孕婦營養(yǎng)分鐘

孕婦營養(yǎng)分鐘第一頁，共二十二頁，2022年，8月28日教學(xué)目標(biāo)通過教學(xué)使同學(xué)掌握孕婦的營養(yǎng)需求；熟悉孕婦的生理特點(diǎn)；了解孕婦的心理變化。第二頁，共二十二頁，2022年，8月28日

基本內(nèi)容一、孕婦的生理特點(diǎn)二、孕婦的心理變化三、孕婦的營養(yǎng)四、妊娠期營養(yǎng)食譜示例

第三頁，共二十二頁，2022年，8月28日

一、孕婦的生理特點(diǎn)

（一）內(nèi)分泌

激素的變化：1.雌激素2.孕酮（黃體酮）3.甲狀腺素

第四頁，共二十二頁，2022年，8月28日（二）新陳代謝基礎(chǔ)代謝增加15%~20%（三）消化

出現(xiàn)腹脹，消化不良和便秘（四）體重妊娠期母體的體重增加11～12.5kg

第五頁，共二十二頁，2022年，8月28日（五）腎臟腎臟負(fù)擔(dān)加重（六）血液系統(tǒng)

1.血容量2.血液成分第六頁，共二十二頁，2022年，8月28日

二、孕婦的心理變化（一）早期心理波動（二）中期黃金時期（三）晚期壓抑、焦慮、懼怕第七頁，共二十二頁，2022年，8月28日三、孕婦的營養(yǎng)需求（一）營養(yǎng)需求

1.能量自妊娠第四個月起每日增加熱能攝入200kcal

2.蛋白質(zhì)早期每日增加5g，中期每日增加15g，末期每日增加25g3.脂肪脂肪供給的熱能占總熱能的25％～30％為宜

第八頁，共二十二頁，2022年，8月28日4.礦物質(zhì)（1）鈣1）妊娠期需增加鈣的貯存約30g2）孕中期1000mg/d，孕后期1200mg/d（2）鐵孕中期25mg/d，孕后期35mg/d（3）碘妊娠期供給量175μg/d（4）鋅每日供給量為16.5mg第九頁，共二十二頁，2022年，8月28日5.維生素名稱需要量（每天攝入量）維生素Ａ

900μg視黃醇當(dāng)量維生素B1

1.5mg/d

維生素B21.7mg/d

維生素B62mg/d

維生素Ｂ12

2.6μg/d

維生素Ｃ130mg/d

維生素Ｄ400IU

葉酸

400μg/d

第十頁，共二十二頁，2022年，8月28日（二）妊娠期營養(yǎng)不良的影響1.對母體的影響（1）營養(yǎng)性貧血（2）骨質(zhì)軟化癥（3）營養(yǎng)不良性水腫（4）維生素缺乏癥第十一頁，共二十二頁，2022年，8月28日2.對胎兒的影響（1）先天性畸形（2）對骨骼和牙齒發(fā)育的影響（3）低出生體重及圍生期新生兒死亡率增高（4）對大腦發(fā)育和智力、心理發(fā)育的影響第十二頁，共二十二頁，2022年，8月28日（三）孕婦飲食四不宜1.不宜飲食過咸2.不宜刺激性飲食3.不宜亂用藥物和滋補(bǔ)品4.不宜多吃甜食和油膩食物第十三頁，共二十二頁，2022年，8月28日（四）孕婦的膳食原則

1.妊娠第四個月起，保證充足的能量2.妊娠后期保持體重的正常增長3.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品、蔬菜、水果的攝入第十四頁，共二十二頁，2022年，8月28日（五）建議孕婦每天供給的食物1.妊娠早期（1）清淡、易消化、口感好（2）適當(dāng)補(bǔ)充葉酸和VB12

第十五頁，共二十二頁，2022年，8月28日100g水果1～2個雞蛋350～400g谷類250～500ml鮮奶400～500g新鮮蔬菜100～150g動物性食品50～100g豆類及豆制品15～30g烹調(diào)植物油及調(diào)味品2.妊娠中、晚期第十六頁，共二十二頁，2022年，8月28日四、妊娠期營養(yǎng)食譜示例（一）妊娠初期(無早孕反應(yīng)者)

營養(yǎng)食譜示例

早餐：面包150g、酸奶125g、小菜10g、芒果200g。

加餐：核桃或杏仁100g。午餐：米飯或米粉150g、拌海帶絲50g、糖醋魚150g、清炒荷蘭豆(香菇油菜)200g、番茄雞蛋湯50g。加餐：牛乳芝麻糊100g、山楂100g(餐后半小時食用)晚餐：湯面條150g(面條100g、豆腐絲20g、雞肉絲10g、胡蘿卜10g、菠菜10g)、酸辣黃瓜條150g。加餐：葡萄汁250ml、豬肝粥50g。注：有早孕反應(yīng)者應(yīng)吃隨意飲食。第十七頁，共二十二頁，2022年，8月28日（二）妊娠中期

營養(yǎng)食譜示例

早餐：肉包子或麻醬肉末卷200g、小米桂圓紅豆粥100g、小菜50g、雞蛋50g、獼猴桃150g、

加餐：點(diǎn)心150g、酸奶250ml、蘋果150g(餐后半小時食用)。午餐：米飯或饅頭250g、排骨燉海帶200g(排骨150g、海帶50g)、清蒸魚150g、清炒油麥菜250g、番茄炒青椒150g、木瓜湯50g。加餐：火龍果150g、葡萄100g、干果50g、肉夾餅150g。晚餐：餃子200g(牛肉150g、面20g、胡蘿卜10g、白菜10g、大蔥10g)、拌金針菇50g。

加餐：牛乳250ml、面包150g、香蕉150g、荔枝100g(餐后半小時食用)。第十八頁，共二十二頁，2022年，8月28日（三）妊娠后期

營養(yǎng)食譜示例早餐：排骨蔬菜面250g、小菜50g、雞蛋50g、蘋果150g。加餐：棗糕100g、酸奶125g、香蕉150g(餐后半小時食用)。午餐：米飯或饅頭250g、紅燒排骨200g、青豆蝦仁150g、番茄爆炒魷魚150g、蒜蓉西藍(lán)花150g、上湯白菜50g。加餐：餛飩或包子100g、牛乳250ml、鮮桃150g、核桃干或杏仁150g。晚餐：米飯或饅頭150g、小雞燉蘑菇200g(雞肉150g、蘑菇50g)、糖醋菊花魚150g、豆腐皮炒芹菜150g、拌黃瓜50g、玉米山藥紅棗粥50g。加餐：牛乳枸杞南瓜粥50g、蔬菜雞蛋餅100g、葡萄100g、糖炒栗子50g。第十九頁，共二十二頁，2022年，8月28日小結(jié)本節(jié)共講了四個大問題：1.孕婦的生理特點(diǎn)2.孕婦的心理變化3.孕婦的營養(yǎng)4.妊娠期