廣東省江門(mén)市潮連中心學(xué)校2023年高一生物上學(xué)期期末試題含解析

廣東省江門(mén)市潮連中心學(xué)校2023年高一生物上學(xué)期期末試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.同學(xué)在做根尖有絲分裂實(shí)驗(yàn)時(shí)，在顯微鏡中觀察到如右圖所示的圖像。造成這種情況的原因最可能是()A．取材位置不合適

B．視野選擇不合適C．解離時(shí)間不合適

D．取材時(shí)間不合適參考答案：A2.關(guān)于細(xì)胞學(xué)說(shuō)及其建立的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要是由施萊登和施旺提出的B．細(xì)胞學(xué)說(shuō)認(rèn)為細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞C．細(xì)胞學(xué)說(shuō)闡明了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性D．細(xì)胞學(xué)說(shuō)的重要內(nèi)容之一是：動(dòng)物和植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)的參考答案：B【考點(diǎn)】細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立、內(nèi)容和發(fā)展．【分析】細(xì)胞學(xué)說(shuō)是由德植物學(xué)家施萊登和動(dòng)物學(xué)家施旺提出的，其內(nèi)容為：（1）細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞的產(chǎn)物所構(gòu)成；（2）細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作用；（3）新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生．【解答】解：A、細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要是由施萊登和施旺提出的，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說(shuō)未提出真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的概念，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞學(xué)說(shuō)闡明了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，C正確；D、細(xì)胞學(xué)說(shuō)提出動(dòng)物和植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)的，D正確．故選：B．

3.基因型為RrYY的生物個(gè)體自交，產(chǎn)生的后代，其基因型的比例為

A．3：1

B．１：２：１

C．１：１：１：１

D．９：３：３：１參考答案：B4.決定果蠅眼色的基因位于X染色體上，其中W基因控制紅色，w控制白色。一只紅眼雌果蠅與一只紅眼雄果蠅雜交，其后代中不可能出現(xiàn)的是（

）A．紅眼雄果蠅

B．白眼雄果蠅

C紅眼雌果蠅

D．白眼雌果蠅參考答案：D5.下列有關(guān)細(xì)胞學(xué)說(shuō)的敘述，正確的是A.細(xì)胞是構(gòu)成一切生物體的基本單位B.英國(guó)科學(xué)家虎克首先發(fā)現(xiàn)細(xì)胞并命名C.細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性D.德國(guó)科學(xué)家施萊登和施旺指出細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞參考答案：B病毒屬于生物，但不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；英國(guó)科學(xué)家虎克首先發(fā)現(xiàn)細(xì)胞并命名，B項(xiàng)正確；細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性C項(xiàng)錯(cuò)誤；魏爾肖指出細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.一般說(shuō)來(lái)，活細(xì)胞中含量最多的化合物與含量最多的有機(jī)物分別是（

）A.水、蛋白質(zhì)

B.水、糖類(lèi)

C.蛋白質(zhì)、核酸

D.蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)參考答案：A7.圖表示植物葉肉細(xì)胞的兩個(gè)重要的生理過(guò)程中C、H、O的轉(zhuǎn)化，下列有關(guān)敘述中不正確的是（

）A.a、c過(guò)程產(chǎn)生時(shí)也產(chǎn)生ATPB.甲、乙過(guò)程中的轉(zhuǎn)移途徑相同C.進(jìn)行甲、乙過(guò)程的環(huán)境條件有差異D.c過(guò)程需要水的參與參考答案：B8.春天植物向外發(fā)出幼葉時(shí)要進(jìn)行旺盛的細(xì)胞分裂，其細(xì)胞的分裂方式和DNA復(fù)制的情況是A．無(wú)絲分裂，DNA不復(fù)制

B．減數(shù)分裂，DNA在細(xì)胞核中復(fù)制C．有絲分裂，DNA在細(xì)胞核中復(fù)制D．有絲分裂，DNA在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中都進(jìn)行復(fù)制參考答案：D9.假如你在研究中發(fā)現(xiàn)一種新的單細(xì)胞生物并想鑒定該生物的分類(lèi)，則以下何種特性與你的鑒定有關(guān)①核膜的有無(wú)

②細(xì)胞膜的有無(wú)

③細(xì)胞壁的有無(wú)

