龍崗區(qū)中小學(xué)生節(jié)約糧食主題科普知識競賽模擬試題（十一）附答案

龍崗區(qū)中小學(xué)生節(jié)約糧食主題科普知識競賽模擬試題（十一）[復(fù)制]小學(xué)部分

（滿分90分，考試時長60分鐘）一．單選題（每小題1分，共60分）基本信息：[矩陣文本題]*班級：________________________姓名：________________________1.下列不是中國“四大糧倉”之一的是（）。[單選題]*A.三江平原(正確答案)B.華北平原C.東北平原D.長江中下游平原2.為了培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食的習(xí)慣，體驗農(nóng)事勞作，某地一小學(xué)開展田間地頭“識五谷”活動。下列不屬于俗稱“五谷”中的是（）。[單選題]*A.稻B.籽(正確答案)C.黍D.稷3.“看不見的浪費(fèi)”，是對公共利益的侵蝕。下決心把“看不見的浪費(fèi)”變成“看得見的節(jié)約”，我們需要（）。[單選題]*A.走出視節(jié)儉為小氣、丟臉的扭曲觀念B.不斷加強(qiáng)宣傳、引導(dǎo)的力度C.消除浪費(fèi)盲點，構(gòu)建節(jié)約型社會D.以上皆是(正確答案)4.習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘?！睂ζ淅斫獠磺‘?dāng)?shù)氖牵ǎ?。[單選題]*A.厲行勤儉節(jié)約的道德風(fēng)尚B.把節(jié)約糧食變成自覺行為C.偶爾貫徹鋪張浪費(fèi)的理念(正確答案)D.拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”5.近日，央視新聞播發(fā)的報道《餐飲浪費(fèi)，如何制止》引來眾多網(wǎng)友稱贊。該報道批評了部分網(wǎng)絡(luò)“大胃王”“吃播”浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，暴露出“吃播”行業(yè)中的亂象，對此看法正確的是（）。[單選題]*A.造成了食物的不必要浪費(fèi)B.缺乏對食物的感激和敬畏C.與健康飲食、勤儉節(jié)約等觀念相悖D.以上都是(正確答案)6.左思《吳都賦》有“國稅再熟之稻，鄉(xiāng)貢八蠶之綿”之詠，這“再熟之稻”指的是什么稻?（）[單選題]*A.單季稻B.雙季稻(正確答案)C.三季稻D.四季稻7.倉庫、加工廠、供應(yīng)站由于空倉殺蟲不徹底，隱藏有活害蟲，裝入無蟲糧后，就可（）。[單選題]*A.繼續(xù)繁殖蔓延(正確答案)B.迅速死亡C.逐漸死亡D.保持蟲口數(shù)量8.屬于中華民族培育的糧食為（）。[單選題]*A.芝麻B.水稻(正確答案)C.大豆D.核桃9.可用作“珍惜糧食”為主題的海報宣傳語的是（）。[單選題]*①愛護(hù)環(huán)境，從我做起;②愛惜糧食從一粒米開始;③一滴汗，一粒米，且食且珍惜;④萬物之源，滴滴珍貴。A.①②B.②③C.③④D.①④(正確答案)10.樂樂同學(xué)時常挑食，不喜歡的則不吃，喜歡吃的則夾很多以至于吃不完，作為愛糧節(jié)糧小標(biāo)兵的你，將用（）來引導(dǎo)他改掉壞習(xí)慣。[單選題]*A.木無本必枯，水無源必竭。B.不飽食以終日，不棄功于寸陰。C.一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。(正確答案)D.幸福生活不只在于豐衣足食，也在于碧水藍(lán)天。11.大米中蛋白質(zhì)含量（），以谷蛋白為主，是低過敏蛋白質(zhì)，非常適合兒童食用。[單選題]*A.7-10%B.7-13%(正確答案)C.7-15%D.7-1812.簡易囤應(yīng)安裝有效的（）裝置。[單選題]*A.避雷(正確答案)B.熏蒸C.除塵D.糧情檢測13.油脂中的（）有健腦補(bǔ)腦.保肝護(hù)肝防止動脈硬化等功能。[單選題]*A.維生素AB.磷脂(正確答案)C.維生素BD.維生素C14.民以食為天“，從野食充饑到農(nóng)耕種植是人類生活史上的飛躍。世界上最早種植栗的遠(yuǎn)古居民是（）[單選題]*A.北京人B.半坡人(正確答案)C.元謀人D.河姆渡人15.下列最能夠體現(xiàn)河姆渡原始農(nóng)耕文化成就的是（）。[單選題]*A.栗的種植B.瑪?shù)姆N植(正確答案)C.玉米的種植D.麥的種植16.我國原始農(nóng)耕時代取得的幾樣重要成就是①種植栗②能制造陶器③種植水稻④鑄鐵器.發(fā)明陶器（）[單選題]*A.