二年級(jí)語文下冊(cè)：人教版二年級(jí)下冊(cè)第三單元 識(shí)字4 中國美食（盧樂）

部編人教版二年級(jí)語文下冊(cè)第三單元

識(shí)字4中國美食執(zhí)教者南寧市新陽路小學(xué)盧樂［教學(xué)目標(biāo)］1.會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字詞，會(huì)寫“火字旁”的字。2,能正確、流利地朗讀課文，能說出食物的制作方法。.引導(dǎo)學(xué)生在生活中識(shí)字，逐步培養(yǎng)對(duì)祖國漢字的熱愛。.了解中國的美食文化，激發(fā)對(duì)中國美食的熱愛和贊美之情，養(yǎng)成愛惜糧食的好習(xí)慣。［教學(xué)重點(diǎn)］L識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語，寫好“火字旁”的字。2.能正確、流利地朗讀課文，能說出食物的制作方法。［教學(xué)難點(diǎn)］能正確、流利地朗讀課文，能說出食物的制作方法。［教學(xué)過程］一、視頻導(dǎo)入。.播放《舌尖上的中國》片段讓學(xué)生欣賞。同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？.師：琳瑯滿目的生態(tài)食材，風(fēng)味獨(dú)特的各色美食，引燃了中國人對(duì)美食的熱情。今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國美食的世界，領(lǐng)略中國飲食文化的博大精深和豐富多彩。出示課題。（齊讀課題）二、學(xué)習(xí)生字詞。L看美食圖，認(rèn)讀字詞。（1）讓學(xué)生看圖結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)說出美食的名稱。（2）學(xué)生說出美食名稱后，拼讀生字，認(rèn)讀生詞。（bo涼拌菠菜）（3）讀完生字詞后，簡單點(diǎn)出美食的制作方法。重點(diǎn)講“涼拌菠菜”“香煎豆腐”“炸醬面”①拓展閱讀：“涼拌菠菜”的制作方法是“拌”，出示PPT介紹：拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟，切為寸段，加一勺芝麻醬、蒜汁，或要芥末，隨意。過去（1948年以前）才三分錢一碟?，F(xiàn)在北京的大酒缸已經(jīng)沒有了。②說一說，在我們生活中，還有什么食材可以用了涼拌的？（涼拌黃瓜、涼拌雞爪、涼拌海帶，涼拌藕片，涼拌海參）③內(nèi)容注解：“香煎豆腐”，是上海地區(qū)特色名菜，主要材料有硬豆腐、蝦仁等，輔料有豬肉、冬菇等，屬于滬菜系。④“小雞燉蘑菇”，提醒“菇”的讀音。單讀是“9口”，“豆腐”讀輕聲。⑤“炸醬面”，“炸”是一個(gè)多音字，在這里讀“zhG”，還有一個(gè)讀音是“zhG”（爆炸）。⑥“蛋炒飯”，你知道雞蛋還有哪幾種制作方法？（煎雞蛋蒸雞蛋煮雞蛋炒雞蛋）.趣味認(rèn)讀，讀準(zhǔn)字詞。（1）請(qǐng)四個(gè)學(xué)生拼讀生字。（bo菠）我們要注意煮（zhd）、炸（zhd）、粥（zhCu）都是翹舌音，蒸（zhOng）是翹舌音和后鼻音，醬（jidng）是后鼻音。（2）開火車快速讀生字。（老師出示生字卡片）（3）拍手讀詞語。（4）朗讀游戲。老師讀“菠菜”，你們立即接讀“涼拌（5）做搶收蔬菜的游戲。（6）猜字謎游戲。（請(qǐng)學(xué)生拿出自制的生字卡片，擺在桌上。）①草下有水還有皮。（菠）②草下一個(gè)加，綠葉開紫花。（茄）.把生字寶寶送回家。（1）請(qǐng)你從生字卡中找出帶有“火字旁”的字。（學(xué)生說一個(gè)板書一個(gè)）①這幾個(gè)生字有什么共同點(diǎn)？要點(diǎn)：都是“火字旁”，都是制作美食的方法。②生活中你還認(rèn)識(shí)哪些帶有“火字旁”的字？（燈燥熾）③指導(dǎo)書寫“烤”兩字。出示“烤”生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。1）學(xué)生書空，指出書寫時(shí)注意哪一筆畫。2）教師范寫。（邊書寫邊指導(dǎo)）烤：“考”字撇要伸展，最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。第9筆是橫，第10筆是豎折折勾。3）學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。（師：我看誰姿勢(shì)最端正，誰做到“三個(gè)一”，“一拳、一尺、一寸”）（2）讓生找出帶有“四點(diǎn)底”的字。①這三個(gè)字也是美食制作的方法。②你知道“四點(diǎn)底”表示什么嗎？（“四點(diǎn)底”是火的變形，與火有關(guān)；另外有的與尾巴有關(guān)，比如：燕）（3）讓生找出帶有“草字頭”的字。你明白帶有“草字頭”的字都與什么有關(guān)？（帶有“草字頭”的字和植物有關(guān)）（4）這些字都是形聲字，形旁表示字的意思，聲旁表示字的讀音。三、遷移運(yùn)用，提升拓展。.拓展閱讀。（PPT出示）“平遙的牛肉，太谷的餅”，“全聚德的烤鴨，東來順的涮羊肉”說的是山西和北京的美食。中國的美食素有“四大風(fēng)味和八大菜系”之說。四大風(fēng)味是指：魯、川、粵、淮揚(yáng)。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。廣西美食的特點(diǎn)是味道鮮香、微辣酸甜，廣西菜系即桂菜系。自古以來廣西就是官宦商旅云集之地，因而這里的飲食習(xí)慣融合了粵、川、湘、浙、贛、閩等地方菜肴特色，善長眾菜合調(diào)，粗菜細(xì)做。比如說，我們南寧人喜歡吃的老友粉，螺獅粉，白切雞，檸檬鴨，烤乳豬等。.開展美食介紹活動(dòng)。（1）小組合作，說一說，我知道的美食。（播放輕松音樂）（2）學(xué)生代表介紹自己認(rèn)識(shí)的美食。（3）讓學(xué)生點(diǎn)評(píng)，談?wù)劯惺堋Ｋ?、課堂小結(jié)。同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”,我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過許多人