④核糖體的有無(wú)A.①④ B.②④ C.①③ D.②③參考答案：C【分析】首先從生物分類(lèi)的角度確定單細(xì)胞生物包括哪些，原核生物均為單細(xì)胞生物，真核生物中低等植物、原生動(dòng)物、真菌中的酵母菌和霉菌等均屬于單細(xì)胞生物?！驹斀狻竣僭?xì)胞和真核細(xì)胞最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，故①正確；②所有細(xì)胞都具有細(xì)胞膜結(jié)果，而細(xì)胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)，所以膜上磷脂的有無(wú)不能作為判斷細(xì)胞種類(lèi)的依據(jù)，故②錯(cuò)誤。③細(xì)菌、真菌和植物細(xì)胞有細(xì)胞壁，動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，所以細(xì)胞壁可以作為判斷動(dòng)植物細(xì)胞的依據(jù)，故③正確；④核糖體是原核生物和真核生物共有的一種細(xì)胞器，因此核糖體的有無(wú)不能作為判斷依據(jù)，故④錯(cuò)誤；故選C?！军c(diǎn)睛】本題屬于簡(jiǎn)單題，屬于考綱中識(shí)記、理解層次的要求，著重考查了單細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的差異，在區(qū)分時(shí)首先根據(jù)細(xì)胞核的有無(wú)判斷原核細(xì)胞還是真核細(xì)胞；如果是真核細(xì)胞可以再根據(jù)細(xì)胞壁的有無(wú)判斷是否是原生動(dòng)物；而核糖體和細(xì)胞膜是所有單細(xì)胞生物的共同點(diǎn)，并且細(xì)胞膜的主要成分為磷脂和蛋白質(zhì)。10.生物學(xué)研究中，經(jīng)常使用染色劑對(duì)生物體的結(jié)構(gòu)或物質(zhì)染色，以便觀察和鑒定。下列有關(guān)敘述中正確的是A．觀察線粒體時(shí)用健那綠染色，線粒體被染成藍(lán)黑色。B．鑒定蛋白質(zhì)時(shí)用斐林試劑，混合后加熱變成磚紅色。C．使用甲基綠和吡羅紅染色，細(xì)胞核變紅色，細(xì)胞質(zhì)變綠色。D．觀察染色體的形態(tài)，用O．02g／ml的龍膽紫將染色體染成深色。參考答案：D11.人類(lèi)的多指(A)對(duì)正常指(a)為顯性，屬于常染色體遺傳病。在一個(gè)多指患者(Aa)的下列各細(xì)胞中，不含或可能不含顯性基因A的是：（

）

①神經(jīng)細(xì)胞②成熟的紅細(xì)胞③初級(jí)性母細(xì)胞④次級(jí)性母細(xì)胞⑤肌肉細(xì)胞⑥成熟的性細(xì)胞A.①②⑥B.④⑤⑥C.①③⑤D.②④⑥參考答案：D略12.植物體生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次為(

)

A.細(xì)胞→器官→組織→系統(tǒng)

B.細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)

C.細(xì)胞→組織→器官

D.細(xì)胞→器官→系統(tǒng)參考答案：C13.對(duì)瘋牛病的病原體進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，該病原體經(jīng)各種核酸水解酶處理后仍具有感染性。從生命的化學(xué)本質(zhì)看，與該病原體的感染性相關(guān)的物質(zhì)最可能的是（

）A．核酸和蛋白質(zhì)

B．核酸

C．蛋白質(zhì)

D．水參考答案：C14.下列哪一組物質(zhì)是DNA的組成成分

A．脫氧核糖、核酸和磷酸

B．脫氧核糖、堿基和磷酸C．核糖、堿基和磷酸

D．核苷、堿基和磷酸

參考答案：B15.關(guān)于酶的性質(zhì)，下列敘述中錯(cuò)誤的是A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類(lèi)特殊的有機(jī)物，大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNAB．一旦離開(kāi)活細(xì)胞，酶就失去催化能力C．化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量保持不變D．酶的催化效率很高，但受溫度和酸堿度的影響參考答案：B16.缺鐵性貧血的人，需要補(bǔ)充含F(xiàn)e2+的食物或無(wú)機(jī)鹽，原因是Fe2+（

）A.是構(gòu)成所有細(xì)胞的重要物質(zhì)

B.是血紅蛋白的重要組成部分C.是構(gòu)成骨骼的重要物質(zhì)

D.對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用參考答案：B17.正常人的一個(gè)體細(xì)胞具有A．45條常染色體，1條X性染體

B．45條常染色體，1條Y性染色體C．44條常染色體，2條性染色體

D．46條常染色體參考答案：C18.下列圖示中，堿基和核苷酸的種類(lèi)數(shù)分別是（

）A.5種和5種B.5種和6種C.6種和6種D.4種和8種參考答案：B據(jù)圖分析，圖中一共有A、T、G、C、U5種含氮堿基。由于左圖含有T，則是DNA片段，含有3種脫氧核苷酸；右圖含有U，則是RNA片段，含有3種核糖核苷酸，因此圖中含有的核苷酸數(shù)是6，故選B?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)特殊堿基的種類(lèi)（T、U）判斷核酸的種類(lèi)，進(jìn)而判斷核苷酸的種類(lèi)。19.關(guān)于生物體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的敘述，不正確的是（

