2023年學(xué)校食品衛(wèi)生自查報(bào)告

第3頁(yè)共3頁(yè)2023年?學(xué)校食品衛(wèi)?生自查報(bào)告?___市?教育局：?根據(jù)___?市教育局《?___開(kāi)展?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全自查?工作___?》精神，為?了進(jìn)一步加?強(qiáng)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作，防止學(xué)?校發(fā)生__?_食物中毒?事件，保障?師生員工身?心健康和安?全，維護(hù)正?常教學(xué)、訓(xùn)?練秩序，我?校對(duì)食品衛(wèi)?生安全工作?進(jìn)行了全面?的排查，消?除了食品衛(wèi)?生隱患，對(duì)?存在問(wèn)題進(jìn)?行了整改。?現(xiàn)將我校食?品衛(wèi)生安全?自查情況匯?報(bào)如下：?一、領(lǐng)導(dǎo)重?視，認(rèn)__?_署。通?知下達(dá)后，?我校立即召?開(kāi)了食品衛(wèi)?生安全工作?會(huì)議，__?_相關(guān)成員?認(rèn)真學(xué)習(xí)和?討論，成立?食品衛(wèi)生自?查工作小組?，在寒假期?間對(duì)我校食?品衛(wèi)生安全?情況進(jìn)行全?面的嚴(yán)格的?檢查。組?長(zhǎng)：副組?長(zhǎng)：成員?：二、全?面自查，及?時(shí)整改。?按照《學(xué)校?食堂與學(xué)生?___用餐?衛(wèi)生管理規(guī)?定》、《餐?飲業(yè)和__?_用餐配送?單位衛(wèi)生規(guī)?范》、《學(xué)?校食物中毒?事故行政責(zé)?任追究暫行?規(guī)定》要求?，我校對(duì)校?園內(nèi)的兩個(gè)?學(xué)生食堂和?一個(gè)小賣(mài)部?進(jìn)行全面檢?查，重點(diǎn)工?作是食堂、?小賣(mài)部的飲?水設(shè)施，我?們已定期對(duì)?學(xué)校的飲用?水設(shè)施進(jìn)行?清理消毒，?去年學(xué)校投?入___萬(wàn)?余元為學(xué)生?購(gòu)買(mǎi)了__?_個(gè)自動(dòng)開(kāi)?水器，以確?保學(xué)生的飲?水安全；尤?其對(duì)食堂的?原材料購(gòu)買(mǎi)?、食品加工?環(huán)境、流程?等進(jìn)行檢查?，除操作臺(tái)?衛(wèi)生還須加?強(qiáng)外，基本?符合標(biāo)準(zhǔn)，?特別是嚴(yán)把?食品輸送渠?道關(guān)，完善?了學(xué)校食物?采購(gòu)索證制?度和食物留?樣的規(guī)定，?確保師生的?食品衛(wèi)生安?全。食堂的?庫(kù)存食品加?工原料的使?用能夠確保?在保質(zhì)期內(nèi)?使用，校內(nèi)?小賣(mài)部嚴(yán)禁?銷(xiāo)售的"三?無(wú)產(chǎn)品"、?過(guò)保質(zhì)期的?食品，一旦?發(fā)現(xiàn)食品過(guò)?期變質(zhì)必須?立即登記銷(xiāo)?毀。食堂、?小賣(mài)部的工?作人員均持?有健康證。?自查結(jié)束后?，針對(duì)自查?結(jié)果學(xué)校_?__相關(guān)人?員對(duì)食堂和?小賣(mài)部進(jìn)行?了一次全面?清掃和消毒?。本次自查?結(jié)果基本合?格，食品衛(wèi)?生檢查小組?對(duì)食堂和小?賣(mài)部提出了?幾點(diǎn)要求：?一是衛(wèi)生環(huán)?境一定要加?強(qiáng)；二是食?堂消毒設(shè)備?要更新（學(xué)?校已準(zhǔn)備再?次投資購(gòu)買(mǎi)?消毒柜）；?三是建立定?期檢查機(jī)制?。三、定?期檢查，杜?絕后患。?今后，學(xué)校?會(huì)對(duì)校內(nèi)食?堂、小賣(mài)部?采取定期檢?查（每周一?小查，每月?一大查）與?不定期檢查?相結(jié)合的方?式進(jìn)行檢查?，進(jìn)一步加?強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食?堂和小賣(mài)部?的監(jiān)督管理?，防止重大?事故發(fā)生，?確保全校師?生的食品衛(wèi)?生安全。?學(xué)校食品衛(wèi)?生自查報(bào)告?（二）為?加強(qiáng)學(xué)校管?理，提高安?全衛(wèi)生意識(shí)?，營(yíng)造良好?的、和諧的?校園環(huán)境。?學(xué)校長(zhǎng)期以?來(lái)把安全衛(wèi)?生工作放在?第一位，抓?平時(shí)，重細(xì)?節(jié)。根據(jù)瓊?海市衛(wèi)生局?《___年?瓊海市學(xué)校?食堂衛(wèi)生專(zhuān)?項(xiàng)檢查情況?通報(bào)》的指?示精神，我?校食堂衛(wèi)生?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組對(duì)學(xué)校的?食堂衛(wèi)生工?作展開(kāi)了全?面、認(rèn)真的?自檢自查，?現(xiàn)將自檢自?查情況報(bào)告?如下：一?、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?重視食堂衛(wèi)?生工作每?學(xué)年初，學(xué)?校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)?食堂衛(wèi)生工?作會(huì)議，明?確職責(zé)和具?體分工，成?立以校長(zhǎng)為?首的學(xué)校食?堂安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?針對(duì)各項(xiàng)具?體安全工作?制定計(jì)劃明?確責(zé)任。同?時(shí)召開(kāi)學(xué)校?教職工、后?勤人員會(huì)議?，學(xué)習(xí)上級(jí)?頒發(fā)的文件?，要求學(xué)校?后勤人員提?高食堂衛(wèi)生?工作意識(shí)，?增強(qiáng)食堂衛(wèi)?生常識(shí)，切?實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)?生安全衛(wèi)生?工作的重要?性，保證把?孩子教育好?，管理好，?保護(hù)好，讓?家長(zhǎng)放心地?將孩子交到?我們的手中?。二、確?保了飲食從?業(yè)人員持證?上崗。三?、健全衛(wèi)生?、食品管理?制度，做到?責(zé)任到人。?建立健全的?衛(wèi)生管理制?度及責(zé)任追?究制度，責(zé)?任到人，搞?好食品衛(wèi)生?宣傳，由衛(wèi)?生教師做好?對(duì)食堂每周?一次的檢查?評(píng)比，做到?獎(jiǎng)懲分明。?四、調(diào)整?廚房?jī)?nèi)部布?置。一是蒸?飯間，二是?蔬菜加工間?，三是打飯?間。五、?把好四個(gè)關(guān)?，杜絕食物?中毒事故的?發(fā)生：（?1）、把好?采購(gòu)、加工?關(guān)：采購(gòu)做?好驗(yàn)收工作?，加工做到?燒熟煮透，?做好食品留?樣工作。?（2）、把?好"消毒"?關(guān)。所有的?餐具、用具?都高溫蒸汽?消毒。（?3）、把好?"個(gè)人衛(wèi)生?"關(guān)。做到?身體不適的?職工不能進(jìn)?入食堂工作?，從業(yè)人員?必須取得健?康證及經(jīng)過(guò)?食品衛(wèi)生培?訓(xùn)合格才能?上崗，