運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)課件制作石建東單位：河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第1頁!第六章不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)節(jié)耐力性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則第二節(jié)力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則第三節(jié)靈敏、技巧性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則第四節(jié)球類團(tuán)體項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則第五節(jié)部分專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)特點(diǎn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第2頁!第二節(jié)力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則一、攝入充足的蛋白質(zhì)二、合理使用營養(yǎng)強(qiáng)力物質(zhì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第3頁!此類項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員一般體重較重,運(yùn)動(dòng)中要求具有較好的神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性和較大力量,并在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)力量。另外,此類項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)具有強(qiáng)度大、缺氧、氧債大、運(yùn)動(dòng)有間歇以及無氧代謝供能等特點(diǎn)。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第4頁!與其他項(xiàng)目一樣,力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員也應(yīng)采用平衡膳食,膳食中應(yīng)含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。值得注意的是,運(yùn)動(dòng)員往往過分重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充,而忽視了碳水化合物的作用,導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多,引起體液酸堿失衡、鈣丟失、肝腎負(fù)擔(dān)加重。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第5頁!二、合理使用營養(yǎng)強(qiáng)力物質(zhì)(一)肌酸力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員可以適當(dāng)補(bǔ)充肌酸,增加體內(nèi)磷酸肌酸儲(chǔ)備量。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第6頁!(三)其他營養(yǎng)強(qiáng)力物質(zhì)某些氨基酸(如精氨酸、鳥氨酸、賴氨酸等)和中鏈脂肪酸可能提高運(yùn)動(dòng)能力,可適量補(bǔ)充。外源性生長激素的肌肉合成作用至今尚有爭議。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第7頁!此外,力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員,尤其是控制體重期的運(yùn)動(dòng)員,還應(yīng)定期檢測運(yùn)動(dòng)前后的體重,尤其是減輕體重期的尿液顏色、尿比重等,以了解是否存在脫水情況,并及時(shí)糾正。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第8頁!第二節(jié)力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則力量性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目要求力量和速度,如短跑、有阻力的騎車、短距離游泳、劃船、冰球、足球、橄欖球、舉重、投擲、摔跤等。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第9頁!一、攝入充足的蛋白質(zhì)力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)代謝增強(qiáng),對(duì)蛋白質(zhì)的需要量增加。國外建議力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)供給量應(yīng)達(dá)到1.4g/kg～1.8g/kg,或占總能量的12%～15%。我國建議蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)提高到2g/kg,其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少占1/3。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第10頁!為防止因蛋白質(zhì)攝入過多而引起體液偏酸,應(yīng)增加體內(nèi)的堿儲(chǔ)備。力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的食物中應(yīng)有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì),并增加蔬菜和水果的攝入量。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第11頁!(二)糖原負(fù)荷在劇烈運(yùn)動(dòng)或比賽前幾天,糖原負(fù)荷對(duì)一次性沖刺運(yùn)動(dòng)無強(qiáng)力作用,但仍推薦適量攝入糖以支持日常緊張訓(xùn)練。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第12頁!沖刺、爆發(fā)用力和重復(fù)的離心性運(yùn)動(dòng)本身可有效增加體內(nèi)生長激素水平,但其機(jī)制尚不完全清楚。短跑、舉重等力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員如膳食能量和營養(yǎng)素適宜,不必額外補(bǔ)充維生素或礦物質(zhì)。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)之力量性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)原則共14頁，您現(xiàn)在瀏覽的是第13頁!本節(jié)課到此結(jié)束。歡迎大家提出寶貴意見和建議以便更正錯(cuò)誤和提高業(yè)務(wù)水平謝謝您的關(guān)注聯(lián)系方式：QQ11580