）A．體內(nèi)參與運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的水是自由水B．植物吸收的無(wú)機(jī)鹽PO4-是合成DNA、RNA和纖維素等物質(zhì)的原料C．生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽濃度的大小會(huì)影響細(xì)胞的吸水或失水D．自由水與結(jié)合水的比例與生物個(gè)體代謝的強(qiáng)弱有關(guān)參考答案：B20.在電子顯微鏡下觀察某生物細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)有葉綠體、高爾基體、線粒體等細(xì)胞器，由此可

判斷該細(xì)胞可能取自

A.果蠅B.小麥.C.家鴿D.大腸桿菌參考答案：B略21.兔子通過(guò)吃草從草中獲得化合物和元素，那么，兔子和草體內(nèi)的各種化學(xué)元素A.種類(lèi)差異很大，含量大體相同

B.種類(lèi)和含量差異都很大C.種類(lèi)和含量都是大體相同的

D.種類(lèi)大體相同，含量差異很大參考答案：D22.在細(xì)胞呼吸過(guò)程中有CO2放出時(shí)，則可判斷此過(guò)程A.是無(wú)氧呼吸

B.是有氧呼吸

C.不是乳酸發(fā)酵

D.不是酒精發(fā)酵參考答案：C23.蛋白質(zhì)和肽鏈的主要差別在于蛋白質(zhì)

A．包含的氨基酸數(shù)目

B．能否分解成氨基酸C．相對(duì)分子質(zhì)量大

D．有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)參考答案：D24.下圖為植物細(xì)胞部分膜結(jié)構(gòu)示意圖，按①②③④順序依次為A．細(xì)胞膜

高爾基體膜

線粒體膜

核膜B．線粒體膜

核膜

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜

高爾基體膜C．葉綠體膜

細(xì)胞膜

線粒體膜

核膜D．細(xì)胞膜

葉綠體膜

線粒體膜

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜參考答案：C25.下列屬于相對(duì)性狀的是

(

)A．豌豆的高莖和黃粒

B．貓的白毛和狗的黑毛C．人的白化病和虎的白化病

D．人的單眼皮和雙眼皮參考答案：D26.右圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①～③表示構(gòu)成細(xì)胞膜的物質(zhì)，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．圖中上側(cè)是細(xì)胞膜的外側(cè)

B．②③表示蛋白質(zhì)分子C．②③分子大多數(shù)是可以運(yùn)動(dòng)的

D．其功能特性主要與②分子有關(guān)參考答案：B27.生物體內(nèi)免疫球蛋白、酶、脫氧核糖核酸的基本組成單位分別是（

）A.氨基酸、氨基酸、核苷酸

B.氨基酸、氨基酸或核糖核苷酸、脫氧核苷酸C.核苷酸、氨基酸、脫氧核苷酸

D.多肽、氨基酸或核糖核苷酸、脫氧核苷酸參考答案：B28.下列關(guān)于細(xì)胞器的敘述中不正確的是(

)A.常用差速離心法分離細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器B.溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，能吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌C.中心體廣泛分布于動(dòng)物及低等植物細(xì)胞內(nèi)，在有絲分裂間期中心體倍增D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體之所以可以相互轉(zhuǎn)化，是因?yàn)榫哂泄餐奈镔|(zhì)組成和相似的空間結(jié)構(gòu)參考答案：D29.在細(xì)胞有絲分裂的后期，紡錘絲牽引染色體移向細(xì)胞兩極，直接提供能量的物質(zhì)是（

）A．葡萄糖

B．脂肪

C．三磷酸腺苷

D．二磷酸腺苷參考答案：C30.下列關(guān)于酶的敘述中正確的一項(xiàng)是①酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的；②酶都有消化功能；③酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)都是酶；④酶能夠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；⑤酶促反應(yīng)與外界條件無(wú)關(guān)；⑥淀粉酶能促進(jìn)淀粉水解；⑦酶只有在生物體內(nèi)才起催化作用

A.①②③

B.①②④⑤

C.①④⑥

D.①②④⑥參考答案：C31.“NDM-1”是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的一種新的超級(jí)細(xì)菌，該細(xì)菌具有極強(qiáng)的抵抗抗生素的能力。下列關(guān)于“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”的敘述不正確的是（