①②③(正確答案)B.②③④C.①③D.①④17.簡易囤進(jìn)出糧應(yīng)分別遵循()入糧和()出糧原則。（）[單選題]*A.中心，對稱(正確答案)B.對稱，中心C.對稱，偏心D.偏心，對稱18.圍包散存須用合格麻袋堆碼擋糧墻，麻袋裝糧約()，以平放高度()左右為宜。（）[單選題]*A.2/3，17厘米(正確答案)B.2/3，20厘米C.1/3，20厘米D.1/3，17厘米19.圍包散儲擋糧墻()以下部分應(yīng)采用三橫一豎，以上部分可采用兩橫一豎。（）[單選題]*A.3.5米(正確答案)B.6米C.4米D.5米20.圍包散儲裝糧高度不應(yīng)高于（）[單選題]*A.6米B.3.5米C.5米(正確答案)D.4米21.玉米的壯苗肥宜于（）期施用才能促進(jìn)幼苗的健壯生長。[單選題]*A.一葉一心B.2-3C.4-5(正確答案)D.6-722.玉米籽粒肥宜在（）施用才有利于防止早衰，提高光和效率，促進(jìn)籽粒飽滿。[單選題]*A.灌漿期(正確答案)B.開花授粉期C.蠟熟期D.完熟期23.在玉米不同時期的追肥中（）應(yīng)重施。[單選題]*A.三葉期B.苗期C.穗期(正確答案)D.花粒期24.對玉米產(chǎn)量貢獻(xiàn)最大的葉片是（）[單選題]*A.上部葉B.下部葉C.中上部葉D.棒三葉(正確答案)25.玉米制種時，去雜主要在（）時期進(jìn)行。[單選題]*A.苗期B.開花前(正確答案)C.開花期D.開花后26.影響種子呼吸強(qiáng)度的最主要因素是（）。[單選題]*A.溫度B.濕度C.水分(正確答案)D.空氣27.下列作物屬于長日照作物的是（）。[單選題]*A.大豆B.玉米C.小麥(正確答案)D.紅薯28.為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么?（）[單選題]*A.少吃涼拌菜(正確答案)B.多吃水果C.少吃熱的飯菜D.多喝水29.食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負(fù)責(zé)?（）[單選題]*A.生產(chǎn)者B.銷售者(正確答案)C.消費(fèi)者D.自己30.在植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的是什么食物?（）[單選題]*A.胡蘿卜B.土豆C.玉米D.大豆(正確答案)31.農(nóng)作物的轉(zhuǎn)基因安全評估不包括以下哪個項目:（）[單選題]*A.遺傳穩(wěn)定性B.營養(yǎng)價值(正確答案)C.環(huán)境安全D.食用安全32.農(nóng)作物對重金屬的累積最高的是（）[單選題]*A.水果B.玉米C.蔬菜(正確答案)D.小麥33.長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾病?（）[單選題]*A.老年癡呆癥(正確答案)B.甲狀腺腫大C.腸胃疾病D.癌癥34.消費(fèi)者因食物缺陷造成人身損害的:（）[單選題]*A.只可以向銷售者要求賠償B.只可以向生產(chǎn)者要求賠償C.可以向銷售者要求賠償,也可以向生產(chǎn)者要求賠償(正確答案)D.以上都不是35.“放得好”系指糧油入庫后的（）堆放。[單選題]*A.不合理B.不條理C.合理(正確答案)D.不規(guī)則36.我國為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強(qiáng)化方法是:（）。[單選題]*A.食鹽加碘(正確答案)B.食鹽加鐵C.面粉加碘D.面粉加鐵37.花生貯藏場所的氣溫在9℃左右，種子含水量在（）%時，堆垛底部就會發(fā)熱，出油率降低。[單選題]*A.8B.11(正確答案)C.14D.1738.花生儲存在有排潮風(fēng)扇的冷風(fēng)庫，控制溫度在（）℃，新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升。[單選題]*A.2-6B.4-10(正確答案)C.6-12D.8-1639.在正常情況下儲糧溫度總是比倉溫（）。[單選題]*A.變化快B.低C.變化輻度小(正確答案)D.高40.正常情況下在房式倉中冬季糧溫為（）。[單選題]*A.下層>中層>上層(正確答案)B.中層>下層>上層C.下層>上層>中層D.上層>中層>下層41.在一定溫度下，糧食所含水分產(chǎn)生的水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的比值稱為（）。[單選題]*A.絕對濕度B.相對濕度C.