高中化學(xué)第三章有機(jī)化合物33生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇化學(xué)教案

【生活中兩種常有的有機(jī)物——乙醇】之小船創(chuàng)作一、教材剖析1、教材內(nèi)容剖析《乙醇》是第三章第三節(jié)《生活中兩種常有的有機(jī)物》的第一課時(shí)的內(nèi)容。這節(jié)課選用了平時(shí)生活中典型的有機(jī)物代表——乙醇，在學(xué)生初中所學(xué)的有機(jī)化合物知識(shí)的基礎(chǔ)上，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，主要介紹乙醇的構(gòu)成、構(gòu)造、主要性質(zhì)以及在生活、生產(chǎn)中的應(yīng)用。2、教材的地位和作用本節(jié)課有著承前啟后的作用。本節(jié)內(nèi)容安排在烴此后，是從烴過(guò)渡到烴的衍生物的重要環(huán)節(jié)，學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對(duì)學(xué)習(xí)其余烴的衍生物的性質(zhì)擁有指導(dǎo)性作用。能夠讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的構(gòu)造和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)構(gòu)造決定性質(zhì)這一廣泛性規(guī)律，成立有機(jī)物“(組成)構(gòu)造一性質(zhì)一用途”的學(xué)習(xí)模式。既穩(wěn)固了前面學(xué)習(xí)的烴的知識(shí)，又為后邊其余烴的衍生物的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)固的基礎(chǔ)。3、教課目的知識(shí)與技術(shù)目標(biāo)：①掌握乙醇的構(gòu)造、物理和化學(xué)性質(zhì)；認(rèn)識(shí)乙醇在平時(shí)生活中的應(yīng)用。②認(rèn)識(shí)羥基的特征，進(jìn)一步理解和掌握“官能團(tuán)”的看法，初步領(lǐng)會(huì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的特色及其對(duì)性質(zhì)和用途的影響。過(guò)程和方法目標(biāo)：①運(yùn)用察看法、實(shí)驗(yàn)研究法學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)。②領(lǐng)會(huì)剖析、概括、推理的方法在知識(shí)學(xué)習(xí)中的作用。③經(jīng)過(guò)從官能團(tuán)的構(gòu)造特色下手來(lái)剖析物質(zhì)性質(zhì)的“思路教課”，使學(xué)生學(xué)會(huì)研究有機(jī)化學(xué)的科學(xué)方法。感情、態(tài)度與價(jià)值觀：①在自主研究過(guò)程中，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的過(guò)程，養(yǎng)成團(tuán)聯(lián)合作的質(zhì)量，形成科學(xué)的態(tài)度和價(jià)值觀。②獲取物質(zhì)的構(gòu)造決定性質(zhì)的科學(xué)看法，學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法。③經(jīng)過(guò)乙醇用途的介紹培育學(xué)生將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)、生活的意識(shí)，關(guān)注與化學(xué)相關(guān)的社會(huì)熱門(mén)問(wèn)題(假酒、乙醇汽油等)，培育可連續(xù)發(fā)展的思想。4、教課要點(diǎn)、難點(diǎn)：教課要點(diǎn)乙醇分子的構(gòu)造和乙醇的化學(xué)性質(zhì)；教課難點(diǎn)乙醇的性質(zhì)及性質(zhì)與構(gòu)造之間的關(guān)系二、學(xué)情剖析：學(xué)生經(jīng)過(guò)烴的學(xué)習(xí)，初步掌握了有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。但大多數(shù)學(xué)生以為有機(jī)反響不易理解、有機(jī)物分子構(gòu)造認(rèn)識(shí)困難，應(yīng)用時(shí)簡(jiǎn)單犯錯(cuò)。學(xué)生利用分子的空間構(gòu)造，思慮問(wèn)題能力還有待進(jìn)一步培育和提升。學(xué)生已經(jīng)能在教師的指導(dǎo)下，較好地在講堂上達(dá)成一些實(shí)驗(yàn)操作，而且具備必定實(shí)驗(yàn)察看能力和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析能力。學(xué)生在生活中對(duì)乙醇有所認(rèn)識(shí)，所以對(duì)本節(jié)課有所期望。