）A.“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B.“IDW-1超級(jí)細(xì)菌”既是細(xì)胞層次也是個(gè)體層次C.“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”與人體細(xì)胞一樣都有染色體D.“NDN-1超級(jí)細(xì)菌”的生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞參考答案：C【分析】超級(jí)細(xì)菌可歸類(lèi)為原核生物中的細(xì)菌，原核生物沒(méi)有核膜包被的典型的細(xì)胞核，但是具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體以及遺傳物質(zhì)DNA等。【詳解】“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”是原核生物，具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，A正確；“NDM-1超級(jí)細(xì)菌”是單細(xì)胞生物，因此既是細(xì)胞層次也是個(gè)體層次，B正確；“IDW-1超級(jí)細(xì)菌”是原核生物，沒(méi)有染色體，C錯(cuò)誤；“NDN-1超級(jí)細(xì)菌”是單細(xì)胞生物，其生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞，D正確。32.下圖表示光合作用與呼吸作用過(guò)程中物質(zhì)變化的關(guān)系，下列說(shuō)法不正確的是（

）A．能提供給綠色植物各種生命活動(dòng)所需能量最多的過(guò)程是5B．2過(guò)程完成了從活躍化學(xué)能到穩(wěn)定化學(xué)能的轉(zhuǎn)變過(guò)程C．1、3和4過(guò)程產(chǎn)生的[H]都能與氧結(jié)合產(chǎn)生水D．1過(guò)程產(chǎn)生的[H]和3、4過(guò)程產(chǎn)生的[H]不是同一種物質(zhì)參考答案：C33.下圖為遺傳學(xué)中的中心法則圖解，圖中①、②、③分別表示的過(guò)程是

A.復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯

B.轉(zhuǎn)錄、復(fù)制、翻譯C.轉(zhuǎn)錄、翻譯、復(fù)制

D.翻譯、復(fù)制、轉(zhuǎn)錄參考答案：A34..關(guān)于脊椎動(dòng)物和人激素調(diào)節(jié)的敘述，正確的是(

)

A.胰高血糖素能促進(jìn)肝糖原和肌糖原分解轉(zhuǎn)化為血糖B.反饋調(diào)節(jié)是生命系統(tǒng)中非常普遍的調(diào)節(jié)機(jī)制C.摘除小白鼠的垂體后，其體內(nèi)促甲狀腺激素釋放激素分泌量將減少D.激素都能作用于全身所有的細(xì)胞，具有微量、高效的特點(diǎn)參考答案：B35.將低倍鏡換用高倍鏡后，一個(gè)視野內(nèi)的

A．細(xì)胞數(shù)目增多，體積變大，視野變暗 B．細(xì)胞數(shù)目減少，體積變小，視野變亮C．細(xì)胞數(shù)目增多，體積變小，視野變亮 D．細(xì)胞數(shù)目減少，體積變大，視野變暗參考答案：D36.將人的紅細(xì)胞放入4℃蒸餾水中，一段時(shí)間后紅細(xì)胞破裂，主要原因是

A.紅細(xì)胞具有水溶性

B.紅細(xì)胞的液泡體積增大C.蒸餾水大量進(jìn)入紅細(xì)胞

D.低溫時(shí)紅細(xì)胞膜流動(dòng)性增大參考答案：C37.兩只雜合子白羊?yàn)橛H本，接連生下3只小羊是白色。若它們?cè)偕?只小羊，其毛

色（

）A．一定是白色的

B．一定是黑色的

C．是白色的可能性大

D．是黑色的可能性大參考答案：C略38.細(xì)胞分化是生物界中普遍存在的生命現(xiàn)象，是生物個(gè)體發(fā)育的基礎(chǔ)。下列關(guān)于細(xì)胞分化的敘述，錯(cuò)誤的是A.細(xì)胞分化具有持久性 B.細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果C.已分化的細(xì)胞沒(méi)有全能性 D.細(xì)胞分化利于提高細(xì)胞生理功能效率參考答案：C【分析】關(guān)于“細(xì)胞分化”，考生可以從以下幾方面把握：（1）細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。（2）細(xì)胞分化的特點(diǎn)：普遍性、穩(wěn)定性、不可逆性．持久性。（3）細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。（4）細(xì)胞分化的結(jié)果：使細(xì)胞的種類(lèi)增多，功能趨于專(zhuān)門(mén)化?！驹斀狻緼、分化的細(xì)胞將一直保持分化后的狀態(tài)，具有持久性，A正確；B、細(xì)胞分化的最根本原因是基因的選擇性表達(dá)，B正確；C、已分化的細(xì)胞還包含該生物生長(zhǎng)發(fā)育繁殖的全部基因，所以具有全能性，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞分化使細(xì)胞的種類(lèi)增多，功能趨于專(zhuān)門(mén)化，提高細(xì)胞的生理功能效率，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞分化的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞分化的概念、特點(diǎn)及意義，掌握細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。39.用顯微鏡一個(gè)目鏡分別和四個(gè)不同倍數(shù)的物鏡組合起來(lái)觀察血細(xì)胞涂片．當(dāng)成像清晰時(shí)，每一物鏡與載玻片的距離如圖所示．如果載玻片位置不變，用哪一物鏡在一個(gè)視野中看到的細(xì)胞最多（）A．a(chǎn) B．b C．c D．d參考答案：D．在一個(gè)視野中看到的細(xì)胞最多的是放大倍數(shù)最小的，物鏡與載玻片的距離最遠(yuǎn)，應(yīng)該選d．40.玉米的葉肉細(xì)胞里，都具有色素的一組細(xì)胞器是()A.線粒體和高爾基體

