標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 597-2002 高淀粉玉米》是中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)高淀粉玉米的定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。高淀粉玉米是指通過(guò)特定品種選育或栽培技術(shù)得到的，其籽粒中直鏈淀粉含量顯著高于普通玉米的一類特殊用途玉米。這類玉米因其較高的淀粉含量，在食品加工、工業(yè)原料等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，對(duì)于高淀粉玉米的具體要求包括但不限于以下幾個(gè)方面：

  • 外觀品質(zhì)：應(yīng)無(wú)霉變、蟲(chóng)蛀及雜質(zhì)污染。
  • 理化指標(biāo)：明確規(guī)定了水分含量上限、容重下限等關(guān)鍵參數(shù)；特別強(qiáng)調(diào)了總淀粉含量需達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)值以上。
  • 衛(wèi)生安全：對(duì)重金屬（如鉛）、農(nóng)藥殘留量等有害物質(zhì)設(shè)定了嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。
  • 檢測(cè)方法：提供了測(cè)定水分、容重、總淀粉含量以及其他相關(guān)項(xiàng)目的具體操作步驟和技術(shù)條件。
  • 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)日期或批號(hào)等信息。
  • 儲(chǔ)運(yùn)條件：建議采用清潔干燥且具有良好通風(fēng)條件的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存，并采取適當(dāng)措施防止受潮發(fā)霉；同時(shí)，在運(yùn)輸過(guò)程中也需注意避免雨淋日曬等因素影響產(chǎn)品質(zhì)量。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范高淀粉玉米的生產(chǎn)和市場(chǎng)流通秩序，保證消費(fèi)者能夠獲得符合安全衛(wèi)生要求的產(chǎn)品，同時(shí)也為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確的質(zhì)量控制依據(jù)。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

5Cs.65.020.20820NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T597-—2002高淀粉玉米High-starchcorn2002-11-05發(fā)布2002-12-20實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T597-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高萬(wàn)久、楊秀蘭、吳麗娜。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心負(fù)責(zé)解釋.

NY/T597-2002高淀粉玉米范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高淀粉玉米的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝財(cái)運(yùn)等要求、本標(biāo)準(zhǔn)適用于科研、生產(chǎn)、加工、銷售等過(guò)程中對(duì)高淀粉玉米質(zhì)量的檢測(cè)、評(píng)價(jià)和鑒定。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單（不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB1353—1999玉米GB/T5494一1985糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T5497—1985糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T5514一1985糧食、油料檢驗(yàn)淀粉測(cè)定法NY/T11一1985谷物籽粒粗淀粉測(cè)定法(原GB5006一1985)3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)高淀粉玉米籽粒中粗淀粉含量二72%的玉米。3.2祖淀粉含量按玉米籽粒酸水解液旋光度計(jì)算而得的淀粉百分率。3.3不完善粒、雜質(zhì)按GB1353-1999中3.2.3.3執(zhí)行。要求A.1高淀粉玉米以粗淀粉含量指標(biāo)定等級(jí)，等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表1.表1高淀粉玉米質(zhì)量指標(biāo)祖淀粉不完善粒/%）雜質(zhì)/%)水分/%）（干基)/%)其中：生霉粒二76<1

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