青少年糖尿病的飲食

第第頁青少年糖尿病的飲食文章目錄*一、青少年糖尿病的飲食1.青少年糖尿病的飲食原則2.青少年糖尿病的飲食禁忌3.青少年糖尿病的食療食譜*二、糖尿病人吃什么食物好*三、糖尿病人吃水果的原則青少年糖尿病的飲食1、青少年糖尿病的飲食原則1.1、保證新鮮蔬菜,水果供應,但對含糖量較高的蔬菜及水果應加以限制,如甘蔗,鮮棗,山楂,柿餅等。1.2、增加膳食纖維的攝入,除粗糖,含纖維高的蔬菜,水果外,還可食人豆膠,果膠,麥麩,藻膠,磨芋等食品。1.3、米,面,薯類,粉條等含淀粉高的食物在總熱能比不高的情況下可任意選食。烹調(diào)及食品加工時以低熱能的糖精,野菊等甜味劑代替糖類。2、青少年糖尿病的飲食禁忌2.1、禁用含碳水化合物過高的甜食,如葡萄糖,蔗糖,麥芽糖,蜂蜜,甜點心,紅糖,冰糖,冰欺凌,糖果,甜餅干,糕點,蜜餞,杏仁茶等含純糖食品。2.2、糖尿病患者不宜飲酒,酒精代謝并不需要胰島素,因此少量飲酒是允許的。但是一般認為糖尿病患者還是不飲酒為好,因為酒精除供給熱能外,不含其他營養(yǎng)素,長期飲用對肝臟不利,易引起高脂血癥和脂肪肝,有的病人服用降糖藥后飲酒易出現(xiàn)心慌,氣短,甚至出現(xiàn)低血糖3、青少年糖尿病的食療食譜3.1、玉米須煲瘦肉:取玉米須30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟后去玉米須,飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者,但偏于腎陽不足者不宜。3.2、家常炒洋蔥:取洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜肴,隨飯食用?；蛉⊙笫[50?100克，水煮1?2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動脈硬化患者食用。3.3、蚌肉苦瓜湯:取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。據(jù)近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。糖尿病人吃什么食物好1、南瓜:當南瓜與淀粉類食物同食時，會提高胃內(nèi)容物的黏度,延緩胃的排空,果膠在腸道內(nèi)充分吸水后形成一種凝膠狀物質(zhì),可延緩腸道對糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素鈷含量豐富,鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素,能夠促進體內(nèi)胰島素的分泌,可降低血糖。2、苦瓜:苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗發(fā)現(xiàn),苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不僅有類似胰島素的作用,而且還可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制劑口服治療II型糖尿病。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜,有利于控制血糖。3、洋蔥:性味辛溫,甜潤白嫩,是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),對糖尿病有輔助治療作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴張血管,調(diào)節(jié)血脂,防止動脈硬化的作用。因此,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。方法是用洋蔥100克,開水泡后加醬油調(diào)食,每天1次。糖尿病人吃水果的原則1、欲吃水果,您的血糖濃度應達到以下標準。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標準是:空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖。2、吃水果的時間:水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。3、吃水果的數(shù)量:根據(jù)水果