B.葉綠體和中心體

C.核糖體和液泡

D.液泡和葉綠體參考答案：D試題分析：玉米葉肉細(xì)胞含有色素的細(xì)胞器有：液泡和葉綠體。其中液泡中的色素與花、果實(shí)等的顏色有關(guān)，而葉綠體中色素與光合作用有關(guān)。故選D考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞器的成分。點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力和歸納能力，屬于容易題。二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.回答下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題。搜集資料：A.全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分；脫脂奶粉高蛋白、低脂肪。B.假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。(1)鑒定某一品牌脫脂奶粉是否用淀粉冒充脫脂奶粉：實(shí)驗(yàn)方案：取該品牌脫脂奶粉少許配成適當(dāng)濃度的溶液，向其中滴加1～2滴_________，觀察顏色變化。結(jié)果分析：如果____，則證明該品牌脫脂奶粉是用淀粉冒充；如果____，則證明該品牌脫脂奶粉不是用淀粉冒充。(2)鑒定該品牌脫脂奶粉是否用全脂奶粉冒充脫脂奶粉：實(shí)驗(yàn)方案：分別取該品牌脫脂奶粉和全脂奶粉配成等量溶液，分別加入A、B兩試管中；再向兩試管中各加入2～3滴____染液。結(jié)果分析：如果A、B兩試管變橘黃色，且顏色對(duì)比不明顯，則證明_____________；如果A試管顏色比B試管顏色明顯________，則證明不是全脂奶粉假冒。(3)若要進(jìn)一步確定其是否為合格脫脂奶粉，還需對(duì)其_____________含量進(jìn)行測(cè)定。參考答案：

(1).碘液

(2).溶液變藍(lán)色

(3).溶液不變藍(lán)

(4).蘇丹Ⅲ

(5).該品牌脫脂奶粉是用全脂奶粉假冒

(6).較淺

(7).蛋白質(zhì)【分析】生物大分子的檢測(cè)方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒?！驹斀狻浚?）鑒定脫脂奶粉是否用淀粉冒充，需要使用碘液檢測(cè)淀粉；如果溶液變藍(lán)色，則證明脫脂奶粉是用淀粉冒充；如果溶液不變藍(lán)，則證明該品牌脫脂奶粉不是用淀粉冒充。（2）全脂奶粉中脂肪含量高于脫脂奶粉，可以使用蘇丹Ⅲ染液進(jìn)行鑒定，檢測(cè)脫脂奶粉中是否含有脂肪：如果A、B兩試管都變橘黃色，且顏色對(duì)比不明顯，則證明該品牌脫脂奶粉是用全脂奶粉假冒；如果A試管顏色比B試管顏色明顯較淺，則證明不是全脂奶粉假冒。(3)若要進(jìn)一步確定其是否為合格脫脂奶粉，還需對(duì)其蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定?！军c(diǎn)睛】本題考查生物大分子的檢測(cè)以及實(shí)驗(yàn)材料的選擇，解題關(guān)鍵是識(shí)記生物大分子鑒定的原理和方法，并對(duì)檢測(cè)結(jié)果分析總結(jié)。42.達(dá)爾文在環(huán)球考察時(shí)，在南美洲的加拉帕戈斯群島上觀察13種地雀，它們的大小和喙形各不相同，棲息地和食性也不相同，其種間雜交一般是不育的。根據(jù)研究，它們是由一種祖先地雀進(jìn)化來(lái)的。（1）這些鳥(niǎo)的祖先由于偶然的原因從南美洲大陸遷來(lái)，它們逐漸分布到各個(gè)島上去，各個(gè)島上的地雀被海洋隔開(kāi)不能交