三、教法剖析1、實(shí)驗(yàn)法：將教材中演示實(shí)驗(yàn)改為學(xué)生疏組實(shí)驗(yàn)(如乙醇與金屬鈉的實(shí)驗(yàn)、乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn))，增添幾個(gè)研究實(shí)驗(yàn)(如無(wú)水酒精、75％酒精分別與無(wú)水硫酸銅的實(shí)驗(yàn)；乙醇、水和鈉的對(duì)照實(shí)驗(yàn)；乙醇與高錳酸鉀溶液的反響等)，讓學(xué)生在親身著手的研究性實(shí)驗(yàn)中，保持一種踴躍、主動(dòng)參加的狀態(tài)，進(jìn)而調(diào)換學(xué)生的內(nèi)在動(dòng)力，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)地去研究知識(shí)。2、情境教課法：創(chuàng)建教課的情境(酒后駕駛的查驗(yàn)、過(guò)度喝酒的危害、酒精汽油的推行等)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生在境界中主動(dòng)研究科學(xué)的奇妙。3、多媒體技術(shù)協(xié)助教課法：經(jīng)過(guò)動(dòng)畫(huà)模擬乙醇的分子構(gòu)造以及化學(xué)反響中分子中的斷鍵狀況，將微觀現(xiàn)象宏觀化，將瞬時(shí)變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反響的實(shí)質(zhì)。4、自學(xué)、議論法：經(jīng)過(guò)學(xué)生聯(lián)合生活經(jīng)驗(yàn)、閱讀課本、采集資料，議論交流，自主概括、總結(jié)乙醇的用途。四、學(xué)法指導(dǎo)1、抓住官能團(tuán)的構(gòu)造，學(xué)習(xí)烴的衍生物的性質(zhì)。官能團(tuán)對(duì)于有機(jī)物的性質(zhì)起著主要作用，學(xué)好烴的衍生物就要抓住官能團(tuán)的構(gòu)造特色。2、理解并掌握乙醇參加不一樣種類(lèi)反響時(shí)的斷鍵地點(diǎn)，培養(yǎng)用廣泛聯(lián)系的看法剖析問(wèn)題。3、抓好反響種類(lèi)，掌握反響規(guī)律。五、教課過(guò)程導(dǎo)入新課：用身旁發(fā)生的故事：我同學(xué)的父親過(guò)度喝酒致死，引出乙醇的知識(shí)，并以酒的簡(jiǎn)史，聯(lián)合我國(guó)豐富多彩的酒文化等內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。乙醇的物理性質(zhì)【學(xué)生展現(xiàn)】依據(jù)教案內(nèi)容，學(xué)生從顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、密度、熔沸點(diǎn)等方面展現(xiàn)乙醇的物理性質(zhì)?！窘處燑c(diǎn)撥】利用“酒好不怕小巷深”的俗語(yǔ)和“茅臺(tái)酒成心碎瓶”的故事加深對(duì)乙醇物理性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)與生活的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生的興趣。并介紹在做不一樣用途時(shí)酒精的含量?！窘處熢O(shè)疑】怎樣差別無(wú)水乙醇和75％的酒精?【學(xué)生活動(dòng)】經(jīng)過(guò)小組議論得出答案，并加以實(shí)驗(yàn)考證。【學(xué)生研究實(shí)驗(yàn)】無(wú)水酒精、75％酒精分別與無(wú)水硫酸銅的實(shí)驗(yàn)【學(xué)生活動(dòng)】將現(xiàn)象和結(jié)論整理概括到教案上。乙醇的分子構(gòu)造【學(xué)生展現(xiàn)】依據(jù)教案內(nèi)容，學(xué)生展現(xiàn)乙醇的分子式、電子式、構(gòu)造式和構(gòu)造簡(jiǎn)式?！窘處熤敢科饰鲆掖嫉姆肿訕?gòu)造【學(xué)生回答】乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羥基(—OH)構(gòu)成的，可看作乙烷分子中的氫原子被羥基所代替的產(chǎn)物，或是水分子中氫原子被乙基代替的產(chǎn)物?！狾H是乙醇的官能團(tuán)，乙醇是烴的衍生物。并用球棍模型組裝乙醇的構(gòu)造。-【教師設(shè)疑】-OH和OH有什么差別?【學(xué)生展現(xiàn)】依照教案，分組議論后展現(xiàn)結(jié)果：—OH和-OH的差別羥基（—OH）-氫氧根（OH）電子式電荷數(shù)存在形式同樣點(diǎn)乙醇的化學(xué)性質(zhì)a．乙醇和Na反響【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】無(wú)水乙醇與鈉反響和水與鈉反響的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，察看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(教師要提示對(duì)照試驗(yàn)的做法，并注意實(shí)驗(yàn)安全，鈉粒用綠豆大小。)【教師設(shè)疑】①為何水和乙醇都能和鈉反響?你從中獲取什么啟迪?②鈉與水的反響和鈉與乙醇的反響現(xiàn)象有什么不一樣，可能的原由是什么?