水分活度(正確答案)D.平衡相對濕度42.芝麻的安全水分為（）%。[單選題]*A.10B.8C.7D.6(正確答案)43.在秋冬交替季節(jié),儲糧容易形成結(jié)頂現(xiàn)象,原因是（）。[單選題]*A.濕熱擴(kuò)散(正確答案)B.空氣對流C.水分再分配D.糧堆溫差44.相對其它雜糧而言，薏米胚部含（）豐富,很難儲存。[單選題]*A.油(正確答案)B.蛋白C.水分D.脂肪45.薏（仁）米的儲存最佳儲存溫度（）度。[單選題]*A.-10-0B.0-15(正確答案)C.5-20D.10-2546.高粱米是高粱碾去皮層后的顆粒狀（）糧。[單選題]*A.半成品B.成品(正確答案)C.次品D.以上都不對47.稻谷脫殼后成為（），營養(yǎng)成為較為全面，應(yīng)提倡食用。[單選題]*A.精米B.糙米(正確答案)C.蒸谷米D.留胚米48.葡萄扦插育苗屬于（）[單選題]*A.植物器官培養(yǎng)(正確答案)B.愈傷組織培養(yǎng)C.細(xì)胞培養(yǎng)D.原生質(zhì)體培養(yǎng)49.在糧食的礦物質(zhì)中，以（）的含量最高。[單選題]*A.鎂B.鈣(正確答案)C.磷D.鐵50.將兩種或兩種以上生育季節(jié)相近的作物混合種在一塊田地上的種植方式稱為（）[單選題]*A．單作B．間作C．套作D．混作(正確答案)51.一日三餐的合理熱量配比為（）。[單選題]*A.30％，40％，30％(正確答案)B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％C.40％，20％，40％52.谷子的祖先是（）。[單選題]*A.谷莠子(正確答案)B.狼尾草C.狗尾草D.車前草53.小麥的春性、半冬性、冬性是根據(jù)（）來劃分的。[單選題]*A.品種的溫光發(fā)育特性(正確答案)B.播種期的早晚C.生育期的長短D.種植地區(qū)54.青稞主要是哪個民族喜歡的糧食（）。[單選題]*A.漢族B.維吾爾族C.回族D.藏族(正確答案)55.糧食中的碳水化合物絕大多數(shù)是（）。[單選題]*A.單糖B.二糖C.多糖(正確答案)D.以上都不對56.面筋制塊后用水煮熟的制品是（）[單選題]*A.水面筋(正確答案)B.生麩C.烤麩D.油面筋57.下列屬于通用面粉的是（）[單選題]*A.富強(qiáng)粉(正確答案)B.富鐵面粉C.高筋粉D.餃子粉58.需要使用中筋粉來制作的糕點是（）[單選題]*A.包子(正確答案)B.面包C.蛋糕D.餅干59.豆腐中多用石膏（硫酸鈣）點制的是（）[單選題]*A.南豆腐(正確答案)B.、北豆腐C.鹽鹵豆腐D.內(nèi)酯豆腐60.干炸響鈴是用下列哪一種原料做成的（）[單選題]*A.百葉(正確答案)B.豆腐干C.腐竹D.腐皮二．多選題（每小題3分，共18分，答錯不得分也不扣分）1.下面食物不宜生吃的是（）*A.青菜B.菠菜(正確答案)C.鮮黃花菜(正確答案)D.豆芽菜(正確答案)2.儲糧昆蟲的分類階元的詞次序，包括:（）、綱、目、科、屬、種七個等級。*A.界(正確答案)B.門(正確答案)C.亞門D.亞界3.植物病毒病的癥狀特點是（）*A．花葉(正確答案)B．黃化(正確答案)C．班駁皺縮(正確答案)D．矮化(正確答案)4.我國長江流域和黃河流域農(nóng)耕文化典型代表分別是什么遺址?*A.河姆渡遺址(正確答案)B.周口店遺址(正確答案)C.半坡遺址。D.北京人遺址5.糧食中的雜質(zhì)主要包括（）。*A.有機(jī)雜質(zhì)(正確答案)B.無機(jī)雜質(zhì)(正確答案)C.礦物質(zhì)D.泥土6.豆類作物有兩個需水高峰，分別是（）。*A．種子萌發(fā)期(正確答案)B．幼苗生長期C．開花結(jié)莢期(正確答案)D．鼓粒成熟期三．判斷題（每小題1分，共12分）1.谷物中的胚乳含有大量的淀粉和少量的蛋白質(zhì)。[判斷題]*對(正確答案)錯2.兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料[判斷題]*對錯(正確答案)3.飯后立即吃很多水果，會被食物阻滯在胃內(nèi)，引起腹脹或便秘，因此吃水果的最佳時間是飯后1-2小時。[判斷題]*對(正確答案)錯4.小麥后熟期的長短隨品種而異，一般以發(fā)芽率達(dá)80%為完成后熟標(biāo)志，大多數(shù)品種后熟期在兩個月左右[判斷題]*對(正確答案)錯5.小麥頂端生有茸毛，叫麥毛[判斷題]*對(正確答案)錯6.“世界糧食日”的宗旨在于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。[判斷題]*對(正確答案)錯7