量檢驗(yàn)方法SN0334出口水果和蔬菜中22種有機(jī)磷農(nóng)藥多殘留量檢驗(yàn)方法SN06544出口水果中克

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