③鈉與乙醇的反響是什么反響種類(lèi)?【學(xué)生議論】①水和乙醇中都含有羥基，所以都能和鈉反應(yīng)，凡是含有羥基的物質(zhì)應(yīng)當(dāng)都能和鈉反響。②鈉與乙醇的反響比鈉和水的反響和緩得多，因?yàn)楹?-OH相連的另一部分構(gòu)造不一樣③從定義上剖析，鈉與乙醇的反響應(yīng)是置換反響?！靖爬ā抗倌軋F(tuán)決定了有機(jī)物的性質(zhì)，連結(jié)官能團(tuán)的其余部分不一樣，性質(zhì)也有所不一樣，乙醇分子中羥基中的H原子不如水分子中的H原子開(kāi)朗(或更難電離)。【學(xué)生概括并展現(xiàn)】鈉與水的反響鈉與乙醇的反響現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論反響方程式反響種類(lèi)【教師指引】乙醇與鈉反響的斷鍵地點(diǎn)。剖析、領(lǐng)會(huì)官能團(tuán)之間的互相影響在實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)?！就卣埂繉?xiě)出其余開(kāi)朗金屬K、Mg、Ca與乙醇反響的化學(xué)方程式。．乙醇的氧化反響①焚燒：【教師活動(dòng)】展現(xiàn)一個(gè)酒精燈，并點(diǎn)燃?！緦W(xué)生展現(xiàn)】反響的方程式。酒精能夠做燃料。【教師設(shè)疑】怎樣設(shè)計(jì)實(shí)考證明產(chǎn)物是C02、H20?②催化氧化【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)，察看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象(教師要提示要點(diǎn)察看液體氣味的變化和銅絲顏色的變化)?！緦W(xué)生展現(xiàn)】反響的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、反響的方程式。【教師指引】用球棍模型演示CH3—CH3轉(zhuǎn)變成CH2=CH2，使學(xué)生感覺(jué)單鍵變雙鍵的過(guò)程。而后剖析醛基的構(gòu)造，讓學(xué)生思慮發(fā)生催化氧化時(shí)的斷鍵地點(diǎn)。【學(xué)生議論】乙醇催化氧化的斷鍵方式?！緞?dòng)畫(huà)演示】催化氧化反響過(guò)程中乙醇的構(gòu)造變化，加深學(xué)生的理解。③與強(qiáng)氧化劑反響【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】乙醇與酸性高錳酸鉀溶液的反響，【學(xué)生展現(xiàn)】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論【教師介紹】查驗(yàn)酒后駕駛的方法及酒精在人體中的代謝過(guò)程。乙醇的用途：【學(xué)生議論】依據(jù)乙醇的性質(zhì)及生活經(jīng)驗(yàn)，睜開(kāi)小組議論，列舉乙醇的用途．【教師活動(dòng)】經(jīng)過(guò)知識(shí)競(jìng)猜，加深性質(zhì)和用途的聯(lián)系。本課小結(jié)：和學(xué)生共同概括本節(jié)的知識(shí)，要點(diǎn)概括乙醇的化學(xué)性質(zhì)和發(fā)生化學(xué)反響時(shí)化學(xué)鍵的斷裂狀況，使學(xué)生加深理解并穩(wěn)固所學(xué)的知識(shí)。當(dāng)堂訓(xùn)練1．以下對(duì)于乙醇物理性質(zhì)的表達(dá)中有錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()A．可溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物B．沒(méi)有顏色、透明而擁有特別香味的液體．沸點(diǎn)比水低D．密度比水大2．查驗(yàn)酒精中能否含有少許水，應(yīng)采用的試劑是()A．金屬鈉B．無(wú)水硫酸銅C．新制的生石灰D．無(wú)水氯化鈣3、以下金屬不可以與乙醇反響生成氫氣的是()4、乙醇分子中不一樣的化學(xué)鍵如下圖，則乙醇在催化氧化時(shí)，化學(xué)鍵斷裂的地點(diǎn)是

(

)A

②③

B

②④

C

①③

D

③④附：【板書(shū)設(shè)計(jì)】第三節(jié)乙醇一、乙醇的物理性質(zhì)：無(wú)色透明有特別香味的液體，密度比水小，與水隨意比互溶，易揮發(fā)。二、乙醇的分子構(gòu)造分子式：C2H60構(gòu)造簡(jiǎn)式：CH3CH20H或C2H50H官能團(tuán)：--OH(羥基)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：、乙醇與鈉的反應(yīng)：2CH3CH20H+2Na→2CH3CH20Na+H2↑2、氧化反響：①焚燒反響(淡藍(lán)色火焰)②乙醇的催化氧化③能夠被強(qiáng)氧化劑氧化四、乙醇的用途【教課反省】一、新課程重申教課是教與學(xué)的交往、互動(dòng)，師生兩方互相交流、互相交流、互相啟迪、互相增補(bǔ)，在這個(gè)過(guò)程中教師與學(xué)生疏享相互的思慮、經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，交流相互的感情、體